普洱茶 - 老农茶网

去腻普洱茶美食

以茶入菜，是茶文化的延伸。茶有许多种，为何直指普洱茶？一是因为刚过完春节，人们吃肉食较多，本来就该多喝点普洱茶，去肥腻以调理不适的肠胃；二是因为某大茶庄正在举行云南普洱茶美食节，感到特别有意思。查阅一些资料介绍，传统的茶美食有以菜入菜和以茶入点心。以茶入菜有多种方式，或将茶叶碾成粉末，融于菜，取其香气之雅；或把茶叶冲泡开，用其茶汤入菜；也有将重发酵的红茶直接爆香炒菜，以相对化减过重的油腻味。比如绿

2011-09-03

普洱专家曾云荣书写辉煌人生

在勐海县，有一位被茶界和茶农尊称为“一棵老茶树”的茶叶专家，他一生事茶不倦，为古老茶乡勐海的茶叶产业发展和普洱茶产业复兴辛勤奋斗48年，成果累累。他就是茶叶科技推广研究员、西双版纳普洱茶研究院客座教授、韩国韩瑞大学首席客座教授曾云荣。改革开放30年来，正是曾云荣茶叶人生的“黄金时代”。他曾经参与组织了一场声势浩大的茶园改造运动，把老式茶园变成新式茶园，把低产茶园变成高产茶园，为勐海县培训了许多茶叶

2011-09-03

黄刚：茶之美在感官之外

黄刚：茶之美在感官之外黄刚，别号京茶东邪，于京城茶圈颇有名望。“东邪”酷爱普洱，在他的“桃花岛”露雨茗苑茶舍内，无论是古董级的宋聘、五十年的红印还是二十年的“88青”，不管是“73”厚砖、“99勐海竹包砖”或是“05博友”，皆静静陈列于茶架之上，演绎着从古至今的茶之传奇。黄刚爱茶、收茶，更喜品茶。即便是对于古董级的老茶，他也坚持说：“茶的收藏与古董的收藏不同，其价值最终还是要体现在‘喝’上。”而“

2011-08-17

《普洱茶地理标志产品保护管理办法》实施效果等待市场检验

日前，本报记者来到昆明市康乐茶城，在某经销店内记者未能看到印有“普洱茶”地理标志保护产品专用标志的茶饼。“现在普洱茶的销路不好，我们主要还在卖一至两年前的存货，已经有很长一段时间没有进货了。”女店主说。从今年6月1日起，由云南省质监局发布的《普洱茶地理标志产品保护管理办法》（以下简称《办法》）正式实施。虽然政府部门对普洱茶外包装标准进行了硬性规定，但

2011-08-15

回望普洱茶

在中国云南南部，一块孤悬于唐诗宋词的磅礴与纤丽之外，却又深得上苍眷顾与宠幸的土地上，日月经天，江河行地。东边巍峨的哀牢、无量两大山脉阻挡了西伯利亚寒流的侵袭，同时又滞留住了孟加拉湾的暖湿气流；北回归线穿越而过，为这片土地赢得了充裕的日照；澜沧江、李仙江和怒江的部分水系从这里顺势而下，流经东南亚，注入太平洋和印度洋，使得千百条河流大小交汇，它们氤氲蒸腾着，包容了天地之灵气，孕育出物种丰富多元的丛林。

2011-08-09

五月天丽江普洱茶寻源

五月天丽江普洱茶寻源“迎接五月天回到地球表面--天喔茶庄广告MV首映式”3月29日在上海举行，作为品牌代言人的五月天亲临现场，带来了首次自导自演的天喔茶庄广告歌MV《小太阳》，今天正巧是五月天成立11年的成军日，主办方特别送上特别的蛋糕，歌迷代表也带来特别礼物让五月天感动不已。以普洱茶带来的“纯真”滋味作为创作灵感，五月天谱写出了全新的广告主题曲《小

2011-08-09

五月天远赴云南采风迷上普洱茶

五月天五月天2008全新单曲《小太阳》MV4月3日在新浪音乐及电视台中进行全国首播。刚刚在3月29日度过乐团成立11周年生日的五月天此次为了创作这首《小太阳》，不仅远赴云南丽江采风，还自导自演了歌曲的MV。继之前的地球《离开地球表面》、月球《私奔到月球》到现在这首太阳《小太阳》，五月天也完成了他们的太阳系三部曲。同时，这首《小太阳》也将作为五月天2008全新亚洲巡回演唱会《回到地球表面》的主题曲，

2011-08-09

普洱七子饼茶的传说

普洱茶是世界级历史名茶。以其特殊的原料、特殊的发酵工艺、汤色红浓明亮、香气陈香独特、滋味醇厚回甘，口感润滑，及其对人体独特的保健功效，在世界众多茶类中独树一帜，历来被人们所津津乐道。普洱陈茶中的“普洱七子饼茶”更是倍受历代茶人的青睐。但普洱七子饼茶的来历，普洱七子饼茶为何每筒七饼？每饼七两五（357克）？以及普洱为何成为普洱茶的发源地和普洱茶集散地的历史原因？却是鲜为人知。这是一个辛酸、美丽而又动

2011-08-06

普洱茶“教父”教你藏普洱

2011年7月31日下午，宝安区二十多位“茶头”聚集在宝城龙宝轩艺术馆，聆听世界普洱茶文化交流协会会长、香港著名普洱茶收藏家白水清先生传授普洱茶知识和藏茶经验。此次普洱茶专题讲座由宝安区收藏协会主办，区普洱茶专业委员会承办。主讲嘉宾白水清先生被誉为普洱茶“教父”，现任世界普洱茶交流协会会长、云南省普洱市政协常委，他拥有的普洱茶陈货占香港市场60%以上

2011-08-05

普洱茶“教父”白水清教你藏普洱

7月31日下午，宝安区二十多位“茶头”聚集在宝城龙宝轩艺术馆，聆听世界普洱茶文化交流协会会长、香港著名普洱茶收藏家白水清先生传授普洱茶知识和藏茶经验。此次普洱茶专题讲座由宝安区收藏协会主办，区普洱茶专业委员会承办。主讲嘉宾白水清先生被誉为普洱茶“教父”，现任世界普洱茶交流协会会长、云南省普洱市政协常委，他拥有的普洱茶陈货占香港市场60%以上份额。白水

2011-08-03

50年茶饼可换奔驰

如今的年轻白领们正把眼光投向一个特别的门类：普洱茶。一个茶饼动辄数千元甚至上万元的身价，让普洱茶兼具多种功能于一身，保健、收藏、投资，这道新春大礼可不一般。春节将至，这两天，在某国企工作的小周正盘算着春节买什么东西作为去未来丈母娘家拜访的见面礼。同事老唐给了小周一些“过来人”的意见。老唐的女儿刚谈恋爱，“毛脚”女婿在元旦来看他的时候，送了一盒普洱茶作为礼物，当时他还觉得这盒茶叶包装普通，价格应该不

2011-08-01

细品普洱不亦乐乎

普洱茶在《云南省地方标准普洱茶》中是这样定义的：普洱茶是云南省一定区域的云南大叶种晒青毛茶为原料，经后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。普洱茶与其他的茶类的差异，表现为有效物质的小分子化，即酯型儿茶素、多糖等大分子的降解，苦涩物质的减少，甜味物质的增多。在后发酵的过程中有益物质的转化与生成，如寡糖、各种香味物质、没食子酸、多糖物质的形

2011-07-30

李瑞河从茶商到“世界茶王”

１９３５年出生于台湾南投名间乡茶农世家的李瑞河，先祖从福建漳浦沙西到台湾垦荒起，就世代种茶。他初中毕业后，就跟随着父亲在台湾高雄开茶行，熟悉茶叶的种植、制造等行内业务。１９６１年，２６岁的他在台南开设了第一家“天仁茗茶”茶行，开始了自己经营茶叶的生涯。随着事业的发展，李瑞河不再满足于台湾岛内狭小的市场，１９８０年他毅然决定进军美国市场，并成立了“天仁集团”。李瑞河在集团成立伊始就以“老行业、新经营

2011-07-30

普洱茶马古道

茶马古道是以唐代以后，特别是清朝光绪年间至民国时期普洱通往昆明、西藏、澜沧、打洛、缅旬等地的茶马道，也是普洱物资交流、进行贸易的南方丝绸之路。 “茶马古道”的形成与发展，促进了普洱茶业的发展和普洱茶区商品交易的繁荣。在今普洱县境内，仍保留有三处较完整的“茶马古道”遗址：一是位于同心乡那柯里村的“茶马古道”；二是位于凤阳乡民主村的“茶庵塘古道遗址”，长约2公里左右的山石古道，在一片半原始森林中盘山径

2011-07-28

走访青岛济南茶市

12日上午开完会，下午就到济南。在青岛，我走访了两个市场，跟市场的商家了解一下市场情况。青岛和北京一样，受奥运会的影响，今年夏季旅游人员下降，茶叶销售不如往年。青岛市场最近几年变化很大，尤其是结构调整，绿茶早就取代花茶，在市场上占据主导地位。青岛市场的绿茶除了当地的崂山茶外，大多来自浙江，仅松阳在青岛绿茶销售就在2000多吨左右。绿茶占据市场将近80%的份额，花茶的市场份额在10%左右，乌龙茶

2011-07-20

张国立收藏了近60吨普洱茶

张国立张国立讲起自己和云南普洱茶的结缘，他很幽默地称之为“一见钟情”。非典那年，张国立来昆明时认识了老茶友——云南省茶叶协会秘书长邹家驹，在普洱茶的历史、传说和品评中与普洱茶结下了不解之缘。听闻云南省要组织马帮，重走贡道驮茶进京，义卖、义拍捐建希望小学后，张国立非常支持，除了捐马捐茶，还和马帮一起走了一段路。这段路给他留下了深刻的印象。
　现在

2011-07-20

著名影星张国立谈普洱茶

张国立著名影星张国立作为昆明参加国际旅交会的特邀嘉宾，为云南旅游加油、助威。作为中国演艺界的著名人物，张国立可谓是普洱的专家了，他已经将2005年拍卖的马帮进京的普洱茶款项160万元，捐助给了云南希望工程，在云南建立了10所希望小学（一些正在建设之中）。作为云南普洱茶的“代言人”，他在云南省茶叶协会邹家驹先生的引导下，参观了近来因斗茶会名声大震的百年老宅得意居，在品尝了云南

2011-07-20

张国立拍卖普洱茶为希望工程捐款

张国立希望工程云南普洱茶慈善拍卖会05年10月15日上午在北京老舍茶馆举行。6桶从云南马帮的骡马身上卸下的普洱茶拍出了241.6万人民币，单桶约2500克茶叶最高拍到160万，创造了云南马帮在沿途6省市义拍最高纪录。当天上午9点半，希望工程云南普洱茶慈善拍卖会开始。马帮中唯一一名女赶马人格达娜代表所有赶马人发言：“我的四个孩子，只有一个上学了，我希望我们家乡的那些小孩子都能够上得了学。

2011-07-20

张国立捐赠普洱茶“七子饼”获拍160万

昨日（05年10月15 日），“马帮茶道·瑞贡京城”普洱茶文化北京行活动——希望工程慈善拍卖在老舍茶馆举行。慈善拍卖共拍得善款２４１．６万元，创云南普洱茶京城拍卖最高纪录。云南大马帮的４３位赶马人及部分全国青联、北京市、云南省青联委员、清华总裁联谊会的企业家、中央和首都各大媒体记者出席了拍卖会。上午９时３０分，“八千里马背驮

2011-07-20

张国立这辈子只会喝普洱茶了

2003年间，张国立在云南昆明拍摄电视剧《挣脱》，在戏里扮演一名大毒集，拍戏间隙，从事茶艺推广多年的台商黄传芳先生向酷爱茶饮的张国立推介了普洱茶，这位“康熙爷”喝罢“龙心大悦”。酷爱喝茶的张国立接触到普洱茶后，立即成为发烧友。张国立张国立感叹:“全中国，云南是我最爱的地方，云南有看不完的美景、吃不完的美食、喝不完的好茶。”当得

2011-07-20

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