值得关注的是，在这一轮的收藏热中，日本老铁壶也成为一些藏家的追逐对象。日本的茶道本源自中国，而与之相伴的日本铁壶在近两年的时间内成为中国藏家的新宠，尤其是百年老壶，更是出现了一壶难得的情况。
据拍卖纪录显示，2009年中国嘉德在“嘉德四季第二十期拍卖会”“普天同庆•传世经典——陈年普洱 品鉴茶具”专场推出了几件日本铁壶，其中一件日本“祥云堂造 宝船贺寿铁壶”高23.5cm、重1705g、容积1.5L，壶身画面取“传承八宝，长福贺寿”之意，以精湛的水平呈现了祥云堂时期铸造工艺的高度，为日本铁器的经典作品之一，在当时这把铁壶以35.8万元的价格成交。
相关资料显示，日本铁壶来源于中国唐宋时期的煮水器，最早可追溯至日本江户时期，距今有数百年，不过时至今日只有日本南部铁器仍有持续创作与生产。
用老铁壶煮出的水口感很软、甘甜，用生铁壶煮水对提高水温有明显作用(云南地处高海拔地区，经测试在昆明水温可接近100℃)，对泡黑茶是再好不过的。而在煮茶过程中，铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出二价铁，长期饮用，可以预防贫血，补充铁质。
以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造旨，形成老铁壶特殊的文化。你可以把它当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品欣赏，亦或是古董收藏。铁壶的价值因其制作者的名气、技艺而大有不同。现在，日本老铁壶的藏量已经越来越少，导致其价格一路飙升。
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