茶风茶俗 - 老农茶网

贵州凤冈四措施力抓茶叶推广

贵州凤冈四措施力抓茶叶推广为极力推进凤冈茶叶产业建设，将凤冈建设成为中国的茶叶生产、加工核心基地，凤冈土溪镇采取四措施抓好茶叶推广工作。一是加强政策宣传，召开全镇干部职工会，宣讲县茶叶推广工作会会议精神，村以组为单位召开群众会，宣传各项方针政策；二是加大管护力度，严格“三分种，七分管”的方式，把茶叶管护作为村、农技站工作的重中之重，调整以往以行政命令为主的管护措施，成立茶叶协会，确保管护标准化、规

2011-10-25

六大茶山简述

一、江内六大古茶山 1、革登山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。 2、莽枝山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。 3、倚邦山：属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如兰，汤色深桔黄。 4、蛮砖山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上就有“喝蛮砖看倚邦”一说。 5、

2011-10-25

汉中民间的茶风习俗

素有陕西江南美称的汉中地区，也是我国西部的绿茶主产地。走访城乡，除了商业大厦每日顾客人来人往外，最红火的地方就算大小不一、风格不同的茶馆了。从古到今，茶馆是人们谈心议事、交流会友的好地方，许多生意人常是一边品饮茗茶，一边寻找信息、谈购买、讲价格，在友好和谐的气氛中拍板成交。也有远地农民进城办事，坐在茶馆休息片刻，顺便倒一碗茶提神解乏。至于闲老无事者，更是茶馆的常客，把“泡茶馆”作为人生夕阳的乐趣。

2011-10-24

美味可口的祁门茶点

祁门传统茶点多种多样，不少是祁门特有的，具有浓郁的地方风味。美味可口，深为群众喜爱。炒冻米、盐水豆、苞芦松是祁门人日常喜爱的茶点，四乡均有。炒冻米是将糯米洗净蒸熟，冷却后搓成碎粒状晾干，用大铁锅将细沙炒热，放入干米粒爆炒，片刻米粒膨胀，用筛筛掉沙粒即成。炒冻米入口松脆，尤有一种浓郁的米香，沁人心脾，既是可口的点心，又可充饥。祁门人还将冻米加以芝麻、花生，和以糖稀精心制作成冻米糖，又香又甜，松软宜人

2011-10-24

《茶禅问道，东土有夏》

《茶禅问道，东土有夏》你说，一杯或翠或红的茶汁是什么。儒者会说：茶中精华，友人均分。大道既行，天下为公。”道者抚掌笑道：空灵虚静，中有三清”。禅家说：我来问道无余说，云在青天水在瓶。”一杯茶水那是浸透了二十四史。。会饮茶的民族一定很有品位，会茶道的民族一定很聪明，会品茶的民族一定很脱俗。茶文化几乎是伴随着中华民族从邯郸学步到九州复兴一路走来。根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的。在我国，传说茶

2011-10-24

浅淡饮茶风俗

我国是茶文化的故土。早在西汉时期，我国巴蜀地区已普遍兴起饮茶之风。那时我国与南洋诸国通商，由广东出海至印度支那半岛和印度南部等地，从此茶叶就在这一带传播开来。之后茶叶又随丝绸之路的开辟外传入西亚乃至欧洲地区，同时也不断地通过使者和僧侣向周边国家地区传播，尤其是朝鲜、日本等国。中国茶叶的传播既有通过碧波万顷的海路，又有通过蜿蜒曲折的陆路，在这条“茶叶之路”上既有舟楫横渡的壮观

2011-10-24

茶的习俗——茶与喝茶

我国是茶叶的故乡。长期以来，我国人民把茶当成一种饮料。茶叶也是我国传统的出口商品。茶叶的生产和饮用有十分悠久的历史。公元前59年，王褒的《僮约》中就有“武都买茶”，“烹茶尽具，已而盖藏”之句，反映了当时卖茶的情景，到了唐代，饮茶风气更为普遍。我国人民有传统的种茶，制茶的技术，茶叶质量优异，品种繁多。按制茶方法的不同大致可分以下几种：绿茶是将鲜叶经过杀

2011-10-24

阿昌族青竹茶

独龙族青年男女相爱之后，便会相互增物定情。姑娘送给小伙子一床自己精心编织的独龙毯，小伙子送给姑娘一把锄头或自己编的背篓。到了提亲的时候，小伙子会请一个能说会道的男子去女方说婚。说婚人去时要提上一个茶壶，背囊中带上茶叶、香烟和茶缸。到姑娘家，不管对方态度如何，说婚人都要以最快的速度，将茶壶灌满水，自己走到火塘将火烧得大大的，放上茶壶。然后从背囊中取出茶叶和茶缸，到姑娘家的碗柜中拿出碗来，做好泡茶准备

2011-10-24

裕固族茶俗

聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油茶为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝一杯，主人即会说：“好事成双，您是用双脚进来的，而不是单脚进来的。喝了双杯，才能万事如意。”“甩头茶”裕固族人传统的饮食方式是一日三餐，

2011-10-24

水乡“阿婆茶”

周庄，位于上海与苏州之间，被誉为“江南第一水乡”。周庄人爱喝茶，逢年过节要请人喝茶；事商议要请人喝茶；想热闹要请人喝茶；农闲没事做了也要请人喝茶,喝茶在这里是一种公众性的社交活动。周庄有“讲茶”、“喜茶”、“春茶”、“满月茶”、“炖茶”、“阿婆

2011-10-24

凤庆县大寺乡大寺村委会

该行政村隶属凤庆县大寺乡，地处大寺乡西边，距大寺乡政府所在地4公里，到乡道路为弹石路，交通方便，距凤庆县34公里。东邻马庄、漭街村，南邻岔河、清水村，西邻回龙、双龙村，北邻双龙村。辖寺背后、老响箐、岩子洞、大寺街、杨寨、石龙头、施家寨、水井、围杆田、李家寨、柒树洼、砖房洼、中村、光明、后箐、后田、慈云、小村、鱼塘、和平、大田坝、子云、栗子、平安山、大寨、范家、阿李鲁、中心等28 个村民小组。现有农

2011-10-20

乾隆皇帝当了回茶博士

乾隆微服下江南，有一次，到松江“醉白池”游玩，与随从在附近一家茶馆坐下歇脚。茶馆伙计先端上茶碗，随着退后，离桌几步远，拿起大铜壶朝碗里冲茶，只见茶水犹如一条白练自空而降，不偏不倚，不溅不洒地冲进碗里。乾隆好奇，忍不住走上前，从伙计手里拿过大铜壶，也站在几步开外，学伙计的样子，向其余的茶碗里冲茶。随从见皇上为自己冲茶，吓得想跪下叩恩，可又怕暴露了乾隆的身份，窘急之下，于是纷纷屈起手指，“笃笃笃”不停

2011-10-19

八月第一次茶友会——澜沧古茶8047

澜沧古茶八月第一周茶友品茗会于8月1日在南岗如期举行。此次品饮的产品是2009年出品的新茶——澜沧砖茶8047，这款茶早在年前曾出过一款250克手写版的砖，不过产量不多，新版的8047是牛皮纸包装，500克的大砖。这款茶选料实在，虽然属于中低等级的原料，但大多数茶友对8047的口感，润度、滑度都感到十分满意，品饮过程甜感一直存在，而前五泡口感浓稠，另这款茶有比较丰富的层次

2011-10-19

柳产绿茶成“中茶杯”广西获奖最多城市

在近日结束的第八届“中茶杯”名优茶评比中（第一阶段），柳产绿茶获得2个特等奖，4个一等奖，成为广西获奖最多的城市。“中茶杯”名优茶评比是国内茶叶行业最具权威性的名优茶评比活动之一。广西绿茶在本次评比中共有14个茶样获奖，其中2个特等奖由柳州市包揽，12个一等奖中柳州市占了4个。三江侗族自治县天池茶业发展有限责任公司的侗仙牌天池绿剑、柳城县国营伏虎华侨农场茶厂的伏侨牌伏虎绿雪荣获特等奖；柳城县国营伏

2011-10-19

普洱茶的历史——从吃茶到饮品

首先想跟大家讲一下茶的历史。根据唐代《陆羽茶经》：“茶之为饮，发乎神农”；其实神农时茶不叫茶，叫“荼”，也不是饮而是吃，当时是吃茶不是饮茶、喝茶。这里有一个美丽的传说，神农，大家也叫他炎帝，在长江流域一带，北方黄河流域一带是黄帝部落，炎帝神农看到民间的疾苦，他很想在草药里找出药性，能够治疗百姓的疾病，在这样的情况下他不惜以身试药，尝尽天下的草药。草药有的对人体非常好，但有的也是有毒的，他身中多种毒

2011-10-18

八国友人不远万里看安溪

八国友人不远万里看安溪名茶故里安溪几成魅力之乡。今年上半年已有８个国家的友人组团前来安溪，掀开安溪茶业对外交往新篇章。这８个国家既有欧洲的比利时，东南亚的马来西亚，也有近邻日本、韩国等国家。他们的组成人员既有华人也有外国人，都是茶产业、茶文化的专业人士或爱好者，对中国茶文化尤为了解。比利时中国茶学会一行，５月９日至１３日前来安溪观察；５月１５日，马来西亚经贸考察团一行４５人，实地参观茶乡安溪；５月

2011-10-18

广西：横县尽飘茉莉香

广西：横县尽飘茉莉香横县的魅力不仅仅在于茉莉花，小城因为茶文化而焕发出的勃勃生机也让帮得记者惊叹。我现在横县海棠公园，这里不仅仅是当地人休闲娱乐的地方，更是文化中心。看我身后的雕塑，是宋朝著名的词人秦观，也是横县重要文化的开始。横县自古以来就是钟灵毓秀之地，建文帝在南山种下白毛茶、秦观在郁江边教书育人，历史的积淀赋予了横县更为厚重的文化底蕴。400多年的茶文化，让这座小城焕发出新的活力。横县规划建

2011-10-18

凤冈锌硒茶香飘湘江河畔

7月28日，家住遵义市茅草铺的陈德全老人在湘江河畔品尝了一杯凤冈锌硒茶后，当即就买了200多元的凤冈茶叶。当日，作为2009中国贵州国际绿茶博览会内容之一的“万人品茗”活动在湘江河畔举行。凤冈30多家茶叶企业进驻湘江河畔，拿出各种不同的凤冈锌硒茶给客人品尝，人们纷纷说“凤冈出好茶”。湘江河畔人头攒动，茶香四溢。中共中央政治局原委员、全国政协原副主席、中国国际茶文化研究会名誉会长杨汝岱在省市领导和茶

2011-10-18

杂技《茶》签约上海世博会

为庆祝建国60周年，由成都军区战旗杂技团新近创作编排的大型原创杂技主题晚会《茶》剧日前已和上海世博会签约，并将于2010年5月进入上海世博会园区，驻场演出360场。总投资1300万元的《茶》由著名编导李西宁创意编剧并担任总导演，以中国传统杂技为主要表现手法，糅合舞蹈、武术、魔术、音乐及乐器等表演形式，凝聚了中国上下数千年的历史情结和文化符号，以全新的视角、多维的空间、独特的艺术符号、特殊的杂技语言

2011-10-18

赣南采茶戏，在危机中传承发展

“采茶戏进校园”活动把采茶戏作为中小学素质教育和乡土文化教育的重要内容。图为赣州市厚德路小学学生在校园里表演赣南采茶戏。矮子步、扇子花、单袖筒……在上世纪八九十年代，这些经典表演特征离我们渐行渐远。近年来，随着赣南采茶戏被列入国家级非物质文化遗产名录，传承采茶戏的热潮持续高涨，经典的采茶戏与老百姓渐行渐近，在赣南大地遍地开花。有人曾有过这样的疑问，这个时代有卡拉OK、电影电视,为何还需要采茶戏呢？

2011-10-18

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