喝茶 - 老农茶网

摩洛哥人的喝茶习惯

茶从中国通过丝绸之路，又穿越阿拉伯世界，来到了北非的摩洛哥，摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的饮料也很少，于是这里饮茶之风很甚。摩洛哥人上从国王，下至市井百姓，每个人都喜喝茶，可以说茶已成为摩洛哥人文化的一部分。逢年过节，摩洛哥政府必以甜茶招待外国宾客。在日常的社交鸡尾酒会上，必须在饭后饮三道茶。所谓的三道茶，是敬三杯甜茶，用茶叶加白糖熬煮的甜茶，一般比例是1公斤茶叶加10公斤白糖和清水一起熬煮。

2012-07-11

北京人与茶

北京人喝茶的历史很悠久。可一直存在着三种不同的喝法儿。而且根据不同的喝法儿，就有不同的市场形式与之相适应。头一种喝法儿是最基本的，那就是满足解渴的需要。北京人出门在外走长道儿，甭管是出差，还是逛公园、逛商店，走得口干舌燥的时候，要是碰上卖大碗茶的，那就得猛灌一气。这种喝法儿是救急的，所以喝得多，喝得快；茶好不好、水好不好都在其次，至于使什么茶具那就更不在乎了。早年间北京卖大碗茶的都是挑挑儿作生意。

2012-07-10

也说敬茶礼

我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、&

2012-07-03

教你九个喝茶的技巧

第一、茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离；第二、茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开；第三、喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁；第四、品茶应有一些好的朋友，人数不宜太多；第五、茶的正常颜色普遍是淡黄色，除了红茶；第六、最好的茶有一种回味，这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感

2012-06-25

喝茶减肥：方法得当才有效

茶减肥也要看体质广州中医药大学附属第一医院综合科主任医师杨小红指出，不同体质的人对茶叶的选择各有讲究，选择合适的茶得先过自己身体一关。绿茶性寒凉，有清热、利尿、助消化的作用红茶性平和，在调理脾胃上处于中性，适合体质较弱或年纪较大的人乌龙茶性居中，有点微寒和偏凉，适合体质居中的人从西医来说，茶叶含丰富维生素C,有消脂、助消化、促进胃肠功能等作用，而在中医看来，不同茶叶的功用各不相同，因此对茶叶的选择

2012-06-19

喝茶减肥四点需注意

肥胖症是一种慢性病，现在流行喝茶减肥，可是并不是所有茶都可以减肥，也不是喝一次茶就可以达到减肥的效果，要如何正确的利用茶来减肥呢？以下四点要注意！1.喝足量的茶才会有减肥效果如果仅仅是喝一点点茶，就想减肥，那是不可能的，要茶叶起到减肥效果，就要茶叶中的活性成分发挥作用，而活性成分要到一定的剂量才会发挥作用，所以说喝茶减肥也要注意够分量。2.并非茶叶越贵，减肥效果就越好并非越贵的茶叶，减肥效果就越好

2012-06-14

喝茶不会导致贫血缺钙

茶是中国人的传统饮品，可民间却流传着一些喝茶的禁忌，其中流传最广的一个就是“贫血的人不能喝茶”，甚至“喝茶太多容易贫血”。究竟是不是这样呢？茶不影响铁在肠道吸收有人说，茶对营养素吸收不利，会让人贫血，其中咖啡因还会引起缺钙，因此孕妇、乳母和经期女性不能喝。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶

2012-06-12

老人喝茶必须要做到“三不”

茶能提神、消暑解渴、助消化去油腻。据报载，茶还有治疗高血压，降低胆固醇，防治肾炎、肝炎、痢疾等保健效果。但老人喝茶必须要做到“三不”。一、不喝太浓的茶。过浓的茶会产生过强的刺激，使心血管和感受器逐渐产生依赖性。从而丧失正常功能。此外，茶碱过多会加速动脉硬化，容易激发心绞痛。浓茶中的鞣酸可沉淀蛋白质和维生素，妨碍胃液分泌，刺激胃肠结膜引起功能失调，消化不良，大便干燥硬结。二、

2012-06-12

喝茶与睡眠

喝茶会影响到睡眠，主要原因有兴奋和利尿两种情况。而茶会让人兴奋又有两种情形：1、一种是对所有的茶都一样敏感，只要是茶的刺激性高，到达一定量就会有影响。2、一种是对于某些茶会敏感，例如我对红茶就很敏感。如果对所有茶都一样会敏感的人，可以考虑发酵度高的茶（茶汤红色、如果太浓，冲淡检视一下是不是红色的，黑的颜色是焙火重），这样的茶比较不会影响睡眠。发酵度高，苦涩的程度就会减低。但是，并非所有发酵度高的茶

2012-05-31

女性不宜喝茶的五个时间

喝茶，选对了时间可以对于人体有一定的养生保健作用，如果在不适当的时间喝茶，反而会对身体健康不利。特别是女人，在喝茶的时候也有一定的讲究，特别在5个时间，女人最好不要喝茶。1、每个月生理期来临时。因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁

2012-05-30

吃火锅时不宜喝茶

近日北京丰益肛肠医院接诊有一批由于吃火锅造成不同病症的患者。这些病人一般表现为喉咙痛、胃痛、腹泻、呕吐、痛风。还有的人会过敏、口腔黏膜损伤、消化道出血、痔疮发作。北京丰益肛肠医院肛肠专家刘安主任诫大家，吃火锅的次数和量都不能贪多。人们坐在一起边吃边聊，腹饱感不能很快体现。无意间会吃得很多，导致肠胃“负担太重”。还要特别注意吃火锅时和吃完后容易犯渴。这时都不要喝茶。否则茶叶

2012-05-30

肖明灿：借钱开店四年12家

采访肖明灿的事，拖了有些日子。泉州的茶店实在是太多了，一个80后的小伙子开茶店，刚开始实在引不起别人太多的关注。在晋江东环路的这家茶店里，我们还是聊了一个下午。和其他靠父母贴钱创业的人不同，肖明灿算得上是“白手起家”，出生在安溪西坪一个普通茶农的家庭，对茶叶的认识虽从小就耳濡目染，可是家里条件一般，他的创业之路自然也比别人艰辛一些。不过，谈起创业经历，肖明灿一直说他比较顺，遇到了很多“贵人”，从批

2012-05-27

服用黄连素前后都不宜喝茶

黄连素是一种重要的生物碱，具有抑菌作用。中国人民解放军第二O八医院药剂科主管药师赵文萃说，黄连素具有抑菌作用，在服用黄连素前后都不宜喝茶，因为茶水中富含茶多酚、鞣质等成分，它们对黄连素起到收敛作用，会抑制黄连素药效的发挥。针对网上说的，服用黄连素两小时内最好不要喝茶水，赵文萃主管药师说，每个药品药效的发挥时间都不同，建议在服药期间还是别喝茶水的好。黄连素不能长时间大剂量服用，会影响人体对B族维生素

2012-05-24

喝茶的最高境界是“识道”

茶饮到一定程度，便要讲究境界。第一是识茶。中国茶品类繁多，各有特色，茶的品质差别极大，也极细。同是绿茶，龙井与碧螺春有差别；同是龙井，特级与一级有差别；同是乌龙茶，岩茶与铁观音有差别；同是岩茶，本山与外山有差别。有了识茶的基础，才能进入更高境界：首先是识水。茶既是一种饮料，就要讲究泡茶之水的质量。对此古人已有许多高论，经典的说法是“山泉最佳，井水次之，江水又次之”。对于都市

2012-05-23

饮茶禁忌

喝茶是我们中华民族的好习惯。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。本草书上的这一记载提示，茶有解毒作用。茶之所以成为中国乃至世界都广泛流行的一种饮料，成为“开门七件事”之一，它有保健作用是重要原因。但是不知道从什么时候开始，人们给喝茶加上了种种限制，比如小孩不能喝茶、女人不能喝茶、饭前饭后不能喝茶……把好不容易有的喝茶

2012-05-21

生活中喝茶禁忌

我们知道茶叶的保健功效很多，所以倍受大家欢迎，但是喝茶也是有一定讲究的，不同体质的人就要喝适合相应体质的茶，生病的时候也是不易喝茶的，等等这样的禁忌，下面就生活中喝茶的几大禁忌做一详细介绍。饮花茶可以保健祛病，尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女经期前后和更年期女性等都宜饮用花茶。但是不要把花草随意混合在一起饮用，因为不同的花有不同的药用价值，具体要根据个人的体质来选择。如果花的选择不当，

2012-05-07

过量喝茶会造成贫血

饮茶有很多好处，保健功效显着。但医生指出：过量喝茶特别是浓茶会让人体内的铁流失，造成贫血。茶叶中含有大量鞣酸，大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质结合形成一种不溶性物质，阻碍对铁的吸收。因此嗜茶者要限制饮茶量，淡品茶水，贫血病人尤其不要饮浓茶。铁在食物中的存在形式有两种，一种为存在于动物性食品中的血红素铁，吸收率为20%-25%;另一种为存在于植物性食品中的非血红素铁，吸收率不到10%。因此，人体要吸收铁元

2012-05-07

晚上喝茶有讲究

喜欢喝茶的人都知道，茶有提神作用，晚上要少喝，否则睡不着觉。其实，那是不了解茶叶的特性，无论是红茶还是绿茶，它们都同时具有“提神”和“安神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经过于兴奋，让人们容易入眠。关键看你怎么喝，喝的时间和方法不同，所起到的效果也就不同。茶叶中所含的咖啡碱和茶多酚对脑神经有很大的影响。当茶叶泡开3分钟左右时，就

2012-05-02

茶与婚姻：喝茶定终身

茶性纯洁，茶树多籽（子）这两个特性暗合了中国人的传统观。因此，在民间婚俗中，汉族人常以茶象征纯洁无瑕的爱情和多子多福，并应用于婚庆礼仪之中，作为“聘礼”和“彩礼”。湖南浏阳地区有“喝茶定终身”的风俗，青年男女由媒人约定日期，引男方到女方家见面。若女方同意，便会端茶给男方喝；男子认为可以的，喝茶后即在杯中放上“茶钱&

2012-04-10

爱喝茶勤洗杯

有些常喝茶的人，喜欢其茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“爱茶”一族。甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味。其实，茶垢对人体健康是极为不利的。为此，医学专家提出警告，爱喝茶莫忘勤洗杯。科学研究表明，在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈，其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属。而没有喝完或存放较长时间的茶水，暴露在空气中，茶叶中的茶

2012-03-30

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