茶具知识 - 老农茶网

明朝那些壶

明代茶盏，仍用瓷烧制，但由于茶类改变，宋时盛行的茶开始消衰，饮茶方式改变，此时所用的茶盏已由黑釉盏（碗）变为白瓷或青花瓷茶盏。明代的白瓷有非常高的艺术价值，史称“甜白”。白瓷茶盏造型美观，比例匀称，料精式雅，在茶具发展史上占有重要的位置。文震亨《长物志》中记载：“宣（指明宣德）庙有尖足茶盏，料精式雅，质厚难冷，洁白如玉，可试茶色，盏中第一。世（指明世宗）庙有坛盏

2012-02-22

传说宋朝大学士苏东坡晚年不得志，弃官来到蜀山，闲居在蜀山脚下的凤凰村上，他喜欢吃茶，对吃茶也很讲究。此地既产素负盛名的「唐贡茶」，又有玉女潭，金沙泉好水，还有「海内争求」的紫砂壶。有了这三样东西，苏东坡吃吃茶、吟吟诗，倒也觉得比在京城做官惬意，但这三者之中苏东坡还感到有一样东西美中不足。什么呢？就是紫砂茶壶都太小，怎么办呢？苏东坡想：我何不按照自己的心意做一把大茶壶？对，自己做茶壶自己用！他叫书僮

2012-02-17

中国四大茶宝

所谓的茶室四宝，缺一不可。即玉书（石畏）、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。玉书（石畏）即烧开水的壶。为赭色薄瓷扁形壶，容水量约为250毫升。水沸时，盖子卜卜作声，如唤人泡茶。现代已经很少再用此壶，一般的茶艺馆，多有宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多作南瓜形或东坡提梁壶形。也有用不锈钢壶的，用电，可保温。在万般无奈的状况下，也可用大的玻璃烧杯，盛水置微波炉内使之沸腾。此法需注意两点，一是微波炉的时间和火力要调好，

2012-01-07

绞泥紫砂盖罐

（收藏拍卖导报2005年5月19日报道）我国是茶的故乡，饮茶历史悠久，既然是饮茶的国度，当然离不开器皿。目前有据可考的我国最早的一把紫砂提梁大壶是1984年南京市中华门外油坊桥出土的。从墓志上可知墓主葬于嘉靖十二年（公元1533年），那么这把壶的下限不会晚于嘉靖十二年。绞泥技术始烧于唐代，产地主要在山西、河南和陕西一带，它是用白、褐两色（或多色）泥料相间揉合在一起，然后按照需要切成泥片贴于制成的

2012-01-07

茶具文化谈

中国茶文化欣赏在原始社会，人类生活简单朴素。韩非子《十遇》及《五蠹》等篇，说到尧的生活是茅草屋、糙米饭、野菜根，饮食器是土缶，以后才发明使用黑陶等。可见茶叶最初的利用阶段，不可能有专用的茶具，大都是和其他食品共用的，一器多用．以木制或陶制的碗，兼作为饮茶的器具。茶具的发展与陶瓷生产的发展密切相关。而陶瓷的产生和发展是先陶后瓷，是由陶发展而来的。浙江省余姚河姆渡第四文化层出土的陶器——夹炭黑陶，

2012-01-07

京将拍卖陈立夫紫砂壶

国民党元老陈立夫生前珍藏的百余件紫砂茗壶今日在北京举行预展，并将于八月份在中拍国际拍卖会上整体拍卖。此次展出的紫砂精品，是由台湾收藏家殷瑗庐主人---朱家声提供。朱父在上世纪二三十年代曾担任陈立夫秘书。陈立夫生前曾嘱「流失于对岸的中国文物，应该最终回归祖国」，此次可算遵其愿望而回大陆的展览。据中拍国际董事长刘逊介绍，展出的一百二十件精品系陈立夫当年任国民党秘书长时收藏的精美紫砂古壶，刻有明代以来书

2012-01-07

功夫茶具“四件宝”

功夫茶具功夫茶具“四件宝” 中国的饮茶之道，最为讲究的恐怕要算功夫茶了。《清朝野史大观》载“中国讲求烹茶，以闽之汀、泉、漳三府，粤之潮州府功夫茶为最。”功夫茶大都是闲情逸兴烹饮或作为待客的礼节，故有“闲来细品功夫茶”、“无茶不成礼”之说。前些年，笔者有幸到了一趟粤东，所到之处，热情好客的主人招待的都是色、香、味、艺俱全的功夫茶，至今回想起来，仍“茶”韵犹存，遂“作文以记之”。这功夫茶的“功夫”所在

2012-01-07

壶说把道

二十年前学习历史专业时参观陶瓷源流展览，才知最早的壶是没有把儿的。因为古已有之的壶，定义为“深腹、敛口”，没把儿没流。最初用来盛水盛酒盛粮食，以后发展为盛药盛冰盛鼻烟。但是，用作茶壶，必须有把儿！这还要说到明太祖朱元璋废团改散的茶叶政策，使长期沿袭的饮茶法从“唐煮宋点”发展成“沸水冲泡”。正是饮茶风格与方式的变革，推动茶壶的迅速定型，随后的紫砂茗壶异军突起，而利于隔热、便于把持、助于美观的茶壶壶

2012-01-07

紫砂壶：不但要看还要闻

北京地区的2006春季拍卖已近尾声，总结起来，油画拍卖成为了市场这轮行情的热点。举例来说：中国嘉德的“中国油画及雕塑”专场拍卖的成交额达到了1.2亿元，这个专场的成交额摘得其春季拍卖专场成交额的“头名”，北京保利的“中国油画”专场的成交总额更是创纪录的达到了1.44亿元，该专场的成交额也是其今年春季拍卖众多专场的第一位，更是今年北京地区春季油画专场拍卖的“魁首”。北京瀚海的“油画雕塑”专场拍卖成

2012-01-07

欣赏茶具和茶室装饰艺术欣赏茶具和茶室装饰艺术

品茶是一门艺术，除了品尝茶叶的美味以外，通过欣赏茶具设计和茶室装饰，可以从中获得艺术的享受，增加知识；通过敬茶仪式，可以培养人的道德修养，增进友谊。我国茶具丰富多彩，琳琅满目，不少已成为盖世珍品。例如，陶土茶具中的供春壶，造型精巧新颖，质地薄而坚实，被誉为世上瑰宝，现北京历史博物馆收藏的一把供春壶，曾有人出价两万美元购买，可以说是胜如金玉。许多茶具都绘有山水、人物、花鸟虫鱼，或白鹤飞

2012-01-07

评茶用具

评茶用具是专用的，质地要良好，规格要一致，力求完美，以尽量减少客观上的误差，评茶常用的用具，有下列各项。审茶盘供盛放茶样，便于取样冲泡及审查茶叶外观，形状及色泽，一般使用长方形及正方形，亦有使用圆形者，黑色容器，以无臭，无味的薄木板，塑料或金属制成，一般正方形的长，宽，高，分别为23，23，03公分，长方形的长，宽，高，分别为25，16，03公分，可盛放茶叶150-200公克，审茶盘亦有涂成白

2012-01-07

紫艺砂海一代巨匠鲍志强

怀大爱心做小事情鲍志强大师给人的第一印象是很豁达很快乐。两天的接触中鲍大师的脸上从来都是很开心，笑迷迷乐呵呵的样子。他的笑有一点孩子气的可爱，透着一点纯真一点顽皮。“乐人”是他的艺名，可谓名如其人。年轻态是鲍志强大师给我留下的另一个深刻印象，他身着质地考究的浅红色体恤，庄重不失青春，仪表堂堂，皮肤气色有着同龄人少有的健康红润，鬓角的一丝白发更增添了他的风度。鲍志强大师身上

2012-01-04

紫砂大师之周桂珍

周桂珍，1943年生于宜兴丁蜀镇，为现代紫砂壶制作名家，1997年获“江苏省工艺美术大师”称号，她制作的紫砂壶，造型典雅、色泽甜美。师从著名老艺人王寅春、顾景舟门下学艺，后即长期从事紫砂壶艺的创作设计。周桂珍天生具有艺术天份和女性纤巧的心思。1958年初中毕业后，进入宜兴紫砂工艺厂，在紫砂名艺人王寅春门下习艺，学习紫砂成型的基本技法和知识。1961年又得“壶艺泰

2011-12-27

茶具与泡茶品茗的关系

市面一般喝茶没有人太在乎茶杯，尽管有些茶叶稀罕极了，茶壶也行情高涨，茶杯倒是一直不换。部分茶者手上虽然备有好几种茶杯，他们比较留意的是杯子的形态、纹饰、图案是否好看，大小是否适合各种场合，相对少关注到茶杯材质以及不同材质杯子与茶汤、品茗的关系。使用不同材质器具来煮水、泡茶和品茗，可以导致水及茶汤产生不同的效果，我们喝进嘴巴能够马上觉得口感的差异，有些明显有优劣之别，我们可以指出哪个较好喝哪个不好喝

2011-12-22

漫谈紫砂壶

中华民族是个吃茶历史悠久的民族。汉代以前，人们主要取其药用功效，生病才煎制服用。后来慢慢发展为日常饮品，由于它能清心宁神，解渴生津，而倍受文人雅士的推崇和喜爱。明朝以前，主要吃煮茶和点茶，没有专门的器具，茶具与食具合用。出身贫寒的明太祖朱元璋称帝之后，体恤民生疾苦，废除了选材严格、制作精良的团茶进贡制度，化繁为简，从此，冲泡散茶的饮用方式一至延续到今天。饮用方式的不同，也带动了茶具的变革，紫砂壶就

2011-12-19

紫砂工艺大师之李昌鸿

1937年生于江苏宜兴丁蜀镇，研究员级高级工艺美术师，中国工艺美术学会会员，中国古陶瓷研究会会员，中国工业设计协会会员。曾任宜兴紫砂工艺厂副厂长、总工艺师，现为宜兴紫砂行业协会副会长，宜兴昌华陶艺有限公司董事长。2007年元月，国务院授予他“中国工艺美术大师”荣誉称号。李昌鸿先生是海内外闻名的紫砂艺术大师。他从艺紫砂已超过半个世纪。从上世纪50年代初踏进紫砂工艺厂大门的那天

2011-12-16

紫砂工艺大师之吕尧臣

吕尧臣，宜兴人，中国工艺美术大师，著名紫砂陶艺家。他生于1941年，师从紫砂名家吴云根。他的作品造型新颖别致，做工细腻严谨，深受紫砂同好和陶瓷专家赞叹，并为中国历史博物馆以当代珍品收藏。吕尧臣善于思索，紫砂制作技巧扎实。在三十多年的创作实践中，形成自己独特的风格。他能在生活中捕捉美，并勇于实践，结合紫砂特质加以创作。设计独特出众、奇趣无穷，整体造型比例恰当，意涵深刻隽永，配合独树一帜的制壶手法，散

2011-12-07

紫砂壶土的衣钵和火的艺术

历代锦心巧手的紫砂艺人，以宜兴独有的紫砂土制成茶具、文玩和花盆，泡茶透气蕴香。由于材质的无匹及造型语言的古朴典雅，深得文人墨客的钟爱并竞相参与，多少年的文化积淀，使紫砂艺术融诗词文学、书法绘画、篆刻雕塑等诸艺于一体，成为一种独特的，既具优良的实用价值，同时又具有优美的审美欣赏、把玩及收藏价值的工艺美术精品，其中尤以紫砂壶为首。紫砂壶有贴雕装饰的“四方印纹竹壶”采用&ldqu

2011-12-07

紫砂大师汪寅仙简介

汪寅仙，高级工艺美术师，全国劳动模范，全国三八红旗手，江苏省“有突出贡献的中青年专家”，中国工艺美术学会会员。2006年被评为非物质文化遗产传承人、民间艺术文化杰出传承人。1943年，汪寅仙出生于江苏宜兴丁山丁南村。1956年，年仅14岁的她考入宜兴紫砂工艺厂，从此和紫砂结缘。她先师从吴云根学艺，后转师花货大师朱可心门下。在名师的指导下，她打下了扎实的基本功。从1959年起

2011-11-30

七条实用紫砂壶的保养技巧

好紫砂壶也需要保养。使用新壶之初，应先用茶汤煮一番，这样既可除去土味，还可以使壶得到滋养，煮后的新壶置于干燥且无异味处阴干就可使用。正确的养壶方法：(一)、泡茶之前先冲淋热水，泡茶之前，宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。(二)、趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在倒出茶汤后的间隙，分几次把整个壶身

2011-11-29

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