中华茶史 - 老农茶网

政和白茶的历史渊源

(1851年)政和始有茶叶加工场所。《茶叶通史》载：“咸丰年间，福建政和有一百多家制茶厂，雇佣工人多至千计;同治年间，有数十家私营制茶厂，出茶多至万余箱”。特别是光绪五年(1879年)，铁山村发现政和大白茶(一说在咸丰年间发现)并得以大量繁殖推广，勤劳智慧的政和人民利用政和大白茶为原料，制作的各色名茶相继问世，品质大幅度提高，声名鹊起。为政和茶叶发展增加了强大的发展后劲。陈

2013-04-11

下午茶的由来及其文化

下午茶起源于17世纪。当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”还只是上流

2013-04-11

传说当年香妃离开乾隆皇帝后，乾隆夙夜想念，日不思饭，夜不安寝，加之国事操劳，搞得堂堂皇帝人渐憔悴，疲惫不堪，尤其让乾隆痛苦的是由于独自伏案时间过长，颈椎经常疼痛难忍，颈部僵硬，活动受限，感觉迟钝，甚至有时还眩晕耳鸣，视物不清。宫内御医用尽各种方法，皆束手无策，紫禁城内，气氛低沉。时值盛夏，乾隆在刘墉、纪晓岚等大臣的劝说下来到承德(当时名为热河)避暑养神。乾隆到承德时，蒙古佛教首领章嘉国师和哲布尊丹

2013-04-10

杭州茶馆的“变法”

茶肆酒楼，“肆”就是商铺。又《论语·子张》：“百工居肆，以成其事。”既是商铺，就需“花头透”，才能兴隆。中国的茶馆始于唐代，到宋代，茶馆里的“花头”就多了起来，有吃有喝，还有唱戏杂耍，真正成了休闲娱乐的“茶肆”，一直延续到明清。新中国建立后，被斥为“藏污

2013-04-10

漫谈杭州的茶馆

茶，为中国特产，古代与丝绸媲美，世俗被列入开门七件事中。据《日知录》卷七“茶”记载，我国古代饮茶“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”自那以后，饮茶风俗逐渐在全国范围内传播开来。茶馆，作为人们交流思想、切磋技艺、洽谈生意或化解纠纷的场所，随着饮茶的普及和茶业的发展而逐渐在各地涌现和兴旺起来。以“龙井茶虎跑水”著称的杭州，作为我国著

2013-04-10

西藏独具特色的“革命茶馆”

“革命茶馆”，据说是西藏四大茶馆之一，其余为“德吉”、“雪消费社”和“光明”。至于其中的真伪，已经很难考证。也许是名字的缘故，透露出了浓郁的怀旧气息，又让人很好识记，总之，如今的“革命茶馆”就这样出名了。更因为茶馆里的甜茶、藏式面条口感独特，很多人在“革命茶馆&rdq

2013-04-10

拉萨茶馆见证西藏现代文明发展

在西藏，在拉萨的广大城镇，把大大小小、各种风格的茶馆坐上几次，对拉萨市民的生活和文化氛围就会颇有心得。在西藏，广义的茶馆就是能够饮茶的去处，酒吧、茶园、茶楼里，都有茶卖。走进西藏的各式茶馆，黝黑的墙壁、简陋的桌椅、弥漫的炊烟立刻就会让人感到西藏的亲切质朴。拣个靠窗的位子坐下，要上一壶甜茶或酥油茶，温暖而惬意。各类酒吧也算是喝茶的好去处，是年轻人的最爱。酒吧的装修在拉萨大多是藏汉结合、中西合璧，有的

2013-04-10

茶馆的历史变迁

茶馆，古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等。茶馆这个名称，直到明代才见于文献记载。六朝时期，江南品茗清谈之风盛行。当时有一种既可供人们喝茶，又可供旅客住宿的处所叫茶寮。饮茶之风到唐代盛行，唐代封演在《封氏见闻记》中说：“自邹、齐、仓、隶，渐至京邑。饮茶之风到唐代盛行，城市多开有店铺，煮茶卖之。不问道俗，投钱取饮。”可见唐代的城市已有煎茶出卖的店铺，

2013-04-10

浅谈南北茶馆的不同之处

茶馆作为喝茶人的聚集地，汇集了喜怒哀乐，容纳了悲欢离合，向我们展示了"茶生活"生动而丰富的面貌。但茶馆的特点和氛围，则南北有异，各地不同。北方的茶馆以北京较有代表性。北京的茶馆有的京韵十足，有的兼收并蓄，形式十分丰富：有历史悠久、可吃茶点的大茶馆，有以卖茶为主，门外搭凉棚的清茶馆。这里多是客商、民众歇脚或打发时光的场所，茶馆里多伴有京韵大鼓，北方的相声、评书、梆子戏。此外，还有兼卖酒肉的茶酒馆和郊

2013-04-10

中国茶馆的取名

中国是茶的故乡，茶叶种类之多，冠盖全球;茶馆名堂之多，绝无仅有;茶馆内涵之丰富，堪称世界之最。今就民国时期的茶馆取名与南京的茶馆概况，稍作叙述。茶馆作为俗文化和大众文化的载体之一，它在中国传统文化中的传承功能是极其重要的。民国时期，既有专卖粗茶水的野茶馆，亦有卖茶又卖点心酒菜的茶酒馆(北京人称之为荤茶馆);既有说评书唱鼓词的书茶馆，亦有供茶客品茗对弈的棋茶馆;既有供生意人集会牟利、手艺人待雇的清茶

2013-04-10

传统茶馆的茶外功能

传统茶馆除了命名讲究，将馆名或书于牌匾，或挑出茶幌外，还要求伙计精于茶艺，“精茶，真水，活火，妙器”四个方面皆不能马虎。“茶博士”或叫“茶把式”必须训练有素，耍得一手绝活，茶客目睹其举壶点茶的绝技，不由会心微笑，茶兴大增，虽未及品茗，便已经开始了艺术享受。茶馆是个小社会，茶客来茶馆饮茶，不仅仅是为了解渴，其更重要的来意还在于其

2013-04-10

早年的天桥茶馆各有不同

六七十年前，评书茶馆，在天桥只有福海居一家(即王八茶馆)。该书馆最发达，前为清茶馆，提笼架鸟、闲散阶级人物到那喝清茶，后为评书馆，不卖清茶，所上的茶座都是好听评书的。北平这个地方，评书茶馆共有七、八十家，王八茶馆，屋内宽阔，有三百多书座，为书馆之冠;说书先生挣钱最多的，亦属该馆。王八茶馆虽能挣钱，艺术要求高超，第一路角色才能上的住一转儿(每两个月为一转儿，过期改换新角)，第三、四路角色皆畏而不往，

2013-04-10

北京最早营业性茶楼名称

北京最早的营业性茶楼，据有文字记载可考的为“查家茶楼”，清代称为“查家楼”，简称“茶楼”，后改为“广和楼”，系明代臣宦查姓所建，坐落在前门外肉市。坐落大都为长桌长凳，正面座位不面对舞台，而是两两相对，比肩而坐，便于品茗。光绪26年(1900年)毁于大火，又重建，今改名为“广和剧场&rdquo

2013-04-10

南昌新旧茶馆百年文化变更

作为产茶大省的江西，茶文化源远流长，现在喝茶的人越来越多，茶馆也是遍布大街小巷。不过许多人不知道的是，旧时江南一带，南昌茶铺最多，新中国成立前南昌茶铺有200余家，仅船山路就有3座四五百人规模的大茶铺，令人叹为观止。29日，记者采访了南昌茶文化爱好者王龙志，听他讲述百年来南昌老茶馆的故事。他在2006年于南昌大学读研究生时曾撰写论文《南昌新旧茶馆文化》，在《农业考古》权威杂志发表。●古时江南南昌茶

2013-04-10

茶馆：可俗可雅可共存

近年来，茶馆作为一种独特的文化休闲场所在洛阳市逐渐兴起，相当一部分是以经营大众棋牌娱乐为主，品茶业务为辅;也有一些茶馆，坚持将高雅茶艺文化作为经营主题。对此，一些茶友认为，以经营棋牌娱乐为主的茶馆偏离了茶文化的高雅，不是真正意义上的茶馆;有专家认为，茶馆在中国的历史悠久，且具有不同阶层的鲜明特性，通俗与高雅应当并存。通俗拥护者：迎合大众口味也很有特色“经营一家纯粹意义上的茶馆，成本较高

2013-04-10

晚清买卖证券在茶馆

晚清买卖证券在茶馆今天的人们，对于证券早已不再陌生。其实中国早期的证券业也有着很多不为人知的故事，对今天的人们也有借鉴意义。1922年，疯狂的交易所热潮降下帷幕，在泡沫破灭之后，存活下来的交易所只剩下6家。中国由此进入了一段证券交易的冰河期。中国的证券交易最初是由西方传入的。早在1869年，在中国的国际商埠上海，长利(西洋代理券商)就已经在从事国际股票买卖。这大致是中国最早的证券交易。茶馆里面买卖

2013-04-10

茶中“明珠”乌龙茶

乌龙茶闻名中外，有茶中“明珠”之称。它的诞生，增添了中华茶叶的光辉，曾博得中外历代名人诗人们的赞颂和讴歌。乌龙茶的特点：一是，乌龙茶冲泡之后，有一股浓郁“如梅似兰”的幽香。其所特有的花香、果香，并非茉莉、珠兰、玉兰的鲜花警制而成，而是由乌龙茶的茶树品种、气候、季节以及独特的工艺引发出来的。二是，乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵&rd

2013-04-09

四川安化马帮与茶马古道

一、马帮由来资水古称益水，又叫蚩尤江。据新化县梅山文化研究协会考证：安化思游区域留下了部分与蚩尤有关的史料、遗存和风俗，该地地名以“蚩尤”而命。后来，因避讳而改成谐音“思游”，一直沿用至今。蚩尤部落联盟为了战争的需要引进优良马种并大量繁殖，以供运输和骑兵作战之需。此为安化及古梅山地区养马的起始阶段。在安化置县(1072年)以前，据史料记载，周显王二

2013-04-09

福建名茶　白毫银针

建阳市位于武夷山脉南麓，别称潭城。这里历史悠久，山水秀丽，人文荟萃，地沃物丰。建阳是古代闽北历史文明的摇篮，史称朱熹、蔡元定等"七贤过化"之乡。我国著名的思想家、哲学家、教育家朱熹晚年定居考亭讲学，四方学子不远千里前来求学，研究理学，著书立说，与蔡元定等创建学术史上令人瞩目的"考亭学派"，建阳被称为"理学之乡"。建阳山岳之灵和人文之秀相辉映，成为以武夷山为中心的闽北半月形旅游网中的重要景点。建阳名

2013-04-09

六大茶山的命名

诸葛亮，三国时期(公元220-280年)蜀汉丞相。古"六大茶山"的命名，传说与诸葛亮有关。清朝道光年间编撰的《普洱府志古迹》中有记载："六茶山遗器俱在城南境，旧传武候(武候是指三国时期的蜀相诸葛亮)遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜钅莽于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。莽枝、革登有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之".古茶山中的孔明山巍峨壮观，是诸葛

2013-04-09

首页上一页 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 下一页尾页