茶叶分类
手机版
网站地图
热门搜索:
茶叶
茶具
红茶
绿茶
白茶
乌龙茶
首页
茶资讯
茶叶新闻
茶博会
政策法规
茶知识
茶叶常识
茶疗养生
茶叶选购
茶叶技术
茶叶文献
茶文化
中华茶史
茶艺茶道
茶风茶俗
名人与茶
文学与茶
茶叶百科
绿茶
白茶
黄茶
乌龙茶
红茶
黑茶
花茶
茶具茶器
茶具知识
陶瓷茶具
紫砂茶具
玻璃茶具
金属茶具
竹木茶具
漆器茶具
石制茶具
其他茶具
首页
>
茶文化
>
中华茶史
饼散主次的转换
在我国制茶的历史上,如上所见,在北宋以前,就有一个很长的 以饼为主的发展阶段。后来饼茶的生产是什么时候、怎样衰落下来的 ?对此,以往的传统看法,是明初由于朱元璋诏令废团饼改贡芽茶引 起的。过去笔者在有关文章中,也沿用此说,近来通过细一考证,感 到这种说法,也是与历史不符的。唐朝特别是北宋年间,是我国饼茶 或团茶的全盛时期,但由于其制造陷入追逐奢侈和争奇斗异的片面发 展,结果愈是发展,脱离群众也愈远
2013-04-03
历史上茶业重心的东移
在两汉时期,在我国的众多的古代文献中(不止《尔雅》和《说文解字》等一类字书中),也都出现了茶的专门介绍和记述,同时也是我国亦是世界有茶的可靠和直接记载的最早时代。自此以后,我国茶叶便进入了有文字可据或信史的时代。两汉茶业的发展,首先表现在茶区的扩大上。据可靠的资料显示,在汉朝长江中游的荆楚广袤范转内已经有茶和饮茶,当是无可疑义的了。据《汉书·地理志》记载,西汉时今湖南就有&ldquo
2013-04-03
唐代宫廷茶俗的发展
唐代前期,茶业还没有多大发展,茶利也不显著,所以官府对茶 也没有课税和形成什么固定的政策。中唐以后,随茶叶生产和贸易的 空前发展,不但在茶叶文化或饮茶习俗上有不少发展,就是在原来所 没有的茶政、茶法上,也获得了一系列的建设和发展。首先从茶的赋税制度来说。在大历(766—779)以前,我 国茶叶还只有土贡而没有赋税。据《新唐书·地理志》记载,唐朝贡 茶的州郡,主要有怀州河内
2013-04-03
湖州贡焙新茶历史记载
湖州贡焙新茶凤辇寻春半醉归,仙娥进水御帘开,牡丹花笑金细动,传奏湖州紫笋来。——唐·张文规我国贡茶的历史甚早,在唐朝之前的隋朝就有僧人向前时的帝王贡奉茶叶。参见明代顾元庆的《茶谱》:“隋文帝病脑痛,僧人告以茗作药,服之果效。”但专门设立采造宫廷用茶的贡焙,规定贡焙首批贡茶必须在每年清明王室祭祀前贡到,还是从唐代中期开始的。其实在湖州设立
2013-04-03
南北朝的茶业
南北朝和东晋一样,我国也处于分裂割据的局面。因为这样,所 以南北朝茶业和晋不仅在时间上,而且在实际内容上,也都存在着直 接的承继和连续关系。在这一角度上,也可以说南朝茶业纯粹是东晋 茶业发展的一种继续。举例来说,这一时期和东晋一样,也都建都建康,所以,在南方 茶叶生产随经济发展而有相应发展时,江淮和江浙沿海一带的茶业, 尤其得到了较大的发展。如三国两晋时,我们从文献中所见的重要茶 业产地,几乎全部
2013-04-03
千年习俗阿婆茶
千年古镇周庄茶文化的历史也很悠久,长期以来,周庄方圆数公里都流传着饮茶的习俗。以茶而论,就分“讲茶”、“喜茶”、“春茶”、“满月茶”等,而其中尤以“阿婆茶”最为有名。俗话说:“未吃阿婆茶,不算到周庄。”在周庄喝过“阿婆茶”的人才能品
2013-04-03
云南茶叶史
据历史文献记载,云南在商周时期濮人就种茶以作员,三国时期种茶颇负盛名,晋。时规模发展,唐、宋已形成茶叶商品基地,明代名茶问世,清代极为鼎盛。《云南通志》、《普洱府志》和《大清一统志》都有“以茶为市”、“仰食茶山”。“茶客收买,运于各处,每盈路,可谓大钱粮矣’’的记载与论述。由于历代官府重视。茶叶贸易活跃,民间种茶日
2013-04-03
唐代茶叶生产和贸易
如前所说,六朝以前,茶在南方的生产和饮用已有一定发展,但北方饮者还不多。及至唐代中期后,如《膳夫经手录》所载:“今关西、山东,闾阎村落皆吃之,累不食犹得,不得一日无茶。”中原和西北少数民族地区,都嗜茶成俗。《膳夫经手录》中还记录了一些有关名茶的情况,“元和以前,束帛不能易一斤先春蒙顶,是以蒙顶前后之人,竞载茶以规厚利,不数十年间,遂斯安草市岁出千万斤。&rdqu
2013-04-03
我国近代茶业的改革
我国各地清末的茶业改革,看似有领导、有组织,但实际依然还 是各行其是,没有统一计划。不过,不管当时我国茶业改革意见如何 纷纷纭纭,也不管各地改革时间有先有后,但总括起来说,我国近代 茶业的改革发展,不外下面要说的成立促进茶业发展组织,派人出国 学习、考察,采用洋人栽种新法,推进机器制茶,组织参加国内外博 览,开办茶务讲习班和传播茶叶科技知识等这样几个方面: (一)振兴茶业组织和派员出国情况 清末促
2013-04-03
老班章是最优质的普洱茶
“老班章”普洱茶因老班章村寨而得名。老班章村寨位于云南省勐海县布朗山古茶区。老班章村古茶园作为普洱茶珍稀的原产地,不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。“老班章”普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,被公认为普洱茶之稀有珍品,在普洱茶中历来享有“王者”、“茶王”、“班
2013-04-03
唐代的茶政
茶政是指行政管理的政策和措施,也可以说是茶叶经营的立怯。我国的税茶、榷茶、贡茶、茶马市制度均始自唐代。从茶法也可以窥视唐代茶叶商品经济的发达了。初唐执行“去奢省费”勤俭建国的方针,政府全年开支不到三百万,中宗登基之后,渐兴奢侈之风。玄宗后期,政府开支每年竟达一、二千万。赐安禄山宅第,令不限财力,务求壮丽,以上银为厨具。安史之乱,军费开支浩繁,而且藩镇割据,截留中央税赋。致使
2013-04-03
台湾茶历史
根据历史书籍记载,早在300 余年前在台湾便发现有茶树生长,这些茶树大都是野生茶树;然而台湾真正发展茶树栽培管理及茶叶制造,是在 200余年前先人从福建武夷山引进茶种及种植在台湾北部开始;台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长,是世界有名的茶叶产区,所产制的茶叶包括绿茶、包种茶、乌龙茶及红茶等,其中尤以包种茶及乌龙茶更是驰名世界。台湾传统的茶叶生产主要制造红茶、绿茶供给外销为主,外销量占总产量的7
2013-04-03
普洱茶树几大类型简介
野生型野生茶多为乔木,树姿高挺,树高3m以上。茶叶因种生而容易变异,在同一茶种中,常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开之三级芽叶长5~8cm,成叶长可达10~20cm。因叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显。茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很低,但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化,当地少数民族称之为苦茶,容易导致腹泻,并不
2013-04-03
普洱茶茶气的深度探讨
古往今来饮茶品茗者千千万万,有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多,二来有茶气的好茶却得来不易。云南属热带亚热带湿润气候类型,水热资源丰富。从第四纪地质年代,一千多万年以来,最后几次冰河时期,都未受到袭击。保有最原始的森林,部是树干粗大而高数十丈,树根深入地层,常绿阔叶乔木的大森林。这些森林吸取地层下丰盛的矿物和养分,通过新陈代谢,落叶归根,形成极为肥沃的红壤土的历史,距今已有五
2013-04-03
制茶技术--乌龙茶制造工艺
乌龙茶闻名中外,有茶中“明珠”之称。它的诞生,增添了中华茶叶的光辉,曾博得中外历代名人诗人们的赞颂和讴歌。 乌龙茶冲泡之后,有一股浓郁“如梅似兰”的幽香。其所特有的花香、果香,并非茉莉、珠兰、玉兰的鲜花警制而成,而是由乌龙茶的茶树品种、气候、季节以及独特的工艺引发出来的。 乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受
2013-04-02
湖北茶史(魏晋南北朝)
茶树,是自然界历史长期发展的产物。湖北地处长江中上游,西起东经108°38′,东至东经116°10′,南起北纬28°38′,北至北纬33°20′。境内崇山峻岭,沟壑纵横,地形复杂,垂直高差显著,形成了多种多样的生物小气候。年平均温度15—17°C,年平均降水量800—1600毫米。土壤有
2013-04-02
湖北茶史(唐宋)
唐宋时期的茶业 唐宋时期,是我国封建社会的鼎盛时期。相对来说,国家富强,经济繁荣,社会较为安定,人民生活较宽裕。上至帝王将相,下到布衣百姓,饮茶蔚然成风。正如陆羽所说:“两都并荆、渝间,以为比屋之饮”。这就是说,从两都到荆州至重庆,家家户户饮茶。由于社会对茶叶需求量的增加,茶价不断上涨,农民见利乐趋,促进了茶业生产的发展。随着商品经济的繁荣,社会分工的专业化,植茶面积的扩
2013-04-02
湖北茶史(明清)
明清时期的茶业明清时期,最突出的特点,是茶书的增多。一些具有远见卓识的守土官吏,认识到“牧民之职,兴利除害而已。害不除,则民难以安枕,利不兴,则又无以资生。”虽他们是从维护封建统治阶段的利益出发,但在客观上起到了发展茶业生产的作用。明·何彬然仿陆羽《茶经》之例,著《茶约》一卷,明·王启茂著《茶铛》一卷,清·瞿文灿著《种茶炙焙法》,宗
2013-04-02
茶字的出现及其由来
中国是茶的祖国,中国人最先发现和利用茶。世界各种语言中的"茶",均从中国对外贸易港口所在第广东、福建一些地区"茶"的方言音译转变而来。在中国古代,表示茶的字有多个,"其字,或从草,或从木,或草木并。其名,一曰茶,二曰槚,三曰*,四曰茗,五曰荈。"(《茶经·一之源》)"茶"字是由"茶"字直接演变而来的,所以,在"茶"字形成之前,茶、槚、*、茗、荈都曾用来表示茶。一、"荼"是唐前茶的主要
2013-04-02
茶叶的命名和部分名茶的传说
茶叶的名字很多,排它个上千种是不成问题的,真正可以说是眼花缭乱。但是经一些学者分析研究,予以归类划分,却发现一些道道,颇有传神绘景之味,能够更好的理解茶叶、记忆茶名。大致茶叶的命名有以下七类:1. 以茶叶的形状命名。六安瓜片,君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等等。2. 以茶树品种命名。如白毫等等。3. 以茶叶产地命名。普洱茶、祁红等等。4. 以茶叶的采制时间命名。社前茶、明前茶、雨前茶等等。5.
2013-04-02
首页
上一页
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
下一页
尾页
今日头条
1
健康茶饮 乐享生活 宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节
2
创新英德红茶产业,英红农夫乡村振兴探索之路
3
哲品联合壹心家打造Office茶会,共同探索茶会“新”形式
4
2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会
5
不能喝茶解酒的主要原因,很多人不知道
6
如何判断普洱熟茶的好坏?
每日精选
就这个秋,倍儿爽!
2024-08-05
在一起的第18年,还会有新的期待吗?
2024-04-18
茶蕴岁月情,盛世红妆艳。第二届福鼎白茶藏茶节再承藏茶文化,封藏盛世经典
2023-06-29
2023第十五届湖南茶业博览会
2023-06-02
猜你喜欢
七彩云南茶|十八年守真积淀,只为做好一杯茶
从大山走出的干净茶,金尘茶凭什么圈粉年轻人?
何氏滋味:传承家族经典,再创文源辉煌
星火商家掘金对话:产地春茶,如何卖爆?新商入局还有机会吗?
2023抖音电商春茶季不容错过的「掘金对话」
精彩图片
健康茶饮 乐享生活 宫明茶联合江苏广播陪你欢度南京奶茶节
创新英德红茶产业,英红农夫乡村振兴探索之路
哲品联合壹心家打造Office茶会,共同探索茶会“新”形式
2020迪拜世博会中华文化馆“宝船”榜发布会
热门标签
茶文化
茶
茶叶
茶知识
茶道
普洱茶
绿茶
茶艺
红茶
饮茶
养生
茶美文
黑茶
茶养生
茶具
茶史
喝茶
茶俗
铁观音
乌龙茶