茶艺茶道 - 老农茶网

关于冲泡茶莫停普洱茶介绍

1、茶莫停普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%.将茶砖、茶饼拨开后，暴露空气两星期，再冲泡味道更好。2、茶莫停普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫砂壶。3、冲泡茶莫停普洱茶：要先冲过一次热水，对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶

2013-07-18

饮用金花花卷茶的方法介绍

金花花卷茶在纯手工加工过程中己经过三次发酵，饮用口感十分醇和，即便晚上喝了照样睡眠。另外，煮茶效果比泡茶效果更好。下面介绍几种常见的饮用方法：一、传统饮用方法：取茶10—15克，用壶或其他容器盛水500ml，将茶放入其中，煮沸后再以文火煮一至二分钟，停火后滤去茶渣，即可饮用。二、功夫茶饮用法：用功夫茶具按其方法泡制饮用。三、盖碗冲泡法：用有盖的陶瓷或紫砂杯、碗，取茶

2013-07-18

泡功夫茶选茶取水有讲究

福建人爱喝茶，福建“功夫茶”天下闻名。要喝功夫茶，必须要有一套玲珑精致的袖珍型茶具，包括紫砂陶茶壶、核桃大小的细瓷茶杯以及煮水的壶;功夫茶采用的是乌龙茶，如铁观音、水仙和凤凰茶等，而凤凰茶和水仙，绿底金边，可借产量少，所以冲泡功夫茶采用的一般是铁观音。选茶好茶之人都知道，茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶等三大类。茶树本身并没有什么大不同，不同者只在于制茶的方法。绿茶是没经过发酵的

2013-07-18

有关茉莉花茶的冲泡次序介绍

备具：一般选用白色的有盖瓷杯或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用玻璃盖杯的。烫盏：就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，然后去水，主要用于清洁茶具。置茶：用茶匙将茉莉花茶从茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。冲泡：冲泡时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出

2013-07-18

桂花可以泡茶吗

“十里桂花飘香”，桂花是一种植物，常绿灌木或小乔木，为温带树种，它因为特别的香气而为大众所知，那么桂花可以泡茶吗?其实，桂花除供观赏外还可酿酒，作香料、糕点之外，还可以泡茶，而且泡出来的茶是丹桂飘香,触动人们的味觉。作法是将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。桂花可以泡茶，而且桂花茶还具有美白肌肤、排解体

2013-07-17

蜂蜜与泡柚子茶如何完美结合

蜂蜜是一种营养价值极高的食品，而且非常好喝，甜蜜十足，而柚子茶是一种美白养颜功效非常好的茶，那么蜂蜜怎么泡柚子茶呢?这里以一实例介绍蜂蜜怎么泡柚子茶的过程：1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，

2013-07-17

宁红工夫茶冲泡方法

宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值。宁红素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外，宁红工夫茶的冲泡方法。宁红工夫茶的冲泡方法一冰红茶配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、味俱全的冰红茶。茶冻配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，

2013-07-17

泡茶有讲究选用软水最适合

要泡出一杯色香味俱全的好茶，用水相当重要，所以，必须了解泡茶用水的特性。水质，一般可分为硬水与软水，泡茶用水以软水为宜。除了蒸馏水、雨水、雪不外，自然界中的泉水均为硬水，硬水通过煮沸而成为软水，因此，泡茶用水是有讲究的。山泉水无污染山区的泉水，终日处于流动状态，经过砂石的自然过滤，通常比较干净，味道略带甘美，水质的稳定度高，适合作为泡茶用水。但须注意不宜过久放置。井水属于地下水，与山泉水一样受到地

2013-07-17

有关凤凰茶的冲泡方法介绍

冲泡单枞茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。冲泡单枞茶的最大特点，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。单枞的投茶量一般应控制在6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。投茶后不摇香，略略覆盖即可。洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。煎水泡茶如同做文一样，也要讲究起承转合;

2013-07-17

牛奶红茶的调制方法

很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶奶香宜口，茶香浓郁,具有养胃，美白的功效。下面就介绍牛奶红茶的调制方法。牛奶红茶的材料：牛奶、红茶、方糖各适量，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中;如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈

2013-07-17

简单介绍洋甘菊的冲泡法

洋甘菊都有帮助睡眠的功效，缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠。中国也有大量栽培，用以入药和制茶。下面就洋甘菊的冲泡法做一介绍。两种饮用方式1、把两小匙的洋甘菊放入壶中，冲入开水静置约5分钟后倒出，依个人口味加入蜂蜜搅拌后饮用。2、另一种可搭配可使身心松弛的薄荷叶及柠檬草等花草，清香的气味绝对让您爱不释手。洋甘菊常被用于睡前松弛纾解引用的花茶，但还有其他的撇步喔，像是把它放入脸

2013-07-17

当归泡水是否可以喝

当归可入药，可以泡茶喝，那么当归泡水是否可以喝?从当归的口感看当归泡水是否可以喝? 味甜、微苦、略有麻舌感，以主根粗长、支根少、油润、断面黄白色、香气浓郁者为好。当归一般分为当归身(含当归头)和当归尾，多用全当归。从当归的功效看当归泡水是否可以喝? 通过长期的临床观察，中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说：“当归为血家必用之药&hell

2013-07-17

奉茶，细品历史名茶的清香

传世的东西不外欢喜，故用欢喜心来奉茶，无不成就。珍贵的东西无不结缘，故用结缘观来事茶，无不成全。持久的东西不外忍耐，故用忍耐力来待茶，无不成仓。执着的行为不外愿力，故用愿力来找茶，无不成事。茶史中国饮茶历史悠久，相传从神农氏开始，但是当时只做药饮。正式在文献中出现，是西汉宣帝时期四川王褒所著的《僮约》中的记载。到开元时期，饮茶成为日常生活中的一部分，而陆羽《茶经》的问世，实际上是把吃茶饮茶推到艺术

2013-07-16

泡茶看你人际关系

茶壶泡茶，是中国的传统文化。很少有不会喝茶的中国人。过去，城里的人用泥壶泡茶;乡下的人用圆柱体、两个铜环提手的瓷壶泡茶。各得其境，各有千秋。社会变，茶道变，如今，客来客往，发展到用一次性纸杯泡茶待客的风气。“一次性”，潜台词莫非是：“你是我‘一次性’的朋友。”“纸杯”，莫非人情如纸?这是礼节的不周，是主

2013-07-11

怎样喝松针茶

松针茶产于山东莒南县。外形舒展挺直似矛，色泽翠绿。嫩香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜双醇和，叶底嫩绿鲜活。那么松针茶要怎么喝呢?下面就松针茶的喝法做一介绍。松针茶的喝法主要是水煮和焖茶。水煮：先将洗净松针切成三段，放水600 毫升，在砂锅或不锈钢器皿里煮，煮至 300 毫升水即可(大约需10～15 分钟)。焖茶：将洗净松针切成三段放到热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。一般松针可以煮泡数次，每次的口感和成

2013-07-11

五种黑茶常用饮法

黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条将准许下可煮茶。下面就黑茶五种常用饮法做一介绍。1、功夫泡饮法　取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。2、杯泡法　用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1~2分钟即可饮用(可多次加水冲泡)。3、传统煮饮法　取茶10~15克(6~8人饮用)，用沸水润茶后，再用冷水煮沸

2013-07-11

茶叶怎么冲泡才更科学

要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。黑茶：重点在洗茶以普洱茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老。黑茶的特征在于“越陈越香”，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖

2013-07-11

有关菩提叶茶泡法喝法介绍

菩提叶茶是进口原料，产地东欧，口感舒适，香味宜人!在欧洲，若碰到好动的小孩，大人都喜欢给他们喝菩提叶茶。那么菩提叶茶的泡法喝法有哪些呢?下面就菩提叶茶的泡法喝法介绍。菩提树在夏天开米黄色的小花，由于含有特殊的挥发性油，香味十分清远。菩提叶富含维他命C，对神经系统，呼吸系统及新陈代谢作用大有脾益。此外，菩提子花适合用来做药草浴，不但能消除疲劳，还可以消除黑斑皱纹。菩提叶茶冲泡时间：菩提叶需要浸泡较长

2013-07-11

注意泡铁观音茶叶时温度控制

对于经常泡铁观音的人来说，温度的控制是掌握茶性和泡出好茶的关键之一，那么对于初入门的茶友来说，如何去掌握温度?在我刚入门的时候，得到了安溪县珍田阁茶厂高级评茶师苏老师的指点，我大体的整理了如下几点：1、泡铁观音需要水温达到100度(当然严格来讲还有水沸腾程度的控制，资料很多，网友自查吧)2、水温与时间的控制，很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟。3、每泡的时间延长控制应该说书中的理论还是很有

2013-07-11

泡一壶好茶品一杯香茗

禅语：人生有三种境界——第一种：看山是山，看水是水;第二种：看山不是山，看水不是水;第三种：看山还是山，看水还是水。当我们看茶如同看人生，品茶如同品自我，那时我们就开始迈向成熟。在金融市场中，若投资者能够达到上述第三种境界，那么他离成功也就不远了。我国饮茶的历史源远流长，据史料记载，早在3000多年前，我们的先民就已经懂得如何栽培和使用茶树了。此后在历史的积累和沉淀下，饮茶

2013-07-05

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