茶知识 - 老农茶网

品味普洱茶的三种境界

普洱茶文化经历了数千年发展演变，形成了一种独特的文化模式和规范，有必要将它置于一个生动的文化整体中加以还原和分析，捕获它的魂灵，获悉它别开洞天的深邃。从3540万年前的宽叶木兰化石到千年过渡型古茶树，从野生茶树群落到现代生态茶园，从马背发酵到现代生产加工工艺，从辐射四方的茶马古道到瑞贡京城，承载了多少普洱茶的历史和传说，见证着普洱茶的沧桑和兴衰。普洱茶因普洱而得名，普洱因普洱茶而名扬天下。今天，一

2015-02-27

只有用对了茶具!普洱茶才能泡出真滋味

泡上一壶好的普洱茶，从茶具上更能体现出茶的本质，选择对的泡茶茶具，才能发挥普洱茶味到极至。那么问题来了，普洱茶还有什么冲泡工具呢，其中又有什么玄机呢?，各位看官，接着看!瓷器茶具陶瓷茶具，具有吸水性小，音韵悠长等优点。可以分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具三大类别。但最合适普洱茶的，小编认为当属白瓷茶具，白瓷茶具色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，适合冲泡各类茶叶

2015-02-26

中国茶的起源和茶文化的形成

2015-02-14

人，是水做的：男人如茶，女人似咖啡

茶如人生，男人如茶。十岁的男人是柠檬茶，人性初显露，淡淡的青涩醇味，回味甘甜。二十岁的男人是雨花茶，初识情怀，至真至纯，滋味鲜凉而气色清香三十岁的男人是碧螺春茶，阅历人生是一种去粗取精过程，去除了浮躁又保持了香味而具有了独特美的风格。四十岁的男人是西湖龙井茶，简单中体现了完美，成熟中体现了高贵，而又让这高贵是如此可以亲近于人。五十岁的男人是乌龙茶，经历了岁月磨炼，开始磨炼岁月。事过千万，不需过分显

2015-02-10

如何保养茶具

2015-02-07

名人与茶：巴金的功夫茶

世纪老人、著名文学家巴金先生很早就与潮汕功夫茶结缘。据已故作家汪曾祺《寻常茶话》所记：“1946年冬，开明书店在绿杨村请客。饭后，我们到巴金先生家喝功夫茶。几个人围着浅黄色老式圆桌，看陈蕴珍(萧珊)表演：濯器、炽炭、注水、淋壶、筛茶。每人喝了三小杯。我第一次喝功夫茶，印象深刻。这茶太酽了，只能喝三小杯。在座的除巴先生夫妇，有靳以、黄裳。一转眼，四十三年了。靳以、萧珊都不在了。巴老衰病，

2015-02-06

女人入茶行，是一种智慧

2015-02-05

每种茶都有它的绝配茶具，你用对了么

2015-02-04

中国茶具的特点

茶具也随着茶文化的发展逐渐深入，由大趋小，自简趋繁，复又返璞归真。现今，社会上普遍兴起饮茶把玩茶具的风尚。据了解，唐代以前的茶具，文献有所提及，但大都不详细。主要是当时的茶具与餐具相混而用。唐代茶具自从茶圣陆羽著了《茶经》后，茶道大行。中国的茶，也由此进入了一个新境界。其《器》章就列举了28种煮茶和饮茶的器具。这套茶具，曾风靡朝野，以致“远近倾慕，好事者家藏一副”。体现了以

2015-01-22

奶茶，先倒牛奶还是先倒红茶？

奶茶几乎已经成为一种难以为戒的习惯了。我的一天，通常，都以一杯奶茶，作为每日的开启。因此，如何冲泡出好喝的奶茶，也成为我格外专注控究的课题。奶茶里的“茶”一般而言，味道浓郁强劲的茶叶，比较适合用来冲泡奶茶。单品产地茶里，比方印度的阿萨姆、锡兰的乌巴、中国的祁红或正山小种、非洲的肯尼亚;混合茶方面，比方英国的早餐茶，都是经典的奶茶良伴。形态细碎的BOP或CTC级的茶叶，也比叶

2015-01-13

谁说苦荞茶不是一种茶文化呢！

2015-01-12

普洱茶汤的大秘密——从茶汤看普洱茶的品质

2015-01-10

陆羽如何用茶养生长寿

2015-01-08

茶文化的历史沿革

2015-01-05

铁观音之韵

冬天，特别依恋有暖意的东西。“茶”是一个温暖的字，与柴米油盐酱醋并列为开门七件事，唯有它，让凡俗生活多出一分清雅。静观茶字，不就是人在草木间，喝着这雨露滋润沐霜经雪的叫茶的植物，由茶悟禅或悟道，随着茶汁润在心头的，已经不仅仅是解渴的功能了。夜间独饮茶、静对书，都是常事。送茶人不在，情意是两个人的事，喝茶却是一个人的事。提着铁观音茶盒回家，初次受茶为礼，君子之交味如茶，淡如水

2015-01-05

为何存茶？存茶的乐趣

2015-01-04

什么是茶席设计？

茶席设计的结构是由空间(space)和特性(character)所组成，是茶艺重要的组成部分，也是茶艺表现的基础，包括动态的行茶方式规画与静态的品茗环境装置，大都属於茶艺静态表现的部分。由於设计的部分，受限於室内空间的材料、格局方向等条件，所以必须活用美学和创意思考，同时要考虑茶席具有很强的实用性和操作性，应以茶作為主角，以茶艺作為设计的重心，将茶饮活动置於一定的环境中，赋予它不同艺术的要求。茶席

2015-01-01

别用错误的方法保养茶器啦！

几种不科学的养壶方法!想要冲泡出一杯美味好喝的茶叶，茶壶的选用是非常重要的，下面我们一起来看看四种不科学的养壶法究竟是哪些?四种不科学的养壶法：1、包浆法包浆法即是在泡茶时将茶汁淋在壶上，认为这样能够让茶壶吸收多一些营养，而且不擦也不刷，这个养壶的方法是不科学的，因为久而久之，茶壶就会被一层茶垢包起来，这样茶壶表面就会变得腻黑而无美感了。2、干擦法干擦法就是用干茶巾来回擦拭茶壶，认为这种方式养的壶

2014-12-30