茶叶常识 - 老农茶网

茶可以不洗，但要“醒”

爱喝茶的你们，可不要忽视了“醒茶”这个小步骤喔!快速的“醒茶”绝对可以事半功倍的提升茶香的品质……先注温水入空壶，称为“温壶”，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温杯”。注茶后加

2017-01-16

1、器皿选择建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。2、水温控制冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。3、茶量多少冲泡铁观音需要放多少茶

2017-01-16

这些“茶知识”到底忽悠了你多久？

在鱼龙混杂的市场，不仅茶叶品质良莠不齐，就连茶老板也会用他们的话术来引诱茶友买茶，其中还有些违反茶叶品质的，茶友们要擦亮眼睛仔细看了。不苦不涩不是茶这也许已经是茶友们耳熟能详的一句话了，但事实真不是这样的。通常，茶是由苦涩味的，但是好的茶具有良好的收敛性，能够很快将茶的苦涩转化成淡淡的甘甜，即回甘。转化的越快，茶就越好，如果苦涩味一直停留在口腔，不能转化为甘甜，那么茶叶的品质很可能是不好的。茶友们

2017-01-13

问茶丨茶水能用来服药吗?

Q 问茶：能用茶水服药吗?A 解答：能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下，不主张用茶水服药。西药，诸如某些含铁的药物(如：硫酸亚铁、碳酸亚铁等)、含铝的药物(如：氢氧化铝等)。此类药物遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀，影响药效。中草药，诸如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮。然而，服用维生素类药物、利尿剂、降血脂、降血糖药物时，一般可以用茶水送服。例如服用维生素C后饮茶，茶叶中的儿茶素可以

2017-01-13

茶很苦，中国人为什么还爱喝呢？

数千年来，中国人与茶相依为命，也与茶的苦味共度了无数个春秋。苦历来是茶的原性，古代称茶为“苦茶”。这不禁让人深思，茶虽苦，为什么中国人仍然喜爱茶?许多人不爱茶，只因其苦人类的长河中，苦都是在艰苦岁月不得已才吃的，向来只有甜才是人生的向往。许多人不爱茶，只因其苦，这是从基因上就决定了的。但是，茶这么苦，现在的生活这么好，根本不需要再去尝那艰辛的滋味，何必“自讨苦吃

2017-01-13

家庭存茶经常忽略的事，不注意茶叶就毁了！

买了好茶，存茶可就是一件大事了，但家庭存茶一般都很随意，这就导致才喝了没几次，茶就变质了!快看看你家是不是这样?各种茶叶一起放家庭买茶的类型一般挺丰富的，很多家庭是六大茶类占全乎了。把几类茶放在一起，想必也不会在意。但是，茶叶密封得当还好，密封不当，很容易就串味了!和各种食物一起放喝茶配点茶点，悠闲自在的一刻别提多惬意了。但是零食、点心、食物搁一起，茶叶没有密封好，串味了呀亲~茶叶放玻璃杯很多茶友

2017-01-13

冬季喝红茶养身又抗寒

红茶可养胃茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和

2017-01-13

红茶的冷后浑是什么？

2017-01-13

全方位解读祁门红茶，收藏吧

茶的好坏是相对，不同的人有不同的喜好，有人喜欢味浓，有人喜欢清爽，像祁门红茶，单纯从口感来说就是汤色是嫩红清透，口感清爽柔和，感觉有淡淡的甘甜味.也有人说是特有的祁门香，好的红茶形上面有金黄色的嫩芽，不管是金针茶形还是香螺茶形都是如此，茶形是细小。3克祁门红茶，放入150毫升90摄氏度的水中，经过5秒左右的浸泡，取出茶汤，一股浓郁芬芳、且极具穿透力的香气扑面而来。对嗜茶人而言，香气和滋味是评判一杯

2017-01-11

担心喝茶睡不着？有妙招！

在寒冷的冬夜，泡上一壶佳茗细细品，暖胃又暖心，是多么美好的享受啊!“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”一句古诗，给多少爱茶的人留下了一个夜晚茶事的美妙画面。但很多茶友因为担心晚上喝茶会导致失眠，所以一般晚上不敢喝茶，甚至下午开始就不喝了。其实，晚上喝茶也有可以不失眠的方法，如果方法不奏效可以多试几回。1 首先，大家常说喝茶失眠，是因为茶中含有咖啡碱。咖啡碱是把双刃剑，它能提

2017-01-11

白茶喝得好，胜过冬虫夏草！！！

白茶是种神奇的茶，口感清爽自然。可以说，白茶属于时时都能喝，又十分好喝且适用人群较广的一种饮料。白茶的一些妙用，功效赛过冬虫夏草。让我们来一起看看吧!降火消炎茶白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。应用场景：当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火等症状时，您可以借助白茶清宣肺卫，清热解毒的功效。女人茶白茶的自由基含量

2017-01-11

绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶功效大PK

现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。但是不同茶种的功效又有何区别呢?本文可以为您选择所需茶类提供一个小小的参考。防癌防辐射绿茶★★★★★乌龙茶★★★★☆红茶★★☆☆☆普洱茶★★☆☆☆专家认为，茶叶含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，

2017-01-11

夏天饮茶真的有那么多益处吗？

炎热的夏季到了，天热的时候人们往往喜欢喝冷饮来消暑，其实喝茶也能起到消暑的作用，而且饮茶比喝一般饮料更有益，尤其安溪铁观音，乃中国十大名茶，在炎炎夏日，冲泡一杯安溪铁观音，让兰花香弥漫开了，静享夏日悠闲时光……夏季喝茶的好处主要有如下几个方面：茶叶是不含添加剂的天然饮料在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂，它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关。而其它许多饮料，

2017-01-11

一杯铁观音里的工匠精神

安溪铁观音制作技艺在茶叶界拥有三最，即工序最多、技术要求最高、最复杂!其制茶技艺，几百年来传承如一，只有严格按照传统工艺，把老祖宗的手艺演练得“炉火纯青”，才能做出最好喝的安溪铁观音!每一个杯铁观音里，都有着安溪人几百年传承的工匠精神!铁观音重如铁﹐美如观音安溪铁观音-乌龙茶中大名鼎鼎的极品,产自乌龙茶之乡的福建省安溪县,其产区群山环抱,峰峦绵延,常年云雾弥漫,属亚热带季风

2017-01-11

如何清除紫砂壶内壁茶垢？

“著注莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡(宜兴)”。紫砂壶作为泡茶的最佳器具已成公论，而紫砂壶也需茶的相伴才能更显其温雅气韵。我们知道，紫砂壶泡茶香，越使用久越香，这是因为紫砂透气性好，茶水在其中不易变味。但有些人喜欢用茶长期泡在壶中，称之为养壶。这种养过的壶泡茶更加香甜，这是因为茶垢堆集在壶壁上的原因。▲ 柿子壶新买的壶在使用前，可以先放些茶叶用热水泡一下，多泡几次更好，再

2017-01-11

一年四季怎么饮茶最健康，你喝对了吗？

2017-01-11

这样的季节，也许你正需要这样的一杯茶

冬至，小寒，大寒。岁月变迁，节气不改，每年都要历经数九严寒。隔三差五的下场雨，连绵几日，雾气氤氲，天寒地冻，这便是一年中最冷难耐的时光了。何以解冻唯有喝茶。尤其是在阴郁寒冷的日子里，冰冷的双手捧一杯热茶，温暖从手心传到全身。茶的这种暖，我想是没有人会抗拒的。不要担心不了解茶道，不会挑选茶叶。寒冷的季节，想要时时喝上一杯暖茶并不难，只需要在家里添置一套简易的茶具，也可“红泥小火炉&rdq

2017-01-10

喝茶可以美白护肤，也能抗雾霾吗？

可怕的雾霾天，许多茶友都想知道，是否可以通过喝茶来保护皮肤、抵抗雾霾?我们常知道的是喝茶保健康，却往往忽略了茶叶还有许多妙用。细心的茶友，会发现：商场货架上经常出现这样的护肤品：绿茶洗面奶、增白霜、洗发剂，白茶面膜......说明了什么?茶叶用于护肤、美容、化妆，其中的某些成分直接被皮肤吸收。茶叶中的哪些成分对皮肤如此有效?又有什么小妙招呢? ⊙茶含有护肤的天然成分茶可以制作成护肤品和美容品，

2017-01-10

冬天，胃不好点喝黑茶

冬天到了，气温骤降，寒邪袭人，人体生理功能减退，肌体生理活动处于抑制状态，阳气渐弱，人体抵抗力会下降等。受到寒气的侵袭，容易引起胃不适，胃有毛病的人不妨喝点黑茶。一、黑茶暖胃冬天是一年中最寒冷之季节，人体的生理机能由严寒而减退，从而导致人体的抵抗力有所下降。黑茶属于后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。此外，黑茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可

2017-01-10

春节为何要送茶，你弄明白了吗？

伴随着新年的钟声，2017如约而至。来到1月，就离年不远了。春节在中国是最大的节日，这个节日期间，亲人团聚、走亲访友，一份寓意美好的年礼是少不了的。茶，作为健康的符号、中国的传统，自然是这个春节当仁不让的首选。那春节为什么要送茶?，有什么意义吗?第一，茶为国饮，送茶即送文化。上下五千年，茶饮文化作为东方文明的象征，已根植于中国传统。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人对

2017-01-10

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你说会泡铁观音，做到这几点了吗？

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