茶艺茶道 - 老农茶网

以“茶”敬客、敦亲、睦邻

以茶敬客自古以来，茶就融人百姓日常生活之中，百姓待人接物均以茶示敬，客来敬茶已成为传统礼仪。以茶敬客的习俗至少可以追溯到晋代。如弘君举的(食檄》记载宾客见面后，“寒温既毕，应下霜华之茗，三爵而终”。至唐代，更是经常“泛花邀坐客，代饮引清-=L- st。匆mri o代茶诗中经常有以茶待客的诗句，如白居易《曲生访宿》:“茶果迎来客。”张籍《赠

2013-04-27

明清时期茶道精神

自唐代皎然提出“茶道”的概念之后，历宋元两朝，未见茶书中出现“茶道”一词，直至明代才偶尔出现过一两次，但已与原来的涵义相差很远。如明代中期的张源在《茶录》中列有“茶道”一条，却是: 茶道:造时精，藏时燥，泡时洁。精、澡、洁，茶道尽矣。这里的“茶道”仅是指造茶、藏茶、泡茶之道，均为技术要求，并无品茗悟道等

2013-04-27

中国茶道与佛学思想

佛门饮茶的历史非常悠久。据《庐山志》记载，早在汉代，庐山的僧人就采制茶叶，东一k-1慧远和尚在庐山东林寺附近也种过茶叶。有确切文字记载的是东晋怀信和尚的《释门自镜录):“跳定清谈，祖胸谐谑，居不悉寒暑，食不择甘旨，使唤童仆，要水要茶。”说明至少在晋代，佛门己盛行饮茶。至唐代中期，佛门更加重视茶李.并且带动民间百姓饮茶成风。(封氏闻见记》载:“开元中，泰山灵岩寺有

2013-04-27

中国茶道与儒学思想文化

茶树生长在山野之中，察山川之灵气，得天地之精华，具有独特的察性，被人们视为“草木之灵者”而备受钟爱。身为灌木，默默生长在山野丘陵，寒冬不凋，四季常青，无论是艳阳高照，还是云遮雾罩，绿色的叶片总闪耀着光亮。它既不似苍松迎风而掀怒涛，也不像翠竹临空摇曳而引人注目，天然地富有谦谦君子之风，为装点锦绣河山，为造福人类而默默奉献。客观的自然条件决定了茶性微寒，味醇而不烈，使人提神醒脑

2013-04-27

作为品茗艺术的主体人，人们的思想感情、审美情趣以及人生观、世界观都会自觉或不自觉地在品茗过程中流露出来，尤其是在品茗意境的追求和茶道精神的理解上表现得更为明显。而在茶道观念的形成过程中，历代的文人雅士(即知识分子阶层)起着巨大的作用。如果没有广大文人雅士的参与，将日常的物质消费提升到文化享受的层面，就无所谓茶文化和茶道精神。因此文人阶层的思想观念与中国茶道精神的形成，具有极为密切的关系。中国自西汉

2013-04-27

茶道的社会功能之经济

茶文化是茶叶在被人类食用过程中所产生的文化现象和社会现象。它己成为我国社会生活中不可或缺的有机组成部分，几千年来对人们的生活、经济、文化甚至政治各个方面都产生了相当深刻的影响。在当今的中国社会生活中，依然发挥着重要的作用。作为茶文化核心的茶道，其社会功能则主要表现在经济、社会、文化三个方面。一、经济自古以来，由于茶道梢神的弘扬，饮茶之风的兴盛，导致茶叶消费量增长，促进了茶业经济的发展。早在唐代，茶

2013-04-27

茶道的社会功能之社会

以茶道为核心的茶文化其功能远不止此。它的主要贡献还是在社会文化方面。这是因为在所有饮料当中，茶的文化含量最高。它不仅是一种自然物质，还是中华传统文化的一种特殊载体，在数千年的历史长河中，与各种相关文化融为一体，形成一个亚文化体系，具有自己独立存在的文化价值。就这一角度而言，它的社会、文化功能往往要超过它的物质功能。唐代刘贞亮在(茶十德)中将茶之功德归纳为十项:“以茶散闷气，以茶驭腥气，

2013-04-27

茶道的社会功能之文化

茶文化和茶道精神在建设民族文化的宏伟事业中也有很重要的作用。当今人类社会处于全球一体化(也称经济全球化)的格局中，人类超越民族、超越国家地域界限而在经济领域出现相互沟通、相互影响的发展趋势。经济全球化必然带动政治、文化等领域的沟通与合作，形成某些共同的秩序、共同的利害关系，使世界历史沿着整体化方向发展。但是这种全球化却有导致一元化的危险。因为当两种不同性质的文化进行交流、碰撞时，处于强势的文化就有

2013-04-27

茶道精神的萌芽

当人们只将茶叶当做食物、药物或解渴之物的时候，无所谓茶道，只有到了将茶叶当做品茗艺术对象之后，才可能产生茶道精神。至汉代为止，文献资料中有关茶叶的记载多数是强调其药理和背养功能，从未涉及精神领域。如陆羽(茶经)中所引用的汉代几部著作:《神农食经》:“茶茗久服，令人有力，悦志。”《华佗食经》:“苦茶久食，益意思。”《广稚》:“荆巴间采叶作饼

2013-04-27

寄一壶普洱，畅想自然之美

普洱之热，会使人们把视线远离普洱，行为也就“跑偏”了。让大家更真实的关注普洱本性，于这个行业才健康。我发现洗澡水与普洱茶有很多属性相似，不妨比较一番，权当抛砖引玉。人类洗澡的历史不知有没有人考证过，但是，喝茶、喝普洱茶的历史应该没有洗澡的历史悠久。洗澡的原始目的，估计是为了治皮肤病吧。沐浴，就是今日通常所说的洗澡，包括头、身、手、脚的洗浴。然而古人却分得极细，东汉许慎《说文

2013-04-26

南北绿茶各有千秋

绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，是我国绿茶生产的主要基地。1966年，“南茶北引”成功后，山东茶叶生产已形成了3个优势区域：东南沿海茶区主要包括崂山、胶南、日照、莒南、莒县、五莲和临沭等县市;鲁中南茶区主要包括济南、临沂、泰安和莱芜等地;胶东半岛茶区主要包括海阳、乳山、文登、荣成、即墨、莱西、平度等市县。经过多年

2013-04-26

安吉白茶冲泡方法

1、温杯：倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于孟。2、置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。3、浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。4、运茶摇香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，摇香约半分钟。5、冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋

2013-04-26

品味不一样的茶香

世上之茶，极而言之，就是那么几种，但喝出来的滋味千差万别，喝出来的时光千岁百年，喝出来的文化更是博大精深。上虞产茶，上虞人也爱喝茶，本地多产绿茶，大家也习惯了绿茶鲜爽回甘的滋味，较青涩的口感和清冽茶香，但黑茶、红茶、乌龙茶等采用不同的加工制作工艺制成的茶叶也有独特滋味。如今，上虞外地茶的专卖店多了起来，这些茶正以不一样的茶香诱惑着上虞消费者的味蕾。茯茶：古丝绸路上的神秘之茶“茯茶是养生

2013-04-26

正确品茶享受细致生活

众所周知，喝茶对人体有很多好处，而品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。品茶，高于饮茶解渴，“品”字包含了品评、鉴赏、仔细体验茶给人的身心感受，如何品茶，享受细致生活呢?接下来由小编为大家解析如何品茶。品茶需要五要素是“茶、水、器、境、艺”。即：好茶叶、好水、好茶具、好环境、好技艺，缺一不可。正确品茶带你享受细致生活一、茶叶是基础。不同茶叶有不同的香味

2013-04-26

中国茶道中的倒茶礼仪

中国的茶道历史悠久，茶道中的倒茶礼仪一直为人们所推崇。皆因倒茶礼仪与人们日常生活的待客礼仪息息相关。茶道中的倒茶礼仪，需分几步：首先，茶具要清洁。在客人到来之后，落座时备茶。一定要把茶具清洗干净。因为放置许久的茶具难免沾上灰尘污垢，在冲上茶之前，最好用开水先烫一下茶壶，以保证茶具的彻底清洁，这是对客人的礼貌，也是自我修养的表现。试想一个连茶具都没法洗干净的主人，会有多少客人敢登门拜访呢?如果是一次

2013-04-26

长期过量饮茶对身体不利

何为品茶，“细啜襟灵爽，微吟齿颊香”这是陆游经典的理解，喝茶贵在品，要领难说，需要各中滋味自己体会，而最关键的便是要打通各个感觉，做到心领神会、通感融汇。于繁缛之中取淡雅一杯，显示雍容大度的闲适心境，身在节奏高速的繁华之中，心神却游离在清风白月之间：一壶紫砂、一杯素雅、一瓦纸窗、一墙倒影，或是冥思苦想、或是浏览诗香，或是一品茶香精髓。身心松弛，唯有茶香萦绕在心田，这是快活似

2013-04-26

谈谈普洱茶的“水路”

水路是普洱茶品饮一个很重要的概念。网上论坛还有线下都时常听到关于水路理解的争议，各种说词很多：“水很杂”、“水路持绵长”、“水路细腻”、“水路浑然”，“水路宽广”、“水路饱足浑厚”、“水路柔顺”、“水路细是指茶水清甜，且

2013-04-26

冲泡铁观音需掌握好时间和水温

想要冲泡一壶色香味俱全的铁观音，除了备好茶、水、茶具之外，还要懂得把握好水温和冲泡的时间。很多人在买茶叶之前都会进行试喝，但会发现，在茶叶店喝的茶更香更纯正，这是为什么呢?明明是同样的茶叶，怎么拿回家就变味了呢?其实茶叶是一样没错，但不一样的水和冲泡技巧。具体来说是泡茶所用水的温度和时间都是有很大关系的。水温影响着铁观音茶性的散发，而冲泡时间则决定了铁观音茶汤的浓淡，色泽深浅，口感的爽涩和营养成分

2013-04-25

如何辨析普洱茶真伪

我国是茶叶生产和消费大国，很多消费者很难将滑石粉与茶叶联系起来，可一些黑心茶商受利益驱使，竟然在茶叶中添加滑粉。这样可以使茶叶色泽光亮，品相诱人。记者从省质监局获悉，南平松溪质监局接到匿名举报称松溪郑墩镇加伦茶厂在加工的茶叶中添加药用滑石粉，质监执法人员到该厂突击检查，现场发现滑石粉包装袋若干，其生产的绿茶送检不合格，而后质监部门没收并销毁该厂产的3吨茶叶，并对该案立案调查。滑石粉会致癌质监检验人

2013-04-25

普洱茶与保健

普洱茶也已经有几千年的饮用史，但是对其进行深入研究探讨还是进入新时期以后。营养学家于若木称“茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”。研究也早已证实，饮茶能有效地降低血脂、血压及血液中的胆固醇，进而防止心脑血管疾病的发生。原因是茶叶中的茶多酚，特别是儿茶素有很强的降脂和保护毛细血管的作用。为了保证普洱茶的健康功效，茶马世家从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等严格遵循标

2013-04-25

首页上一页 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 下一页尾页