铁观音怎么分辨好坏？5招教你分辨铁观音的好坏

　　铁观音怎么分辨好坏？铁观音是乌龙茶的种类之一，以其清香雅韵而深受茶客的喜爱。但市面上的铁观音质量参差不齐，该如何分辨铁观音的好坏呢？铁观音怎么分辨好坏呢？现在，小编跟大家分享铁观音怎么分辨好坏的方法，教你如何挑选优质的铁观音。

　　铁观音怎么分辨好坏？

　　1、观形

　　优质的铁观音外形条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大的部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显；反之则为次品茶。

　　2、听声

　　如何分辨铁观音的好坏呢？优质的铁观音茶叶较一般的茶叶紧结，叶身沉重，取少量铁观音茶叶放入茶壶中，可听“当当”的声音，以其声清脆为上品，声哑则为次。

　　3、察色

　　铁观音以汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开之后叶底肥厚明亮，有绸面光泽的为上品，汤色暗红则次之。并以冲泡后的叶底“青蒂绿腹”明显为上品；反之则为次品。

　　4、闻香

　　优质的铁观音的茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻之，其独特的香气即刻芬芳扑鼻，并且馥郁持久，令人心醉神怡。铁观音的茶香有淡香、清香、浓香等多种区别，可以此来辨别铁观音的好坏。

　　5、品韵

　　优质的铁观音冲泡之后，汤色呈金黄或橙黄色，浓艳似琥珀，带有天然馥郁的兰花香或是生花生仁味、椰香等各种清香，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，回甘悠久，俗称为“观音韵”。

　　【铁观音如何辨别好坏小贴士：如何区分铁观音新旧茶？】

　　铁观音新茶的颜色鲜、绿意明显，香味新鲜自然，含有的水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之可成粉末，茶梗也易折断。存放一年以上的铁观音陈茶色泽枯黄，香气低沉，滋味平，含水量比较高，茶制柔软，手捏不能成粉末，茶梗也不易折断。