茶具知识 - 老农茶网

現代茶具

現代茶具，式樣更新，名目更多，做工更精，質量也屬上乘。在這衆多質地的茶具中，貴的有如金銀茶具，廉的如竹木茶具，此外還有用瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等製作的茶具，枚不勝數。...

2011-09-27

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系

2011-09-27

珠白瓷茶具欣赏

珠白瓷茶具蓝梅金鱼珠白瓷茶具珠白瓷工夫茶具

2011-09-27

紫砂大师汪寅仙的艺术人生

汪寅仙2009年2月12日，北京迎来了109天以来的第一场雨，春雨柔如绵，细如丝，滋润着大地，不免给人带来丝丝凉意。而在北京全国农业展览馆大厅内张灯结彩，暖意融融，千余名民间艺人正在全神贯注地施展绝技，这就是中国非物质文化遗产传统技艺大展现场。在陶瓷展区中有一位精神矍铄的老人，左手执着一把半成品的紫砂大壶，右手拿着工具正聚精会神、技艺娴熟地制作，在她的周围聚拢了观众，并为她精湛的技艺啧啧称羡，她就

2011-09-26

“一壶不事二茶”是什么意思？

“一壶不事二茶”即一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此，一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度，否则今天乌龙，明天普洱，后天花茶，那么必然茶味混沌，了无个性可言。值得特别注意的是，有些人为了在壶内形成“茶山”，使其看来更具古意，便将茶叶留存其中，任其阴干，但因台湾地区高温多湿，霉

2011-09-26

闻香杯-乌龙茶特有的茶具

闻香杯，闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶特有的茶具，多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香组杯。【好处】一是保温效果好，可以让酒的热量多留存一段时间，饮者也能够握住杯颈暖一会儿手；二是酒香的味散发慢，可以让饮者尽情地去玩赏品味。【闻香杯的使用】首先将茶汁倒入闻香杯，然后将茶杯倒扣在闻香杯上，用手将闻香杯托起（连同倒扣其上的茶杯一起），迅速地稳妥地将闻香杯

2011-09-26

茶刀、茶挟、茶皷

茶刀用于撬取普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶。图为普洱茶茶针及茶刀。茶挟又称茶筷，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。茶皷　亦作“ 茶皷 ”。佛教语。禅寺法堂西北角设置此鼓，集僧用茶汤时用。宋林逋《西湖春日》诗：“春烟寺院敲茶皷，夕照楼台卓酒旗。” 宋陈造《县西》诗：“茶鼓适敲灵鷲院，夕阳欲压赭圻城。”《禅林象器笺·呗器门·法鼓》：“法

2011-09-26

黑瓷茶具(图片)

黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延续於元，衰微於明、清，这是因爲自宋代开始，饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变爲点茶法，而宋代流行的斗茶，又爲黑瓷茶具的崛起创造了条件。宋人衡量斗茶的效果，一看茶面汤花色泽和均匀度，以“鲜白”爲先；二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以“盏无水痕”爲上。时任三司使给事中的蔡襄，在他的《茶录》中就说得很明白: “视其面色鲜白，著盏无水痕爲绝佳；建安斗试，以水痕先者爲

2011-09-26

御用茶壶（五）

清乾隆·宜兴紫砂六方诗句茶壶

2011-09-26

御用茶壶（四）

清乾隆·蓝地珐琅彩紫砂茶壶

2011-09-26

瓷茶具

2011-09-26

博浪锤壶

2011-09-26

茶具介绍

我国的茶具，种类繁多，造型优美，既有实用价值，又富有艺术之美。所以，驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。在中国饮茶的发展史上,无论是饮茶习俗，还是茶类加工，都经历了许多变化。作为饮茶用的专用工具，必然也有一个发展和变化的过程。主要的茶具种类如下：一.陶土茶具:陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成为别树一帜的优秀茶具，明代大为流行。紫砂壶和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，采用当地的

2011-09-26

紫砂壶大师汪寅仙的“花货”

中国茶网资讯：每逢周末的江苏宜兴丁蜀镇，被许多紫砂“淘”客烘托得格外热闹。每家餐厅内，几乎都能听到买卖紫砂的切磋。“周末比平时更紧张。”不仅是艺人们的真实感受，连面包车司机也不得闲。眼下，有多少人为艺术品“执迷”，为紫砂壶“疯狂”，又有多少人走进艺术的花园，捧一把紫砂，抖落它“布满黄金&rd

2011-09-23

三种器皿品绿茶紫砂滋味最宜人

玻璃、陶瓷、紫砂三种不同材质的器皿会给人带来怎样不同的品茶感受？高级评茶师沈红本期用绿茶作为尝试，并对茶叶内质的各项因子做了细致评分，紫砂在本次品评中会有什么样的表现呢？第一步：茶具准备沈红选取了玻璃、陶瓷、紫砂三种不同的泡茶器皿，因为品评的是绿茶，在选取紫砂时特意挑选了扁腹的器型，不足之处是壶口还不够阔大。沈红同时也指出，受条件所限，本次选取的三把壶容量不尽相同，可能会对评分造成一定影响。第二步

2011-09-23

顾景舟：紫砂市场争相追逐的标杆

矮僧帽顾景舟大师是紫砂界公认的一代宗师、壶艺泰斗，为紫砂艺术的传承和发展做出了巨大贡献。他用毕生的精力对数百年的紫砂艺术发展史进行梳理，是当代紫砂文化的集大成者，其作品让世人充分领略了紫砂之精神、气质、神韵，代表了一个时代的高峰。已故着名艺术大师亚明先生在世时曾经有评：“紫砂自明正德至今500余年，高手不过十余人。顾兄景舟当为近代大师。顾壶可见华夏之哲学精神、文学气息、绘画神韵。&rd

2011-09-22

好茶具方得好茶味

古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”，认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。对一个爱茶人来说，不仅要会选择好茶，还要会选配好茶具。因此，在历史上，有关因茶制宜选配茶具的记述是很多的。唐代陆羽通过对各地所产瓷器茶具的比较后认为：“邢州瓷白，茶色红；寿州（今安徽寿县、六安、霍山、霍丘等地）瓷黄，茶色紫；洪州

2011-09-21

紫砂大师：高海庚与弦纹壶

高海庚（1939-1985年），祖籍宜兴丁山小桥南制陶世家。1955年跟顾景舟学艺，初露才华，深得其师器重，是顾老的得意门生。1960年到中央工艺美术学院专修造型设计，使他学到许多的新的造型观念和新的工艺理论知识，同时结识许多专家和艺术界的名流，对其一生的陶瓷艺术创作起到了重要的作用。他设计了许多成功之作：集玉壶、扁竹提梁壶、双龙提梁壶、水浪壶等经典之作。他还成功的试制出紫砂注浆泥工艺方法，开拓振

2011-09-20

雕龙紫砂壶讲述古老的茶文化

雕龙紫砂壶讲述古老的茶文化艺术中国的紫砂壶艺术离不开古老的茶文化，孙翠平与紫砂壶结缘始于童年那一缕缕穿越灵魂的茶香。她依稀记得儿时生长在一个富裕的大家族，父亲品茶的样子和蔼而淡定。“文革”中父亲不在身边了，母亲依然用浓浓的茶水温暖她孤独的童年。用她的话来说，壶对于她既意味着父爱的缺失，又是灵魂的慰藉。一杯龙井，一把雕龙紫砂壶，女主人将茶水款款地斟上，开始讲起她与紫砂壶越品越浓的情缘。她叫孙翠平，在

2011-09-20