茶艺茶道 - 老农茶网

天下名泉之无锡惠山泉

⑿江苏无锡惠山泉惠山泉，又称二泉，位于江苏无锡惠山，为唐代无锡令敬澄开凿。由于惠山泉水源于若冰洞，细流透过岩层裂缝，呈伏流汇集，遂成为泉。因此，泉水质轻而味甘，能益诸茗色、香、味、形之美，深受茶人赞许。唐代天宝进士皇甫冉称此水来自太空仙境；唐元和进士李绅说此泉是"人间灵液，清鉴肌骨，漱开神虑，茶得此水，尽皆芳味"惠山泉盛名，始于中唐，其时，饮茶之风大兴，品茗艺术化，对水有更高的要求。据唐代张又新的

2011-08-15

天下名泉之庐山招隐泉

⑾江西庐山招隐泉招隐泉位于庐山东南石人峰麓，为五老峰和大汉阳峰夹峙的深涧。涧畔原坐落有一座建于南齐永明七年(489)的栖贤寺。同它夹涧相望，有一条长流的泉水，这就是被唐代"茶神"陆羽评定为"庐山招贤寺下方桥潭水，第六"的招隐泉。古人邹士驹作《招隐泉》诗，曰: "龙首清泉味无穷，长流清韵此山中。古今招隐何人至，只有苕溪桑苎翁"。诗中说，招隐泉出自形态似龙首的石岩之中，但它只招隐了隐居浙江苕溪自称

2011-08-15

天下名泉之上饶陆羽泉

⑼江西上饶陆羽泉陆羽泉位于江西上饶广教寺内，其地现为上饶市第一中学。史载，"茶神"陆羽曾在此筑山舍隐居。期间，在此凿井品茗，四周种植茶树。因井水清澈，滋味鲜纯，素有盛誉。后人为纪念"茶神"陆羽开井品茗的功绩，遂命名为"陆羽泉"，也有称"陆子泉"的。唐代陆羽的好友、诗人孟郊在《陆鸿渐上饶新壁茶山》诗中，写了陆羽晚年在江西上饶生活的情况。诗曰:"惊彼武陵状，移居此岩边。开亭如贮云，凿石先得泉。啸竹引

2011-08-15

天下名泉之黄山温泉

⑻安徽黄山温泉黄山温泉位于黄山逍遥溪冰川幽谷中段的北面。古名朱砂泉。神话中所说的黄帝洗却了身上"坼"的灵泉水，就是人们津津乐道的黄山温泉。泉水从紫云峰和朱砂峰下涌出，泉眼有10处。经国家有关部门测定，各项水分指标，均符合国家生活用水饮用标准。它水质清澈如镜，晶莹可掬，甘芳可口，是独具风味的优良矿泉水。黄山温泉，不仅是沐浴的佳地，而且是品茗上好泉水。据《图经》记载:"黄山旧名黟山，东峰下有朱砂汤，泉

2011-08-15

茶禅佛之不解缘

“自古名山僧建多”。天下山水多矣，美景所在多矣，然而成为人文名胜的，与佛家有关联者，却要占十之六七。佛教传入中国二千余年，给中华文化增添了绚丽的光彩，注入了丰富的内容。其中“名寺名山产名茶”，茶文化则是伴随佛文化而四海飘香的一支奇葩。茶，中土古已有之，是被看作药的一种。直到佛教传入之后，出于坐禅修行的需要，茶的功能才得到更深刻的认识和更广泛的应用。&

2011-08-15

饮茶会诱发心律失常吗？

据历史文献考证，我国是种植茶叶最早的国家之一。饮茶是我国人民的一大习惯，有“茶的故乡”之美誉。“清茶一杯，元气百倍”。自古以来，人们就认识到饮茶对身体有益。祖国医学对茶的评价也很高。《神农本草经》认为“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。茶叶含有芳香油、咖啡因、鞣酸、茶碱及维生素。芳香油能使大脑和心血管神经系统的神经兴奋

2011-08-13

天下名泉之北京玉泉

⑺北京玉泉玉泉位于北京颐和园以西的玉泉山西南麓。因"水清而碧，澄洁似玉"，故而以名玉泉。玉泉水从龙口喷出，远眺似老龙汲水，近看似白雪纷飞，故玉泉又有"喷雪泉"之称。在中国历史上，玉泉曾是"燕京八景之一"，是"玉泉垂虹"的主要组成部分。清代，平生嗜茶的乾隆皇帝，为品茗择水，选取全国多处饮水，用特制的银斗称重，结果表明，玉泉水杂质最少，比重最小，同样一银斗水，其重量最轻。于是，乾隆就御定北京玉泉水为最

2011-08-13

天下名泉之峨眉玉液泉

⑹四川峨眉玉液泉玉液泉位于佛教四大丛林之一的四川峨眉山金项之下的万定桥边、神水阁前，有"神水第一泉"之称。玉液泉以一潭碧泓诱人悦性，还以奇绝水品称雄。古人谓此泉不同凡响，称它是"天上的神水"、"地下的甘泉"。虽历经千百年，仍久旱不竭。水品清澈明亮，光照鉴人。一旦饮下，两腋清风。而玉液泉四周，又是峨眉极品茶产地。用玉液泉品峨眉茶，自然为文人墨客倾心。早在北宋时，黄庭坚、苏东坡就曾来此咏泉品茗，留下了

2011-08-13

天下名泉之邛崃文君井

⑸四川邛崃文君井文君井(泉)位于四川邛崃县城文君公园内。相传此井泉是汉时卓文君与司马相如烹茶卖酒用水之地。近代文学家郭沫若有言曰:"卓文君与司马相如的故事，实系千秋佳话，故井犹存，令人相住"。据史载，司马相如，西汉成都人，词赋家，只因早年父母双亡，孤苦一人，来到临邛(今邛崃)，投靠当时身为县令的同窗好友王吉。王吉为此设宴款待，其时司马相如结识了临邛首富卓王孙。后来，卓为故作风雅，请司马相如到家作

2011-08-13

天下名泉之安宁碧玉泉

⑷云南安宁碧玉泉碧上泉位于云南昆明市西南，安宁县城西北的螳螂川峡谷间的玉泉山麓，又名安宁温泉，誉称"天下第一汤"。安宁碧玉泉是周围山区的雨水和地表流水顺着岩石的裂隙、孔洞向下渗透，再汇集成流的结果。它的开发、利用，历史久远。其近旁的大龙寺，至今还保存着一块石碑，上载:"东汉建武丙辰年间(56)，有名将苏文达随伏波将军马援南征交趾，其后回朝，道经滇省，因瘴气不能进，乃止于此，偶与乡人游，见山中白色腾

2011-08-13

药理

茶，已被公认是最好的饮料。人们长期的饮茶实践充分证明，饮茶不仅能增进营养，而且能预防疾病。数千年来，有关饮茶与健康的记载很多。特别是我国古代，茶常被当作药物使用，在祖国的医药学宝库中，茶，作为单方或复方入药的，颇为常见。茶不但有对多科疾病治疗的效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用。茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系。最早见即是"神农尝百草"这一典故。明代李时珍《本草纲目》记载："茶，味

2011-08-13

喝茶也会醉？

“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”，茶文化在中国源远流长，喝茶一直是重要的养生之道。但喝茶也必须适量，否则不仅对健康无益，久而久之甚至可能“醉茶”。广东省中医院内二科主任黄穗平介绍，唐代陆羽著作《茶经》，是世界上第一部茶叶专著，绿茶利于清热利尿，因此底子凉的人不宜多喝；红茶提神醒脑、降血脂的功能较强；花茶对理气解郁有帮助，适宜心情郁悒时饮用；乌龙茶能

2011-08-13

服人参可否饮茶

人参的主要成分为人参皂甙，具有安神的作用。服用含有人参成分的补品，是为了得到补益，以强壮身体。除含服外，一般宜用温开水送服，而忌用茶水，这是因为：茶中含有单宁（鞣酸）成分，有一定的收敛作用，极易与人参补品中的蛋白质结合，形成鞣酸蛋白，影响身体对补养品中营养成分的吸收而降低药效。因此，当您服用含人参成分的滋补品时，最好不要同时饮茶，也不宜用茶水送服。

2011-08-13

调治凉茶后遗症

所谓凉茶，是指将几种具有药用疗效的中草药煎水作饮料喝，以求消除人体内的积热，或解除因季候变化引起的喉咙疼痛、四季感冒等疾患。多数的凉茶的功能都是清热解毒、去湿生津、清火明目、消肿散结等，所以在药性方面多为寒凉。有些人不管自己的体质如何，大量地饮用各种凉茶，尤其在夏季更为普遍。中医把人的体质分为寒性和热性。一般热性体质的人，出现喉咙疼痛、四季感冒及体表的疮疖肿毒等，多为实热引起，如果饮用配方科学

2011-08-12

饮茶有利于心脏

波士顿Brigham and Women`s医院的Howard Sesso及其同事的研究报告指出，喝茶一杯或更多的人而言，患心脏病的危险几乎是不喝茶的一半。但并非所有茶叶都同样具有心脏保护作用，有报道指出不同的茶叶所含的儿茶素（黄酮-3-醇）浓度是不同的，虽然几种红茶均有大量儿茶素，但去咖啡因的红茶中其含量儿茶素，但去咖啡因的红茶中其含量则减少，并且药茶中示检测到儿茶素。

2011-08-12

下午茶给身体充充电

下午茶是由于下午的轻微饥饿或工作的压力而形成的一种在15：00—17：00之间的用餐习惯，一般比较多的是选用一些点心及饮料来补充人体基本的能量；同时放松身心，享受闲适时光；另外，下午茶更是“少食多餐”减肥策略的一部分。有效保持精力持久大半天高效率的工作，身体或精神开始有些疲惫，下午茶成为一顿适时的迷你餐。它可以帮助我们保持精力直到黄昏，因而使得晚餐可以比较清

2011-08-12

天下名泉之淄博柳泉

⑶山东淄博柳泉柳泉位于淄博蒲家庄东门外，是我国声誉卓著的一大名泉。泉的前方是一道幽深的山谷，谷底转弯处即为柳泉出露处。泉口一米见方，条石镶边，泉石外围为青石平铺的平台，并建有花墙围栏。泉边竖有一块石碑，镌刻"柳泉"两字，为当代文学家茅盾先生亲笔书写。泉后柳树上挂着一块木牌，上写:"柳泉原名满井。当年此井深丈余，水满而溢，自流成溪。周围翠柳百章，合环笼盖，风景秀美。传说蒲松龄曾在茅亭上设茶待客，听

2011-08-12

安溪茶艺表演

茶人茶话溪茶艺是一种示范性的表演，是要让品茶人了解乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺，冲泡过程非常讲究，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术，极具浓郁的地方特色，它传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神理念。纯：茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯，乃为茶道之本。雅：沏茶之细致，身韵之优美，茶局之典雅，展茶艺之流程。礼：感恩于自然，敬重于茶家，诚待于茶客，为茶主之茶德。和：是人、

2011-08-12

上海少儿茶艺意义重大总结提高继续发展

上海少儿茶艺的诞生和发展，意义重大影响深远，国内外给予很高评价。进入新世纪，上海少儿茶艺要全面总结经验，提高技艺和创新，为茶文化、中华茶艺的持续发展，为社会道德建设作出新的贡献。上海少儿茶艺诞生于1992年，上海国际茶文化节从1994年起年年举办并带动少儿茶艺的发展。最早的是闸北和黄浦少儿茶艺，至2000年底全市少儿茶艺总人数已超过3万。少儿茶艺年年列入国际茶文化活动内容，就是在开幕式上也有少儿茶

2011-08-12

减肥茶，功效大

杜仲茶医学证明，杜仲茶能够减少体内脂肪，有减肥的功效。另外，它还有抑制高血压，提升低血压的作用，在中国古代被视为茶中名品。杜仲也是中药的药材之一，具有公认的药效，除了可以调整肾脏与肝脏的功能，提高肠子的蠕动与排泄能力，并可以改善虚弱的体质。根据中国古书记载，「杜仲」的名称由来，是一位名为杜仲的人，发现喝了某种树的树皮煎出来的汤汁之后，身体变得十分轻盈，而且病痛消除，体力也恢复了。所以就将这种树称为

2011-08-11

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