普洱茶 - 老农茶网

中国的茶叶产地分布

我们都知道，中国是世界上种植茶树面积最大的国家，随着近年来市场对茶叶需求的不断增加，我国的茶园面积正逐渐增加。我国茶区辽阔，目前有20余个省、地区产茶，根据茶树的不同种类，不同地区的地域、气候等奖我国茶区分为西南、华南、江南、江北四大产茶区。西南茶区：西南茶区位于中国西南部，中国最古老的茶树即位于此茶区。包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，茶品种资源丰富，主要有普洱茶、红茶、绿茶等。华南茶区：

2013-02-17

普洱茶「教父」——白水清

香港安溪同乡会今日举行换届庆典，被誉为普洱茶「教父」、现任世界茶文化交流协会会长、云南省普洱市政协常委白水清，当选为新一届会长。香港安溪同乡会以联系乡亲、热爱桑梓、爱国爱港爱乡为宗旨，积极发展会务、参与家乡建设，与本港各友好社团交流并进、共创和谐，成为香港福建社团中一个重要团体。为乡亲谋福祉为家乡发展经济白水清介绍称，香港安溪同乡会成立於1982年，由安溪知名乡贤发起筹组。其宗旨是：联络乡谊，造

2013-02-04

“茶叶高人”詹泽明

品一口就能分辨普洱茶出自哪个年份、哪个山头、位于多少海拔……这种说法或多或少有些夸张的成分，然而，资深的茶人确实能通过观形、开汤、品饮等一系列步骤，基本可以得出以上结论。云茶印象的老板詹泽明便是这样的 “茶叶高人”之一。自小就有喝工夫茶习惯的詹泽明，10年前开始研究普洱茶，2009年结识着名的普洱茶文化学者詹英佩女士，一同探访云南古茶山。从此，詹

2013-02-01

马式银：普洱茶香中有他对第二故乡的情

茶马古道，是我国西南地区，以马帮为主要交通工具的民间商贸通道，兴盛于明清时期。云南是茶的“祖籍地”，滇茶曾经是皇帝的御用贡茶；云南产茶区都是深山老林，人们生活中的工具除了马匹没有其他，采茶也无例外。以往云南普洱茶被定为贡茶时，就是靠着马驮着走进的北京。2005年前后，在云南街头巷尾议论的，就是温州人 “复活”茶马古道。这被当地人认为，既是一种怀旧，也

2013-01-25

张光辉让普洱茶、让中国茶走得更远

茶膏，丝丝融化，如水晕墨章，令人沉醉。“品鉴茶膏，能让人神怡心静，体味中国茶文化的美妙。”云南贡润茶叶有限公司董事长张光辉说。而对于已占据中国普洱茶膏高端市场的代表，贡润祥还有着更高的追求。“大家都认为普洱茶好，但为什么不能像"立顿"那样全球通卖？根本原因就是没有"立顿"的通用性。”张光辉介绍，2010年，英国立顿公司的全球茶饮市场销量达230亿元，

2013-01-23

普洱茶和绿茶的区别

普洱茶和绿茶是两个不同类别的茶品，生长环境的差异：普洱茶树的生态环境是高海拔低纬度，亚热带暖湿气候，雨量光照充足，整年云雾缭绕，四季如春，PH值为4。5-6。5的低酸性土壤，绿茶的生态环境则是低海拔暖湿气候，一年四季分明，云雾较少，光照时间长，光照强度大，不利于芽叶中含氮化合物的代谢，光量子的吸收合成，所以绿茶中的叶绿素，胡萝卜素，蛋白质和氨基酸含量都明显少于普洱茶。制作工艺上的差异：绿茶是用30

2013-01-17

普洱茶专家：邬梦兆

个人简介邬梦兆，字寐熊，男，广东省大埔县人。1934年出生于马来西亚柔佛州。1949年8月在大埔百侯游击区参加工作。曾任中共广东省封开县罗董大乡党委书记、区委书记、县委书记、县人民武装部第一政委，肇庆地委办公室主任，广东省委副秘史长，广州市委副书记、市政协主席。兼任中共广州市委党校校长、市行政学院院长、市社会主义精神文明建设委员会主任。现任全国政协委员、全国政协港澳台侨委会委员、中国诗书画研究院名

2012-12-31

茶业地理之银生城

银生城[Yinsheng Cheng] 唐时设银生府，南诏国重镇，为六节度之一，即今云南景东。唐《蛮书云南管内物产第七》：“茶出银生城界诸山，散收，无采茶法，舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”清嘉庆《景东厅志土产》：“蒙乐山间产野茶，然味苦涩，人少采食。民间所用之茶，大都买自普洱。冬春之间入山采茶者甚众，或转卖于弥渡昆阳，故景东商贩生意，以茶、花二项为大宗。&r

2012-12-25

茶业地理之普洱山

普洱山[Pu'er Mountain] 山名。位于云南普洱。南宋李石《续博物志》：“西藩之用普茶，已自唐朝。”清代赵学敏《本草纲目拾遗》：“普洱茶出云南普洱府。成团，有大中小三等。又载《云南志》，普洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶。”

2012-12-25

品尽千年普洱情

几年前，普洱茶突然变得走俏起来，成为了国人饮茶不可或缺的一个品类。究其根本，除却历史渊源、健康生活理念深入人心、生活品质逐渐提高等因素以外，作为黑茶的普洱“越陈越香”的独特之处着实让国人着了迷。随着中国品茶人士数量、质量的攀升，懂普洱茶、好普洱茶的人也越来越多。而迷恋于品普洱产的人，口味也变得愈发的“挑剔”。于是乎，“古香古色&rdquo

2012-12-24

勐海茶的发迹史

勐海茶的第一次兴起是在清末民国，普洱茶南洋通道的开辟，将勐海茶带入黄金时代。1940年代日寇犯边，这一通道已经废弛，而解放后虽然香港人民钟爱菊花普洱，但大陆实行闭关锁国政策，普洱茶只能通过中茶公司这一狭窄的通道与香港对接。这样一来，勐海茶厂只沦为生产车间，而不能参与到海外蓬勃发展的普洱茶运动中去，勐海茶从而陷入空前的尴尬之中，面对大陆市场，被绿茶边缘化；面对海外市场，被消费市场边缘化。勐海茶由此沦

2012-12-24

勐海茶厂大事件（下）

勐海茶厂茶品大全熟饼篇几乎所有喝普洱茶的茶友，都是自饮用熟茶开始步入普洱品茗的世界。渥堆熟茶工艺形成于1973年。其后。由于勐海茶厂卓越的渥堆技术远超业界同行，故坊间的熟茶茶品中，以勐海厂熟茶最受消费者的喜爱。勐海茶厂生产的制式熟茶，批量生产始于上世纪70年代中期，使用的原料来源很广，除勐海县本地外，还有使用临沧等地区的原料。勐海茶厂的熟茶主要产品有各种等级的熟散茶、100克及250克沱茶、砖茶和

2012-12-21

普洱茶与清朝廷的历史渊源

普洱茶作为茶中珍品，上贡朝廷，还曾作为礼品馈赠他国。清朝廷由于特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶6万6千斤。在普洱府治所在地宁洱镇，官府专门设有茶厂、茶局，统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。普洱茶上贡朝廷，是由地方官吏负责组织的。在进贡清宫茶叶中，来自西双版纳原始森林的大叶种茶与各地进贡的小叶种茶相比，茶叶、茶性大不相同。其茶味特别浓厚，助消化能力特别强，性温味香，有医疗保健作用，这些特点，特别适合游

2012-12-21

普洱茶的历史源流及工艺演变（上）

任何一种传统商品的形成都是一个从无到有的发展、演变过程,其中包括了在不同历史条件下其品质、工艺、名称、外观等等的多元化变革，所以造成同一物质在不同时期的不同定义。作为一种商品，其根本目的是服务于市场，脱离了市场需求的商品只会成为历史遗迹。所以其发展史就是不断满足市场需求的变更史。不同时期的市场有不同的需求，促使了它在不同的需求下进行不同的创新和改进，以利保障自身得以延续。所以，要强求不同时期其品质

2012-12-21

普洱茶的历史源流及工艺演变（下）

普洱茶历史的中断进入20世纪，随封建皇朝统治的灭亡，贡茶已不复存在，普洱茶也从昔日的王公贵族堂上客回到平常百姓家，成为供应市场的大宗货品，这一时期，普洱茶经过多年的传承发展，加工方法日臻完善，柴萼在《梵天庐丛录》（公元1925年)中记叙：“普洱茶是蒸制以竹箬成团裹的大宗茶”。1939年，李拂一所着《佛海茶业概况》，文中详细记叙当时佛海地区制茶的情况：佛海茶叶制法，计分初制、

2012-12-21

普洱茶，人称能“喝”的古董

昔日被人们称为“老坑茶”的普洱茶，现如今每克价值高达4000元，但这在藏家看来，还远没有达到市场价。仅重3克的清宫普洱茶日前在广东举办的一场拍卖会上拍出1.2万元，这不仅是中国茶叶拍场的新高，也让更多的人认识到普洱茶的收藏价值及市场价值。这次创造天价的普洱茶是由大文豪鲁迅珍藏的。据了解，在该茶块付拍前，多位国内茶学专家对其进行了鉴定。经过多轮品饮后，专家们一致认为这些由鲁迅

2012-12-20

普洱茶为什么在清朝中期最鼎盛

任何事情都有一个前因后果的，无论结果是什么，我个人认为：大家都应该尊重“历史” ！只有尊重历史，才有真实、厚重的文化可谈、普洱茶才有了可挖掘的价值！无论世人们的种种认为是：因为交通、因为清朝的统治者是游牧民族也好，事情总得有个渊源吧，比如说：茶叶是怎么送进清朝的宫廷里的啊？为什么会送进宫里的啊？又是因为什么原因会被平时比较奢侈、对食品比较挑剔的皇帝认同的呢？专家、教授及学者

2012-12-20

茶为媒

茶语很丰富，也很生动。有家茶铺，店主是恋爱中的两个年轻人，男的是上海知青后代，女的是云南姑娘。我与他们熟，见面便开玩笑：“你们什么时候‘生饼’变‘熟饼’啊？”“你们‘拼配’时候一定要请我吃喜糖噢！”那两年轻人倒也落落大方，说：“何止是吃喜糖，还要请你喝喜酒呢！不过&l

2012-12-12

普洱的典故

普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2

2012-12-11

黎炽棠的老茶俱乐部

东莞人要卖茶，乍一听就觉得这事有点不靠谱，东莞产茶很少，卖茶这事怎么会跟东莞拉上关系？但这事却是真的。被媒体称之为东莞东城茶叶市场各商户“大总管”的黎炽棠最近投资了120万元，选了一个600平方米的场所成立了一个老茶俱乐部。其目的就是想“借助这一平台，让东莞老茶走出去，走向全国市场。”茶产云南，茶存东莞。所谓的东莞老茶，其实就是前些年东莞人收藏和自制

2012-12-07

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