茶艺 - 老农茶网

拼配是艺术，还是一门技艺？

拼配，是一门艺术，茶圈里有些做茶人这么认为，当然也有些人不认可;就像有的泡茶人说泡茶是艺术，有些人不以为然。有时我们说艺术，也许是因为词穷，用什么来言说我们对一门技艺的喜爱、热衷、推崇与执着呢?“艺术”，也许说的人饱蘸情感，而听的人觉得假大空，就好像我说“爱”茶。如果说“艺术”不是为某一事物定义而是一个动态描述，那么我们也许就

2015-04-16

鉴赏绿茶茶艺十二道

中国茶网资讯：品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也;二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也;三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”，众人相聚品茶，相互启迪，可以学到许多知识，这同样是一大乐事。用具：玻璃茶杯;香一支;白瓷茶壶一把;香炉一个;脱胎漆

2015-04-14

一看就懂详解功夫茶十八道工艺流程

第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。第二道：孔雀开屏叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助

2015-04-14

日常冲泡1)温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶;2)润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶;3)头道。倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。b.普洱茶即使变冷以后还是风

2015-04-12

茶是享受，不懂茶也能享受喝茶的美好

2015-04-11

泡茶的艺术

喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易事。茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同，选择的茶具有优劣或冲泡技术不一，泡出的茶汤效果就会不同，且差异非常明显。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡(沏茶)技术，积累了丰富经验。唐代陆羽在《茶经》"五之煮"中就总结了煮茶用水的经验："其水，用山水上、江水中、井水下。"明代田艺蘅在《煮泉小品》中说："茶、南方嘉木，日用之不可少者，品固有微恶，若不得其水，且煮之不

2015-04-11

茶之美：美是一种态度

美总是产生在懂得欣赏的眼睛里。茶美在爱茶人的眼中，也美在爱茶人的心中。玻璃杯是透明的，它真实而完整的记录了名优绿茶、黄茶、白茶外形的秀美，浮浮沉沉间体现了茶在水中舞姿的优雅。茶叶的起起落落更充分的展示了茶的灵秀之美。茶叶的美吸收了水的灵气，也吸收了茶叶原产地美景的灵气。茶叶的美吸收了天地云雾的精华，也吸收了日夜星辰的寄托。茶叶的美是在水中缓缓绽放的美。茶的美也是泡茶的水之美。《茶经》中记载：&ld

2015-04-10

中国茶席中的插花

中国插花的历史十分悠久，早在汉代，就在佛教的活动中出现过插花。到了宋代，插花已经和茶、画、香一起，被人们作为生活的“四艺”，同时置于茶席之中。值得一提的是，日本的“花道”艺术也源于中国。茶席中的插花，不同于一般的宫廷插花、宗教插花、文人插花和民间生活插花。茶席插花，是为了体现茶的精神，追求崇尚自然、朴实秀雅的风格，并富含深刻的寓意。茶席插花具有简洁、

2015-04-09

君子之道，茶之艺术

2015-04-06

柠檬绿茶的做法

2015-04-05

茶汤四味，人生最美的邂逅！

鲜嫩的绿茶为何如此鲜美?红茶为何如此甘醇?其实，茶叶的滋味是一种多味的协调综合体。茶叶呈味物质主要是茶多酚及其氧化产物(茶黄素、茶红素等)、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质。不同茶类里这些物质的种类、含量及比例的不同和改变，都会深刻地影响着茶汤的滋味。茶汤的四种主要滋味及对应的呈味成分如下图所示：1、茶汤中的【涩】味涩味是茶汤中最主体的风味, 喝茶人经常提及：&ld

2015-04-02

喝茶，不重形式，而在于心

一杯茶，品人生沉浮;平常心，造万物世界。在人生的旅途上，重要的不是目的地，而是一路上看风景和看风景的心情，但愿我们守住宁静心……“清明时节雨纷纷”，在时有细雨滋润、天清气爽的季节，春风又吹绿了漫山遍野的茶树，碧绿的嫩叶和春光微妙地交织在一起，那种清新惬意而又浓郁醉人的气息，真是沁人心脾!我国的茶文化历史悠久，内容丰富，仅茶叶的品种和特色之多就足以

2015-04-01

品茶，从真实感受开始

2015-03-30

茶具摔破了千万别扔，还可以这么美！

2015-03-29

这些日子，多亏有茶

多亏有茶，我这个年还算是熬过来了。午睡醒，四肢乏力，头昏目眩。只身坐在沙发上，依偎着沙发的柔软，不时拍拍沉重的脑袋。凝视着茶桌上被我温过的茶具，醍醐云雾萦绕眼前，打心底地笑了起来。多亏有茶，我这个年还算是熬过来了。回想春节期间，大聚小餐的饭局接踵而来。隔三差五地就有朋友来电请吃饭，话说久而不见，一见喊酒。我自问酒量不行，但又怕落得不赏脸的名声，只能硬着头皮应酬了几顿。如今我隐约记得上一次饭宴，几杯

2015-03-29

古传“熬煮”黑茶茶艺

黑茶献世至今历史悠久，文化深远内涵，其中以黑茶的冲泡方式表现突出，冲泡方式多种多样，而“熬煮”黑茶听闻则是倍感新鲜，其实不然，这种黑茶茶艺在遥远的唐朝盛世前已广为流传。熬煮黑茶的历史茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。从唐朝开始，茶才流行冲泡饮用，到宋朝时期达到鼎盛。国外饮用正统的“中国茶&rdquo

2015-03-28

不懂细节，泡不出茶叶真滋味，茶人不可不看！

茶香水好，也不一定能够成就茶汤的唇齿留香。往往细节处，才能激发出茶叶本身的味道。现带你从细节出发，体验茶叶真滋味。1、细碎茶冲泡细节细碎的茶，冲泡时置茶量要比正常状况者少一些，浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，细碎后只能放1/5，若仍然放1/4，第一道在缩短时间后倒出，还可以得出标准浓度的茶汤，但第二道就为难了，即使马上冲马上倒，茶汤仍然太浓。减少了置茶量，冲泡到第四五道后会觉得浓度

2015-03-28

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