茶叶文献 - 老农茶网

京城茶文化乐园马连道茶城的创新与发展

凡到过马连道茶城的人，无不被她那恬静优雅的购物环境和浓郁的茶文化氛围所感染。步入茶城茶香四溢，装修考究的仿古式的店铺清新典雅，极具民族特色，走近每一爿茶舍，主人都会主动和您打招呼，随手送上一杯香茗请您品尝。

2014-05-14

脱胶方法对普洱茶籽油中金属含量的影响

普洱茶籽油中所含的金属是引起普洱茶籽油酸败、高温褐变的主要原因。为了有效降低普洱茶籽油中的金属含量，采用火焰原子吸收光谱法，比较了水化脱胶、磷酸脱胶、柠檬酸脱胶法获得的脱胶普洱茶籽油中的Fe、Cu、Mn、Mg等金属的含量。结果表明，磷酸脱胶对油中金属的去除效果最好。完成机构：[1]玉溪师范学院化学与环境科学系,云南玉溪653100 [2]陕西科技大学化工学院,西安710021

2014-05-14

茶刺蛾及其防治研究进展

茶刺蛾是茶树的主要害虫之一，它在特定条件下能爆发成灾，对茶叶产量和田间操作造成一定的影响，受到植保科研工作者的重视。对茶刺蛾的生物学、生态学和防治方法方面的研究做一综述并展望未来研究方向。完成机构：[1]中南大学,湖南长沙410083 [2]中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州310008 [3]湖南省茶叶研究所,湖南长沙410125

2014-05-14

目的建立用反相高效液相色谱同时测定老鹰茶中四种主要黄酮含量的方法。方法用Hypersil ODS色谱柱（4.6 mm×200 mm,5μm）;以乙腈：3%醋酸溶液（18∶82）为流动相;流速：1.0 ml/min;检测波长：355 nm为分析条件,测定老鹰茶中四种主要黄酮的含量。结果四种黄酮含量的相关系数和线性范围分别为：槲皮素-3-O-β-D-半乳糖苷0.006-0.045 mg/ml（r=0.

2014-05-14

茶多酚超声波辅助提取工艺条件优化研究

为了优化霍山黄芽茶多酚的超声波辅助提取工艺，采用单因子试验和L9（3^4）IE交试验设计，研究了各因素对霍山黄芽提取的影响。结果表明，影响茶叶浸提液中茶多酚含量的主要因素为液料比、乙醇浓度、超声波提取时间、超声波提取温度；经正交试验确定茶多酚最佳提取工艺条件为：料液比为1：25（v，w），70％L醇作浸提剂，超声时间为40min，温度为70％。在此最佳工艺条件下，霍山黄芽浸提液中茶多酚含量达到26

2014-05-14

液态擂茶发酵饮料的研制

糯米糖化后经酵母发酵的米醪与大豆、花生为主原料经乳酸菌发酵后的乳液混合，再调配姜茶汁、甜味剂、酸味剂及其他辅料，即在100mL饮料中含发酵米醪30mL、发酵乳液40mL、姜茶汁20mL、糖5g，制得的发酵饮料营养丰富、口感良好、风味独特、易消化吸收，有一定的保健功能。完成机构：宜春学院化学与生物工程学院,江西省天然药物活性成分研究重点实验室,江西宜春336000

2014-05-14

关于“城步峒茶”产业化发展的思考

城步峒茶是湖南四大地方群体种群之一，茶多酚含量达38．9％，儿茶素总量为268．12mg／g，高于国际著名品种肯尼亚种，是湖南省茶产业中的特色资源。20世纪80年代，城步县曾对峒茶进行了大面积推广，推广面积一度达130hm^2,形成每年200t以上的出口规模，为湖南省茶叶出口做出了重要贡献。根据峒茶资源特点、基础条件以及当前生产现状，提出了加快城步峒茶产业化发展的思路，对进一步满足不断增长的特种茶

2014-05-14

工业化生产γ-氨基丁酸取得成功

由江南大学、福建安溪茶叶生物科技有限公司、安徽来福高科技股份有限公司、上海励成营养产品有限公司承担的工业化生产γ-氨基丁酸技术项目，近日通过了由教育部科技发展中心委托江南大学进行的成果鉴定。

2014-05-14

茶皂素的提取及洗毛效果的应用研究

茶皂素是从山茶科植物种籽或叶中提取出来的一类五环三萜皂苷类物质，是一种纯天然皂素，一种非离子型表面活性剂．具有乳化、分散、湿润、发泡的性能，有抗渗、消炎、镇痛等药理作用，并且有灭菌杀虫和刺激某些植物生长的功能。其应用广泛，在工业上用作脱脂剂、乳化剂、减磨剂、制作洗涤剂和洗发香波，有其他化学合成品不可比拟的优点。茶皂素作为纯天然皂素，易酶解成无毒化合物，对蛋白质纤维无损伤，具有优良的去污、起泡、稳泡

2014-05-14

纳米电极界面的构建和茶碱的直接电氧化测定

以镍铬合金为基体制备嵌入式超薄碳糊前驱膜,然后在薄膜表面构筑单壁碳纳米管/聚L—酪氨酸复合电极。SEM结果表明膜表面的碳纳米管复合物呈立体枝状渗透性结构,电化学实验证明表面膜上的复合纳米结构改变了基体的电化学性质,使之可用作研究电极。以茶碱为目标物考察其在该电极上的伏安行为,在0.1 mol/L的HClO4底液中,茶碱的2.5次微分峰电流与其浓度在1.0×10^-6-8.0×10^-4mol/L范

2014-05-14

GC-MS法快速测定茶叶中脂肪酸

建立了气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）快速分析茶叶脂肪酸的新方法。对23批茶叶样品进行GC-MS分析,结合NIST 05谱库检索鉴定茶叶脂肪酸种类,并用峰面积归一化法测定其相对含量,比较不同加工方式的茶叶脂肪酸含量。结果表明,所有茶样中亚麻酸、亚油酸和棕榈酸含量最高,但绿茶和青茶脂肪酸含量高于发酵处理的红茶和黑茶。方法可以用于分析各种茶叶的脂肪酸,反映不同种类茶叶的性质差异。完成机构：[1]上

2014-05-14

更香茗茶当选国际农经大会唯一指定用茶

茶以其健康、养生及药用价值得到世界的认可。而有机茶则以纯天然、无污染的茶的极致姿态赢得了世人尊崇。而多年来致力于开拓中国有机茶第一品牌的北京更香茶叶有限责任公司．以其过硬的品质．通过国际农经大会组委会层层筛选，从中国数万家茶企业当中．成功当选在此间召开的第27届国际农经大会唯一指定用茶。

2014-05-14

自行配制花草茶或可致病

喝着自己配制的花草茶，是一件很惬意的事情。但是．中医药家提醒，饮用花草茶也应根据个人体质．不能盲目搭配。像千日红金银花、菊花等，既是花草茶也是中药材。而且每一种花草都有它特的药性和功效．且大多“遇寒化寒，遇暖化暖”，所以根据自身体质和当时的身体状况选择十分重要.

2014-05-14

冷水泡茶益养生

喜欢上冷水泡茶，结缘于一次偶遇。那是一个阳光明媚的午后。偶然的机会走进一间茶室。室内布置的十分典雅，充满着艺术气息，置身其间，轻松、自在。茶室的老板亲切随和，邀我坐下品茶。

2014-05-14

开拓和保护出口茶叶名牌产品的效益

中国茶因名山而远扬，山又因名茶而增色，颇多佳话。但提起世界名茶品牌，我们却没有在国际上叫得响的茶叶品牌。品牌是一种公信力，也是一种软实力，品牌的效益在市场经济发展中千万不可小视。与中国茶业现状产生强烈对比的是，英国不产茶，但英国“立顿”茶却无人不知，立顿茶年产值相当于中国茶业年产值的7成，这样的事实让人深思。完成机构：上海出入境检验检疫局

2014-05-14