文学与茶 - 老农茶网

茶叶书籍与刊物

我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中，不但专门论述茶叶的书而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。历史上记载的茶书失散较多，现在比较完整地保存下来的只剩《茶经》。《茶经》－唐、陆羽撰，成书于公元758年前后，内容分3卷10节。《煎茶水记》－唐、张又新撰，公元825年前后问世，1卷

2010-03-17

郑燮

郑燮(1693—1765年)，字克柔，号板桥，江苏兴化人，清代著名书画家、文学家。作为“扬州八怪”之一的郑板桥，曾当过十二年七品官，他清廉刚正，在任上，他画过一幅墨竹图，上面题诗:“衙斋卧听潇潇竹，疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情”。他对下层民众有着十分深厚的感情，对民情风俗有着浓重的兴趣，在他的诗文书画中，总是不时地透露着这种清新的内容和别致的格调。茶，是其中的重要部分。茶

2010-03-17

《大观茶论》第十三篇

【原文】外焙①：世称外焙之茶，脔小而色驳②，体耗而味淡。方正之焙，昭然则可。近之好事者，[上竹下夹]笥之中，往往半之，蓄外焙之品。盖外焙之家，久而益工，制之妙，咸取则于壑源，效像规模摹外为正，殊不知其宵虽等而蔑风骨，色泽虽润而无藏畜，体虽实而缜密乏理，味虽重而涩滞乏香，何所逃乎外焙哉？虽然，有外焙者，有浅焙者。盖浅焙之茶，去壑源为未远，制之能工，则色亦莹白，击拂有度，则体亦立汤，惟甘

2010-03-17

鲁迅

鲁迅(1881—1936)，原姓周，幼名樟寿，字豫山，后改为豫才。1989年起，改名树人。鲁迅是他1918年发表《狂人日记》时开始用的笔名。鲁迅出生于浙江绍兴一个逐渐没落的士大夫家庭。自幼受到过诗书经传的熏陶，他对艺术，文学有很深的爱好。鲁迅的外婆家住在农村，因而，他有机会与最下层的农民保持着经常的联系，对民情民俗有很深刻的认识。这结他后来的思想发展和文学创作都有一定的影响。鲁迅爱喝茶，从他

2010-03-17

史说茶歌

茶歌、茶舞，和茶与诗词的情况一样，是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。它们的出现，大致是在我国歌、舞发展的较迟阶段，是我国茶叶生产和饮用形成为社会生产、生活的经常内容以后才见的事情。从现存的茶史资料来说，茶叶成为歌咏的内容，最早见于西晋的孙楚《出歌》，其称“姜桂茶荈出巴蜀”，这里所说的“茶荈”，就都是指茶。至于专门咏歌茶叶的茶歌，此后从何而始？已无法查考。从皮日休《茶中杂咏

2010-03-17

【中国茶书名录（现代）三】

书名编著出版年代（公元）茶叶生产与初制《茶叶生产与初制》编写组湖北人民出版社 1974 湖南茶叶技术湖南省农业科学院茶叶试验站湖南人民出版社 1975 科学种茶陈彬藩四川人民出版社 1975 四川茶叶《四川茶叶》编写组四川人民出版社 1977 茶树栽培与茶叶初制（修订本）福建省农业科学院茶叶研究所福建人民出版社 1977 茶树病虫害防治福建省农

2010-03-17

颂陆羽诗词、联句

送陆鸿渐赴越［唐］皇甫冉行随新树深梦隔重江远迢递风日间暮茫江渚晚送陆羽诗［唐］皇甫曾幽期山寺远野饭石泉清寂寂然灯夜相思磬一声访陆处士不遇［唐］皎然太湖东西路吴王古庙前所思不可见归鸿自翩翩。何山尝春茗何处弄清泉莫是沧浪子悠悠一钓船。寻陆鸿渐不遇［唐］皎然移家虽带郭，野径入桑麻。近种篱边菊，秋来未著花。扣门无犬吠，欲去问西家。报到山中去，归时每日斜。西塔寺

2010-03-17

茶与书法（组图）

绢本长25.1厘米，宽12厘米上海博物馆收藏唐代僧人怀素所书。怀素(725—785)，字藏真，湖南长沙人，他的俗家姓钱，幼年出家做了和尚。怀素是以书法而闻名的，特别是狂草，在中国书法史上有突出的地位。“苦笋及茗异常佳，乃可径来，怀素上”。《苦笋帖》，绢本，长25.1厘米，宽12厘米，字径约3.3厘米左右，清时曾珍藏于内府，现藏上海博物馆。《茶录》碑帖蔡襄(1012-1067)，字君谟，福建兴化仙游

2010-03-17

关于苦茶

周作人去年春天偶然做了两首打油诗，不意在上海引起了一点风波，大约可以与今年所谓中国本位的文化宣言相比，不过有这差别，前者大家以为是亡国之音，后者则是国家将兴必有帧祥罢了。此外也有人把打油诗拿来当作历史传记读，如字的加以检讨，或者说玩骨董那必然有些钟鼎书画吧，或者又相信我专喜谈鬼，差不多是蒲留仙一流人。这些看法都并无什么用意，也于名誉无损，用不着声明更正，不过与事实相远这一节总是可以奉告的。其次有

2010-03-17

中国人的饮食（节选）

林语堂至于各种饮料，我们生来就很节制，只有茶是例外。由于酒类饮料较为缺乏，我们很少能在街上看到酒鬼。饮茶本身就是一门学问。有些人竟达到迷信茶的地步。有不少有关饮茶的专门书籍，正如有不少有关焚香、酿酒饮酒和房屋装饰用石的书一样。饮茶为整个国民的日常生活增色不少。它在这里的作用，超过了任何一项同类的人类发明。饮茶还促使茶馆进入人们的生活，相当于西方普通人常去的咖啡馆。人们或者在家里饮茶；

2010-03-17

【中国茶书名录（现代）】

书名编著出版年代（公元）茶树栽培法吴觉农上海泰东书局 1923 中国茶业问题赵烈上海泰东书局 1931 种茶法程天绶商务印书馆 1933 中国茶叶复兴计划吴觉农、胡浩川商务印书馆 1934 丛书集成初编·茶录（及其他五种）主编：王云五商务印书馆 1936 中国茶业朱美予上海中华书局 1937 中国茶业问题吴觉农、范和钧商务印书馆 19

2010-03-17

茶具诗

次韵曹辅寄壑源试焙新茶苏轼仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉末匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。尝茶和公仪梅尧臣都篮携具上都堂，碾破云团北焙香。汤嫩水情花不散，口甘神爽味偏长。莫夸李白仙人掌，且作卢仝走笔章。亦欲清风生两腋，从教吹去月轮旁。与亢居士青山潭饮茶灵一野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青

2010-03-17

茶中杂咏

茶中杂咏皮日休茶坞闲寻尧氏山，遂入深深坞。种茶已成园，栽葭宁计亩。石洼泉似掬，岩罅云如缕。好是夏初时，白花满烟雨。茶笋又然三五寸，生必依岩洞。寒恐结红铅，暖疑销紫汞。圆如玉轴光，脆似琼英冻。每为遇之疏，南山挂幽梦。茶舍阳崖枕白屋，几口嬉嬉活。棚上汲红泉，焙前蒸紫蕨。乃翁研茗后，中妇拍茶歇。相向掩柴扉，清香满山月。茶焙凿彼碧岩下，恰应深二尺。泥易带云根，烧难凝石脉。初能燥金饼，渐见

2010-03-17

陆游

陆游(1125—1210)，字务观，号放翁，山阴(今浙江绍兴)人。陆游是南宋著名的爱国主义诗人，有许多烩炙人口的佳作，譬如: “壮心未与年俱老，死去犹能作鬼雄”。“王师北定中原日，家祭勿忘告乃翁”。广为人们吟颂。陆游的一部《剑南诗稿》，有诗九千三百多首。他自言“六十年间万首诗”并非虚数。其中涉及茶事的就有三百首之多。陆放翁一生曾出仕福州，调任镇江，又入蜀、赴赣，辗转祖国各地，在大好河山中饱

2010-03-17

各朝茶诗

答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶唐．李白尝闻玉泉山，山洞多乳窟．仙鼠白如鸦，倒悬清溪月．茗生此中石，玉泉流不歇．根柯洒芳津，采服润肌骨．丛老卷绿叶，枝枝相接连．曝成仙人掌，以拍洪崖户．举世未见，其名谁定传．宗英乃禅伯，投赠有佳篇．清镜烛无盐，顾惭西子妍．朝坐有余兴，长吟播诸天．和韦开州盛山茶岭唐．张籍紫芽连白蕊，初向岭头生．自看家人摘，寻常触露行．喜园中茶生唐．韦应物洁性

2010-03-17

《大观茶论》第十一篇

【原文】筅①，茶筅以[角力]竹老者为之：身欲厚重，筅欲[正束]劲，本欲壮而未必吵，当如剑瘠之状。盖身厚重，则操之有力而易于运用；筅[正束]劲如剑瘠，则击拂虽过而浮沫不生。【注释】 ①筅：读音xian3，古时茶具，竹制形似帚，用以搅拂茶汤。【原文】瓶，瓶宜金银，小大之制，惟所裁给。注汤害利，独瓶之口嘴而已。嘴之口差大而宛直，则注汤力紧而不散；嘴之未欲园小而峻削，则用汤有节而不滴沥。盖汤力紧

2010-03-17

茶叶加工民谚

天不怕，地不怕，只怕热天做燥茶。（浙江嵊县茶农对园茶炒干手工操作繁劳情况的形容）十里红茶九里香。（指制红茶时，茶香传播很远）春茶八成红，赶快烘；夏茶八成红，要送佟。（制z工茶发酵程度要掌握季节）雀舌未经三月雨，龙芽先占一枝春。现采现制，品质第一。9（渐江）主脉红上尖，支脉红一边。叶片红八成，青味变香甜。9指红茶发酵程度要掌握适当。湖北宜昌）茶叶机械化，再忙也不怕。（湖南岳阳）传统产品工夫茶，精工细

2010-03-17

夫妻茶叶,感情热水

（中国茶叶在线未知提供）婚姻如一杯热茶。幸福婚姻中的夫妻，则是沉浸在杯底的茶叶。婚前，总是渴望婚后依然保持着热恋时的浪漫，梦想在欢庆的节日里有鲜花做伴，在休闲时夫妻相伴去远郊踏青。婚后才知道，夫妻搭伴过日子，爱情已经转化为心中沉甸甸的责任和义务，表现为生活中对爱人的体贴和关怀。不知不觉结婚已7年。男主外女主内，草长莺飞，花开花落。生活中早已缺少了恋爱时的激情汹涌，但夫妻间的一个眼神，一个暗示，便

2010-03-16

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