茶道 - 老农茶网

周武王与贡茶

所谓贡茶，即产茶地向皇室进贡专用茶。向朝庭贡奉各种乡奇特产，是封建社会早有的定俗。晋人常璩在《华阳国志·巴志》中即有关于中国最早贡茶的记载，公元前11世纪，周武王伐纣、西南巴、蜀等国向武王进贡盐、铁、茶、蜜的史实。据《华阳国志?巴志》记载﹐大约在公元前1025年周武王姬发率周军及诸侯伐灭殷商的纣王后﹐便将其一位宗亲封在巴地。这是一个疆域不小的邦国﹐它东至鱼复（今四川奉节东白帝城）﹐西达□道（今湖北

2011-07-28

普洱茶人周诒春

周诒春：这是范和钧先生在《创办佛海茶厂的回忆》一文中提到的第一位人物。“一九三七年春，中央经济部周治春次长，在沪召开中国茶叶公司筹备会议。我有幸应邀出席”。周诒春（1883?1958年），安徽休宁县南塘乡周村人，出身徽邦茶商家庭。休宁县自东汉建安十三年建县，至今已有1800多年历史。历来以山水之美、林茶之富、商贾之多、文风之盛而蜚声海内外。据历史记载：自隋唐至清末实行的科举考试制度中，休宁共产生了

2011-07-25

陆廷灿与他的《续茶经》

大凡茶文化爱好者，都阅读过一部清代茶著《续茶经》，其编辑者就是清初在崇安县（1989年改置武夷山市）任过知县的陆廷灿。龙须茶历史悠久。据清康熙五十六年(公元1717年)崇安县令陆廷灿在《续茶经》中载述：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶，……洲茶名色有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾……等类。”可见，龙须茶迄今已有近300年历史。龙须茶因形似“龙须”而得名。制体时采用丝线捆扎成一束束的茶条，故又名

2011-07-18

华农象牙塔里有一群特殊“茶人”

“春水秋香”，说的是春茶味浓、秋茶香浓。仲秋时节，正是秋茶上市季节，借母校110周年校庆的“东风”，华中农大茶学专业也向外界展示了它独特的身影。这是该校有着15年历史的“小专业”，因学校用于实践的茶园不大，几年来的茶学专业学生人数一直控制在30人左右。茶学专业的课堂，有很大一部分时间是在茶园和茶厂里度过。长期在茶园日晒风吹，还要炒茶叶，学生们大都皮肤黝黑，双手长茧。采访时，茶学专业04级学生范乔摊

2011-07-14

李冰冰百万紫砂壶秀茶道

厦门华祥苑昨日在人民会堂举行高端铁观音新品“金凤凰”发布会，请来女星李冰冰助阵。为了配合“茶韵”主题，影迷们心中的这位“李老大”举手投足尽显优雅风范，还当场表演了茶道。相比多年前为某茶饮料品牌来厦做代言，如今的李冰冰已经顶着“国际影星”、“金马影后”的光环，虽然一身素色装扮，气质

2011-07-09

中日茶“道”的异同

中国没有茶道的规程仪式，但是我们都不否认中国也是有茶道的。有人将中国的茶道就称做“茶文化”，其实两者还是有概念上的区别的，可以说茶道是茶文化的一部分。但是如果我们专门定义一个茶道意义上的茶文化，也是可以的。中国茶文化历史攸久、层次复杂、内容丰富，而日本茶道自成体系，有其严格的程式。但是总的来说都是取茶的清心、静气、养神、助智等精义，应该说都是健康向上的。有学者认为，日本的茶道与中国的茶道有渊源关

2011-06-27

铁崖梦茶

杨维桢是元代著名的文学家，书法家，号铁崖道人。浙江诸暨人。嗜茶如命，时时沉缅于茶烟乳花，对茶饮独有心得。有一年冬天，杨维桢读书至夜里二更，窗前月光微明，一枝梅影摇曳不息。他茶兴勃发，唤来小书僮，从山后汲来白莲泉水，燃起竹炉。并从茶囊中取出一种叫凌霄芽的茶叶，让书僮烹煮，他在一旁欣赏，借以放松一下伏案之倦。随着竹炉的火温和渐渐响起的水声，杨维桢不知不觉地感到浑身轻飘，似乎有一股仙气，把他送到一个“清

2011-06-27

茶之朝圣者陈文华

“我们都是怀着朝圣的心情来到湖州的！”这句话是陈文华先生内心的真情吐露。在我看来，陈文华先生不是一位一般的朝圣者，他是一位特殊的朝圣者，因为他的朝圣之旅与其他朝圣者有太多的不同，具有自己的鲜明风格和个人烙印。2007年5月28日至31日，第十届国际茶文化研讨会在浙江湖州隆重举行。参加此盛会的代表分别来自中国大陆、台湾、香港、澳门、韩国、日本、美国、德国、爱沙尼亚、法国、新加坡、马来西亚等国家和地区

2011-06-27

古今名人茶趣

中国是茶叶的故乡，茶文化渊远流长。自古至今，有许多名人与茶结缘，不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章，还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。唐代陆羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，流传千古，后世尊为“茶圣”。陆羽取水极为讲究，煮茶必佳泉。他将煮水分为三个阶段：一沸、二沸、三沸。认为一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是当锅边缘水像珠玉在泉池中跳动时取用。唐朝诗人卢仝饮茶有个奇特的规定：每次不喝第七碗

2011-06-22

王旭烽：传播茶文化是种享受

诗情画意写香茗从茶文化的角度来讲茶，跟从自然科学的角度讲茶有一点不一样。何为茶？植物学概念上通常指茶树，多年植物，原产地是中国的西南，四川地震那一带就是全世界所有茶的发源地之一。另外茶也可以是物质的另一个形态概念，即可以是加工后的干茶，也可是品饮时的液体，以及与茶相关的别的形态。第三，茶叶可以是一个文化的符号。我们可以在不同的诗歌中，看到茶的不同形态，范成大的《夔州竹枝歌》：“白头老媪簪红花，黑头

2011-06-21

在内地浴火重生李瑞河：打造茶业星巴克

在内地浴火重生李瑞河：打造茶业星巴克在内地浴火重生李瑞河：打造茶业星巴克(2)在内地浴火重生李瑞河：打造茶业星巴克(3)在内地浴火重生李瑞河：打造茶业星巴克(4)在内地浴火重生李瑞河：打造茶业星巴克(5)今年9月29日下午，漳州天福茶学院创办人李瑞河踩着钟点准时进入教学楼111教室。全球第一所茶业高校创校后的第一堂课开始了。“为使中国茶业走向世界，茶学院将开设7门外语，每位学生必须掌握两

2011-06-19

打造福建茶业共同品牌--访苏锦平

“我省作为白茶的原产地、主产区，年产量约占全国白茶总产量的90%以上，由于尚未建立原产地域产品保护制度，至今无法打响福建白茶的共同品牌。”老委员苏锦平是来自闽东的一位民营企业家，也是我省首批获得国家资格证书的高级评茶师。苏锦平告诉记者，目前我省福鼎、政和等地都在种植白茶，如能整合全省各地的资源，形成整体合力，尽快开展福建白茶原产地域保护标记注册，共同打造福建白茶的共有品牌，共同进行综合研究开发，必

2011-06-19

布朗首相的中国茶

北京迎来了2008年的第一位欧洲领导人。18日，英国首相戈登?布朗访华。这既是他出任首相后对重要国家的例行出访，也出于实际需要。启程前，布朗对英国独立电视台说，对华关系正成为英国的“繁荣之源”。这个明确的表达，等于为他在中国的两天半行程命了名：中国之行，是一次意图明确的“经济之旅”。自去年6月出任首相以来，3个月蜜月期后，布朗和工党政府遭受到来自经济和政治的双重夹击。9月，英国第五大抵押贷款银行北

2011-06-19

创新路上香飘茶韵—访郭华昌和他的“潮州茶庄”

见到郭华昌，是在他位于会城中心南的“潮州茶庄”里。窗明桌净、流水潺潺，他正在与几个茶友品茶谈天，杯盏交错中谈笑风生，黝黑的皮肤，憨厚的脸庞，给人一种诚实、稳重的感觉，然而，正是这位外地来的乡下人，凭着独有的睿智和勤奋，把“潮州茶庄”一家一家开起来了。郭华昌的茶庄并非新会最早的一家，但却是最具创新能力的一家。当别人固守“商店式”经营时，他已经引进“进屋喝茶”的独特经营方式。当不少茶叶商家仍在亦步亦趋

2011-06-18

冯旭：醉茶人生

茶，可饮，可品，可赏，可悟……虽有好坏之分，却无阶级之别。从古至今，无论是肥马轻裘的王孙贵胄，还是清高洒脱的文人墨客，亦或是终日劳碌的市井小民，但凡爱茶者，迷恋的不仅仅是茶水的味道，更是一种惬意的生活享受。而对于冯旭而言，茶是他对优质生活的一项重要衡量标准。在他眼中，茶道，是一种私人化的生活方式。在很多人眼中，冯旭是一个很奇怪的人。他花费重金开设了一家茶馆，却对品茗的客人7年来完全免费；他爱好很杂

2011-06-16

福建省茶叶学会会长冯廷佺：茶界呼唤“奥林匹克”

福建省茶叶学会会长冯廷佺访谈录流火夏季，茶事弥盛，其中当以6月29日在北京人民大会堂隆重举行的"奥运中国·茶香世界"大型活动新闻发布会最为鼎盛。同一天，武夷山还举办了"正岩杯"茶王赛；而盛会之前，福建省内更有"海峡情--两岸海上茶王争霸赛"在风光旖旎的厦门和平码头盛大揭幕；紧接着，又有号称全省规模的茶王赛在泉州再次鸣金开锣……不少茶人茗商惊呼：福建茶事又见嘉年华！不过，一些细心的茶界人士不无担忧，

2011-06-10

普洱茶文化崛起的两把火-访黄桂枢

忽如一夜春风来，千城万市普洱香。任何事物的发展，都存在着因果关系。普洱茶今天能横扫半壁江山，红遍大江南北，并非一蹴而就，它经历了一个漫长的发展时期。无数的茶人、前辈以自己心血与汗水铺路搭桥，甘当人梯，为后来的普洱茶复兴积蓄了实力，奠定了基础。今天，当我们重温普洱茶那段“激情燃烧的岁月”就会发现，普洱茶的复兴之源，与两篇重要的普洱茶学术论文有着深厚的渊源和紧密的联系。这两篇论文堪称普洱茶的一次“革命

2011-05-31

陆羽与茶

陆羽（733～804年），字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐复州竟陵（今湖北天门）人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，奉为“茶圣”，祀为“茶神”。他亦工于诗，但传世者不多。陆羽一生富有传奇色彩。他原是个被遗弃的孤儿。唐开元二十三年（公元735年），陆羽三岁，被竟陵龙盖寺住持僧智积禅师在当地西

2011-05-26

范仲淹与《斗茶歌》

范仲淹(989-1052年)，字希文，苏州吴县人。北宋政治家、文学家。他写的《和章岷从事斗茶歌》，脍灸人口，在古代茶文化园地里占有一席之地，这首斗茶歌说的是文人雅士以及朝廷命官，在闲适的茗饮中采取的一种高雅的品茗方式，主要是斗水品、茶品(以及诗品) 和煮茶技艺的高低。这种方式在宋代文士茗饮活动中颇具代表性，从他的诗可以看出，宋代武夷茶已是茶中极品、也是作为斗茶的茶品。同时写出宋代武夷山斗茶

2011-05-26

白痴皇帝和以茶表敬意

有着5000年历史的中国茶文化，可以说几乎渗入到了传统中国社会的各个阶层。无论是王公贵族还是平民百姓，无论是文人墨客还是贩夫走卒，不管在哪个阶层里找，总不乏充满了瑰丽色彩的茶香传说和故事。其他的且不去说，单说皇帝就不在少数，而这些帝王的茶故事中，最具传奇色彩和荒唐论调的应当莫过于《茶经》里记载的一位皇帝与茶之间的故事了。这个故事的主人公就是白痴皇帝晋惠帝司马衷。关于惠帝与茶的故事，陆羽是从东晋人卢

2011-05-26

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