茶叶文献 - 老农茶网

茶多糖的医学研究

在中国茶书和医书古籍中，对茶的医疗保健功能曾给予“万病之药”崇高评价。现代医学证实饮茶有益于健康。饮茶之所以有益于健康，与茶叶中富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸、瞟呤碱等有效成分有关，对于上述有效成分的研究与开发利用目前已是茶学、食品科学、医学等领域的热点之一。相对于茶叶中其他有效成分，茶多糖的研究只是近20多年才有诸多报道。茶多糖医学应用研究的历史及意义1.茶多糖医学应用研究的

2015-04-11

武夷山茶产业可持续发展中求突破

2012年12月20日，茶农陈波又开始为明年春茶做着准备。聊起武夷茶的发展，陈波认为2006年是一个节点。这一年，武夷山市在北京开展了“浪漫武夷·风雅茶韵”推介活动，武夷茶的知名度开始抬升。这一年，也是茶山开发热潮的起点。武夷街道一名乡镇干部告诉记者：“茶叶好卖，茶农的思想工作就特别难做。那几年，我干得最多的事情就去拔违规种植的茶苗。”

2015-04-11

茶类展会——市场细分初见端倪

近几年，全国各地的会展遍地开：花，有分析报告指出会展业是我国今后：10年最具发展潜力的1 0大行业之一，预计未来5至1 5年内，中国会展业年均增长率将保持在15%至20%左右。与其它行业相比，茶类会展虽然：起步相对较晚，但随着茶业经济的快速发展以及人们对茶业认识的逐步深入，茶展如雨后春笋般在中国这个有着千年产茶、饮茶历史的国度里遍地开花，同时也出现了一个尴尬的现象，一边茶展陆续登场，另一边，众

2015-04-11

从89度茉莉红——看九峰茗茶的经营意识

强烈的品牌意识其实，在多次的采访中，在我们接触的各类企业里，提到茉莉红茶的概念时，大家都不陌生。在中国茶界，将它们混合搭配的前辈不在少数，也有很多知名的红茶厂家，在自己的产品中，就将茉莉红茶作为其中的一款产品。例如以出产坦洋工夫闻名的江山红公司就有一款名为“心兰”的茉莉红茶，而在著名的滇红产区，我们可以找到怡友特级茉莉红茶的品牌。而另一个红茶著名产区安徽，润思祁红早在200

2015-04-11

随着我国宝岛台湾经济的发展，民众的环保意识也随之提高。涉及到农产品方面，人们意识到土壤是不可再生的资源，土壤中是否有农药残留、重金属积累是否过量、微生物菌落是否符合标准等等因素，都将直接影响包括茶叶在内的农产品的品质。对茶园管理的严格要求、对有机茶叶种植的倡导以及对农药残留控制方面的重视，是台湾茶在栽种技术和农业科技上取得领先的重要因素，也是正宗台湾茶良好口碑的源头。高标准严要求产出高山优优质有机

2015-04-11

科技兴茶促进茶产业发展

笔者从福安市茶业协会了解到，据初步统计，截至目前，全市毛茶产量2.78万吨，产值14.51亿元，商品总值34.82亿元。其中红茶产量8000吨，产值10.1亿元，分别比去年增长2.5%、1%。全市共有1 1 1家茶叶企业获得QS认证，居宁德市榜首，有7家茶企被列入“2012年度中国茶叶行业百强企业”，坦洋工夫在201 2年又彻底的“红”了一把。坦洋工

2015-04-11

茶叶企业“全产业链”要控制风险

很多茶商都在考虑企业向上游，或者向下游延伸打通产业链。做生产的想建立自己的销售渠道，来支持自己今后的企业规模扩大要求：做销售的想建立自己的基地，来保证自己的货源稳定、质量可靠的要求。从提升企业对渠道掌控，或者对货源掌控能力建设来说，这种想法都没有错。企业打破行业分工，同时介入产业链上下游多个环节，形成一定内部供需关系，将生产、营销或其他活动置于同一所有权控制之下，通过行政的内部化手段来抵御外部市场

2015-04-10

莫让‘差异化’在竞争中成弱势

在产品销售乃至企业经营过程中，人们普遍强调“差异化”的积极作用，在特定条件下“差异化”无疑是具备竞争优势的，但不是所有情况下的“差异化”都具有积极作用。对于“差异化”在竞争中的弱势问题，很多人不会去加以思考，这个问题引起笔者关注也源于偶然。有位北京的朋友要笔者代买一点福建的大红袍茶叶，这个问题笔者认为是

2015-04-10

一流品牌要做二流工作

做茶叶品牌一定要平稳落地，既要让消费者听得到，也要让消费者买得到，才能慢慢成长为“一流”品牌，否则，一切都是竹篮打水一场空。具体怎样做，才能实现呢?关键是在品牌定位之后，围绕品牌定位做好“二流”工作。品牌定位就是从竞争的角度出发，在消费者心智中，为品牌找到一个独一无二、富有价值的“位置”。必须注意，这个“位置&rd

2015-04-10

关于未来我国茶叶品牌建设的思考

由于我国茶叶品种众多，茶叶产品更是琳琅满目。在众多产品之间，缺少知名的茶叶品牌，消费者很难做出选择，这就是目前我国茶叶面对的“有名茶而无名牌”尴尬现实。一、我国茶叶品牌展现状近1 0多年来，我国茶叶在各级政府扶持和良好的经济效益驱动下，发展非常快。201 1年，我国茶叶总产量为162万吨，比上年147.5万吨增产了14.5万吨，增长了9.9%。据农业部门估计，2011年我国

2015-04-09

饮茶需根据生理条件决定

一般而言，身体健康，身强力壮的体力劳动者、年轻人可以饮用各类茶叶，其中以饮绿茶和青茶为宜。而老年人以红茶、普洱茶为宜，因为红茶能抗衰老;普洱茶温和，不宜饮绿茶;而对于身体健康状况不太好的人及处于特殊生理时期的女人而言，茶的选择及饮用量的多与少就要针对不同病症而对症饮茶。对于冠心病患者来说，首先要根据具体情况来决定是否饮茶。如心动过速的冠心病患者，最好不要饮茶，因为茶叶中的生物碱，尤其是咖啡碱和茶碱

2015-04-09

文化强国，茶道先行

一小小一片茶叶，给茶人带来了什么?带来了对接时尚与人脉的成本最低的机遇。小小一片茶叶，给人类带来了什么?带来了健康、愉悦、和谐。茶是厚重的，它承载了5000年的文明;茶是宽容的，它是个人发展、家庭和睦与社会进步的润滑剂。正是在茶的滋润下，中国现代茶文化事业和茶产业，凭借科技与文化的力量，意气风发，一路走来，驶入了跨世纪发展的快车道。二分享华祥苑、大益、吴裕泰、湘益、太姥银针、都匀毛尖、老舍茶馆、青

2015-04-09

建设山加茶品牌要先加把法律锁

新年伊始，各地就传来很多促进茶产业发展的好消息。比较集中的是各茶区都在组织“山+茶”区域品牌的统一打造和统一管理。但仔细分析他们的举措，发现有不少茶区品牌建设和管理的意愿是好的，但如果仅仅以行政手段推进，能不能实现初衷，还实在让人担忧。所以我们提醒茶区政府和协会——品牌建设别忘了先加把“法律”锁。☆为什么武夷山市剐市长发出如此

2015-04-09

我国茶叶的碎片化问题

去年，英国《金融时报》发表一篇文章说，中国茶产业还不发达主要是因为太分散，全国多数茶农还是家庭作坊似的，大茶园少，并且和中国土地政策有关。这个问题在我国茶叶由名茶向名牌发展的关键时期提出，具有其特殊的意义。我国茶叶自从1 984年放开经营以来，茶叶生产经营分散问题就一直是困扰中国茶叶标准化、机械化、规模化、品牌化进程。茶叶放开后，大多数茶园承包给农户，我国原有的国有或者集体管理和生产体制几乎全部瓦

2015-04-09

《中国古代重要茶事进程录》

◆原始社会神农时代传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”之说，当为茶叶药用之始。◆西周据《华阳国志》载：约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带已用所产的茶叶作为“纳贡”珍品，是茶作为贡品得最早记述。◆东周春秋时期婴相齐竟公时(公元前547---公园前490年)“食脱粟之饭，

2015-04-09

我国茶叶——碎片化问题

2015-04-09

明前清和—中国茶文化文献展

唐宋中国茶文献(清至民国版本)唐代以前国人对茶的认识仍未形成系统，茶文献零星散落。进入唐代后，茶的发展首次进入关键时期。而陆羽《茶经》就是创造于唐中期，奠定中国传统茶学及茶文化之基础，历代茶学研究皆在其基础上发展。其他茶文献亦具新见及独创性，其中论水品汤的《煎茶水记》、《十六汤品》之出现，意味着细化论茶之趋向。宋代茶文化文献承袭唐代，有更大的发展。这时茶已成为民生的必须品，进入茶文献的盛世，茶书文

2015-04-09

武夷岩茶的“非遗”魅力

武夷岩茶的传统手工制作工艺，历史悠久、技艺高超，称得上是制茶技艺里程碑的巅峰。它是武夷山先民集体智慧的结晶，用这种技艺制出的部分发酵茶(俗称“半发酵”)的岩茶，即乌龙茶，其香清、味醇、性中和，当是茶中佳品。武夷岩茶的传统手工制作技艺被列为国家级“非物质文化遗产”(简称“非遗”)以来，引起了世人的广泛关注，这对宣传武夷岩茶、弘扬

2015-04-09

茶树侧多食跗线螨及其防治措施

体态特征雌螨长约0.21mm，椭圆形，较宽阔，腹部末端平截，淡黄色至橙黄色，表皮薄而透明，因此螨体呈半透明状。体背部有一条纵向白带。足较短，第4对足纤细，其财节末端有端毛和亚端毛。腹面后足体部有4对刚毛。假气门器官向后端扩展。雄螨长约0.19mm。前足体有3—4对刚毛。腹面后足体有4对刚毛，足较长而粗壮，第3、4对足的基节相接。第4对足胫、跗节细长，向内侧弯曲，远端l/3处有一根特别长

2015-04-09

茶树茶红螨及防治措施

体态特征雌成蜗椭圆形，体背隆起，体长约0.4一0.5mm，宽0.15一0.23mm。前半体红色，后半体暗红色，体背具纵行细毛4列，每列6—7根，腹末阔圆形，4对足;雄成螨体较小，腹末稍尖，足较雌成螨长。卵长0.11mm，近圆形，红色，孵化前浅橙色，下方扁平，上方具白色细毛一根。幼螨长0.2mm，宽0.1mm，近圆形，鲜红色，后转暗红色，3对足。若螨第一若螨卵形，长0.2mm，宽约0.1

2015-04-09

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