“壶里乾坤大，杯中日月长。”
南宋词人辛弃疾深得酒中况味斟酌的佳句。相对于紫砂壶而言，小小茶器气象万千，个中天地宽广。在茶人看来，手可盈握的壶，不仅有铁石梅花气概，且蕴藉山川香茶风流，面目可亲。所谓“两三寸水起波澜”，通常描述紫砂茶壶泡茶的精妙之处。
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