名人与茶 - 老农茶网

安元康：在茶山上寻梦

为了种茶，主动放弃在县城优越的工作条件而到边远的乡镇工作；为了种茶，花光几十年的积蓄；为了种茶，差点与结婚20多年恩爱的妻子闹翻……为了茶叶梦想，在巨大压力面前，没有退缩，勇往直前、义无反顾，对生态茶叶倾注了自己的全部精力和心血。他就是河坝场乡农技站工作人员、种茶大户安元康。政策放飞希望“茶叶，你莫看它不起眼，发展好了，可是摇钱树呢，大规模发展茶叶，大有可为

2012-08-10

北宋皇帝《大观茶论》

赵佶，是北宋的皇帝。他在位期间，朝政腐朽而黑暗。可是他精于书画，通晓百艺术，在音乐、绘画、书法、诗词等方面，有着卓越的成就。在中国历史上，赵佶和南唐李煜一样，称得上是一个“不爱江山爱丹青”的皇帝。赵佶不仅工书画、精百艺，他还对烹茶品茗尤为精通。他在位的时候，以帝王之尊，编着了一篇《茶论》。此文被后人称为《大观茶论》。一个皇帝，以御笔着茶论，这在中国历史上还是第一次。皇帝尚且

2012-08-10

张岱做《斗茶檄》

张岱认为人的一生应有爱好嗜好，甚至应该有“癖”，有“瘾”。那么，他的诸多爱好与嗜好中，什么可以称之为“癖”呢？他自认为是“水淫茶癖。”谓张岱为“茶癖”，决非溢美之辞，大量事实说明这一美誉非张岱而莫能担当之。张岱(1597-1689)，字宗子，号陶庵，绍兴人。他出生于一个世宦及书香

2012-08-10

蒲松龄与蜜饯菊桑茶

清代文学家蒲松龄青少年时，研读过大量古代医药书籍，从中学会了一些治病疗疾的方法，尤其是对养生保健钻研颇深。他曾发明制作一种名叫“蜜饯菊桑茶”的饮品。从组成成分看，该茶是一种具有多种功能的益寿保健佳品：菊花有清凉解暑、清心明目的功效；桑叶能清肝明目；蜂蜜具有滋养补中、润肠通便、调合百药之效。三物合用，既有祛暑、清毒、明目、消积、通血脉、健心脾的功效，又有防病益寿的作用。蒲松龄

2012-08-10

丁谓和蔡襄乃宋代茶人典范

丁谓，字谓之，苏州长州人。为人智敏，善谈笑，尤喜诗，于图画、棋奕、音律无所不通。好佛教，慕道士，曾为朝廷营造宫观及督山陵修建之事。可见，丁谓有一般茶人应有的文化修养。但其人狡黠。“好媚上”，用现代话说是个马屁精，所以并无茶人高洁的品质。正是这样一个既象茶人，又不象茶人的贡茶官，才能造出奇巧的“茶玩意儿”。太宗淳化年间，丁谓为福建采访使，大造龙团以为贡

2012-08-09

曾纪泽与夫人英国卖茶

曾纪泽，曾国藩长子，中国清末外交官，1878年，曾被派遣出任英国、法国大臣，卸任回国前，曾在伦敦《亚洲季刊》发表着名长文《中国先睡后醒论》。曾纪泽与夫人刚到英国时，英国正要举办“手工博览会”。博览会由英国上流妇女组织，凡妇女手工制造物件荟萃一处，由参观者评选比赛，认为好的，参观者就把钱投下，到散会时，把各物所得到的钱比较，谁的钱多，谁就是第一。使馆接到英外交部送来的一纸公函

2012-08-09

蔡襄，字君谟，同样是个能文能诗的人，还是书法家，为当时书家第一。但人品与丁谓恰相反。丁谓爱顺着皇帝的意思说好话。蔡襄却专爱挑皇上老儿的毛病，曾为谏官，并进直史馆。丁谓专建议皇帝多化钱，什么封禅、修陵之事，皇上还怕没钱，丁谓总能搜刮得足够钱财，满足皇帝奢好。蔡襄则专劝皇帝节俭，为翰林学士、三司使，较天下盈虚出入，量力制用。丁谓慕佛、道，但并非去悟禅理、明道德，而是搞巫蛊之事。蔡襄不大信天命，说&ld

2012-08-09

明人许次纾<<茶疏>>

明人许次纾<<茶疏>>中提到茶如何品饮？许次纾(1549—1604)，字然明，号南华，明钱塘人。《茶疏》撰于明万历二十五年(1597)。《茶疏》对沏茶方法有独到见解，手中撮茶，把热水注入茶壶，然后迅速把茶投入开水中并把壶盖盖严。等大约呼吸三次的时间后，把茶水全部倒在盂中，然后再把茶倒入壶中，等大约呼吸三次的时间，让茶叶下沉，然后把茶水倒在茶瓯中，献给客人。许次纾认为“汤铫瓯

2012-08-09

陆纳以茶果迎宾

陆纳以茶果迎宾晋人陆纳，曾任吴兴太守，累迁尚书令。时人赞其“恪勤贞固，始终勿渝”，是一个以俭德著称的人物。晋《中兴书》载有这样一件事：卫将军谢安要去拜访陆纳。陆纳的侄子陆？见叔父未作准备，但又不改去问他，于是私下准备了可供十几人吃的菜肴。谢安来了，陆纳仅以茶和果品招待客人。陆？就摆出了预先准备好的丰盛筵席，山珍海味俱全。客人走后，陆纳打了陆？四十棍，教训说：“汝

2012-08-09

苏轼品茶观

苏轼(一零三七~逐一零一年)，字子瞻，号东坡居士，眉山(今四川眉山县)人。我国宋代杰出的文学家。在北宋文坛上，与茶叶结缘的人不可悉数，但是没有一位能像苏轼那样于品茶、烹茶、种茶均在行，对茶史、茶功颇有研究，又创作出众多的咏茶诗词的。更有一首《水调歌头》，记咏了采茶、制茶、点茶、品茶，绘声绘色，情趣盎然。词云：已过几番雨，前夜一声雷。旗枪争战建溪，春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。

2012-08-09

王安石和苏轼茶史

王安石辨水考苏轼王安石老年患有痰火之症，虽服药，难以除根。太医院属饮阳羡茶，并须用长江瞿塘中崃水煎烹。因苏东坡是四川人，王安石曾相托于他：“倘尊眷往来之便，将瞿塘中峡水携一瓮寄与老夫，则老夫衰老之年，皆子瞻所延也。”不久，苏东坡亲自带水来见王安石。王安石即命人将瓮抬进书房，亲以衣袖拂拭，纸封打开。又命僮儿茶灶中煨火，用银铫汲水烹之。先取白定碗一只，投阳羡茶一撮于内。候汤如蟹

2012-08-09

东南茶王欧阳康

欧阳康字玉良，长乐桃杭人，1866~1942年。他小时辰当过学徒，后继续祖业，经心谋划花茶加工，并接受了家属企业。他担当恒元堂下的“生顺”茅茶行兼茶栈的老板，他经心谋划企业，体现出不凡的胆略与才气，成为名闻遐迩的“东南茶王”。昔时欧阳家属所产花茶的牌号，用的便是他的头像，开办昔时福州闻名的店铺“一枝春”、“第一峰&

2012-08-09

李清照：饮茶助学

李清照夫妻饮茶考记忆宋代着名词人李清照在《金石录后序》，记有她与丈夫赵明诚回青州故居闲居时的一件生活趣事：“……每获一书，即同共校勘，整集签题，得书画彝鼎，亦摩玩舒卷，指摘疵病，夜尽一烛为率。故能纸札精致，字画完整。诸收书家。余性偶强记，每饭罢，坐归来堂，烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几页第几行，以中否分胜负，为饮茶先后。中即举杯大笑，至茶倾覆怀中，反

2012-08-09

茶界高手白水清

白水清，男，1955年生，祖籍安溪县龙门镇美卿村。现任香港安溪同乡会副会长、世界茶文化交流协会副会长。1982年，白水清往香港。起初一边打工，一边兼做小商品贸易，后又做中药材及玉石生意，均没取得成功。20世纪90年代初，他瞄准香港经济复苏这一有利时机，大举进军茶叶市场，在经营安溪乌龙茶铁观音的同时，兼营国内各种名茶。由于他对铁观音情有独钟，对茶文化潜心研究，经营茶叶贸易轻车熟路，很快地成为一个成功

2012-08-09

宋徽宗赵佶嗜茶

送贡茶父子升官宋徽宗赵佶嗜茶，宫廷斗茶之风盛行，为满足皇室奢糜之需，贡茶品目数量愈多，制作愈精。宋徽宗大量提拔与贡茶有功官吏。据《茹溪淦隐丛话》等载，宣和二年(1120)，漕臣送可简创“银丝水芽”，制成“方寸新夸”。这种团茶色白如雪，故名“龙团胜雪”。郑可简因此而受宠幸，官升至福建路转运使。以后郑可简又命他侄子千里到各地山谷去

2012-08-09

司马光苏轼茶史

司马光、苏东坡斗茶斗智唐宋时期文风大盛，而文人雅士又以尚茶为荣，不仅嗜好品饮，而且参与采茶、制茶，于是斗茶之风兴起，范仲淹的《斗茶歌》曰：“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。”而这种“茗战”之乐，也确实吸引了许多文人墨客。人们聚集一堂斗茶品茗，讲究的还自备茶具、茶水，以利更好地发挥名茶的优异品质。相传有一天，司马光约了十余人，同聚一堂斗茶取乐。大家带上

2012-08-09

白水清茶人茶语

白水清说：“品茶能品出一个人的人生境界。”他说，品尝好茶，安神养胃自不必说；而茶又是一种世界语，茶杯一端就是好朋友。在茶的世界里，不同地域、不同身份、不同修养、不同层次、不同年龄的人，在不同的茶类中都可尽情抒发自己的情趣，都能找到自己的知音和共同语言。尤其今天人们在这样充满忙碌和压力的环境里，比起其他饮料，茶饮可养性，又可修心，使人亲近自然，除去尘俗的喧嚣，寻找一块心灵的静

2012-08-09

碧螺春与康熙

吓煞人香碧螺春江苏太湖洞庭山上的名茶碧螺春，有好多生动的传说。其一是姑娘碧螺春与其伙伴阿祥的爱情故事。一年初春，太湖中有恶龙作怪，为害百姓。阿祥与之斗了七天七夜，缍斗败了恶龙，自己也精疲力竭，病倒在床。碧螺姑娘亲自照料，并采摘山上茶叶，疗好了阿祥的重伤，自己却劳累而逝。阿祥把碧螺姑娘葬于茶树之侧，并精心培育。人们为了纪念碧螺，而称此茶为碧螺春。另一则事故，流传亦很广泛。说东洞庭黄厘峰上有奇香，被误

2012-08-09

林凤池与冻顶乌龙

林凤池赶考得香茗冻顶山是台湾省凤凰山的一个支脉，海拔700多米，月平均气温在20摄氏度左右，所以冻顶乌龙实不是因为严寒冰冻气候所致，那么为什么叫“冻顶”呢？因为这山脉迷雾多雨，山陡路险崎岖难走，上山去的人都要绷紧足趾，台湾俗语称为“冻脚尖”。所以此山称之为冻顶山。相传在一百多年前，台湾省南投县鹿谷乡，住着一勤奋好学的青年，名林凤池，他学识广博，体健志

2012-08-09

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