茶艺茶道 - 老农茶网

青少年喝茶的好处

茶早已成为大众化的饮料，不论男女老少，饮茶对人体健康都有好处，但饮茶的浓度和用量要因人而异。当代青少年大多数处在独生子女的家庭，往往因父母过分溺爱而贪食或偏食，由此引起消化不良及某些营养元素的缺乏。适量饮茶对影响胃的肌肉组织，缓和肠道的紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌量都有益。茶汤中的咖啡碱、茶多酚、维生素等具有调节脂肪代谢作用，帮助消化吸收。青少年还可以从茶汤中摄取对生长发育和新陈代谢

2011-11-11

银杏叶子直接泡茶有毒

在我们周围，越来越多的人加入了“银杏保健”的行列，一些老人直接从银杏树上采叶泡茶。那么银杏到底有什么作用？从树上采摘的银杏叶是否能直接用？银杏是一种古老的植物，其叶片、果子和根中富含黄酮类、酚类、生物碱、亚油酸等多种化学成分，具有较高的药用价值，具体表现在：防治老年性痴呆症，预防中风的发生随着年龄的增长，人体中含氧的血液通过大脑中细小的毛细血管的能力逐渐下降，这种情

2011-11-11

梅韵雪意煮茶香

早梅盛开的时候，潘君邀我去他城南十里地外的旧宅小园赏梅。我真羡慕潘君，在远离喧繁的小镇上还留有一块乐土。明代文学家陈继儒先生有一篇《田园有真乐》的小文，文云：“田园有真乐，不潇洒终为忙人；诵读有真趣，不玩味终为鄙夫；山水有真赏，不领会终为漫游；吟咏有真得，不解脱终为套话。”不知不觉，我们已到了木行桥。云厚了，风紧了，天上渐渐地飘起雪花。院门一开，一股冲鼻的幽香袭来，煞是醉人。古人说“梅令人高”，信

2011-11-11

茶叶产业化的必由之路——融资

“我们西湖龙井茶的知名度本身就很高，所以，我们在做品牌上是有优势的。今年，我准备建几家示范店，通过这几家示范店让我们企业的品牌叫得更响。然后，再从各地寻找合作伙伴，出资和我一起在当地建店，照着示范店的模式运营，共同打造我们企业的品牌。”最近，杭州一位生产龙井茶的企业老板，在谈到他的经营思路时，满怀信心地讲述了他打造品牌的雄心和计划。“思路和方法我们都有了，现在最关键的问题就是没有钱。”在谈到如何实

2011-11-11

浙江松阳茶叶能香飘多远

茶乃天然饮料，健身益体，老少皆宜。茶能祛病，在我国可追溯到4000年前。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近300种成分，具有营养功能、调节生理功能的保健和药理作用。现今有100多个国家和地区的人们都喜爱品茗。随着人民群众生活质量的不断提高，品茗已更加衍生为一种“茶文化”。中国素有“茶叶王国”之美称。经不断培育现已有茶树品种350多个，生产茶叶1000余

2011-11-11

茗香盈室

茶是闺中的玉女，娇嫩高贵，不能容忍半点异味掺杂。所以它的储存是一件十分讲究的事情，不可与有异味的东西放在一起，比如香皂、香水、烟酒、胭脂水粉之类。茶的吸附性很好，容易将周围其他味道吸附而严重影响到茶味，因此储存茶叶的容器又显得尤为重要，有用锡罐、陶罐、铁罐的，除摆设美观外，主要功能是为了防潮湿和异味浸入茶中，现在普遍用的是塑料袋包装，方便而轻巧。也正是茶叶的如此这般娇贵，沏茶人须得沐浴斋戒，洗净身

2011-11-10

铁观音外地市场看好品牌经营成必由之路

随着春天的脚步声渐响，有关铁观音市场的利好消息不断传来：山东、北京、上海、西安和东北三省等地的铁观音销量快速上升，今年市场前景更加看好；春节还没过，不少品牌茶业开始接到许多外地商人想要加盟铁观音经营的电话…… 市场全国化安溪茶叶协会副会长苏兴茂介绍说，去年，安溪铁观音在全国市场的影响力日大，销量和价格稳步攀升，尤其是原来以绿茶为主的北方市场呈现出欣欣向荣的景象，前景广阔。在首都北京，安溪铁观音已

2011-11-10

悠悠茶香魅力无限(二)

富有特色的茶文化之旅提起安溪，人们就会想到铁观音名茶，安溪几乎是茶叶的代名词。近年来，勤劳智慧的安溪人，借助这一品牌效应，推出了神州特色品牌之旅游？？？安溪茶文化旅游，把浓厚的茶文化和优美的自然风光展现给世人。走进安溪，茶文化景观遍布，到处是茶的海洋、绿的世界，茶叶的芳香沁人心脾。如今，安溪把茶与文化有机结合，规划推出中国茶都茶文化旅游、清水岩宗教朝圣旅游、凤山森林公园旅游、龙门生态旅游和县城

2011-11-10

茶味六章

、茶味悠远我与茶有着割舍不断的情缘。不清楚是因为生在了茶乡，所以才爱上茶，还是天生就爱茶，而有幸生在了茶乡。我的出生地凤庆县，滇红的故乡。这里差不多每家每户都种植茶，制作茶，比如红茶，绿茶，普洱茶、烤青茶。我自小就在漫野的茶园里玩耍，掏鸟巢，抑或嗅着茶香，偷偷饮上一大口大人壶里的茶，然后跑远。关于茶的故事，就像茶园里的茶叶数也数不尽，又如茶的回甘味一样常在心中荡漾。茶叶是家里的主要经济来源，也是村

2011-11-10

情如青茶

我并不喜欢喝茶。在中国，不喝茶好象就没文化气，但由它，我仍是一只玻璃杯，盛满白开水。但我爱茶，见了茶园，心里就溢满了清香。有个女孩爱茶，她是我的好友。那晚，她从帐中伸出手，去拿放在床旁的茶杯。玻璃茶杯清而亮，杯中茶叶沉沉浮浮，水已被染成绿色。她的手拿起茶杯的那一刻，只见玉指纤纤，被茶水映得透明了似的，那韵味，让我怦然心动。那以后，她成了我的好友，今生今世。在校四年，我陪她喝了四年的茶。她的茶

2011-11-10

邂逅一杯好茶

即使是在唐代，早春时节也是细雨纷纷的，驿道上，传来急促的马蹄声，那马背上的使者已是一脸疲惫，他小心翼翼地护着一个黄色的龙袱和一个银瓶，快马加鞭地向京城长安飞驰。这一路上奔波近十天，不知累垮了多少人几匹马，就在清明的这一天，那两件东西终于送到了皇上面前？？？它不是紧急文件也不是珠宝礼品，龙袱里包的是浙江长兴顾渚山的紫笋茶，银瓶里装的是沏茶用的顾渚山金沙泉水。“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘

2011-11-10

香涩的茶忆

第一回饮茶，在读高中的邻家姐姐那儿。黑黑干干的茶叶，俨然是树枝的汗渍，搓作小段小段的灰卷,爆晒而成，其枯状又似无数小小的木乃伊，层层乱叠在双耳尺高的透明细颈大肚茶瓶内。望着不爽且狐疑，如此的茶，泡出的液，能否愉悦心神？真怕反胃……斯时适幼，虽无知，亦晓得奉茶待客乃品味人家之事。羞于问，入座自然正襟，老老实实地静侯茶来。只消片刻冲沏，邻家姐姐微笑着端持紫木托盘，盛着紫砂壶

2011-11-10

岁月留香

如今新朋老友聚会，三五知己在一起，经常会问：喝普洱茶吗？倘若你不喝普洱茶，不知道普洱茶，那就意味着你，已是这时代的落伍者了。一般人喝普洱茶，基于解渴、爽口，觉得喝普洱茶舒服，又由于普洱茶具备保健功能，所以令不少人追捧。深入一层的，就是茶人。喝的是普洱茶中的香、醇、韵、滑的感觉，以至能从中鉴别出品种、产地、制作工艺的奥妙。最高境界的那就是茶人中的风雅之士了。他们品位高雅，不仅能区分茶品中细微的

2011-11-10

品茶香识礼仪开讲茶文化

黄山毛峰、西湖龙井、洞庭碧螺春在小茶人的沏泡下，散发着浓郁的茶香。“百万家庭学礼仪”茶文化展示暨千人品茗活动昨天在闸北公园举行。这也是第十三届上海国际茶文化节的序幕之一。“但见瓢中清，翠影落碧岫。”正逢新茶上市，来自各地的新茶、名茶、茶具荟萃一堂，吸引众多游客。随着幽雅的乐声，50名来自中小学校的“小茶人”开始了茶艺表演：温壶、注茶、刮沫、注汤、点茶、闻香、品饮，一杯潮州功夫茶泡得颇具神韵；回旋

2011-11-10

试论茶文化的传承和创新

在《茶经》问世1228年时，中国国际茶文化研究会将在《茶经》的诞生地举办第十届国际茶文化研讨会暨首届陆羽茶文化节，这一举措必将极大地推动茶文化的传承与创新。在这一千二百多年中，研究茶和茶文化的著作层出不穷，茶文化的内涵得到深入的阐发，茶与文化的结合已从诗书画印扩展到小说、诗歌、音乐、舞蹈，几乎涉及到所有文化领域，品茶休闲已经从宫廷、豪门走向市民社会，成为社会时尚。在这样的新形势下，笔者认

2011-11-10

“吃茶去”公案新解

茶中有道，喝茶可与禅相通，喝茶要有禅味道气。晚唐时，赵州和尚在古观音院(今河北柏林禅寺)以“吃茶去”来接引学人参禅，以此方便，使来者契入佛法。《五灯会元》第四卷记载，唐代高僧赵州禅师问新来的僧人：“曾到此间么？”僧人回答：“曾到。”赵州说：“吃茶去！”又问另一僧人，僧人回答说：“不曾到。”赵州也说：“吃茶去！”后来院主问赵州：“为什么曾到也云吃茶去,不曾到也云喝茶去?”赵州召唤院主，院主应诺,赵州

2011-11-10

穿越南宋——和陆游闲饮一杯茶

读陆游，让人感叹真正的人生悲剧莫过于此了，事业上，壮志难酬，满腔抱负一生不得实现，爱情上，从此错过了真爱的最爱热爱的爱人，徒留无边的遗憾悔恨愧疚，你看他那些无数个听雨，对月、独酌、独坐的诗篇，万千寂寥、落寞和悲愤，难以驱谴，无可慰藉……当你看到他深夜起来去院里汲井水煮茶时，你几乎清晰地听到了一千年前那口古井辘轳传来的吱呀声响，孤寂而清幽。是夜，都睡了，只有他醒着。四邻悄

2011-11-10

铁观音为何能风靡市场

一个县一年的茶叶产值达到30亿元!而10年前，这个县还是个吃扶贫款的穷县！安溪铁观音的风靡，成了近几年来的一道令人称奇的风景。这几天，又到了一年一度的铁观音春茶上市的时间，记者驱车来到了铁观音的原产地安溪。来此之前，记者是带着问题来的：铁观音的魅力在哪里？为什么能够风靡市场？在实地探访中，记者又产生了新问题：铁观音现在的风靡，是偶然还是必然？它还能风靡多久？离开安溪后，记者居然也还带着问题离开：铁

2011-11-10

领悟于茶

“茶”，将字拆开是：草、木、人。的确，一杯好茶，不在于它是西湖碧螺春的香醇隽永，还是“乳前龙井”的暗香惊人。只在于人，品茶的人与对饮的朋友。而饮茶本身就成为了与天地灵气相汇的惬意行为。看过《红楼梦》中妙玉用落在梅花花蕊中的积雪煮水为宝玉沏“老君眉”。这才体味了茶的深奥，中国的茶文化博大精深，日本久享盛名的“茶道&

2011-11-09

在树下读书或者饮茶

你，用阳光、青草、鲜花、蝴蝶来激活我。这假日的悠闲在枇杷山公园，免费摆出一个漂亮的云手。那么我跳进荷塘，不是为了报恩不是为了玩酷，我要走遍公园的每一个角落夺走你，心灵深处，长久对我吟唱的鸟群滚烫的沸水，不是夏天的敌人它们正低声歌唱，或交谈，用一个词灼伤，城市可恶的嘈杂抑制不住，要与你厮守在一起以后的岁月填满炽热的幸福在尘世，超越面包，超越爱情的后花园我时常可以静静地目送缪斯

2011-11-09

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