茶俗 - 老农茶网

普洱茶起源的传说

它是一款老少皆宜的茶饮，它是一款值得收藏的茶，它是一款有历史味道的茶，它是可以喝的“古董”，它就是普洱茶。很多喜欢普洱茶的人都知道它产自云南，但是不知它的根源，今天就通过了解普洱茶起源的传说，让大家进一步认识普洱茶。普洱茶的起源，有这样一个传说：明末清初，数万红河州石屏人不惜抛下原来的家业，纷纷拥到西双版纳的“古六大茶山”搞茶叶栽培、加工、销售。有一

2014-04-13

闽北茶习俗茶礼仪文化介绍

自南北朝伊始，茶叶就成为国人须臾不可离开的日常生活用品，列入老百姓“开门七件事”(柴米油盐酱醋茶)的其中之一。古人在茶叶种植、茶叶消费的过程中，特别注意天时、地利、人和要素的三位一体，和谐统一，对于茶事活动也有着一整套的讲究，逐渐形成了祭天、祭地等有关于茶的习俗和礼仪。比如，闽北闻名的“喊山”仪式就是其中之一。“喊山”仪式源于

2014-03-28

拉祜族悠久的历史文化和茶风俗

拉祜族是一个勤劳、勇敢、奋进不息的民族，“拉祜”一词是这个民族语言中的一个词汇，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思。因此，在历史上拉祜族被称做“猎虎的民族”。拉祜族古老而悠久的历史文化，可以追溯到古代羌人族系。拉祜族历史以及文化拉祜族有自己的语言，拉枯族属汉藏语系藏缅语族彝语支。由于同汉族、傣族交往密切

2014-03-24

饮茶是中国人的一种习俗和礼仪。从宋、元、明、清开始，中国人就与茶结下不解之缘。茶，除了表示对客人的敬意之外，还作为和谐、吉祥、长寿、坚贞的象征，在中华民族中享有崇高的地位。茶，性洁，又曾作为爱情的象征，其自古以来，就是缔结婚姻的纽带和桥梁。说起饮茶，除茶和水之外，还看泡茶的工具，其中最佳的要数紫砂壶了。紫砂壶泡出的茶，能最大限度地释放茶汁茶味，沏出的茶色、香、味俱佳，能保持长久不变味，隔夜不馊。用

2014-03-21

普洱茶十六大产山的质量特色

1、布朗：茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。特色：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。2、班章：茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地，有新老班章茶区之分，本茶样属老班章茶区。特色：云南大叶种，与布朗山香型口感类似，但口感香气下沉，刺激性更强，为舌面苦味最重者，上颚表现

2014-03-19

普洱茶界的门派

在武侠片里经常会看到门派的划分，不同门派皆有自己的特色、武功路数，然而在普洱茶的世界里，一样有自己的门派，且每一个门派里的普洱茶都是不同的，品质、风采各异，今天就带大家看看普洱茶界的门派。1、考据派——上承宋明考据学之余脉，将每个茶品之树种，产地，季节，制程，存放一一考证，以此断定茶之好坏。从某些方面来看，还不得不佩服这样的有心人，问题是有部分人士似乎矫枉过正，纯粹是在考虑

2014-03-18

秦汉时期巴蜀茶的神话传说

2014-03-15

白族饮食风俗

2014-03-14

斗茶的起源和乐趣

相信大家一定都听过「斗牛」、「斗鸡」、「斗蟋蟀」;但也大家大多数都没听过「斗茶」吧!究竟什么叫「斗茶」?斗茶起源于何时何地?有哪些人喜爱斗茶?又都斗些什么名堂?斗茶之兴当与贡茶有关斗茶，又称为「茗战」。简单地说，就是品茗比赛，是将对茶叶质量的评比当作一场战斗，这是古人用来比较茶叶优劣的一个专用名词。宋人唐庚《斗茶记》说：「政和二年三月壬戌，二三君子相与斗茶于寄傲斋，予为取龙塘水烹之第其品，以某为上

2014-03-13

茶文化的延续与蝶变

2014-03-13

中国茶文化与普洱“茶寿”说

自古以来，老人长寿都有雅称茶叶批发。具体地说：60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年;70岁称为古稀之年、悬车之年、杖国之年;80、90岁称为朝杖之年、耄耋之年;寿得3位数100岁的称为期颐之年。人们为长寿老人祝寿，还与茶有关。人们为长寿老人祝寿，有喜、米、白、茶寿之说：喜寿指77岁，草书喜字看似七十七;米寿指88岁，因米字看似八十八;白寿指99岁，百字少一横为白字;茶寿指108岁，茶字的草头代表

2014-03-13

古朴中原人的茶俗趣谈

中原大地的饮茶习俗别具一格，独具风采。中原人们把茶分为细茶和粗茶。细茶，即从茶树上采摘的鲜叶，经过加工制成的茶叶。细茶之中，尤以绿茶和红茶最受欢迎。粗茶，则是采集各种树木的叶子、如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等，经过加工后当茶喝，人们称它为粗茶。中原人朴实厚道，热情诚恳，民间素来有喝茶的习惯，客来敬茶自然是待客之礼，喝茶名目繁多，礼仪也讲究。招待客人的第一件事，就是为客人执杯沏茶。为客人沏茶时，即使是干

2014-03-13

民间祭礼来说茶

茶叶作为祭品，无论是尊天敬地或拜佛祭祖，比一般以茶为礼，要更虔诚、讲究一些。王室用于祭典的，全部是进贡的上好茶叶，就是一般寺庙中用于祭佛的，也都总是想法选留最好的茶叶。祭祀是中国古代社会中较婚姻更为经常的一种礼制和生活内容。那么，茶是什么时候开始用来作祭的呢?一般认为，茶是在被用作饮料以后，才派生出一系列的次生文化的。这也即是说，只有在茶叶成为日常生活用品之后，才慢慢被用诸或吸收到我国礼制包括丧礼

2014-03-13

六种中国的保健茶汤

2014-03-12

谷雨，“茶节”？

2014-03-12

慧眼识新茶

俗话说“饮茶要新,喝酒要陈”,人们品茶都有“抢新”、“尝新”的习惯,但是茶叶市场上有时会出现陈茶冒充新茶、新茶掺入陈茶等鱼目混珠的现象。如何选购新茶是消费者所关心的问题。首先可以观茶色。新茶的标志是:绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮。但茶叶在贮存的过程中,构成茶叶色泽的一些物质会在光、热等作用下,发生

2014-03-10

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