茶知识 - 老农茶网

云南全省共有16个地，州，市，129个县，市(区)。其中，民族自治州8个，分别为楚雄彝族自治州，红河哈尼族彝族自治州，文山壮族苗族自治州，西双版纳傣族自治州，大理白族自治州，德宏傣族景颇族自治州，怒江僳僳族自治州，迪庆藏族自治州;地级市8个，分别为昆明，昭通，保山，丽江，临沧，普洱(原名思茅)，曲靖，玉溪。目前在云南省，普洱茶主要有四大产区，从北到南分别为保山市，临沧市，普洱市(原思茅市)和西双版

2013-12-20

茶道：品饮普洱茶

2013-12-19

什么是茶香？

2013-12-18

【微茶百科】养壶

壶-是茶事过程中的雅趣之举，其目的虽在于「壶」，但真正的主角仍是「人」。「养壶即养性」，壶之为物，虽无情无感，但透过泡养摩娑的过程，茶壶以其器面的日渐温润来回报主人对它的恩泽，亦未尝不是一种人与器的情感互动!「养壶」之所以曰「养」，而不称「灌壶」、「喂壶」、「浇壶」，正是因其「怡情养性」的特质也!茶之道旨在怡情养性，所以养壶的方式亦应符合此一精神，循序渐进，戒骄戒躁，如此养成的壶才可温润可亲。一壶

2013-12-18

古树茶，狼真的来了！

古树茶的最终崩盘不在于古树茶的价格高企，而是“假古树茶”的价格高企。如果真实的冰岛纯料古树茶可以卖10000元一片，那么假的冰岛茶就有机会卖到8000元一片。前段时间，我听说东莞的茶商背着钱到南糯山、老班章、易武等地散发，名为订金，只求明年开春时，茶农履行合约，将收来的古树茶卖给他们，至于到时候茶叶原料卖多少钱，随行就市，全凭市场说了算。据说没几天就发放了300多万。这种情

2013-12-17

茶百科 · 盖碗 ⑴

2013-12-16

茶百科 · 盖碗 ⑵

此篇为实操简图，稍后会有视频推出，敬请期待①无论你是拿壶还是拿盖碗，就算你是拿枪，第一点都是要放松，松而不懈的松，何为不懈?就是有控制②调整盖与碗边的出水缝隙，在不用滤网时尤其重要③这个动作决定烫不烫手，尽可能是端起来，不是拎起来，烫手很正常，包括我和小茶婆婆④食指的动作可圈可直，每个人的手型不同，长短不一，适合就好(拿盖碗的方式有几种，这是最常用的方式)⑤出汤要自然平滑转动手腕，如太极拳般气运流

2013-12-16

细说中国50种绿茶果断收藏慢慢看

2013-12-06

制茶技术——六堡茶制造

六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名。六堡茶的采摘标准为一芽二、三叶至三、四叶。采后保持新鲜，当天采当天制完。六堡茶的制造工序依次为：杀青、揉捻、沤堆、复揉、千燥。（1）杀青六堡茶的杀青特点是低温杀青。但相比较而言，全程温度大致有一个从低—高—低的变化过程，其他要点和绿茶杀青相同。杀青方法有手工杀青。和机械杀青两种。手工杀青用60厘米的口径铁锅，斜装30度，每锅投叶量3

2012-02-13

汤灿参加《凤山茶歌》首发仪式

音乐电视《凤山茶歌》首发式在北京钓鱼台国宾馆举行。著名歌唱家汤灿到场为音乐电视首发献歌，张铁林也来到现场，称电视片的拍摄圆了自己和“采茶姑娘”一起采茶的心愿，并现场题字大秀书法。郁钧剑等也来到活动现场，献歌助兴。大型音乐电视片《凤山茶歌》由知名导演朱克嘉执导，著名军旅作曲家孟庆云作曲，著名词作家、原中央电视台文艺部主任邹友开填词，中国民歌四小旦张燕在剧中主演。现场大家还交流

2011-07-09

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