茶艺 - 老农茶网

怎样用飘逸杯泡好红茶

红茶留名于海外，国内大部分人知道红茶好，喜欢红茶的人也不在少数，很多人向我抱怨红茶苦涩，其实不然，红茶的曼妙美味比绿茶、乌龙茶更需要冲泡技巧。为方便大家在办公室/在家品饮红茶，我分别介绍“飘逸杯”、“盖碗”、“茶壶”等几种常用的简便易学的冲泡方法和技巧。飘逸杯是随乌龙茶(铁观音)而兴起的泡茶工具。即适合于办公室也适合于家庭，有

2015-05-21

捧一卷书，沏一杯茶，在袅袅茶香中品味悠悠书韵。茶经过植、摘、焙、烹，历尽诸多程序，才能坦然舒展在杯底。好的文字经过积累、构思、推敲、揣摩，方有笔端的行云流水。在繁忙中偷闲喝一杯茶，读一会书，让紧张的灵魂松绑，让劳碌的生命歇憩，这该是何等的乐事呀。古人称喝茶为"品茗",三口为品，倾注的不仅是时光、风雅，还有一份钟情，一份耐性。品茗之乐，是清泉石上流，那读书之味，就是明月松间照。茶能逸香，细品慢啜，齿

2015-05-20

普洱茶冲泡方法之盖碗冲泡法

【必备器皿】盖碗、公道杯、品茗杯、过滤网、随手泡【适宜茶品】各种普洱茶。适用面较广，试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。【适用场合】各种场合。茶店，茶艺馆，私人茶室，居家，办公无所不适。【操作流程】1、温杯：用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一是为了卫生，同时也是给盖碗、公道杯、品茗杯加温。2、投茶：把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗我

2015-05-18

八大要素，八大忌讳，简单易懂涨姿势！茶人必看

2015-05-16

6个词提升你的品茶段数

不少新入门的茶友抱怨，每次和老茶客喝茶时，听他们冒出一些“回甘”、“生津”、“喉韵”、“锁喉”、“收敛性”、“挂杯”等专业术语就“丈二和尚摸不着头脑”。作为提升品茶段数之必要，这些常用的品茶术语可一定要懂。茶叶小白们，准备做笔记了!

2015-05-16

普洱茶一味甘苦自知

茶，总关乎回忆。独坐静寂的一隅，一壶普洱，一缕清香，在氤氲的茶香里悉数思忆片断。远远的有断断续续的古琴旋律随风传来，静静在心上流淌，恍如一场开满蔷薇的美梦。普洱，观其色，闻其香，品其味，赏其美，乃人生乐事也。随着沸水的浸润，使原本虬结着、并无生机的茶叶慢慢舒展、绽放，犹如一名舞者，抖落尘封而靓妆登场，或轻盈曼妙，优雅高贵;或行云流水，摇曳多姿，美目流盼。将人带入乘风欲飞、美轮美奂的仙境。捧杯品茗，

2015-05-14

现代人该怎么喝到一泡好茶？

古人说泡茶，三分茶，七分水，我擅自做主重新更改了一下，泡茶，四分茶，一分法，一分具，四分水。以前一泡好茶，没有污染，茶有真香。人们只要找到好水就行了，甚至水的重要性远远超过了茶，也就是说随便的茶都是生态很好的，不过找到靠谱的水就要有本事了，江河湖井还不够，天上无根之水，花蕊香气之水，冰雪凛冽之水......所以，古人泡好茶的核心是水，而不是茶。现代人为什么分为四分茶，一分法，一分具，四分水呢?四分

2015-05-13

喝千两茶必须掌握的冲泡规程

“千两茶”产自湖南益阳，呈圆柱状，身长约为165厘米，重31.25公斤，采用三级以上黑毛茶经过炒、渥、蒸、踩等数道工序精心制作，整个茶身由蓼叶、棕叶、花格篾篓三层卷包而成。有诗赞云：“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。现层层剥开，宛如揭起卷帘，幽居深庭的黑美人款款而来。观其色，外层乌润，锯成片状茶饼，取下适量茶叶备用。泡茶之前，须洁杯净具，一来表达对

2015-05-12

人生几道茶，哪道最难喝？

品味人生，就如品味云南大理有名的三道茶。三道茶指上三次茶之意，每道茶烤煨方法与配料都不一样。第一道茶：其味甚苦;第二道茶：苦中带甜;第三道茶：淡淡有味。茶如人生。三道茶，代表了三种人生境界。青年是道苦茶苦学本领，增长见识，拓宽视野，苦拚未来，与命运相搏击，奋力铺就人生基石。人生处处是考场，唯青年时期最多最难最关键，也最复杂最凶险最富戏剧性。每一场青年考，都是苦心苦力苦行程。吃苦是青年的必修课。食不

2015-05-11

茶人必看 | 泡茶八要

原创作者简介叶羽晴川，属鼠，狮子座，武赤壁是故乡，亦是茶叶传统产区。自幼喝茶，长大亦爱茶，至今已成痴。数年来，已出版茶文化专著二十余本。在泛华文地区均有广泛影响。一、台要简简就是指整个茶台除了必须用的茶具之外，尽可能减少无关的器物。忌讳：1，茶台本身样式要简洁，流于繁复则失于方便;2，茶台之上陈设太多的装饰性物品，诸如茶宠之类。二、器要洁所有的茶具必须是保证清洁无垢。忌讳：器形不端，花色复杂，有缺

2015-05-10

泡茶、敬茶、存茶的最详技巧，不容错过！！

2015-05-08

寒冬，煮一杯老茶，温暖我心

煮，是一次过程，也是一个等待。等待着变化，等待着惊喜……投茶入水，随着温度提升，看热气一点点弥漫，茶香渐渐氤氲，听壶里“咕咕”的冒着泡，暖了四周。天气日渐寒凉，此时煮茶法相较于泡茶更为得宜。经小火慢煲的茶汤，汤色有如琥珀，茶性温热，行气血，祛寒凉。小口啜饮着茶汤，看着袅袅的汤氲翻腾，体会着由内而外遍及全身的暖热感，当是秋冬时节一大乐趣。由于煮茶法

2015-05-05

茶有五美，你知道吗？

杜牧曾在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁。”一、茶名之美《庄子·逍遥游》曰：“名者，实之宾也。”所以名讳很重要。我国茶叶的名称大体上可以分为五大类。第一类是地名家茶树的植物学名称。从这类茶名我们一眼可了解该茶的名种和产地，如西湖龙井、武夷肉桂、闽北水仙、安溪铁观音等。第二类是地名加茶叶的形状特征。如六安瓜片、平水珠茶、君山

2015-05-04

几味人生,尽在一杯浓茶中

2015-05-04

茶道艺术组合, 不可比拟的茶席之美

2015-05-02

茶中有真意，欲辨已忘言

2015-04-30

谁的茶艺，让人流泪

每个茶艺师的手法不同，流派纷呈。但茶艺之美存在一些共性的东西，今天将它们提炼出来，以供大家欣赏茶艺作参考：(以下最美茶艺共性，不包含表演类茶艺)一、静首先，茶艺师自身要静，心平气和，静若处子。先要静下来，才能开始泡茶。当心里浮躁时，眼观鼻，鼻观心，深呼吸，全身放松，几秒钟就会慢慢静下来。然后，用你静的气场，去影响别人。最美的茶艺是，当你开始沏茶时，周围嘈杂的声音，都会慢慢安静下来，所有的眼神都跟随

2015-04-29