茶风茶俗 - 老农茶网

新加坡的饮食文化:饮茶文化

新加坡在饮食文化方面，尤其饮茶文化有其独特的一面.新加坡特有的“长茶”(Streched Tea)已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术. 所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶，然后泡茶人把奶茶倒进罐子里。泡茶人一只手拿着盛满奶茶的罐子，另一只手拿着空杯子，两只手的距离约在一米之间，开始倒茶。如此来回须7次。在来回倒茶的过程中，奶茶是不允许外溢的。由于&

2014-07-15

茶在元代礼节中的作用

茶在元代的礼节中发挥着一定的作用。与友人相处时，待客常常以茶助兴，这已成为一种生活礼节,如刘因(老大^说广客来恐说闲兴废，茶罢呼棋信手拈'王恽《首夏家居即事二首》云广客至留酤酒,吟长待煮茶：廣集@自郡城归溪山翁寄诗并和申宇韵垂教依韵再呈殊愧迟拙》“待客花阴午过申,茶番楡火一时新。”郭钰 (晚过山庄V主人问客知名姓,始肯开门唤煮茶。”谢应芳個月二日林自隆

2014-07-14

永定饮茶习俗

永定客家先人大多是宋末元初从中原迁徙而来的，居住在山区，艰苦劳作，不论下地劳动，还是上山砍柴，都要用壶儿或竹筒盛满茶水携带在身边，以备渴时饮用。喝茶成了客家人的习惯，劳动的时候带上茶水以备解渴，平时，吃完饭之后，也要冲泡热茶，喝上几杯。永定民间有句俗语：“饭后一杯茶，饿死行医侪。”可见客家人熟知茶有益健康。客家人热情好客，大凡有人登门，主人总是先说一声：“您恁有

2014-07-08

茶之功效以修身养性

茶叶无论是在古代还是在现代，都受到人们普遍的欢迎，有太多的理由：比如它能满足人的味觉的需要，清香之中渗透着丝丝的甜意;又比如它能带给人精神的愉悦，使人的心情舒畅起来;还比如茶象征着高尚的人格，饮茶象征着有品位的生活……这些理由是在是太多太多，无论是出于什么理由，都有可能使你爱上茶。当然，如果你认为这些理由还不够的话，那么还有一个理由就是：喝茶有利于身心健康，具有

2014-07-07

安溪人生活中的茶文化

安溪人迎来送往、婚嫁寿诞、节庆祭典、红白之事，都少不了茶礼，“来吃茶”就成了茶乡最家常的一句话，茶的灵性流露在安溪人的举手投足之间。记得几年前游杭州，到“茶艺馆”品茶。茶艺小姐介绍各地的名茶，对安溪铁观音介绍得太简略了，引起一屋子安溪客的不满，我们七嘴八舌地给予补充。当茶艺小姐知道我们来自安溪后，对馆中没有备铁观音表示歉意，识趣地说：“因

2014-07-06

潮汕｜角角落落都是茶

潮汕，是充溢着茶香的热土，饮茶之风遍及。无论家居自饮、客来礼敬、拜祖祭神或是婚丧喜庆，处处可以看见茶的踪迹。潮汕民间婚嫁聘礼，必开茶仪糖料。男方定亲所送的礼品中，除糕点、莲子、百合等食品外，必有一包茶叶作为女子的受聘之礼。这包茶叶的取意是“从一而终、绝不移志”。明代郎瑛的《七修类稿》曰：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也”。茶礼成为了男女之间确立婚

2014-06-24

中国文化博大精深，花有花语，草有草语。茶也有茶语。中国的历史，总是那么好客的。古人的智慧总是那么顺势而行。在招待客人的茶中又弄出了一系列的茶语。基本一些如下。茶语一，酒满敬人，茶满欺人。我们都知道酒应该是冷的，酒是满的，那就是去敬人酒。茶确实热的，如果茶倒满了给客人，那么客人在接茶的时候，可能会烫伤手，但是客人又不好意思不接，这种情况下，就是主人要为难客人。茶语二，先尊后卑，先老后少。在正式场合，

2014-06-21

茗山铁观音—佤族喝茶种茶的传统

思茅地区的佤族主要分布在西盟、澜沧和孟连，其他县市和西双版纳有少量分布，全区1990年有人口13.7万人。佤族人喜欢嚼槟榔、抽草烟、喝浓茶。佤族盖新房，要举行贺新房仪式，贺新房的由家长带队，领着一群老人和小孩每人带上礼品从外面进入房内，礼品有水酒一缸、糯米饭一锅、茶叶一包、盐巴一块等。喝浓茶是佤族的一种嗜好，冲茶方式也很特别，要先把茗山铁观音茶叶放进小铁锅里炒至焦糊，再放入水煮十多分钟，然后倒在

2014-06-11

中国饮茶发展于三国两晋南北朝

2014-06-05

新加坡的饮茶文化介绍

2014-06-05

茶习俗｜传统端午茶

中国人端午节都有吃粽子、插艾蒿、赛龙舟的习俗。不过，很多地方除了吃端午粽外，还有独特有趣的端午茶习俗。比如在千年古县松阳，自古就有“喝了端午茶、百病都走远”的说法。端午茶的出现与端午节密不可分。大量考古研究资料证实，新石器时代，南方的“百越”族人为了求助于龙的神威驱病消灾、除灭邪恶，并永久祭祀他们的祖先，创立了祭龙节日，即现在的端午节。《风土记》记

2014-06-03

英式下午茶体验精致的优雅奢华

英国人严苛的下午茶礼仪恐怕已经很少有人再去遵循了，但是那些对于一段休闲时光的精细要求反而能提起现代人的兴趣，这也是英国人精于社交的一种方式。正值复古浪潮汹涌的时代，让我们一起探究那些刻板绅士、淑女们如何度过一段英式下午茶时光。英式下午茶的由来：相传第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期，维多利亚时代一位懂得享受生活的英国公爵夫人安娜贝德芙七世。贝德芙夫人常在下午4时感到意兴阑珊、百无聊赖，心想此

2014-05-29