中华茶史 - 老农茶网

福建安溪发现迄今最早清代珍贵木刻茶联

据安溪县新闻报道中心提供的信息，日前，安溪县文化、文物管理办公室相关工作人员下乡时，偶然发现一对茶联。经考证，此木刻茶联为安溪迄今发现的最早茶联，十分珍贵。据介绍，该茶联珍藏于长坑乡珍田村一座古老的大厝——方圆居里，联曰：“客至茶香留舌本，睡余书味在胸中”。茶联刻于坚硬的木版上，木版高160厘米，宽20厘米，厚1.2厘米，行楷阴刻，黑底金字。有关人士认为，此联对仗严谨，上下纵横，前者说茶，后者

2010-01-31

在勐腊县象明乡内的倚邦、曼庄、革登、莽枝古茶山上，当地不少茶农还保留着春季几乎只采“芽茶”的习惯。这种习惯，与清朝宫廷在茶山实行严格的贡茶制度有关。据笔者祖上参与制作过普洱贡茶的老人介绍，清宫贡茶要求很高。每年冬季，凡准备采摘贡茶的茶树，需经特别整理，旧叶、枯枝几乎要修光。每年茶树刚抽芽，官府就逐级下达公文催采贡茶，并派官差到各寨强调采摘和制作要求。每当这时，倚邦土司就要号召各山头目，并往各山派出

2010-01-31

悉数我国历代贡茶

贡茶是中国茶叶发展史上的一种特定现象，也是中国封建社会的特有产物。贡茶使千百万茶农蒙遭苦辛，但贡茶在客观上也推动了茶叶生产技术的发展，它也是茶文化中的一个重要内容。 ①贡茶的起源贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关，贡茶与其它贡品一样，其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征，也是封建礼制的需要。贡茶的发生，据史料记载，可追溯到公元前一千多年前的周武王时期。武王伐纣，巴蜀以茶等物品纳贡。这

2010-01-31

拨开中茶908的迷雾

朋友取来一片绿印中茶，说有十年左右的历史，一直在云南存放着，在“中茶”商标下面有个908的数字编号。仔细品饮之后，前几泡的感觉还不是很好，虽汤色红浓，但味道生涩，很难与十年的茶联系上来。然在6、7泡之后，口感越来越稠和，滋味有层次感，茶味变化丰富。然这款茶到底有何来历呢？在座的茶人根据各自的经验判断，众说纷纭，没有谁能完全确定它的前身如何？从外观上看，该茶虽经历了十年左右岁月的洗礼，但是还表现

2010-01-31

论普洱饼茶的起源之谜

普洱饼茶的起源迄今仍是一个未解之谜。我这里所说的普洱饼茶，其旨却并非是就饼茶说饼茶，而是以饼茶作为一种类型标志，就此用来论说普洱型各种紧压茶，包括普洱沱茶，普洱方茶，七子饼茶，团茶，竹筒香茶等等。因此所谓普洱饼茶的起源之谜，实质上即指云南紧压茶和中国紧压茶的起源之谜。那么普洱饼茶到底是发源于何处呢？其文化渊源来自哪里呢？某些学者断然论定，它是来自陆羽的《茶经》，全然承袭了陆羽的衣钵，或说是继承了唐

2010-01-31

普洱茶在清朝

在清朝的时候，普洱茶作为茶中珍品上贡朝廷，还曾作为礼品馈赠他国。满清朝廷由于特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶6.6万斤。在普洱府治所在地宁洱镇，官府专门设有茶厂、茶局，统管茶叶的精工制作和上贡朝廷。普洱茶上贡朝廷，是由地方官吏负责组织的。在进贡清宫茶叶中，来自西双版纳原始森林的大叶种茶与各地进贡的小叶种茶相比，茶叶、茶性大不相同。其茶味特别浓厚，助消化能力特别强，性温味香，有医疗保健作用，这些特

2010-01-31

茶马古道的民族文化之路

15年前，云南大学教授木霁弘、北京大学教授陈保亚等６人首次前往滇藏川３省区交界处的三角地带考察，随后提出了“茶马古道”这一地域概念。从此，６人被称为“茶马古道六君子”。现任迪庆藏族自治州藏学研究院专职副院长的王晓松也是“六君子”之一，在茶马古道研究方面独具心得。堪称又一“世界奇迹” 记：茶马古道的历史和现实价值在哪里？王：茶马古道不同于一般的古代遗迹，其固有的历史文化价值超乎人们的想象。茶叶是中国

2010-01-31

古代的花茶

古今的制茶及泡茶方式，差异极大。相较而言，古人的口味较重，对于茶的品质追求更着重于香浓、味重这两个指标。《茶解》中云：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植。”古人之所以在茶园里种植这些香味馥郁的花，目的是想让茶树通过地下的根脉吸收花香，增加茶的香气。此外，古人还用玫瑰、牡丹的花片做成蜜饯，饮茶时作为茶点，以增香味。至于用花窨制茶叶，或者将花添于茶中增香，更是惯常采

2010-01-31

乌龙茶名称的由来

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他 “乌龙”一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中

2010-01-31

闽茶溯源

安溪铁观音世代以来，安溪流传着很多生动感人的茶的传说。其中，关于铁观音发源的两个传说“魏说”和“王说”，更为茶乡人民津津乐道。 “魏说”———观音托梦。相传，清雍正三年（1725年）前后，西坪阳松林头（今西坪镇松岩村）老茶农魏荫（1702—1774年）勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬奉清茶一杯，从不间断。有一天晚上，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，

2010-01-31

晋商入川做茶生意的“拜码头”用语

明、清、民国时期，晋商在四川的三大生意是：票号、盐和茶叶。而四川的茶叶产地以绵阳、江油、平武、北川、安县、罗江、三台、射供、剑阁、青川、广元、南坪等川西北所产“神泉小团”、“兽目”、“绿昌明”这三个品种最为珍稀，历来都是上贡皇家的贡品。唐·白居易曾赋诗：“醉对数丛红芍药，渴尝一碗绿昌明”，表达了对川西“绿昌明”茶的渴望。晋商入川做茶叶生意，按生意人的规矩，先要拜会当地有名望的乡绅名儒，俗称“拜码

2010-01-31

探寻龙井茶之祖“翁隆盛”

要说翁隆盛茶号在中国茶叶史上，可是不容小觑的。如果说翁隆盛改变了人们自古饮茶的习惯，一点也不为过。因为，龙井茶便是由翁隆盛研制而成。三百余载的时光悠悠而过，由于翁隆盛几经变迁，这个号称“天下第一茶号”的老茶庄如今却难寻旧迹，让人满怀蹉跎。翁隆盛茶号首创龙井茶话还要从清康熙26年(公元1687年)说起。原为大户人家的翁家，因故衰败，家中小姐翁氏被卖入海宁陈家为婢。陈府三公子陈振荣深爱意欲娶其为妻。门

2010-01-31

云南普洱茶的典故

普洱，在英语中亦被称为 Pu-er 或 Pu-erh。普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达 2000年之久。民间有“武候遗种”（武候是指三国时期的丞相诸葛亮）

2010-01-31

洗发用品“茶仔饼”秀进京

奥运期间将在国家妇女儿童博物馆展出,重唤岭南人对其深远记忆在洗发水普及以前，“茶仔饼”曾是岭南地区妇女的洗头用品，不过，现在的年轻人越来越少听闻了。近日，多家媒体报道民间收藏家林棠讲述的“茶仔饼”旧事，引起国家妇女儿童博物馆筹委会重视，决定于明年奥运会期间在北京展出。可洗发洗澡捉蚯蚓据《南方都市报》报道，在林棠的带领下，记者来到石湾一家销售“茶仔饼”的杂货店。林棠介绍，“茶仔饼”其实是茶籽榨油

2010-01-31

清茶一杯话陆羽，以茶代酒祭茶圣

——湖州民间连续15年自发组织陆羽纪念活动清茶一杯，茶果待客。11月18日，第15次“纪念茶圣陆羽文体活动”在浙江省湖州市吴兴区妙西镇举行，来自海内外的50余位人士参加了这一民间自发组织的纪念活动。湖州是《茶经》的诞生地，唐时，陆羽从湖北流寓至江南湖州，并寄居于杼山妙喜寺。在湖州，陆羽写有《顾渚山记》、《杼山记》、《吴兴图经》等一系列著作，并撰写了世界上第一部茶学专著《茶经》，从此“茶道大行”，

2010-01-31

大唐天子好饮茶

中国饮茶文化兴于唐代并不是偶然的，中国的社会是皇权社会，皇帝的好恶足以影响全社会。大唐天子成为天下第一茶人，从而确立了茶之国饮的地位，大大推动了唐代茶叶的生产和茶文化的形成与发展。 唐太宗李世民(599—649)：虽无太宗李世民饮茶的历史记载，但唐太宗远嫁文成公主为中国茶史留下了精彩的一笔。与吐蕃的联姻使茶叶从中原传入雪域高原，当年文成公主以茶为嫁奁之物带入西藏，始有中原与藏区的茶交易，唐代名茶

2010-01-31

茶文化中的女杰——佳茗与佳人

在中国5000年的茶文化发展史中，各朝各代都涌现出了一些弘扬茶文化的杰出女性，特别是在最能体现茶文化的茶馆行业中，女性不是半边天，而是一整片天。在三八妇女节到来之际，作为一个老茶人，笔者想谈点妇女在我国茶文化中的贡献。我国茶馆起源于晋代，就是由女性开创的。茶馆最先是由在街头卖茶水开始的，以后进室成为茶寮。再由茶店兼卖茶水，最后才从茶店中分离出来成为专门的茶馆。那个卖茶水的就是女性。晋代傅咸的《司隶

2010-01-31

普洱茶茶文化的发展

巴蜀茶文化的形成巴蜀常被称作为中国茶业和普洱茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。唐代茶叶生产的发展中唐时期，陆羽《茶经》的问世，使普洱茶文化发展到一个空前的高度自从陆羽生人间，人间相学事新茶。中唐时，陆羽《茶经》的问世具有划时代的意义。正是这部《茶经》，把茶文化发展到一个空前的高度。千百年来，历代茶人对

2010-01-31

［茶史钩沉］中国古代茶叶专卖制度

中国是文明古国，国人饮茶的历史源远流长，唐、宋、元、明、清都实行茶叶专卖制度，尤以北宋茶叶专卖法律厘定的最为细致，并对后世产生了深远的意义。唐朝后期的茶叶专卖据《唐会要·杂税》记载：德宗李适建中元年（780年）户部侍郎赵赞奏请“诸道津要，都会之所，皆置吏，阅商人财货……天下所出竹木茶漆，皆什一税之，充常平本钱”，但被驳回。四年后，赵赞又以“军需迫蹙，常平利不集时，乃请税屋间架，算除陌钱”而再次

2010-01-31

17——20世纪茶叶贸易的海上之路(法国)

前言：跨越两大洋世界上哪一个国家的茶叶种植历史更悠久？中国云南山丘上的茶叶？抑或是印度大吉岭陡峭斜坡上的茶叶？还有什么能比得上18世纪法国著名画家弗朗索瓦布歇的油画如此精妙地再现出欧洲下午茶时间的情景？还有什么能比17至20世纪的海运贸易公司更能代表欧洲航海业的黄金时期，他们的船员绕过好望角，远渡重洋到达亚洲，带回琳琅满目的商品，还有那一箱箱利润巨大的茶叶？17世纪，以东印度为媒介，茶叶开始出现在

2010-01-31

首页上一页 299 300 301 302 303 304 305 306 下一页尾页