茶风茶俗 - 老农茶网

汉族的饮茶风俗知识介绍

以茶敬客。中国有句俗语,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶与百姓生活密切相关，即使不是富裕人家，也得有“粗茶淡饭”。家里来了客人，不请吃饭可以，但不敬茶就显得不礼貌了。客来敬茶是热情好客的表现，也是传统的礼节和传统的美德。下面就关于汉族的饮茶风俗做一介绍。在汉族饮茶风俗中，除了广东福建等地的工夫茶以外，讲究一些的一般是用盖碗来泡茶。许多地方都有用盖碗泡茶的习惯，但以四川最有代表

2013-06-24

酸茶酸茶是布朗族独有的民俗茶饮，流行于布朗山布朗族聚居地。酸茶既可以做菜上餐桌，也可用开水冲泡作饮料，有些还喜好当零食直接放入口中咀嚼。其制法是：在每年5-6月间，将采摘的鲜叶茶蒸熟，放在阴凉处晾干，装入竹筒中压紧封好，埋入土中，过几个月或几年后，遇上喜庆诸事或客人来访时，将竹筒挖出，取出茶叶，拌上辣椒、撒上盐巴来款待客人，可以直接嚼食。茶叶酸涩、清香，喉舌清凉回甜，助消化、解口渴，是上等佳品。竹

2013-06-20

双江勐库少数民族茶文化

如果我留给子孙牛马畜生,总有一天会死去;如果我留给子孙金银财宝,总有一天会花完;所以我留给子孙满山的茶园,生生世世,取之不尽,用之不竭!——布朗族茶祖·艾楞“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。早在境内先民们饮血茹毛的原始生活时期，茶就已成为摆上祭台的必备之物。茶在“濮人”后裔布朗族、佤族以及拉祜族、傣族先民

2013-06-20

侗家“煮油茶”

侗家没有品茗的习惯，却有常年吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人，都忘不了那清香爽口、填饥解渴、脆甜味浓、别具风味的"煮油茶"。清明前后，风和日暖，草发清香，茶抽嫩芽，正是采摘春茶的好时节。每年这个时候，都柳江畔、苗岭山旁的侗家姑娘都会背上口袋，三五成群，一边唱着山歌，一边把采下尖嫩细小的茶叶放入袋内;有时兴起，还会随手摘取一片树叶放入口中，吹奏侗歌曲调。那悠扬的歌声和婉转的曲调，随风荡漾在山坡上空，给

2013-05-31

饮茶之中见真情

我国是一个文明古国，礼仪之邦，客来敬茶是中华民族的传统礼俗与风尚。早在3000多年前的周代，茶叶已被上层社会的人士奉为贡品与礼品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已成为社交上礼仪，唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中的“泛花邀坐客，代饮引清言”，宋人杜耒的“寒夜客来茶当酒、竹炉汤沸火初红”，清人郑清之的“一杯春露暂留客，两腋清风几欲出”等句

2013-05-31

阿根廷的马黛茶

马黛茶是阿根廷的一大特产，虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出产，但是仍然有人说，“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。马黛茶不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料，而且大量出口北美、西欧和日本等国家。马黛茶是一种常绿灌木叶子，生长在南美洲的一些地方，阿根廷温润潮湿的气候和充足的阳光，很适于这种树木生长，加之当地人有爱喝这种茶的传统，使之成为最大的马黛茶生产国。当地人传统的喝茶方式很特别

2013-05-31

摩洛哥饮茶之道

茶由中国通过丝绸之路传入阿拉伯世界，再来到北非摩洛哥，这里饮茶之风相当盛行，而且讲究排场，可以说已成为摩洛哥文化的一部分。阿拉伯人均为穆斯林，不饮酒，其他饮料亦较小，唯有饮茶不可短缺。在这里，饮茶对于人们生活的重要性仅次于吃饭而居第二位!繁忙热闹的阿拉伯市场“梦地那”，窄小的街道上，摩肩擦背的人流之中，随时可见手托锡盘、脚步匆匆的小童从你身旁走过。盘中放着一只锡壶，两只玻璃

2013-05-31

奥兰多的茶文化

许多人认为，喝茶是亚洲人的嗜好，不过在NBA，也有一名茶道高手，他就是来自英国的魔术中锋阿米奇。阿米奇来自英国曼彻斯特，他是目前在NBA打球惟一的英国人，1995 —1996赛季他和骑士签订了短期工作合同，之后3年他回到欧洲，1999 —2000赛季，他来到魔术，成为球队的首发中锋，阿米奇的风格很像50年代的湖人中锋乔治·迈肯，总是闪耀着那种老式黑白记录片中

2013-05-31

最出名的茶客在英国

遥远东方的珍品自十七世纪起，西方商人用茶船将红茶从中国运送到英国，再利用茶车将红茶运往内陆各地销售。1650年，荷兰商船将中国红茶首次引进欧洲。十七世纪，英国伊丽莎白女皇一世成立的东印度公司，直接从福建进口茶叶。由于从厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为BlackTea。红茶传进欧洲时，因为是遥远东方来的珍品，“喝茶”成为上流社会的专属享受;后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园

2013-05-31

德国人如何喝茶

德国人也喜欢饮茶。德国人饮茶有些既可笑又可爱的地方。比如，德国也产花茶，但不是我国用茉莉花，玉兰花或米兰花等窨制过的茶叶，他们所谓的“花茶”，是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的，里面一片茶叶也没有，真正是“有花无茶”。中国花茶讲究花味之香远;德国花茶，追求花瓣之真实。德国花茶饮时需放糖，不然因花香太盛，有股涩酸味。德国人也买中国茶叶，但居家饮茶是

2013-05-31

南非大学里的下午茶

南非开普敦街头每日咖啡飘香，让你感到这是一个吸收了多元文化的国度，茶文化的氛围每时每刻包围着你，让你感到故乡并不遥远。　　初次感受英国下午茶，是在开普敦大学每日下午3时的休息时间，教职员工都关上办公室的门，纷纷到教师休息室喝下午茶。说是喝下午茶，其实喝什么的都有，因为各人的口味和习惯不一样，也就各自为政，各喝各的。有的人喝的是红茶，茶中加放一点牛奶和白糖;有的人则像东方人那样，清茶一杯;还有的

2013-05-31

英国人的饮茶风俗

自从200多年前茶叶从中国(后又从印度)传入英国之后,饮茶一直被英国人看作是一种悠闲和舒达的享受。最早运送茶叶到英国的那种快速高桅帆船便叫作“茶叶飞剪”号。在英国的家庭中,“我把茶壶坐上了! ”是一句对忙碌一天,疲倦归家的主人极好的关切话语.英国家庭最习惯的欢迎客人的话也是:“我把茶壶坐上吧,你一定得喝一杯茶”。茶叶刚传

2013-05-31

茶与民俗

有句俗谚“无茶不成俗，无茶不为敬”，说的是茶与民俗的密切关系，即茶在民间风俗中处处可见。事实上，自古以来在我国许多地区，饮茶、祭茶、敬茶已融入了人们日常生活和民俗之中，司空见惯了。其一，茶为吉祥之物，嫁娶习俗，不可无茶。相传中国古代婚配均以茶为礼。“茶不移本，植必子生，古人结婚必以茶为礼，取其不移置子之意”(明代许次纾《茶疏考本》)。闽北许多地方把定

2013-05-29

广州茶馆内的茶礼茶俗

第一次看到广州人叩手谢茶，我很吃惊。许多外地人都喜欢到茶楼感受广州独特的茶文化，但真正懂得诸多饮茶礼节的人恐怕不多。有人给你斟茶时，要行叩手茶礼;给整桌的人斟茶，要按顺时针逐一斟过来，而且要一圈到底;如需续水，应自揭壶盖;服务员将茶壶盖反扣，表示已经埋单……广州人饮茶的历史已有几百年了，从清代街边巷口粗陋廉价的“二厘馆”到现在装潢讲究的茶楼、酒店

2013-05-29

少数民族的不同饮茶习俗

龙虎斗茶云南西北部深山老林里的纳西族，喜欢用开水把茶叶在瓦罐里熬的浓浓的，而后把茶水冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和，有时还加上一个辣子，当地人称它为“龙虎斗茶”。喝一杯龙虎斗茶以后，全身便会热乎乎的，睡前喝一杯，醒来会精神抖擞，浑身有力。竹筒茶将清毛茶放入特制的竹筒内，在火塘中便烤边捣压，直到竹筒内的茶叶装满并烤干，就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用。竹筒茶既有浓郁

2013-05-28

武宁人的饮茶习俗

凡是到过武宁的人都有这样的感受：只要你进了门，主人必先奉茶一杯。茶有菊花茶、芝麻豆子茶、炒米茶、玉芦茶、薯砣茶等等。泡茶用的菊花既非供观赏的盆菊，也非药用杭菊，而是植于田边地畔茶园篱下的“茶菊”。寒露或霜降期间，菊花盛开，农人将菊花采至家中，掐去花蒂，揉碎花瓣，洗净晾干，以盐渍之，装入罐中压紧封口，数日后便可用泡茶，储藏经年不坏。菊花茶有以单一的菊花入茶的，也有拌有多种佐料

2013-05-27

前世今生药王茶

药王就是孙思邈，西魏大统七年(公元541年)出生于今陕西耀州区孙原村。他历经了西魏、北周、隋、唐4个朝代，于高宗永淳元年(公元682年)去世，高寿141岁。世人公认孙思邈是悬壶济世的神医。一代药王，名副其实，总给人留下神话般的传说。贞观末年的夏天，唐太宗从京城前往宜州玉华宫去避暑，路过孙思邈家乡华原五台山下，打听到孙思邈在山上隐居，便决定上山拜访他。两人一见，唐太宗对孙思邈的精神称赞不已，并

2013-05-25

云南澜沧茶叶山歌

茶叶制作已有上千年的历史澜沧依澜沧江而得名，位于西双版纳、临沧、普洱三州市交汇处，与缅甸接壤，澜沧是全国唯一的拉祜族自治县，是电影《芦笙恋歌》及插曲《婚誓》拍摄与唱响的地方，是世界上发现最久远、面积最大、保存最完好的万亩古茶园和国家级非物质文化遗产——拉祜族创世史诗《牡帕密帕》传承基地。近日，记者来到这里，用眼睛和耳朵，感受着熟悉又神秘的澜沧。《芦笙恋歌》唱响的地方&ldq

2013-05-25

德昂族人的饮茶习俗

跨入德昂山寨人们可以处处感受到这个古老民族与茶的特殊感情。首先是家家户户都在房前屋后栽满了茶树，接下来是无论客人进入谁家都会受到以茶为礼的热情接待。客人光临，不是递酒，而是敬茶，有“说一句话，喝一盅茶”的习俗人。这茶水，是主人事先准备好的，一般均用大土罐炖在火塘边，随喝随沏，这叫“迎客茶”。遇上亲戚或好友来访，则用一种特殊的方式敬茶。这茶是主人临时现

2013-05-24

云南山区的“罐罐茶”

追溯云南茶树起源和茶叶生产历史，不难发现，野生茶树的分布和很多名茶的最初出产地都是在高山丛林之中。这些地区雾日多光照少、湿度大、交通困难，而且大都是少数民族地区。在未实现机械化生产茶叶之前，都是靠人工采摘、制作的方式生产。人们将山上采回来的鲜叶用做饭或专制用的大锅进行杀青(俗称‘炒茶’)后，再拿到室外竹制晒垫上边揉边晒，晒干后收藏保管。阴雨天炒制的，放在灶台上烘干。由于产茶

2013-05-24

首页上一页 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 下一页尾页