茶艺茶道 - 老农茶网

茶叶末

柴米油盐酱醋茶，开门七件事，达官贵人需要，平民百姓也需要。区别是达官吃的、用的好些，平民的差些。就拿茶叶来说，有钱人享用的是龙井、碧螺春、铁观音……都是有名有姓的，是茶中的精品。平民百姓受经济条件的制约，只能喝孬的。有些人连茶叶都喝不起，只能喝茶叶末，将将就就，马马虎虎。过去(大约三四十年前)茶叶店有茶叶末专卖，一毛钱一大包，半市斤的分量。茶叶末是就是茶叶的碎末，跟锯屑差不多。经风一扬，能满天飞舞

2011-10-27

茶乡情结：情系沙家浜

到了沙家浜才发现，原来全镇的“春来茶馆”竟然有三四十家呢——春来碧水绿，芦接蓝天，鱼欢鸟唱；秋到金谷白，玉铺沃土，花放稻香。沙家浜来归，把玩这副抄自沙家浜风景区的楹联，就又一次忆及不久前的沙家浜之行。地处江苏省常熟市水乡泽国一隅的沙家浜的名闻遐迩、驰名华夏，当然是因了那部几易其名的经典戏剧的缘故。京剧《沙家浜》，最先是作家崔左夫依据一首传唱已久的抗日歌曲《你是游击兵团》创作而成，当时，文牧将其定名

2011-10-27

面向大海，茶香四溢

铺天盖地的阳光、碧蓝如洗的天空、清澈透明的海水、婆娑起舞的椰子树……坐在三亚海滩的蓑篷小亭子里，怡然自得地喝着一壶绿茶，来自香格里拉的藏族朋友六茸农布再三地感叹：“这是多么幸福的时光啊！”是啊，沐着温暖的阳光，欣赏着海浪、沙滩、仙人掌、椰子树，还有踏浪的人们，海风轻轻吹过来，海水一浪一浪涌过来，淡淡的茶香氤氤氲氲飘散开来……我们的心被化得像水一样柔一样软。放眼放去，海阔天空，水天一色；看看周围，欢

2011-10-27

专家解秘买茶常见消费陷阱

茶市藏陷阱专家支招解秘买茶常见消费陷阱陷阱１：免费茶“盛情”难却现在，很多茶商在卖茶的时候，都会推出让顾客免费品尝的服务。但顾客王先生对记者说：“免费品茶是未买茶叶先欠人情。如果喝了半天最后还是不买，商家立马会拉下脸来，在这样尴尬的心境下，还讲什么货比三家？”专家支招：消费者最好不要随意进入商家的茶室品茶，也可以事先向商家提出交品茶费。在马连道茶叶街南口，某茶城负责人马武告诉记者，为了消除免费

2011-10-27

休闲喝茶轻松减肥

饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开？！最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1,是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。一

2011-10-27

复活之草

20世纪50年代初的一个深秋季节的日子，前苏联女诗人阿赫玛托娃应著名汉学家、前苏联作协书记费德林之约，共同翻译中国伟大诗人屈原的《离骚》。费德林费了一番周折，总算弄到一壶编辑部女同事用电热棍烧开的水，然后，将他手提包里随时带着的中国龙井茶沏出一杯，郑重地端到阿赫玛托娃面前。 “在国家出版社里居然能喝到热茶，真是奇迹。”阿赫玛托娃轻声说，她身上是一件年久褪色的旧上衣，一双破旧的编织手套磨损处露出了手

2011-10-27

减肥茶让减肥出岔儿！

时下最热门的莫过于减肥茶，通常我们也看到有些人喝了确实减轻了体重，但是，喝茶如何能瘦身呢？其中到底有什么成分？其实这些产品许多都添加了安非他命、芬他命等禁药，服用后虽然可以抑制食欲让体重减轻，但是也常伴随高血压、心悸等副作用，如果不小心上了瘾还有性命危险，岂能当作减肥良方？此外，有些减肥茶则含有泻药成分，喝了之后会造成腹泻、脱水，表面上似乎有效，事实上也不正确。因为我们吃下的脂肪、淀粉、蛋白质

2011-10-27

茶味之人生

我生长在茶乡，对茶叶有着深厚的感情。家乡是福建著名的茶乡，种植茶叶已有千余年历史，盛产出许多名茶好茶，闻名遐迩。宋朝时就进贡宋徽宗皇帝的“白毫银针”茶，更是传为佳话。还有“政和工夫茶”是中国驰名商标，并与茉莉花茶等飘香海内外。如今，家乡的白茶、红茶、花茶、绿茶共30多个品种畅销国内外，倍受青睐。小时候第一次接触茶是父母带我到自家茶园采茶，学着大人样子

2011-10-27

减肥：荷叶茶的减肥奇效

中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。现在，在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。因为荷花的根，即藕，有利尿的作用，所以其叶部也应有同样的功效。实际上，喝了这种茶以后，去厕所的次数明显增多了。而且不光是小便，大便也变得畅通，平时一天一次，而喝茶后会增加到2—3次，便量也增多了。刚喝不到一个月，就觉得以前的裤腰都变肥了，因为我从不节食，或限制饭量，所以这只能说是荷叶茶的功劳。虽然体重只减了2千克

2011-10-27

茶味人生

2011-10-27

喝泡泡茶对健康有益吗

现在最红的饮料是什么？泡泡茶（或称“泡沫茶”）。传自台湾的泡泡茶，从最早的泡泡茶坊，到外卖式的泡泡茶连锁店，再进军组屋邻里、咖啡店的半爿店面，泡泡茶越卖越便宜，也越来越普遍，可说是已进入“战国时代”，竞争日趋白热化。它最能吸引年青的消费者。可是，你知道“泡泡茶”有怎样的成分？它对我们的健康有益吗？多喝，好吗？维他命很少

2011-10-27

喝下午茶增强记忆力

中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家，但在喝什么茶及怎么喝上，二者却有着很大的区别。英式下午茶通常在下午4—5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点。营养学家告诉我们，这对补充人体能量具有很大的作用。下午茶包括什么经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说，这和正餐

2011-10-26

精致女人享受精品下午茶悠然惬意很养颜（一）

一块饼干、一个奶酪、一个时令水果，一杯淡淡的清茶，或者是一杯加了香料的矿泉水……既弥补了你午餐吃得太少的遗憾，又顶住了下午4点左右肚子呱呱叫的抗议，还能保持优美的曲线、放松一天积聚下来的疲劳，如此惹人欲滴的诱惑，何乐而不为呢？ ◇好的下午茶：优美曲线的保证最新的营养调查结果表明，有下午茶习惯的人比其他人要苗条！下午茶往往受饥饿的驱使，是一顿真正的迷你餐，它和用来发

2011-10-26

精致女人享受精品下午茶悠然惬意很养颜（二）

下午茶的原则仍旧是选择2到3种具有互补作用、可以保证营养均衡的食品。比如一种谷物食品(饼干，面包干……)配一个奶制品(酸奶，白奶酪……)或一个时令水果，当然还有饮料，最好是水，各种形式皆可(矿泉水，加香料的水，清茶……)◇下午茶：减肥同盟您通常每周做1～2次体操或者在晚7点～8点半之间游泳来保持身材，这非常好！

2011-10-26

精致女人享受精品下午茶悠然惬意很养颜（三）

◇下午茶：放松的时刻吃，不仅是生理需求，也是一个非常好的放松方式和一天中的轻松时刻。在重要会议或者约会之前，坐下来品尝下午茶有一举两得之效。这个独自度过或者和同事分享的快乐时刻有助于你选择富含人体所需基本元素的食品，建构饮食平衡。在办公室加餐童趣盎然，条件是要安排好。您需要：1、谷类食品之外，还要添加一个便于携带、容易消化、方便储存的水果。您可以中午在食堂吃饭的时候把水果单放在旁边留起来，也可

2011-10-26

宋代之后的漳州茶叶历史

宋时中国茶叶发展重心南移，漳州茶叶生产明显地活跃和发展起来。元代漳州地区没有修过地方志，在后代所修的地方志中，有关元代的记载均极为简略。而明代是漳州修纂地方志的高潮。漳州地区各县的县志也是从明代开始修纂的，有关茶叶的记载也丰富了许多。元朝中叶现长泰县枋洋乡青阳村，就有安溪大坪村茶农迁居到这里的陈岭，在观音山从事耕垦，至明朝宣德以后，青阳人丁兴旺，与安溪通婚结亲，茶树栽培和茶叶制作技术日益提高，所产

2011-10-26

铁观音茶叶（图）

“铁观音”既是一种乌龙茶的名称，又是茶树的种类。相传，它最初是在安溪南山的观音岩下被发现的，所以又有“南岩铁观音”之称。在茶的天地中，安溪人绝对算得上是富家子弟。坐拥着一片出产好茶的青山绿水，将茶的品味和观赏，贯穿于日常的生活中。而茶香四溢的“铁观音”，更是让安溪人“斗”起茶来个个底气十足。中国福建省安溪西坪乡一带，是“铁观音铁观音”的原产地。安溪地域有内外之分，铁观音主要产于西部的“内安溪”，这

2011-10-26

中国茶业的五大迷思

中国茶叶行业是个比较奇特的行业。说它奇特，是因为这个行业存在着太多让人“看不明白”的现象。比如，中国作为世界茶叶的发源地，却很长时间里“茶园面积世界第一，茶叶产量世界第二，茶叶出口世界第三”——虽然在2006年中国以102万吨的年产量夺回了世界头号产茶国称号；作为茶叶名列“开门七件事”之一的国度，中国人均年茶叶消费量仅列全球第30位左右，远远落后于同为茶叶生产与消费大国的印度；作为茶叶生产与消费大

2011-10-26

荧屏能否“茶”飘香

1958年，焦菊隐将老舍先生的《茶馆》搬上舞台，久演不衰，几代人艺的老戏骨在话剧舞台上换了几代 “王掌柜”。1982年谢添执导了电影《茶馆》，于是之、蓝天野等人艺演员再塑经典。而今，电视剧版《茶馆》已经在京郊开机，电视剧尚未见端倪，就已经令外界对老舍的经典再现充满期待。然而，3小时的话剧被演绎成36集电视剧，将有多少意想不到呢？在舞台上飘香了50年的“茶香”能否再次从荧屏中飘出？不敢丢了老舍的

2011-10-26

奥运之年茶产业将往何处去

司晋丽方兴未艾的茶文化节，独具特色的五环茶艺，“申奥第一茶”的盛大评选，奥运茶火炬的热情传递……2007年，借力奥运会成为中国茶产业迅速发展中的一个亮点。与此同时，为了促进茶产业和奥运紧密结合而成立的北京奥运经济研究会茶产业专家委员会(以下简称茶专委)，对茶产业发展的主导和影响力也在逐步扩大。在接受本报记者采访时，茶专委主任、中国社会科学院茶产业发展研究中心秘书长陆尧为我国茶产业的现状把脉，并

2011-10-26

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