中华茶史 - 老农茶网

茶之韵--雅士茶道

文化背景不同便形成中国古时四大茶道流派。贵族茶道生发于"茶之品"，旨在夸示富贵;雅士茶道生发于"茶之韵"，旨在艺术欣赏;禅宗茶道生发于"茶之德"，旨在参禅悟道;世俗茶道生发于"茶之味"，旨在享乐人生。进入80年代，生活节奏加快，市面出现了速溶茶、袋泡茶。城市里最便民的还是小茶馆，饮大碗茶，花钱少，省事，是最经济实惠的饮料。小茶馆和卖大碗茶的增多使饮茶的富贵风雅黯然失色。中国老百姓最欢迎的还是世

2014-02-28

古代龙井茶的名字由来

龙井茶的得名来自它的起源地龙井泉，古称“龙泓”，即为老龙井，位于杭州狮峰山下胡公庙内(即宋广福院唐代以前，杭州生产的贡茶为“密龙团”，到了宋代出现了散茶，苏东坡以诗云广妙供来香积，珍烹具大官。拣芽分雀舌吣赐茗出龙团。” 南宋《临安志》载宝云庵产者名宝云茶，下天竺香林洞产者名香林茶，上天竺白云峰产者名白云茶。”此

2014-02-28

秦汉和六朝的茶叶

我国茶业和茶叶文化初兴于巴蜀，自秦人收蜀而后，随国家的统一和各地经济、文化的发展和交流的加强，我国茶业不但在巴蜀，在全国其他地区首先是长江中下游地区，逐步发展和传播开来。笔者在过去有的文章中说过，“如果说先秦是茶业和茶叶文比在巴蜀的孕育阶段的话，那么，两汉三国南北朝，则是我国茶由巴蜀向外渐次传播的阶段”。不过，这里需要指出的是，我国早期饮茶和茶叶文化的传播，主要是一种与茶叶

2014-02-28

茶文化的摇篮

关于茶文化的发轫地，在明以前的文献中，包括茶圣陆羽的《茶经》，都无人涉及过。直到清朝初年，在顾炎武的《日知录》中，才明确提出这样一种看法：“槚之苦荼，不见于《诗》、《礼》。而王褒《僮约》云：‘武都 (阳)买荼’;张载《登成都白菟楼诗》云：‘芳荼冠六清’;孙楚诗云荈出巴蜀’;⋯⋯是知自秦人取蜀而后，始有茗饮之

2014-02-28

茶叶“茶”字的由来和历史演变的介绍

“茶”字的由来和历史演变“茶”字的由来“茶”字的读音，说来还有这样一个小故事。据说神农生来就有一个像水晶一样透明的肚子，任何东西吃进肚子中都能看得一清二楚。神农在咀嚼信手采来的树叶时，看到叶子的汁液在他的肚子中像巡逻兵一样上下游走，查来查去，将肠胃清洗得干干净净，因此神农形象地将其称之为“查”，后来慢慢

2014-02-27

中国茶文化历史有哪些茶字最早见于中国的《神农本草》一书，中国也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，可见中国的茶文化发展很早，那么中国茶文化历史有哪些?有关研究表明：在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。大量资料证实，中国西南地区是世界茶树源产中心，更确切地说在云南省，但茶文化的起点却在四川，这是由于当时四川巴蜀的经济、文化要比云南发达。大约在商末周初

2014-02-26

白牡丹茶由来的传说介绍

白牡丹茶由来的传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，清廉刚正，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩骑白马来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，于是便向路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老者探问香味来自何白牡丹茶处。老人指着莲花池畔的十八棵白牡丹说，香味就来源于它。母子俩见此处似仙境一般，便留了下来，建庙修道，护花栽茶。一天，母亲因年老加之劳累，口吐鲜血病倒了。毛义四处寻药，正在万分焦急、非常疲劳

2014-02-26

茶马古道韵味悠长哀牢山风光秀美

哀牢山的轮廓渐渐清晰，莽莽苍苍的原始森林迎面而来，雄伟的山川，肥沃的土地，还未来得及沉醉这片静谧，又仿佛听到了茶马古道罗马嘶鸣，悠悠马铃声……哀牢山是森林的海洋，雄伟壮观，半山腰上多为悬崖绝壁。茶马古道风景区是哀牢山的心腹之地，多为无人区。这里有“一夫当关，万夫莫开”的险要地势，“一山分四季，隔里不同天”的特殊立体气候，曾

2014-02-25

何妨以茶代酒

2014-02-24

武夷名枞铁罗汉

铁罗汉为武夷最早的名枞，清代郭柏苍《闽产录并》载：“铁罗汉为武夷宋树名，叶长。”其成名较早。铁罗汉的原产地说的较多的是武夷山慧苑岩的内鬼洞中(亦称蜂窠坑)。铁罗汉根植于长仅丈许的狭窄的隙地间，两边崖壁高耸，边上有小涧水流以滋润。铁罗汉树较高，生长茂盛，叶长而大，叶色细嫩光亮。经无性繁殖，生长良好，品质极佳。据历史上相传，惠安的施集泉茶店(1781年)经营武夷岩茶以&ldqu

2014-02-24

唐代发达的茶文化

唐代国力强盛、经济发达、文化繁荣，其茶产业兴盛，首先表现在茶叶生产的发达。从《茶经》和唐代其他文献记载来看，唐代茶叶产区巳遍及今四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、河南等14个省区;而其最北处，已达到河南道的海州(今江苏连云港)。这些产茶区的范围　　已基本奠定了我国产茶地区的格局。　　唐代，饼茶是主要的制茶方式。根据陆羽《茶经》记载，唐代饼茶

2014-02-23

唐以前的茶文化

两汉时茶就从巴蜀传到了长江中游，三国时传到长江下游。到了两晋南北朝时期，茶叶有了一定的种植面积，茶已逐渐成为饮茶之地人们的日常待客之物，还出现了以茶为祭的风俗，茶文化活动亦开始萌芽。此时除僧人素有饮茶之风、道家以茶为养生修行之外，饮茶也从普通百姓上升到I：层社会，特别是走入文化人当中，淸谈家们就以茶为助兴醒思之佳品。　　随若茶的发现，茶文化开始形成，人们对茶的美有了最初的认识：　　茶味甘

2014-02-23