茶叶技术 - 老农茶网

六堡茶的保存方法

影响茶叶存储、导致其发生变化、陈化的四大因素是温度、湿度、氧气、光线，再有就是陈放环境的干净、气味等。六堡茶的存储，需将这些因素加以分析，综合起来。1、不宜密闭，应略透气。用棉纸，宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内，瓮不必密盖，可以略为透气。2、若茶有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存。3、若茶汤口感“紧”或“涩”，可将茶片剥散或摊开，待

2015-04-27

普洱茶中的烟味和黑点常见于生普洱茶中，烟味产生的两种主要途径:1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。因此。雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶。可以说，自然的雨水是烟味主要来源。各位可以尝试用雨水煮一锅饭，吃着的是不是和茶里的烟味是一样的?2、加工制程中的原因:在云南的

2015-04-27

茶虽好也要当心 3类养生茶不宜常喝

中国茶网：近年来人们对健康日益关注，养生保健茶逐渐走进百姓生活。如果上火了，咽干嗓子痛，有些人知道马上泡点菊花、金银花茶，喝下去苦中有甘，可以有效缓解症状。然而，要让养生茶真正起到养生作用，还是要根据具体症状和体质特点来调配，不宜长年不变地饮用一种茶。下面几类养生茶不宜常喝。清热茶。有些人有了口臭、咽干、小便黄，觉得上火了，就经常喝一些金银花茶、菊花茶、胖大海茶等“凉茶”来

2015-04-27

如何自制夏季解暑饮品

夏季到了，还在花3块钱买甜腻的瓶装冰红茶吗!凹凸曼，跟随小编的脚步来自制又好喝又营养又健康的冰红茶吧~原料：红茶、柠檬、蜂蜜、冰糖、冰块、水第一步：2勺红茶，用80—90°的水冲泡约15秒，泡太久容易生涩。茶汤可以稍微浓一点，因为如果加冰块的话会冲淡。茶汤中放入冰糖，糖与茶的比例是1：40，然后置于一旁，让它冷却。第二步：在玻璃杯中放入冰块和柠檬(也可以挤入柠檬汁)第三步：将冷

2015-04-27

白茶的六种冲泡方式方法

2015-04-26

好茶味道美泡茶技术更重要

泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度，再加上有很好的泡茶技术，相信你泡出来的茶才能泡出很好的茶味道，色、香、味齐全的好茶。下面就和小编一起来学习如何泡好一杯茶吧! 好茶味道美泡茶技术更重要茶叶的用量，有"细茶粗吃，粗茶细吃"之说。一般来说，细嫩之茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点;粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水为计，一般茶叶可放3~5克。绿茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左

2015-04-26

有机茶上的茶蚜虫防治技术

茶蚜又名桔二叉蚜。属同翅目，蚜科。在嫩梢芽叶上吸汁为害，茶树受害严重时，嫩梢芽叶萎缩卷曲，生长停止，影响产量，降低品质，受害芽叶制成的干茶色暗，汤浊且带腥味，色、香、味均极低劣，蚜虫的排泄物"蜜露"污染芽叶，诱致煤病滋生，严重影响有机茶叶的品质，因此有机茶园防治茶蚜虫工作很重要。有机茶上的茶蚜天敌种类很多，如瓢虫、草蛉、蚜小蜂等。春季随茶蚜虫口积累，天敌也相应发生，及至茶蚜虫口高峰期，天敌数量骤增

2015-04-26

怎样存放黑茶

2015-04-26

暑日清凉饮--冰柠檬红茶制作

2015-04-25

习茶| 教你鉴别优质普洱茶

普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶最大的特点是“越陈越香”，极具收藏价值。同时由于其突出的保健功效，普洱茶越来越受到消费者的喜爱。在选购普洱茶的时候，消费者该如何判断该茶是否属于优质普洱茶呢?可以察看茶是否具有下面这七大特征。质佳质即原料好。因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、

2015-04-25

白茶的冲饮与藏储方法

饮用白茶，独有其法。白茶美誉仙子，从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵，具有极强的亲和力。可适合多种冲泡方式，小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆适宜，甚至从早闷到晚的浓茶也是很有特色的品味。一、白茶冲饮方法品饮白茶有三个关键点不要错过：温润泡后闻毫香、浸泡后观杯里茶形、饮后感受喉部的蜜韵即能体会到白茶特有的“毫香蜜韵”。1、杯泡法一人独饮，用杯泡：用200ml

2015-04-25

洋参茶制作及功效介绍

2015-04-25

【茶学知识】茶叶与健康，你了解多少？

2015-04-25

普洱茶的知识普及：介绍生茶和熟茶的醒茶之法

生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样，而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了缝隙的柜里头)里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。醒茶方法：

2015-04-25

盛夏伏天　存茶有道

2015-04-25

荔枝红茶的泡法

2015-04-25

八种延年益寿茶的做法

1、菊花茶保健功效：具有轻身、益气、清风、散热、解毒、平肝，明目等功效。菊花茶被古人视为长寿饮料，所以食菊之习历代相传。制作方法：菊花3克，沸水冲泡代茶饮用。2、红枣茶保健功效：具有健脾胃、养肝血、补血益气等功效，长期饮用，能延年益寿。制作方法：红枣3枚至5枚。将枣用刀割破，沸水冲泡代茶饮用。3、枸杞子茶保健功效：具有补肾益精、养肝明目、滋肺润燥、强健筋骨、抗衰老等功效。制作方法：枸杞子9克，用沸

2015-04-24

桂圆红枣茶的功效和制作方法

2015-04-24

分析花茶的各种泡法及功效

很多人都喜欢喝花茶养生，但是你知道花茶的冲泡可也是一门学问平，水质与水温都是冲泡花茶色香味的重要因素。泡饮花茶，要以能维护香气不致无效散失和显示茶质美。悠闲的时候泡上一壶花茶，增添一份惬意，同时也可以缓解疲劳。1、牛奶玫瑰茶材料：玫瑰花6朵，枸杞子6粒，葡萄干3克，牛奶100毫升。做法：将玫瑰花，枸杞子，葡萄干用沸水冲泡5分钟后，取茶汁，加入牛奶调匀即可。用法：代茶饮用。护肝健胃，养颜润肤，增加皮

2015-04-24

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