茶叶常识 - 老农茶网

现在，越来越多的人喜爱用喝茶来代替喝咖啡与酒。因为每日适量的喝些茶是有益于身体健康的。那么，每日饮茶有什么好处呢?1、中风少每日坚持喝红茶可降低心脏病和中风的机率。2、促消化绿茶可以帮助肠胃消化，还可以阻止30%的脂肪吸收，有减肥的好处。3、脑子灵红茶中的L-茶氨酸和咖啡因可提高人体辨认能力，每日坚持饮可改善注意力。4、抗癌症绿茶中的多酚类抗氧化可阻止癌细胞生长，是果蔬功效的8倍。5、免疫强中医证

2016-08-25

什么是醒茶，怎么醒？

一些普洱生茶新茶，会带有些许的烟火味、日晒味等，通过醒茶同样也能产生消散效果。普洱熟茶一般都需要醒茶，特别是年份比较近的，要通过醒茶消去渥堆气。经过陈化后的普洱老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现其深沉饱满的韵味。醒茶，可以唤醒老茶的活性，消散杂味，使茶更加适口。醒茶，有两种方式：一是“干醒”，指冲泡前的唤醒;二为“湿醒”，即冲泡时的唤醒。一.干醒

2016-08-24

这些都不知道，别说你懂茶？？

茶历史悠久，孕育了几千年的民族文化。关于茶的知识，你了解多少?要是连这些都不懂，别说你懂茶......茶叶的起源与历史文字记载表明，中国人在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。茶树最早的原产地是云南的西双版纳。中国的四大茶区我国茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南榆林，北到北纬37度的山东荣城，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共

2016-08-23

这5种东西别和茶一起喝，不养生还有危害！

现在很多人都很喜欢喝茶，科学证明长期喝茶的确对人体有着保健养生的功效，而且不同的茶类也有着不同的功效。但是喝茶也有禁忌，如果饮用不当会造成危害。那么哪些食物又不可以和茶一起饮用呢?茶与黑木耳引发贫血味道鲜美的黑木耳味甘性平，营养丰富，具有益气强身、活血效能等多种药用功效。其中黑木耳中含有丰富的铁质，所以在治疗贫血方面的效果比较明显。但是切记茶与黑木耳不能一起食用，因为茶叶中含有单丁宁酸，一旦一起食

2016-08-23

古树茶鉴别法，喝茶的戳进来~

古树茶仅在以云南古六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。在辨别古树茶方面，很多人都存在着误区，往往根据叶底的大小厚薄来判断，以为叶大叶厚就是古树茶。其实，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶

2016-08-22

品味黑茶，选用什么茶杯？陶杯的沉淀 OR 瓷杯的生动

汤入杯辨高下品普洱茶在品茗者的观察中，孕育直观性的认识：那就是普洱茶的年头问题，关系着普洱茶品质是否能成为价值的关键因素。但，缺乏“陈年”认证的提供，可被视能力的因子，得靠泡饮才足以显出真实茶的潜藏因子：其间正包括了该茶是生饼?熟饼?以及此茶饼存放年限的真实性。泡好茶汤注入杯的当下，就可由茶的汤色和香气，来突破视能力的局限，甚至直入取得理性的理解，判断年龄的真老陈，或是虚掷

2016-08-22

灵魂之友美醉如茶

2016-08-22

原来你是这样的茶多酚！！！

茶友们经常喝茶的时候会听到茶多酚一词，但是却不知道它究竟有什么用。茶多酚到底是为何物?茶多酚(TeaPolyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，又称茶鞣或茶单宁。是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一，被健康及医学界誉为“辐射克星”。茶多酚的营养价值(1)茶多酚能极强的清除有害自由基，阻断

2016-08-17

身体器官退化，茶叶帮你解决！

我们的身体器官是有保质期的。1、大脑保质期：20年大脑中的神经细胞数量会随着年龄的增长而逐步减少。出生时大概有1000亿个的神经细胞数量，20岁起开始逐年下降。40岁开始以每天1万个的速度递减。所以，随着年龄的增大，人的记忆力能力、脑部结构的协调性及大脑功能都会有所下降。防护措施：茶叶中的抗氧化剂，多喝茶能有效地延缓大脑退化。2、皮肤保质期：25年随着年龄的增长，生成胶原蛋白速度会减缓，皮肤在25

2016-08-17

干仓和湿仓是什么意思，如何区分和理解？

老张一言：喜欢普洱茶的人，经常会遇到两个概念：干仓和湿仓。对于新手来说，首次听到这两词好专业，一脸懵逼样，而对于老手来说，词汇理解，但是要区分却也不易。干仓、湿仓的含义所谓干仓，顾名思义就是有较好的仓储，温湿度正常，一般情况温度不会太高，自然陈化。而湿仓普洱茶，就是将紧压的青茶成品置于潮湿的仓储环境(一般指湿度超过80%)进行储存。大致分为两种：一是通过人工干预，比如加温加湿，加速陈化，缩短发酵时

2016-08-17

陈年老普洱的醒茶技巧

想品到一泡口感上佳的普洱，冲泡前的“醒茶”，是一道很重要的环节。醒茶，就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。很多时候，刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到

2016-08-17

泡一杯好喝的茶，仅需三步

泡茶是一个优雅而繁琐的事情，不同的茶对应不同的泡法。对于刚开始练习泡茶的小白，仅学会这三步，就可以泡得一杯色、香、味俱全的茶。成为泡茶高手第一步：谨记泡茶三要素>>>>茶叶用量、水温、时间茶叶用量要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。水温泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)乌龙茶则要沸水冲泡。时间水温之高低和茶用

2016-08-16

这十类人喝茶如服毒，警惕！

2016-08-16

工夫红茶与红碎茶的常见弊病，你知道吗？

工夫红茶品质的常见弊病在外形上：一是条索不紧，显松散，这是原料粗老或揉捻不充分、压力不足所致;二是色泽灰暗不乌润，这是原料不新鲜、揉捻不足造成。在汤色上：一是深暗，这是发酵过度造成;二是浅淡不红，这是揉捻不充分、发酵不足所致。在香气上：一是有烟焦气味，这是烘干温度过高，烘干机漏烟造成;二是香气淡或粗，这是萎凋程度不足或揉捻发酵不充分、原料粗老之故。在滋味上：一是滋味淡薄，这与香气粗淡造成的原因是一

2016-08-15

解密一杯茶的营养到底有多高？瞬间让你有拿起茶杯的冲动

一杯茶里的营养究竟有多高?为什么茶，不仅是中国的国饮，还被联合国推荐为六大健康饮品之首?英国一项抗氧化实验告诉你：1. 一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)2. 一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒3. 一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于4个苹果4. 一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于5只洋葱5. 一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于

2016-08-15

【四味居士·说六堡】喝茶能提神吗？

2016-08-15

普洱茶的“拼配”，是在玩“混搭”吗？

说到茶的拼配，总让人联想到“以次充好”，真是这样吗?“纯料、一口料、古树茶、无撒面”，刚接触普洱茶的人看到这些词语时也许总是一阵莫名的激动。而相比“纯料”词义的简单直接，人们对“拼配”的误解实在太多。拼配的含义▼作为普洱茶的传统加工工艺，拼配大致可分为不同茶山、不同品种、不同级别、不同季节、不同年份、不

2016-08-15

白茶的20种保健功效，果断收藏！

1、坚固牙齿茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。2、防辐射茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力3、降血压白茶含有丰富的维生素c，维生素c可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。4、保护视力白茶中含有丰富的维生素a原，被人体吸收后，能迅速转化

2016-08-12

茶的健康知识，你知道多少?

喝什么茶对健康更有利?各种茶叶的营养、药效成分有差异，可适合不同身体条件的人们饮用。比如身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶中添加点糖和奶，既可增加能量又能补充营养。青年人正处发育旺盛期，以喝绿茶为好。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖、希望减肥的人，可以多喝些乌龙茶、沱茶等。经常接触有毒害物质的朋友，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。脑力劳动者、军人、驾驶员、

2016-08-12

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