茶具知识 - 老农茶网

茶叶分门别类与茶具的关系

据介绍，茶具应按照不同的茶叶类别选用，如果品饮西湖龙井、洞庭碧螺春等细嫩名优绿茶，可用透明玻璃杯冲泡，以显示其独特的品质特色，此外还可选用白色瓷杯冲泡饮用。茶具要按照不同的茶叶类别来选用，只有选择合适的茶具，才能冲泡出醇香的好茶。据天津市茶叶协会谭肇荣秘书长介绍，根据制造方法不同和品质上的差异，茶叶基本可分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点，以龙井茶

2013-04-09

茶具的分类

金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一，早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间，青铜器就得到了广泛的应用，先人用青铜制作盘、盛水，制作爵、尊盛酒，这些青铜器皿自然也可用来盛茶。自秦汉至六朝，茶叶作为饮料已渐成风尚，茶具也逐渐从与其它饮具共享中分离出来。大约到南北朝时，我国出现了包括饮茶器皿在内的金银器具。到隋唐时，金银器具

2013-04-08

瓷器茶具分类

瓷器茶具的品种很多，其中主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。这些茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。⑴青瓷茶具以浙江生产的质量最好。早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代，作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具，已达到鼎盛时期，远销各地。明代，青瓷茶具更以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。16

2013-04-08

紫砂茶具特质介绍

紫砂茶具，由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，流传至今。北宋梅尧的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。”说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景。至于紫砂茶具由何人所创，已无从考证。。但从确切有文字记载而言，紫砂茶具则创造于明代正德年间。今天紫砂茶具是用江苏宜兴南部及其毗邻的浙江长兴北部埋藏的一种特殊陶土，即紫金泥烧制而成的。

2013-04-08

陶土茶具历史发展

陶土器具是新石器时代的重要发明。最初是粗糙的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。宜兴古代制陶颇为发达，在商周时期，就出现了几何印纹硬陶。秦汉时期，已有釉陶的烧制。陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已经崛起，成为别树一帜的优秀茶具，明代大为流行。紫砂壶和一般陶器不同，其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温较高，烧结密致，胎质细腻，既

2013-04-08

金属茶具概述

2013-04-08

关于海棠树干壶的介绍

在明代晚期的一批紫砂大家中，蒋伯就是其中的一位，他制作的海棠树干壶，匠心独具，寓意深刻，堪称一绝。一下就对海棠树干壶做一介绍。这件海棠树干壶，壶身正好为一段海棠树干壶的嘴和柄，也做成树枝形状，好似从海棠树干上伸向两侧的几根分枝;壶盖隐现在由树干形成的壶身之上。盖上的钮，又似一根弯曲延伸的短枝。在壶身上，还粘贴有从分枝上长出的若干海棠茎、叶，点缀其间，显得生机盎然。整体造型酷似一段海棠树干，故而名曰

2013-04-07

硒紫砂杯有什么好处

紫砂器是品茗饮茶的最佳器具，既有保健性能，又有很高的观赏和收藏价值。特别是历代的文化名人及书画家参于设计造型、壶体书画装饰等手段，更加提高了紫砂器的艺术价值，因此紫砂器已成为人们一种实用器具，又是一种高雅的艺术欣赏品。而硒紫砂杯有什么好处?要说明硒紫砂杯有什么好处则特别说明硒的功效。硒紫砂即其硒含量相对较高。那么硒紫砂杯有什么好处?硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电

2013-04-07

紫砂杯好坏怎样辨别

自古至今饮茶品茗要用茶具。茶具的品种材质繁多，据统计有金器、银器、锡嚣、珐琅器、瓷器、陶器、紫砂器等等。而以紫砂制作的紫砂杯好坏怎样辨别?鉴定紫砂茶具的优劣标准可归纳为四个要素，五个字。四个要素可总结为：形、神、气、态四要素。因此做好这几点即掌握了紫砂杯好坏怎样辨别的要点了。紫砂杯好坏怎样辨别具体表现如下：“形”即形式美，指作品的外轮廊，也就是具象的面相。“神&

2013-04-07

普洱茶茶具的选择

很多新进茶友会询问一些基础性的问题，茶具的选择是其中之一，也有很多新茶友是因为对茶具感兴趣甚而开始喝茶的。普洱茶对茶具的要求并不复杂，具体来说就是三个部份：泡器;冲器;品器。“泡器”的选择是普洱茶具里最为关键的，一般来说，泡老生茶或熟茶会使用紫砂壶，而泡近一二年的新茶则会用盖碗。紫砂壶已经发展成一个独立的收藏门类，没有大量的接触和学习很难完全掌握，但我们如果只是把紫砂壶当成

2013-04-03

紫砂壶的三种开壶方法

对于许多紫砂新生而言，“下单买壶”可是一件大事，即便只是区区一千元的商品壶，也总要经过几番精挑细选与无数次心理挣扎之后，好不容易才将心仪的紫砂壶迎接回家。此刻，虽然急欲拿出窖藏的好茶，试冲一泡，但可别忘了先得替爱壶举行个下水典礼，“接风洗尘”一番才行。紫砂壶开壶的方法很多，下面小编就向大家介绍最普遍的三种开壶方法。一、紫砂壶开壶之水煮法水煮法运用于泥

2013-04-03

茶具概述

明代茶道艺术越来越精，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究，要达到这样高的要求，茶具也必然要改革创新。比如明朝茶壶开始看重砂壶，就是一种新的茶艺追求。因为砂壶泡茶不吸茶香，茶色不损，所以砂壶被视为佳品。据《长物志》载：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无热汤气。”说到宜兴砂壶几乎无人不知。而宜兴砂壶正是明朝始有名声。据史料记载说，明朝宜兴有一位名叫供春的陶工是使宜兴砂壶享誉的第

2013-04-03

收藏紫砂壶的“三大误区”

紫砂壶是民间收藏的大项，其投资收藏古已有之，但明清时期主要以收藏为主。自20世纪80年代初期以来，紫砂壶投资价值受到了人们的重视，其市场价格与日俱增，如在2010年香港苏富比春季拍卖会上，一件1948年由顾景舟制作、吴湖帆书画的“相明石瓢壶”以1232万元的天价成交。但市面上紫砂壶仿制品也大量出现，据报载，曾有一位马来西亚的紫砂藏家，家中紫砂藏品近千件，但“其中

2013-04-03

不同窑温会对紫砂壶的影响

不同的窑温对紫砂壶的影响是多方面的，所以一款成功的紫砂作品还需要有对窑温的把控力。窑温对紫砂壶的影响，主要是紫砂壶的成型和紫砂壶颜色两个方面。首先是成型和质量。窑温是根据泥性来定的，泥料不同所要求的窑温就不同。一般来说，原料中颗粒越小，越容易烧结，要求温度相对较高。而温度越高烧结度也越高，收缩率随之越大。当窑温过火时，紫砂茶具外边会有烧焦感，产生毛躁，甚至会起爆裂痕迹、变形、起泡等问题。这些将会导

2013-04-03

茶具的历史记载

【茶具的来源】现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶

2013-04-03

中世纪后期茶具的改进

中世纪后期煮茶茶具的改进古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细末，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。煎煮茶叶起于何时，唐代以来诸家就有过争论。如宋欧阳修《集古录跋尾》说：“于茶之见前史，盖自魏晋以来有之。”后人看到魏时的《收勘书图》中有“煎茶者”。所以认为煎茶始于魏晋。据《南窗记谈》&l

2013-04-03

唐宋以来饮茶茶具的改进发展

唐宋以来饮茶茶具有新的改进发展古代饮茶茶具主要指盛茶、泡茶、喝茶所用器具。这一概念与今所说的茶具基本相同。唐宋以来的饮茶茶具在用料上主要是陶瓷，金属类饮茶茶具在唐宋以来是少见的。因为金属茶具泡茶远不如陶瓷品，所以是不能登上所谓茶道雅桌的，唐以来主要变化较大的饮茶茶具有：茶壶、茶盏(杯)和茶碗。而这几种茶具与饮茶文化的兴起有直接关系。(一)茶壶茶壶在唐代以前就有了。唐代人把茶壶称“注子&

2013-04-03

古今茶具的区别与联系

古今茶具的区别与联系古代茶具与现代茶具的概念稍有不同。唐宋时期所言的“茶具”似有大概念与小概念之分。如唐、宋、元、明许多诗人笔下的“茶具”主要指与饮茶有关的茶罏、茶壶、茶杯等器具，所以是小概念的。从大概念来看，依唐文学家皮日休《茶具十咏》所指出的有十大件，其中包括制茶、盛茶、烘焙茶具、饮茶有关的器具，甚至包括茶人、茶舍。又按《云溪友议》提到有&ldq

2013-04-03

紫砂杯的保养方法和步骤

相信大家在选择紫砂杯喝茶时，除了紫砂杯对茶香怡养之外，还有一个重要的原因是紫砂杯能养。紫砂杯经过一段时间的使用和保养之后，在表面呈现出如玉的光泽。这种光泽由内而外，幽亮内敛，有古朴高雅的气势，为很多人所喜爱。下面就由小编给大家浅谈一下如何对紫砂杯进行保养的方法和步骤吧!1、养杯首先要小心使用，以保持杯的完整性。切记不可大手大脚玩弄它。2、新买的紫砂茶具使用前，用洁净的锅盛上清水，放一把茶叶，连同紫

2013-04-03

选、沏、养紫砂茶具的方法

紫砂壶的选购、使用、保养、保洁，具有一定的知识和方法，这些实用知识，是生活经验的总结。了解了这些知识，掌握了正确的方法，对丰富、提高茶艺和壶艺的壶友们大有脾益哦。选壶选购名家紫砂壶，要掌握茗壶方面一定知识。紫砂壶有大有小，式样众多，有圆壶、方壶、仿真壶、筋纹壶、提梁壶;有素式、花式;有红泥、紫泥、绿泥、黄泥;选购时要注意大小适用，形制、色泽、锻刻要符合年龄、身份。然后要五看：一看壶体泥色是否纯正统

2013-04-03

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