茶艺 - 老农茶网

七分爱，三分情；茶凉了，再续上

倒茶只倒七分满，留下三分是情谊…茶常被喻同人生，我们也喜好从品茶静心的过程中，去寻求通悟人生的智慧。因为倒入杯中的茶太烫，故茶汤不宜太满。担心太满的茶水，容易烫伤品者的唇舌，茶满欺客的说法，其实缘于对喝茶之人最朴实的关怀。传说有位茶水铺的老婆婆，每次给客人端茶的时候，总会在滚烫的茶水上撒一把麦壳，赶路的人们总是会先用嘴巴吹去上面的麦壳。遇到别人问她缘由，她解释茶汤太烫，赶路的过客总是

2015-02-10

朋友之交，因缘而生。无欲无求，平淡存真。交流如水，奔流不息;交流如茶，淡而清香。朋友之交淡如水，要的就是那份清爽与久长。朋友是一杯淡淡的清茶，没有酒的浓和烈，只是在你需要的时候，飘起那一抹淡绿，静静的把你陪伴，给你解渴。正因为是淡淡的，才能长久，正因为心中有了淡淡的牵挂，偶然的问候才显得格外的珍贵，正是那一杯如茶的翠绿才能经得起时间的苍桑和岁月的变迁。朋友就应该和茶一样，总是清淡爽口，但是，也要掌

2015-02-09

宋人生活四艺：点茶为首

2015-02-09

泡茶，请正确掌握注水方式

一壶好茶，脱离不了好的茶叶，好的茶具和好的泡茶之水。除此之外，泡茶时水的注入方式对茶的品质影响也有很大的软性因素。这是因为注水的方式是在泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节，其注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细都是人为控制，却对茶叶品质影响很大。【注水的方式】水线的走势主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度。泡多了茶的人，或对泡茶知之甚多的人，可能就会知道水线的走势有以

2015-02-03

谈茶艺里的茶道

2015-02-02

超牛普洱茶教学，普洱高手不再是梦

2015-02-02

教你这样泡茶，就能成为功夫茶高手!

如果你想要品到一杯好凤凰单枞茶，那就必须要有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是品不到想要的凤凰茶。冲泡单枞茶和其他茶有一定区别,而且冲泡难度要大一些,手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩,有违茶道。冲泡单枞茶的最大特点,可用一个“快”字来总结:投茶快,洗茶快,出汤快。1.单枞的投茶量一般应控制在盖碗6—7分满(初喝凤凰单枞，建议

2015-02-01

图解普洱茶冲泡过程

普洱茶的冲泡过程，与绿茶、铁观音等略有不同，如何泡出适合口味的好茶汤来呢?下面是一个图解的普洱茶冲泡过程。

2015-01-30

不懂别乱搞，普洱茶一定要这样泡！！

2015-01-29

“我有一席” 不求最美，只为养心

欣赏是一种态度，感悟是一种成长，布席是一方天地。从茶器的选用，到摆设而成的茶席，无论简约潇洒，还是隆重奢华，茶席的高雅情调丰富了现代人味觉飨宴之外的精神情趣。下面和小编一起看一看1、当下是一道窄窄的茶席，我在这里，君在那头…2、在持续茶席、茶场域之间，产生每一泡茶汤相容并蓄的存在，正是每一次茶生生流转。3、茶席，从茶器的选用，到摆设而成的情调，丰富了现代人们味觉飨宴之外的精神家园!4

2015-01-28

关于紫砂茶宠的小知识（必看）

“茶宠”顾名思义就是茶水滋养的宠物，多是用紫砂壶或澄泥烧制的陶质工艺品，喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓。年长日久，茶宠就会温润可人，茶香四溢。常见茶宠如金蟾、貔貅、辟邪、小动物、人物等，寓意招财进宝、吉祥如意。一些茶宠制作工艺精湛，具有极高的收藏价值。还有些茶宠利用中空结构，浇上热水后会产生吐泡、喷水的有趣现象。但其有一个共同的特点，那就是只有嘴，没有肛门。这决定了它

2015-01-21

茶道为圆心，茶艺为半径

“以茶道为圆心，茶艺为半径，画一个圆即茶文化。”圆心是生命的定位、是生命的立足点，有立足点才能决定方向，才能选择目标。有了方向、目标，才能创造生命的价值，才是人生之道，学茶艺的目的。为的是追求人生之道。圆心定位在此，半径愈长，画出的范围就愈大，茶文化的范围也越大。茶文化包括茶道和茶艺，包括有形的和无形的。故茶文化中有行为，有物态，有思想，有制度，必须是物质加精神才是完整的茶

2015-01-19

乌龙茶地方特色冲泡方法

乌龙茶的冲泡方法：【一】传统泡法一、特色：道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。二、冲泡步骤：烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。倒茶： 1.先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色，刚从茶池

2015-01-15

茶由口入心，泡走了我的灵魂

2015-01-14

茶味的初相--干泡法

♦干泡的环保精神：干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃的茶水直接倾倒在水洗里而不是茶盘，不在原先大茶盘上洗杯，这样可以减少洗杯的用水，不仅如此，因为湿泡时大家都是行云流水般的烫壶烫杯，水可以通过茶盘上的水管直接流入水桶，而干泡的水洗容积有限，烫杯等各种用水需要慎重，所以必须先把泡茶器具洗的干干净净，简单烫杯即可。另外，有经验的干泡茶人都会按人数来控制茶叶量和水量，每次入公道杯，

2015-01-14

茶艺何解

2015-01-14

如何泡制功夫茶

2015-01-13

那些年用盖碗被烫熟的手

隔三差五就听到身边的人抱怨用个盖碗以后怎么怎么被烫成红烧猪蹄，新手老手无一例外。真的有那么玄?当然了。我喝那么多年茶，大风大浪过来，都还要栽在盖碗上的。那么，写这篇东西是不是就没用了反正看了感觉还是要被烫嘛。当然不是亲爱的，你可以被少烫几次。先教新手怎样选盖碗我连着上了两张图。你们看出什么猫腻了?想几秒再接着看。对!它们都是盖碗!还都比较好看!!好了，幽默而已~【你可以看出盖碗的边儿宽窄不同。】这

2015-01-10