茶艺茶道 - 老农茶网

一泡茶可以泡几次

一泡茶可以泡几次一泡茶可以泡几次，这要与茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。下面就详细介绍一泡茶可以泡几次。无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%～3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基

2013-07-30

龙井茶的冲泡方法

关于龙井茶的冲泡方法介绍龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世，这不仅与龙井茶的产地，及龙井茶的加工有关，同时也与龙井茶的冲泡方法分不开的，下面就关于龙井茶的冲泡方法做一介绍。龙井茶的冲泡方法：备具：品饮龙井茶，除茶样罐、开水壶、品茶杯(碗)外，还须有茶巾、赏茶盘、茶荷、茶匙等，并将它们一一放于茶盘上。茶具搭配应错落有致，大小相称，色泽相配。一般应将茶样罐放在茶盘中前

2013-07-30

怎么冲云南七子饼茶

怎么冲云南七子饼茶普洱茶的泡法基本上是从中国传统的工夫茶泡法中演变过来的，普洱茶七子饼茶的泡法也不例外，普洱茶七子饼茶和其它一切茶类一样，都有简单易行的泡法，怎么冲云南七子饼茶呢?下面详细介绍怎么冲云南七子饼茶。怎么冲云南七子饼茶的方法1、首先冲泡云南七子饼茶是要先选壶，它宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。2、其次是冲云南七子饼茶份量也很重要，冲

2013-07-30

普洱茶熟茶的泡法

普洱茶熟茶的泡法普洱茶熟茶怎么泡?其实泡普洱熟茶最主要要掌握到水温和茶叶浸泡时间。下面详细介绍普洱茶熟茶的泡法。泡普洱熟茶最好完全煮沸的水来泡普洱熟茶。普洱熟茶的第一泡茶水可以倒掉，第二道可以饮用，但第二泡的时间要静置10到20秒，第三泡时间比第二泡长30到40秒，以此推算，茶水每泡过后浓度越淡，浸泡时间就要相应加长。下面详细演示普洱茶熟茶的泡法。1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克(铺满杯底，略

2013-07-30

怎么泡出好喝的红茶

红茶严格来说，并不是一种茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺，它是一种全发酵茶，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的功效很多，比如：提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃护胃、抗氧化等，所以受到越来越多人士的青睐。如何才能冲泡出好喝的红茶呢?1、茶叶泡茶泡茶，茶叶的好坏是关键。红茶分为多种，以我国为例，就

2013-07-29

大红袍茶艺表演

世界自然，文化双遗产地武夷山，不仅是风景名山、文化名山，而且是茶叶名山，大红袍是清代贡茶中的极品，乾隆皇帝在品饮了各地贡茶后曾题诗评价说：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”。现在我们就请各位嘉宾“当回皇帝过把瘾，品啜茶王大红袍”。恭迎茶王“千载儒释道，万古山水茶。”在碧水丹山的良好生态环境中，所生产的大红袍“臻山川

2013-07-29

灵芝茶应该怎么泡

灵芝茶应该怎么泡李时珍在《本草纲目》中对灵芝的药性和功效作了详尽的讲述：青芝：酸、平、无毒、明目、补肝色、安精魂、不忘、强心;赤芝：苦平无毒，主治胸中结，益心气、补中、增智慧、不忘;紫芝：甘温无毒，好颜色、活虚劳，治痔等等。灵芝茶应该怎么泡呢?下面详细介绍这一问题。灵芝茶，跟平时的袋装茶叶一样，直接冲泡就可以了，非常方便，产品本身是破壁的灵芝，效果非常的不错;一包原木有机灵芝差包(5克装)或5-8

2013-07-29

冲泡普洱水温多少最好

冲泡普洱茶水温多少最好上好的普洱茶应该味道甘醇浓厚，不能有霉味。普洱茶是一种以味道带动香气的茶，刚喝下去的时候好像没有味道，下面介绍一下冲泡普洱茶的方法，以及冲泡普洱茶水温多少最好。冲泡普洱茶水温多少最好呢?由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出来(湿润泡)，用此茶水来烫杯。冲泡普洱茶的方法(1)第二次冲入滚开水，浸泡15秒即倒出茶汤来品尝，当然不是必

2013-07-29

最古老的泡茶法

煮茶法直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶

2013-07-29

我国茶道的具体表现形式

1、煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。2、斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。3、工夫茶。清代至今某

2013-07-29

一杯茶究竟冲泡几次为好

泡茶一杯，不但幽香扑鼻，喝上一品，香有余甘;而且还可令人轻松舒畅，精神倍增。但是，一杯茶究竟冲泡几次好呢?人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，第一次就能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次

2013-07-27

泡经典红茶品上好醇味

一杯上好，香醇的红茶是好茶之客所心驰神往的，那么这样经典、香醇的红茶是怎样冲泡而来的呢?别急，下面让我慢慢教你。首先，量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。冲泡红茶的开始温度85℃-90℃左右,不能太烫了,不然会苦涩还会导致不耐泡. 当然,只有武夷山的正山小种红茶和金骏眉不怕100℃开水冲泡. 另外红茶不能做杯太久.其次，闻

2013-07-27

绿茶适用什么茶具冲泡

绿茶适合用什么茶具冲泡绿茶是未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。那么绿茶适合用什么茶具冲泡呢?下面就介绍这一问题。绿茶性子最为娇嫩，宜放在透明的玻璃怀中，冲入温度适合的开水(过热会伤了绿茶的香气)，看茶色一点一点绿起来，看叶片在水中翻腾舒展，如小姑娘的舞之蹈之，心也鲜活起来。春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重;泡出的茶汤

2013-07-27

泡茶五误区

饮茶需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，常见的误区有以下几种：1.用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。2.用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、维生素P等，在水温超过

2013-07-26

茶道程序

往往在开始冲茶的时候，需要有一个前奏，选一个有意境的环境，要不就是制造一个有意境的环境。所以茶馆或者茶叶店在示范茶道茶艺的时候，往往先让古筝响起，然后再古筝的伴奏下，开始茶道程序，不急不躁，与古筝的音调和谐。第一道候汤选具：先要净手，将手洗净之后选择茶具，因为喝茶是非常讲究卫生的。然后将茶叶先引入荷，请茶客赏茶并赏具。第二道烫杯温壶：把茶叶冲入沸水，然后迅速倒出，目的为了清洗茶叶和茶壶。紧接着将倒

2013-07-26

茶艺知识

茶艺知识一、茶道法则唐代为克服九难为则，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天色好为一，风骚儒雅、气息相投的佳客为一;反之，是为“三不点”。明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴

2013-07-26

茶艺表演在程序编排上四个讲究

说到茶叶，说到茶叶的冲泡，我们最先想到的可能就是茶艺的展示了。生活中，茶艺出现在多个场合，如茶馆里、茶店里供人们欣赏品茗的，如展会中体现该茶特质的。如各类茶文化交流会中作为茶叶文化展现的媒介的，如家中待客时所冲泡的一套茶艺等等，可以说我们的身边处处有茶艺。要说什么是体现茶文化最好的载体，无疑的就是茶艺。如今不少人看中了茶叶的市场，或是出于对茶的喜爱，或是出于对自身发展的要求，越来越多的人加入到了学

2013-07-26

功夫茶的泡法

一、备具包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比运动员在开始比赛之前，需要一个热身运动。前四个动作不太讲究，单说这“候水”，“淋杯”是功夫茶泡法的初试功夫。二、纳茶纳茶可以说是冲功夫茶的第一步功夫。将茶叶倒在一张洁白的纸上，然后对其粗细进行分置，细末茶叶是滋味最浓的，又因为它比较容易塞住滴嘴，所以把细末放在中层，再将粗茶叶像汉堡一样将

2013-07-26

白茶的冲泡步骤

白茶是一种特殊的茶类，名副其实的为白色的茶，一般地方不见这种茶的，是由福鼎地区首创的。白茶怎么泡的呢?我们以白毫银针为例来演示白茶的泡法。白毫银针是白茶中的珍品，主产地有福鼎和政和，有很高的药用价值，其性寒凉，具退热、降火、解毒之功效，要喝出良好的功效，泡法很重要。那么白毫银针的泡法有哪些?白毫银针的泡法和步骤：1、器皿亮相：采用左手自然取茶具，右手微翘兰花指，以中指虚托茶具的手势，轻轻提起茶具，

2013-07-26

怎样冲泡铁观音

“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”，铁观音以其独特的“观音韵”在众多茶叶当中独占鳌头，铁观音的品质不用自吹自擂，已经是名满天下。那么如何冲泡铁观音呢?安溪式泡法，重香、重甘、重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段，第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰：一二三香气高。四五六甘渐增。七八九品茶纯。铁观音茶的

2013-07-26

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