茶具 - 老农茶网

铁观音茶安溪式泡法

1、特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯.茶汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化.所以有口诀曰:一二三香气高。四五六甘渐增。七八九品茶纯。铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，冲泡按其程序可分为八道：白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净

2012-03-18

1662年,凯瑟琳葡萄牙公主嫁与英王查理二世,她不但是英国历史上第一位饮茶皇后,而且在推动英国茶叶贸易.提倡饮查风尚,也有很高的声望,被誉为"饮茶皇后".英人知茶最早在1615年,而伦敦市场公开出售茶叶是在1657年,茶叶由荷兰输入.1662年后,由于这位"饮茶皇后"的影响,饮茶之风在朝廷和达官显贵中盛行,茶亦开始成为英国上等社会的珍品.此情况引起东印度公司的重视,于1664年和1666年以高价购

2012-03-17

明中、晚期文人艺术家对紫砂壶的启蒙

中国的手工艺制造业起源很早，有籍可考的大略可追溯到春秋战国时期，据j说墨家大多是小手工业者。工艺品的产生当然首先是满足人的生活需要，人们通4过口手相传，制作技术不断提高，使其既具有良好的实用性，又具有了一定的艺术性；既能满足人们生活的实际需要，又在一定程度上让使用者、观赏者得到审美的愉悦。宜兴紫砂壶正是实用性与艺术性完美结合的中国传统工艺品的杰出代表。综观紫砂壶的发展史可以看出，紫砂工艺正是沿着这

2012-02-27

提梁壶

传说宋朝大学士苏东坡晚年不得志，弃官来到蜀山，闲居在蜀山脚下的凤凰村上，他喜欢吃茶，对吃茶也很讲究。此地既产素负盛名的「唐贡茶」，又有玉女潭，金沙泉好水，还有「海内争求」的紫砂壶。有了这三样东西，苏东坡吃吃茶、吟吟诗，倒也觉得比在京城做官惬意，但这三者之中苏东坡还感到有一样东西美中不足。什么呢？就是紫砂茶壶都太小，怎么办呢？苏东坡想：我何不按照自己的心意做一把大茶壶？对，自己做茶壶自己用！他叫书僮

2012-02-17

从收藏“茶罐子”中得到的……

我嗜好饮茶，也痴迷茶具古物的收藏。在我的茶具藏品中，茶壶、茶盏、茶杯、茶罐等等，加起来约有一百多件吧！若论年头，既有宋代知名的建窑兔毫盏，也有近、现代的茶具；既有名家紫砂壶，也有精美的景德镇出产的瓷茶具。这些林林总总的茶具藏品是我生活中不可或缺的挚爱，它们常常是我忙里偷闲，或者茶余饭后抚慰心灵的对象。每次进入我的收藏室，检阅抚摸着这些得来不易的宝贝，温习着曾经发生在它们身上的故事，捕捉着由此而衍生

2012-02-03

失手摔碎两千元茶具保姆不辞而别

“真是看走眼了，保姆闯了祸，一声不吭就跑了，现在人都找不到了，只能吃个哑巴亏。”10月28日，读者陈女士来电诉苦，1个月前才请的临时保姆，在家打扫卫生时不小心把一套价值2000元的功夫茶茶具摔坏了，结果第二天，这个保姆就跑路了。陈女士说，10月22日那天她请的保姆小刘在客厅打扫卫生时，不小心将一套功夫茶的茶具摔个粉碎，这套茶具几年前购买时就已经价值2000多元，现在更是价值不菲。陈女士说，由于当时

2011-12-29

茶具与泡茶品茗的关系

市面一般喝茶没有人太在乎茶杯，尽管有些茶叶稀罕极了，茶壶也行情高涨，茶杯倒是一直不换。部分茶者手上虽然备有好几种茶杯，他们比较留意的是杯子的形态、纹饰、图案是否好看，大小是否适合各种场合，相对少关注到茶杯材质以及不同材质杯子与茶汤、品茗的关系。使用不同材质器具来煮水、泡茶和品茗，可以导致水及茶汤产生不同的效果，我们喝进嘴巴能够马上觉得口感的差异，有些明显有优劣之别，我们可以指出哪个较好喝哪个不好喝

2011-12-22

茶具小考——纷繁绮丽的古茶具

中华茶艺，孕育于汉魏，滥觞于三唐，发展于宋元而成熟、光大于明清。茶由药用而变为日常饮品，已逐步超越了自身的物质属性，而迈入一个精神领域，成为一种文化、一种修养、一种人格、一种境界的象征。与此相应，茶具的发展，也表现为由大趋小，自简趋繁，复又返朴归真、从简行事的过程。它与时代风气相涤荡，逐渐趋于艺术化和人文化。唐代以前的茶具，文献有所提及，但大都语焉不详。盖其时茶具与食器不甚分明，相混而用。且先从唐

2011-12-13

喝茶减肥最有效

世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。茶具有防止人体内固醇升高，防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。同时茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促

2011-12-05

八种人不宜饮茶

1.八种人不宜饮茶茶具有防止人体内胆固醇升高，有防治心肌梗死的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀灭病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。茶还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。茶有许多的好处，这几乎是对每一个人都是一样的。但是对于一些人而言，因为身体的一些不适宜症状，饮

2011-11-28

用什么茶具泡茶好

紫砂茶具属陶器茶具的一种。紫砂茶具，由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，流传至今。北宋梅尧的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。”说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景。至于紫砂茶具由何人所创，已无从考证。但从确切有文字记载而言，紫砂茶具则创造于明代正德年间。它坯质致密坚硬，取天然泥色，大多为紫砂，亦有红砂、白砂。成陶火度在

2011-11-08

清香的文化享受

茶，是我国的国粹。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。 “说茶丛书”是为适应现代人的生活方式及阅读行为而策划、编辑、出版的一套有关茶文化的书籍。丛书大32开，彩色铜版纸印刷，由《茶史》、《茶品》、《茶具》、《茶道》、《茶馆》五本图文并茂的精美图书组成，是展示中华茶文化，普及茶文化知识的通俗读物。自神农尝百草始知有茶以来，绵绵已有数千年的历史。茶从

2011-10-31

吴平月：茶汤是生命中的另一种血液

茶性本甘醇，茶友亦可敬。茶喝出真味时，尽得人间好趣味。趣味相近者，便投缘投机，便会一头聚拢在茶桌。中国的文人，往往爱将美好的东西比作美女，苏东坡先生就有这样的妙句：“从来佳茗似佳人”，把好茶比作了佳丽，这也许正是人们习惯于把文人称作骚客、骚人墨客的缘故吧!———摘自《平月话茶》第一次见到吴平月的样子，是在她所著的《平月话茶》中的照片，照片中的她气质委婉、神态平和，标志性的麻质浅灰色衣裤，职场白领的

2011-10-18

北方茶叶市场：在北方开个茶叶店合适吗？

喝茶好像是愈来愈多人的选择，2008年奥运会也为茶叶在全世界人里留下深克的印象，因为不管是南方还是北方越来越多的人选择喝茶了，因此在北方开茶叶店是合适的？就是在开茶叶店的时候，要注意当地的人喝茶的习惯，比如口味，品种。一、合理的选址：商业经营最注重的是“地气”“人气”，这并非迷信，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾

2011-10-18

乌龙茶茶具

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系

2011-09-27

紫砂大师汪寅仙的艺术人生

汪寅仙2009年2月12日，北京迎来了109天以来的第一场雨，春雨柔如绵，细如丝，滋润着大地，不免给人带来丝丝凉意。而在北京全国农业展览馆大厅内张灯结彩，暖意融融，千余名民间艺人正在全神贯注地施展绝技，这就是中国非物质文化遗产传统技艺大展现场。在陶瓷展区中有一位精神矍铄的老人，左手执着一把半成品的紫砂大壶，右手拿着工具正聚精会神、技艺娴熟地制作，在她的周围聚拢了观众，并为她精湛的技艺啧啧称羡，她就

2011-09-26

茶具介绍

我国的茶具，种类繁多，造型优美，既有实用价值，又富有艺术之美。所以，驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。在中国饮茶的发展史上,无论是饮茶习俗，还是茶类加工，都经历了许多变化。作为饮茶用的专用工具，必然也有一个发展和变化的过程。主要的茶具种类如下：一.陶土茶具:陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成为别树一帜的优秀茶具，明代大为流行。紫砂壶和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，采用当地的

2011-09-26

好茶具方得好茶味

古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”，认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。对一个爱茶人来说，不仅要会选择好茶，还要会选配好茶具。因此，在历史上，有关因茶制宜选配茶具的记述是很多的。唐代陆羽通过对各地所产瓷器茶具的比较后认为：“邢州瓷白，茶色红；寿州（今安徽寿县、六安、霍山、霍丘等地）瓷黄，茶色紫；洪州

2011-09-21