文学与茶 - 老农茶网

水，是茶的载体;离开水，茶色、茶香、茶味便无从体现。好水好茶是泡好茶的必要条件，但要泡好茶，还要掌握水温、冲泡时间等。茶叶中的各种成分的溶解速度、溶解度随水温的改变而改变。组成茶香的香气物质挥发速度与水温成正比，水温高时挥发得多而快，水温低时挥发得少而慢。茶汤的滋味由多种成分组成，主要有苦涩味的茶多酚、苦味的咖啡碱、鲜爽味的氨基酸、甜味的糖类等几大类。在不同水温下，各个滋味成分的溶解速度各不相同，

2014-09-01

茶说，这一生都是在相遇！

茶说，这一生就是在相逢，相逢在这一天，你恰好来，我恰好在。这里，只是天涯的一角，水也恰当，茶刚好。你来，从一个不相识，仿如江湖的陌生中来。只是，茶说，这一切早有安排，累世的缘分，拿起茶杯就好。在这一杯里，有无限的前因，浅啜即可，不必深究。茶说，这一生就是在相遇，无论是在寒冬还是春秋，我在泡茶，你来喝茶。三千大千世界。而你，坐在我面前，从茫茫人海中走来。我能做的，是为你泡一杯茶。一念间，我寻遍梦里。

2014-08-31

有一种情怀淡如茶，有一种人生澈如水

人生如茶，茶以独特的方式，隐喻和展示了我们精彩的人生，带给我们无穷的回味。人生之路上，浸泡在人生这杯茶中，人生的苦涩又何尝不是唇齿生香呢?喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思;茶是一种情调，一种欲语还休的沉默;一种欲笑还颦的忧伤;一种“千红一杯，万艳同窑”热闹后的落寞，茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光。坐在一个人

2014-08-30

清茶一盏人生一世

如果说，酒的浓酽在饮，浓烈而短暂，那么，茶的甘醇在品，幽淡且漫长。邀上三两知己，静坐品茗，谈些清淡的笑话;聊些凝重的历史;亦或者是沉思默想，在茶香弥漫中，将生活琐事抛诸脑后，享受那难得的闲暇时刻。茶的意境在于清新、淡雅、闲适、悠然，在这喧闹的都市中将我们引入另一个世界，在这里没有物欲横流、没有争名夺利，有的只是那一份亲切和自然。一杯清茶，带来的竟是如此的放松，这般的满足。人生来去无法琢磨，放松喝茶

2014-08-29

喝茶的女子优雅

苏轼的一句“从来佳茗似佳人”，把茶和女人“缠裹”在了一起，竟是那样具有美感。绵醇、清香、俏丽，乃至于飘逸，俱在其中矣。既然佳丽如茶，自然，女人也就最是应该识得茶理，赏得茶趣了。所以，女人饮茶，自和男人不同。女人饮茶，似乎更注重饮茶的过程，和过程调理中的那种种情趣。她们把茶饮出一种奇巧和风致，把人生，饮出一份风雅。《浮生六记》中，沈复的妻子陈芸，兰心慧

2014-08-29

饮茶境界十八层，无论你在第几层，有茶喝，就是幸福的。

饮茶需要学习和细细品味，就像佛家修行有不同的果位、不同境界一样，饮茶也有很多个境界，需要学习饮茶的人逐一证来。饮茶的境界共有十八层，现在分述如下。一、不茶：就是根本不喝茶。茶，现已被奉为世界三大饮料之一，茶又为国饮，且有保健之功效，不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。二、厌茶：虽能喝，但是不喜欢喝茶。不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐之类软饮料的年轻人，茶对他们而言没有刺激的味道，又需要时间来泡，

2014-08-29

【祁门红茶】且品且祈愿，且行且珍惜

“你穷得连祁门红茶也拿不出来了……”小仲马在《茶花女》中描述一位家道衰落的贵妇时说。初读这句话，很难理解，在我们生活中很常见的一种茶叶，为什么会成为英国评判贵族生活的一个标准?自1875年祁门红茶横空出世，远渡英伦，即被英国王室奉为上品。并冠以各种名字，如“王子茶”，“群芳最”，“红茶皇

2014-08-29

中秋佳节，品茶赏月

“一碗喉润物，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字伍千卷，四碗发轻汗，平生不平等，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得，也觉两腋清风生。”这是唐人的咏茶歌，据说每到中秋佳节，人们品茶赏月之时就会轻声哼唱，寓意喝茶以后飘飘欲仙的心境甚能与月宫中的嫦娥一较高低。又是一年中秋佳节，想必人们又忙于采购月饼和香茶，过一个团圆和美的节日。愚以为喝茶是要讲究意境的，就在中秋的夜晚，

2014-08-28

品茗赏月，最有诗意的中秋节

赏月在汉代以后就成一种高雅的风俗，赏月咏月的诗赋，累见篇牍。到唐代，赏月活动约定俗成在八月十五夜进行。中唐时期福建进士欧阳詹的《玩月诗序》说：八月于秋，季始孟终，十五于夜，又月之中……太空悠悠，婵娟徘徊，桂华上浮，升东林，入西楼。肌骨与之疏凉，神气与之清冷。”此中，说出中秋赏月之妙与风俗形成的来由。到了宋代，八月十五才定为中秋节。《梦梁录》说：“

2014-08-28

但愿人长久，千里共婵娟

桂香伊始，如茶的中秋便徐徐走来，将一江秋水染成一片清芬，揉和成一片隽永的情意，缓缓流入心底。中秋，这个中华传统的佳节，一直颇受人们的重视和喜爱。但凡谈及中秋，就一定会联想起挂在苍穹的那一轮溢满清辉的明月。有人说：“没有明月的中秋不像中秋”。上高楼，月满更添愁。古往今来，圆了又缺，缺了又圆，淌过千年的时光，不知见证了多少悲欢离合的故事，寄托了多少天涯旅人的乡愁，盈满了多少风尘

2014-08-28

一片茶，一个人，透过杯中茶叶看人生

百姓喝茶是一种需要，和尚饮茶是一种禅，道士品茶是一种道，而文人饮茶则是一种文化。对于我来说，不敢以文人雅士自居，但饮茶已经融入了我的生活。品茶是快乐是消遣是享受，晶莹透明的玻璃杯内，放入一小撮茶叶，沏上开水，在袅袅升腾的水汽中，那一片片清香的嫩叶缓缓舒展着身躯左右摇摆，上下漂浮，有的迅速沉到杯底，有的则浮出了水面。但无论是沉是浮，它们都默默无闻、毫不保留地奉献着自己的绿色和清香，直到生命耗尽。一片

2014-08-28

漫漫旅程百炼成茶

人的生命是一次旅行，犹如一片茶叶，在风雨中同行，根植于土地，亦将回归土地，与天地同眠。无声地舒展，淡然地收尾，沉静，清纯、清苦、清香，那是生命的滋味，茶的滋味。一片茶叶要经历多少风雨，才能成型;一个人要阅历多少浮沉，才能迈向成熟与成功?一片鲜亮的茶叶从茶枝上走下，要忍受多少煎熬，才能百炼成茶?生命从孕育到第一声啼哭，要经历多少脉动，才能成就人生之旅?就这样，一片茶叶开始了它的生命之旅。一片茶叶，看

2014-08-28

轻啜一口茶，微苦，那是心中的滋味

是不是每一个北方的茶人，都有一个柔软的江南梦?江南的春天里，有柳丝莺语，有细雨如烟，还有西湖龙井。绿茶的清新，是江南女子的味道。《茶经》名世，清茶的香气也在华夏的时空中弥漫开来。长安红尘嚣，般若心香静，斜晖篆莲影，泾渭瀹清茗。迎新在渭水之滨扶风法门寺席地读经吃茶时，不忘遥寄朋友一瓯。这是个美好的春日呀，才女迎新千里之外送上一瓯香茗，也许是紫阳茶，也许是午子仙毫，里面一定有大唐的清风、北宋的明月。

2014-08-28

杯邀月，素手泡茶，觅一份清静，修一颗无染的心

茶树间盛开的火红的山茶花、五色的杜鹃花、粉红的桃花、含苞的櫻花、遮荫蔽日的樟树回答了静清和。告辞了老先生，沿淙淙的溪流拾级而上，静清和来到了掩映在苍松翠竹间的十八棵御茶前。传说乾隆下江南曾游龙井，并在狮峰山下亲自采摘过龙井茶，这采摘过的十八棵茶树被封作“十八棵御茶”。撇开帝王的身份，乾隆也称得上一名真正的“龙井茶人” 了。—路问

2014-08-28

喝茶不用刻意去懂

茶只要觉得好喝就行，不用刻意去懂。不懂茶并不影响一个人体验茶带给你的乐趣。人人都知道茶是中华民族的国饮，我国的饮茶人数也在逐年增多。但是也常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。茶不是功课不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱好。

2014-08-27

禅茶一味：心即茶，茶即心

茶苦，如生活。苦涩，有时清淡如绿茶，有时浓郁如黑茶。茶的形成是磨练的积淀，在烈日下发芽开花，在骤雨中成长，在疼痛中被分离，在烈焰上焙制，终用沸水沏煮。经历重重苦，方能流香。浮生不在，茶语清香，注一湾水，取一瓢茶，入壶、出汤、浓稠甜蜜。观而赏其妙，闻而悦其香。中国人有一个说法：“茶如隐逸，酒如豪士;酒以结友，茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友，而喝茶还真是一件清静的事。茶

2014-08-27

茶本天然之物

心静之时最爱品茶，闲来泡上一杯清茶，让身心充分浸泡在幽幽的茶香之中，仿佛时间都已停止。品茶是快乐是消遣是享受，晶莹透明的玻璃杯内，放入一小撮茶叶，沏上开水，在袅袅升腾的水汽中，那一片片清香的嫩叶缓缓舒展着身躯左右摇摆，上下漂浮，有的迅速沉到杯底，有的则浮出了水面。但无论是沉是浮，它们都默默无闻、毫不保留地奉献着自己的生命和清香，直到生命耗尽。品茶是有讲究的，一杯茶应分三口喝。第一口试茶温，第二口闻

2014-08-27

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