中华茶史 - 老农茶网

贡茶与龙凤神话

宋代贡茶，多以“龙凤”命名。以龙凤为贡茶之名者，是一种以“龙凤”为标志的原始图腾在中国茶文化领域中的象征性反映，也是以龙文化为代表的阳刚之美与以凤文化为代表的阴柔之美的和谐统一。宋代贡茶有“龙凤团茶”、“龙凤英华”、“龙园胜雪”、“龙苑报春”等。其中&ld

2014-06-02

黄山茶点徽墨酥

著名茶乡、“中国十大名茶”黄山毛峰的原产地安徽省黄山市，是个讲究茶道、茶艺的茶文化之乡。茶客欢聚，讲究“茶好、水好、氛围好”之外，还特别讲究“茶点好”。前些年南下黄山参加学术会议的两位北京教授，在品尝到一种黄山茶点后居然“一见钟情”念念不忘，返京不久就不约而同地按照包装盒上的地址，各自给黄山投书邮购，从

2014-05-27

中国茶文化知识

茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文

2014-05-22

古人吃茶的智慧

茶入馔是这样一件神奇的食物，当你靠近它，用尽全力去品味它的时候，扑入你鼻间脑海里的，竟然不是关于这种食物的油盐酱醋气息，而是一幅清新绿意的画面，随之而来的扑鼻的茶香，这就是春天的味道，是季节馈赠的礼物。擅长料理的大厨绝不会错过采用春茶来做菜，提鲜去腥，其滋味清新又自有一股馥郁的茶香，由口入心。难怪苏东坡诗云“从来佳茗似佳人”，而佳人，正是这一时节春茶带给我们的美好体验。以茶

2014-05-22

什么是真正传统的老北京花茶?到底喝出来是什么样的香气，什么样的口感和滋味?这是多少朋友向我提出来的问题，而又有多少年来，喝不到这样正宗传统的老北京花茶了。当年，咱京城大、小茶庄所经营的老北京花茶，各有各的特色，互相竞争，保质量促发展，都是典型的前店后厂，自己进货加工拼配，独具自己的风格特色。当初京城茶叶分两大流派??安徽帮和福建帮，占据了京城花茶的大部分市场。这些茶以江浙茉莉花茶为主要原料，徽胚苏

2014-05-20

百合花茶的生长环境和来历

2014-05-19

枸杞茶传说

2014-05-18

百合花茶的传说

百合花茶一直是洁净的象征，这并不是无缘由的，传说一位无欲清心的尼姑在一个荒无人烟的山腰中建了一座茅屋，日日诵经期盼黎明苍生平安顺佑，她在世多年从未吃过油腻的东西，甚至是饮酒都没有，日日进食清水蔬果，效仿的是当年的佛祖，只愿能得道飞升，为黎明苍生排忧解难，一日，茅屋前生长出一株小小的嫩草，长得惹人恋爱，尼姑也不例外，日日为它浇灌清水，松松土壤，小嫩草也长的愈发娇嫩，春季来临之际，它终于绽放了一点

2014-05-18

中国人历史悠久的饮茶习俗

茶源于中国，中国从古至今都有喝茶的习惯，距今已有4千多年的历史，在唐-陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏”。中国也是最懂得饮茶真趣，以茶待客、以茶会友、以茶联谊等历来是我国各民族的饮茶之道;以茶待客是中国人的一种习惯，客人进门，主人立即送上一杯香气扑鼻的茶水，边喝茶边谈话，气氛轻松愉快。饮茶的风气在中国盛行，且历史悠久。据说，在公元280年之前，中国南方有一个小国叫吴

2014-05-16

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