茶叶技术 - 老农茶网

夏季茶叶贮存妙招

茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，尤其在夏季，高温潮湿的天气，容易滋生微生物，更要注意对茶叶的保管。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。影响茶叶变质的环境因素有光照、湿度、温度和空气。而且，茶叶的表面极易着生微生物，特别是霉菌。微生物在进行各种代谢过程中所形成的合成产物和分解产物，使茶产生令人讨厌的气味，俗称霉味。在家里如何保管茶叶

2015-04-24

如何冲泡黄芪养生茶

气血虚弱，久病初愈，手术恢复期和老年人可以多喝当归黄芪茶。阴虚火旺，瘦弱的人尽量少喝当归黄芪茶。下面我就为大家介绍下如何冲泡黄芪养生茶，一起来了解下吧黄芪养生茶当归黄芪茶制作方法黄芪和当归的分量是5：1的比例，如黄芪30克，当归6克。将黄芪、当归“三煎三煮”，然后将三次煮好的水倒在一起喝。注意：气血虚弱，久病初愈，手术恢复期和老年人可以多喝当归黄芪茶。阴虚火旺，瘦弱的人尽量

2015-04-24

茶树有机肥氮肥为主合理配施磷钾肥

我省是茶树原产地之一，也是人类饮茶、种茶、制茶的发源地，历来以数量大、品种多、分布广、品质好、声誉高而着称，自古就有四川蜀土茶称圣”的美誉。近二十年来，随着国内外市场的打开和种茶、采茶水平的提高及制茶工艺的改进，我省生产的茶叶是供不应求，面积也逐年扩大，全省由当初的几十万亩扩展到现在的四百多万亩。省农业厅土肥处近年通过组织科研人员对我省各地茶树种植情况进行深入研究，发现我省茶叶生产在施

2015-04-24

老茶收藏有讲究

2015-04-23

夏天解暑喝什么茶好冬瓜茶见效快

炎热的夏季来一杯冬瓜茶就会让全身都感觉到清爽和清凉，这是为什么呢?因为冬瓜具有清热解暑、利尿美容的作用，那么今天我们就来教大家制作冬瓜茶，想了解夏季解暑喝什么好就来看看以下介绍吧!黑糖冬瓜茶材料：带皮带籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克做法：1、买回来的冬瓜，将外皮洗干净，切成丁连籽一块装进锅里。2、加入冰糖黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟。3、开火，大火烧开后调小火，保持微沸状态煲2个

2015-04-23

不同环境下白茶的冲泡方法

不同环境下白茶的冲泡方法!白茶属于六大茶类中的珍品，受到较多茶友们的青眯，而对于白茶，冲泡是很讲究方法的，下面就去详细看一下。一、杯泡法：此法在独自饮用的时候最为适合，准备一个200ml的玻璃杯，取出3-5g茶叶，再用90度左右的开水，首先洗洗茶叶，然后用开水直接冲泡，泡的时间根据个人口感喜好自己掌握。二、盖碗法这个泡法适合两个人对饮，先拿3G福鼎白茶放入盖碗，在用90度左右的开水将茶洗一遍温润

2015-04-23

普洱茶熟茶能存吗？

普洱茶熟茶能存吗? 经过储放的普洱茶熟茶的普洱茶茶汤口感上的改善上虽不如普洱茶生茶明显，但仍然具有自己的特色。普洱茶熟茶采用了人工渥堆发酵工艺，加速了晒青毛茶的发酵时间，提前获得了可以当即品饮的顺滑而醇厚的普洱茶茶汤。但由于是人为提速，透支了普洱茶的内含物质，不像普洱茶生茶经自然而干净的陈化那样，能够得到纯正的陈年茶品。虽然如此，普洱茶熟茶和普洱茶生茶一样也是可以陈放的。新制普洱茶熟茶的燥火味

2015-04-23

活血化瘀丹参茶的制作方法分享

丹参茶的主要原料为丹参，丹参有治疗与预防冠心病及扩张血管的功效，主要作用为活血化瘀。注：孕妇及无瘀血者慎用!丹参茶制作原料：丹参10克，辅料：绿茶3～5克方法：先将丹参倒磨成粉末，然后将绿茶用热水清洗一遍，再与丹参粉一起放入保温瓶中，最后加入大半瓶的沸水，再将保温瓶的旋螺盖拧紧即可。这样你可以在一天内什么时候饮用都行，记住!是一天内喝完哦。功效：活血化瘀，主治心绞痛、冠心病等心脏疾病，无心脏疾病者

2015-04-22

怎样保证茶叶新鲜度

由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：(1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。(2)利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱

2015-04-22

选购茶叶需做到“五禁忌”

2015-04-22

如何自制夏季解毒减肥饮品

入夏以后，天气开始炎热，稍微运动一下就大汗淋漓，想轻松减肥?其实也不难，跟我们学着做diy的夏日减肥茶饮吧。简单几种常见配料，在夏日饮用不光有减肥的功效还能清脂排毒。一、荷叶茶荷叶有清热解暑，升发清阳、除湿祛瘀，有利尿通便的作用，最重要的是它还具有健脾升阳的效果，它的减肥原理是服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹;荷叶茶对水肿型肥胖者、便秘型肥

2015-04-22

颠覆传统的茶叶冷泡法

茶叶冷泡法是一种颠覆传统，以冷水泡茶的方式制作，虽然这个方法所需要的时间要长一些，但是还是有很多优点的。冷泡法优点1：减肥瘦身用冷泡法浸泡的茶汤一般会有较多的儿茶素以及茶多酚等物质留在茶汤中，而这些物质对于肠胃的蠕动有良好的促进作用，因此喝冷泡茶可以有效帮助减肥瘦身。冷泡法优点2：养胃冷泡法浸泡的茶汤更具养胃功效，这一点也是毫无疑问的，因为茶汤的温度要比人体内的体温要低，因此茶汤中的酮类成分就会在

2015-04-22

罗汉果茶的做法罗汉果茶怎么泡

现代人士注重养生，罗汉果茶是很多人经常饮用的保健茶饮，但是我们也要知道，百草皆为药，很多人并不适合饮用罗汉果茶，因此我们不但要知道罗汉果茶的做法，罗汉果茶怎么泡，还要知道罗汉果茶的功效与禁忌，我们今天要说的主要是罗汉果茶的做法，罗汉果茶怎么泡。罗汉果茶的做法罗汉果茶怎么泡1、泡罗汉果茶的准备工作要想得到一杯质量好的罗汉果茶，我们也不用很复杂，只要准备优质的罗汉果，然后准备泡茶的工具，并准备好开水

2015-04-22

怎样延缓茶叶的陈化？

怎样延缓茶叶的陈化?包装和贮藏技术的目标，是延缓贮藏茶叶的陈化，减少贮藏期间的品质损失，那么，茶叶要怎样延缓陈化呢?下面跟随小编去看一下。 1、品种搭配法：刚制成的茶叶，不论红茶还是绿茶都常带有明显的生青味，但只要存放数周，原来的生青味就会逐渐消失，取而代之的是醇和的滋味，厚实的芳香;这就是经验和理论都已验证的“后熟”过程。研究表明，不同品种茶树中，多酚氧化酶和过氧化物酶的

2015-04-22

带你认识武夷岩茶的做青工序

武夷岩茶是产于福建崇安武夷山一带茶叶的总称。它具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，被誉为乌龙茶中的明珠。其采制方法独特：要求外形粗壮、紧实，色泽油润，红点明显，净度高。采摘标准为一芽三四叶。制法计有十三道工序，享有“武夷焙法，实甲天下”之誉。做青是形成武夷岩茶风格和品质的关键工序。包括摇青、做手与静置。做青是摇青(含做手)与静置交替的过程，它兼有继续萎凋

2015-04-22

茶叶要如何妥善保存？

茶叶要如何妥善保存?茶叶是极容易变质的，很容易受温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等影响而造成变质，因此，需要妥善的保存，下面小编将详细的为您介绍。茶叶有三性，即吸湿性、陈化性、吸收异味性;所以，存放茶叶时要注意防潮、防霉、防变质、防异味串入。茶叶结构疏松，又含有多种“亲水性” 物质，吸湿性很强，而茶叶中的水分超过12%即易发霉变质，因此，茶叶必须存放在干燥通风处;又因

2015-04-22

茶叶需洗洗茶步骤

据说，“洗茶”这一习俗源起明代，算算至今已经有将近四百多年的历史。在《中国茶叶大辞典》中“洗茶”的解释：洗去散茶表面杂质，能够引发茶香气、茶味道。细嫩的新茶不用洗。以龙井茶、毛峰茶、碧螺春茶为代表。这类茶均采自嫩芽，一遇沸水，茶叶中有益于人体的营养物质就会迅速溶解，洗茶会让这些有益的成分流失掉，所以，此类茶无需洗。加工时间较长、半发酵的茶叶可&ldq

2015-04-22

红茶储存知识

一般来说，茶叶最好放在阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽。不同的茶叶保质期不同，本文为你介绍红茶储存知识，了解一下一般红茶的保质期。一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保

2015-04-22

庐山云雾茶等级也分“高低贵贱”

本来按常理说，茶叶没有高低贵贱之分，只要是喝出茶叶的本质就成了，但是现在的茶叶却以茶叶越早为越贵，因此庐山云雾茶等级也分“高低贵贱”。庐山云雾茶分为明前茶、清明茶、谷雨茶、夏茶、秋茶五个等级。【庐山的春茶是越早越贵】1、一年之季在于春，一日之计在于晨，庐山的春茶是越早越贵，首先是春茶的采摘比其它的季节来说采摘的工钱贵一些。2、春茶相对来说叶片较小，一斤干茶要5万个芽头，一个

2015-04-22

君山银针和白毫银针的三大区别

很多茶友都喝过君山银针和白毫银针，但他们的区别是什么，大家知道吗?今天为大家简单介绍下。1、外形区别君山银针全都是由芽头制作而成的，所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉，而且看起来色泽也很鲜亮。白毫银针则是由鲜叶茶芽制作而成的，制成后的成品茶，形状会呈现现针形，而且白毫也非常密，颜色白得就像银一样，所以白毫银针的名字就由此得来。2、茶汤颜色及滋味君山银针的汤色会呈现橙黄色，而且尝起来的滋味也非常甘醇

2015-04-22

首页上一页 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 下一页尾页