茶知识 - 老农茶网

茗山铁观音—佤族喝茶种茶的传统

思茅地区的佤族主要分布在西盟、澜沧和孟连，其他县市和西双版纳有少量分布，全区1990年有人口13.7万人。佤族人喜欢嚼槟榔、抽草烟、喝浓茶。佤族盖新房，要举行贺新房仪式，贺新房的由家长带队，领着一群老人和小孩每人带上礼品从外面进入房内，礼品有水酒一缸、糯米饭一锅、茶叶一包、盐巴一块等。喝浓茶是佤族的一种嗜好，冲茶方式也很特别，要先把茗山铁观音茶叶放进小铁锅里炒至焦糊，再放入水煮十多分钟，然后倒在

2014-06-11

百合花茶有哪些功效和作用?相信大家对百合花都不陌生。百合花是一种代表纯洁、高雅漂亮的花类、受很多女性朋友喜爱。百合性寒味微苦，滋补作用可与人参并立。百合花的花语、在中国具有百年好合美好家庭、伟大的爱之涵义,有深深祝福的意义。那么百合除了意义颇受欢迎外、百合花茶还有哪些功效和作用呢?百合花茶对人体有八种补益的功效：1.宁心安神：百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发

2014-05-19

百合花茶的传说

百合花茶一直是洁净的象征，这并不是无缘由的，传说一位无欲清心的尼姑在一个荒无人烟的山腰中建了一座茅屋，日日诵经期盼黎明苍生平安顺佑，她在世多年从未吃过油腻的东西，甚至是饮酒都没有，日日进食清水蔬果，效仿的是当年的佛祖，只愿能得道飞升，为黎明苍生排忧解难，一日，茅屋前生长出一株小小的嫩草，长得惹人恋爱，尼姑也不例外，日日为它浇灌清水，松松土壤，小嫩草也长的愈发娇嫩，春季来临之际，它终于绽放了一点

2014-05-18

雨花茶饮用注意事项五大点详解

2014-05-11

乌龙茶清饮法你知否？

2014-05-01

中国五大茶类的文化

中国茶的制作工艺中，有一道重要工序叫“发酵”。茶叶的颜色，营养成分和口感等都是依赖于茶叶的发酵程度，发酵的好，茶叶才能色香味俱全。而发酵程度是我们用来分辨茶叶种类的重要依据。中国的十大名茶，包含了五大茶类，也正好对应五色、五行，代表了中国茶工艺和文化的最高境界。绿茶：是一杯清晨的提神茶，让你开始精神饱满的一整天。绿茶五行属木，属于不发酵茶。茶叶仅经过“杀青&rd

2014-04-17

四川茶文化的多元性

我国是世界上公认的最早发现茶的国家，若追究我国茶业的根源恐怕就将追溯到四川。李晋常璩在《华阳国志》中记述到："周武王伐纣，实得巴蜀之师，著于尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之"。周武王率领南方八国伐纣，是在公元前1066年，也就是说在三千多年前的巴蜀一带就已经用茶作为贡品了，而在我国其它地方已没有更早关于茶事活动的记述。而现在，多被人们认为是

2014-04-14

【茶字典】那卡

那卡是拉祜族译音，也写作娜卡、腊卡、纳卡，普洱茶产区的山头名称。“红酒论酒庄，普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。那卡即西双版纳州勐海县勐宋茶区内大曼吕村委会的一个拉祜族寨子所产的云南普洱茶。其特点条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突

2014-04-08

普洱茶味道记忆

2014-03-26

唐宋时期喝茶的讲究

唐朝人喝茶全是煮：先用茶碾子把茶砖碾碎，碾成粉面状的茶末，再用茶罗把茶末过滤一下，然后把茶末投放到滚水里，像煮饺子一样煮上三滚，最后喝那一锅茶汤。宋朝人喝茶，比唐朝有所改进，他们用小勺把茶末分到几个碗里，冲入滚水，一边冲一边搅，快速搅动，让茶末跟滚水充分混合，这叫“点茶”。点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫，好像卡布奇诺咖啡。在宋朝的茶道中，烧水是很关键的一步。宋朝

2014-03-25

千种方法来喝茶——不同民族茶俗大观

千种方法来喝茶——不同民族茶俗大观汉族人喝茶已是传统，每每有亲友来拜访，主人就会拿出茶叶，泡上一杯茶，与客人边聊边喝茶，这已是普通中国人待客的基本礼仪了。中国人家里，家家备茶，茶是中国人的“国饮”，不仅仅是汉族人，全国各地的民族都有其一套特别的饮茶传统，今天，一研堂茶具就带大家一起走进全国各民族的生活，品味他们的茶俗吧!土家族的茶礼土家族非常崇尚大自

2014-03-24

中国茶叶是何如传向西方的？

2014-03-22

当代茶美学建设现状

现代社会中，茶美学应是以改善人们生活，提髙生活质量为最终目的， “今日美学的目标应当是为改善人类的生存质量作出积极的贡献”。随着当代社会经济的发展，物质的繁荣和科技的进步，人们的物质、文化需求日益增长和提高，对茶产品的要求趋于便利化、安全化、保健化、精美化，特别是茶的保健功效日益得到现代科学技术的证实和进一步的深入研究，使茶的消费方式与消费面更为广阔，茶类产品及

2014-03-21