普洱茶 - 老农茶网

普洱茶的生津效果形成良好喉韵感

普洱茶的生津效果形成良好喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有“延寿浆”之美誉。口中生津一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋润自己的生命。品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔，营养生命，更能提供品茗的精神意境。普洱茶是大叶茶种，茶叶内涵成份特别丰富，生津功能特别强。茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，是口腔、喉头得以滋

2013-04-03

丁俊之：普洱茶是大家最终的归宿

2012中国(广州)国际茶业博览会上，全国著名茶叶专家丁俊之教授为广大茶友举办“易武乔木普洱茶知识与收藏讲座”。丁俊之教授先为大家讲解了大众特别关心的普洱茶知识与收藏技巧，带动了现场茶友们的热情。“普洱茶是大家最终的归宿”，事实上，从近现代的茶叶市场发展来看，也正在逐渐验证这个观点的准确性。在以前，有许多人喝铁观音、绿茶等其他茶类，而现在，普洱茶正在

2013-04-02

香港茶肆，曾有一联云：普洱铁观音松涛烹雪醒诗梦龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘在此联中，普洱茶位尊第一，这自然也说明了普洱茶这自然也说明了普洱茶在香港的受宠程度。据资料载，作为中国茶叶外销的重镇，香港与世界上80多个国家和地区保持着良好的茶叶贸易关系。而在外销的茶叶中，以1998年为例，外销绿茶是2583.5吨，外销普洱茶和红茶达到了5211.5吨。因此，凡普洱茶品茗大师，欲寻普洱珍品，无不涌向香港。同时

2013-04-02

彝族普洱茶烤罐茶

清茶　　彝族的清茶，是将泉水盛入铜茶壶，置于火塘边煨热，水温增至水面冒气时，倒适量水入煮茶罐，放进茶叶，在火塘上烧煮，煮沸后用搅茶棍搅动，渐成金黄色，用火钳将茶罐取下来，搁置片刻待沸止后，经过滤倒入茶杯中即可饮用。　　盐巴茶　　这是彝族最喜爱的一种日常饮料，先掰下一块当地生产的紧茶或茶饼，砸碎后放入陶罐内移近火塘烘烤，当听到罐内发出“劈啪”响声并散发出焦香气味时，即向罐内缓

2013-04-01

攸乐茶山位居普洱茶六大茶山之首

古茶人文传“六大茶山”因诸葛亮得名　　曾因清朝时期生产“贡茶”而闻名的西双版纳古六大茶山，为云南最古老的茶山，也是中国最古老的茶区之一。　　清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载，“普茶名重於天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二日革登、三曰倚邦、四日莽枝、五日蛮砖、六日慢撒，周八百里。”这“周八百里”不仅指茶山

2013-04-01

历史名茶云南普洱茶古六大茶山

西双版纳傣族自治州是世界公认的茶树原产地，植茶、用茶、贸茶的历史始于东汉，兴于唐宋，盛于明清，距今已达两千年。西双版纳六大古茶山是中国历史名茶——普洱茶的发祥地、原产地，滇藏茶马古道的源头，清朝普洱贡茶的采制、采办中心，底蕴深厚的普洱茶文化，源远流长。“普茶名重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也，出普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰曼砖

2013-04-01

普洱茶与彝族民俗

思普区的彝族支系有阿列、蒙化、倮倮泼、香堂、聂苏、拉乌等。在景东、镇沅、景谷、普洱、江城县等均有分布。　　1990年全区彝族人口37.6万人，西双版纳州彝族人口3.9万人。彝族有热情好客的传统风尚，每当客人临门，主人便沏茶、敬烟、热情招待，态度亲切。日常生活喜食酸辣味，喝浓茶、饮白酒。每年农历六月二十四日过火把节，各家都要到田头地脚，摆上米饭、茶酒、鸡肉、插上香火，献祭天神、地神和五谷。阿列人谈婚

2013-04-01

回族人引领普洱茶走向世界

“自洁、行善、饮普洱”，这是流传在云南回族穆斯林间的名言。云南回族与普洱茶究竟有着怎样的渊源?又究竟是出于怎样的情感，使云南回族对普洱茶有如此的感叹?于是，我背负行囊走进彩云之南，寻找普洱茶走向世界的艰辛之路，探求普洱茶漂洋过海、香溢四方的故事。　　清真寺里那淡淡的茶香　　据说樱花树是我国历史上第一任“省长”赛典赤·赡思丁(元代云南行省

2013-04-01

普洱茶知名人曾云荣茶贡献

曾云荣，男，拉祜族。1942年9月生。长期担任主产茶县勐海县茶叶办公室主任，农业推广研究员。中国茶叶流通协会理事、中华茶人联谊会理事、中国国际茶文化研究会理事、云南省茶叶协会顾问、昆明民族茶文化促进会顾问、云南省茶叶商会副会长、西双版纳州茶叶协会常务副会长。自1961年从大理农校茶叶专业班毕业以来，一直从事茶叶种植、加工，现已47年。在茶叶事业上成绩卓著，贡献良多，享誉国内外。1969&mdash

2013-04-01

云南普洱茶知名人：曾云荣

曾云荣，男，拉祜族，生于1942年9月29日，高级农艺师、云南省劳动模范、全国先进工作者。曾云荣1961年从云南大理农校茶叶专业班毕业分配到勐海工作至今，一直都在与茶叶打交道。可以说，为古老茶乡勐海茶业发展献计出力是他今生最大的心愿和无悔的选择。早在20世纪60年代，他就对勐海茶业的历史、现状作过调研。他根据勐海茶区茶株稀少，老茶树多，树势差，产量低，而茶叶又是当地居民尤其是山区少数民族群众收入的

2013-04-01

现代普洱茶创始人：吴啓英

云南大叶种茶，属乔木型，大部分生长在海拔1000-1400米的亚高山地带和1400米以上的高山地带，这些地带多属赤红壤区，最适合茶叶生长，而且由于云南特殊的自然条件，降雨量充足，无霜期长，雾日多，茶山常年笼罩在云雾之中，“高山云雾出好茶”。故云南大叶茶具发芽早，白毫多，育芽里强，生长期长，内含成分丰富的特点。据云南农业科学院茶叶研究所分析，云南大叶种水浸出物为48.75%，

2013-04-01

普洱茶冲泡的常见茶道步骤

目前，市面上所卖的大众化的茶饼，其价格多在百余元左右，读者可根据自己之需及经济实力相应选择。　　挑出茶饼，接下来则是进入“茶道”程序，我们日常饮茶大多是为了解渴，而品茶则不同，它是修身养性、陶冶情操的一个过程，能提升人们的生活品位。一道完整的普洱茶散茶的冲泡程序，要经过12个步骤，从备器皿开始，到温茶器、鉴茶、投茶、冲茶等都有相应的规范，从静心开始，到茶汤入口体会普洱茶的润

2013-04-01

邹炳良做普通人喝得起的普洱茶

即使在内地普洱茶最热的时候，海湾茶业董事长邹炳良也没有丧失对普洱茶的基本判断：「普洱茶说到底就是一种对健康有益的大众消费品，而“物美价廉”永远是大众消费品的最基本要素。」事实证明，与那些对普洱茶过分吹捧和过分贬斥的姿态相比，邹炳良对普洱茶的判断更加接近普洱茶的本质。正是基于这种判断，海湾成立以来一直秉承一个宗旨：为天下人做好茶、做普通人喝得起的普洱茶，并身体力行。

2013-03-29

细数普洱茶的保健功效

普洱茶是我国非常有名的茶叶，其后发酵工艺让酶和微生物进行复杂的变化。该茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。普洱茶的肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状也会得到改善。以下是普洱茶的九大基本保健功效： 1、降脂减肥。普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中含有脂肪分解酵素的脂肪酶，

2013-03-21

揭秘普洱茶生茶微酸的原因

普洱茶生茶产生酸要多方面分析，形成的原因很多：可能是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回甘；也可能是由于陈化条件比较干燥带来的，通常七八年以上的茶品就会出现这类带蜜香的酸，也是满口均匀的微酸。以上都是茶品品质好的表现，并不会因时间或仓储而退化。如果是由于制茶过程中杀青、干燥环节温度高带来的，那么嗅觉、味觉灵敏的人在成茶后的几个月内就能发

2013-03-21

朱元璋与普洱茶的趣闻

唐宋时期，“斗茶”活动风行天下，以此为乐。而当时国内各地出产的茶叶绝大部分都是“蒸而饼之、蒸而团之”的，工艺流程很是讲究，资源投入甚大，颇为奢侈。那现在为什么只剩下普洱茶（及其他个别茶种）保留饼、团等各种形状呢？这其中的趣闻还要从明太祖朱元璋说起了。话说明朝开国皇帝朱元璋，原是草根出身，儿时放牛，后出家当和尚，还行过乞，生活非常穷苦，是十足的&ld

2013-03-20

品普洱茶了解专业评价名词

1、茶性：指茶汤入口后的刺激性，包括香型和苦涩度。常用强、弱来形容。 2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“重、淡”来表达。 3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。 4、苦涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩

2013-03-19

普洱茶拼配介绍

纯料与拼配，是茶界碰撞比较多的话题。其实在普洱茶的制作过程中，因为原料的复杂性，纯料只是很少的一部分而已，在其余的生产中都广泛使用了拼配技术，很多优秀的古董茶，老陈茶都是配方普洱茶。立伦营销策划通过和茶叶专家了解，现在立伦小编给大家介绍一下：拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来；通过拼配使茶叶的色、香、味、

2013-03-19

普洱茶的种植历史

普洱茶的种植历史可以追溯到东汉时期，距今已达两千年之久。民间有普洱茶是“武侯遗种”(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)之说法。唐朝，普洱茶的产制、贸易皆异常兴隆。因普洱茶最古老的产区在滇南思茅、西双版纳一带，集散于普洱府(今普洱县)故称普洱茶。由于云南特殊的地理位置，茶叶运销很困难，茶叶在运输途中，茶多酚等物质在温、湿条件下不断氧化，形成了普洱茶特殊的风格。明朝时期以普洱为

2013-03-19

普洱茶第一人邓时海谈茶经

什么样的普洱茶值得收藏？什么样的普洱茶口感好？时下，普洱茶的保健功能、投资效应日益凸显，今日，被誉为中国“普洱茶第一人”的台湾师范大学邓时海教授亲临太原，向龙城普通消费者现场讲述应如何品尝、收藏普洱这种“能喝的古董”。 “喝普洱，以存放3年以上的熟茶为最佳。”邓时海表示，普洱熟茶经过发酵，较之其他茶叶，避免了苦涩、性寒的缺陷，

2013-03-18

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