茶叶技术 - 老农茶网

云南西双版纳--普洱茶

普洱茶属黑茶类。主要产品有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶)、紧茶(长方砖形)、饼茶等。普洱茶以其优异的品质，数次获省优产品称号。其品质特点是：芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。香气高锐持久，带有云南大叶茶种特有的独特香型，滋味浓强富于刺激性;耐泡，经五六次冲泡仍有香味，汤色红浓，具独特陈香，滋味纯和回甘。尤为称道的是，普洱茶为茶中之茶，不仅具有香气滋润、滋味醇厚等饮用价

2015-02-02

贵州遵义--遵义毛峰

遵义毛峰茶的主要特点是：茶片紧细圆直，白毫显露，色泽翠绿油润，内质嫩香持久，汤色碧绿明净，滋味清醇爽口。遵义毛峰不仅品质优秀，还有其独特的象征意义：条索圆直，锋苗显露，象征着中国工农红军战士大无畏的英雄气概;满披白毫，银光闪闪，象征遵义会议精神永放光芒;香高持久，象征红军烈士**情操世代流芳。

2015-02-02

四川雅安蒙山— 蒙顶甘露

蒙顶名茶种类繁多，有甘露、黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其中"甘露"在蒙顶茶中品质最佳。其品质特征是：外形美观，叶整芽全，紧卷多毫，嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮。

2015-02-02

铁观音十大品牌

(1)天福茗茶：天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。天福集团目前在中国大陆开设937家“天福茗茶”直营连锁店，在福建、四川、浙江、云南等省建有9家茶叶及茶食品工厂、2家茶博物院，2个高速公路服务区、1个“唐山过台湾”石雕园，全球第一所茶专业高校——天福茶学院。“天福”

2015-01-31

警惕！极品青茶铁观音的3大误区（三）

认识了香味，还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的铁观音，品质有差异。同一个铁观音品种，在几公里范围内，就有不一样的表现。消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候，但通过品茶实践可辨别出哪个产区的茶较好。安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域东西南北，且延伸到安溪县外或广东甚至台湾等地。因此买铁观音不能光看“铁观音”，也要讲产地。此外，由于日照长，温

2015-01-31

警惕！极品青茶铁观音的3大误区（一）

误区一：铁观音源自松岩魏荫所创“铁观音“这个惟妙惟肖的芳名，是何时何地和在什么情况下，谁给她定名?以往，曾有人认为：铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一，而不知其二。其一：魏荫发现，加以培育研究，其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为，产于安溪西坪松岩村的魏荫铁观音茶是传统的铁观音茶，松岩地域是铁

2015-01-31

支招！学会辨别“优劣”铁观音

铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶(追新茶叶)部积累较多芳香物质，茶叶(追新茶叶)厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。目前市面上较流行的品种是安溪铁观音，但安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音基本可分为正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差

2015-01-31

通便瘦身茶

材料：茉莉花1钱、番泻叶1钱、何首乌1.5钱、黄精5钱、淡竹叶1.5钱、枸杞5钱做法：将材料一起放入滤杯中，并加250cc，90度热水冲泡，待约10分钟后，即可饮用。功效：化痰消脂消热，适用于口干口苦，身热头痛及小便黄赤等症。口感：枸杞及茉莉花味重。

2015-01-29

DIY 薄荷茶

【配方】薄荷10克，绿茶2克。【制法】将上述2味，置于杯中，用沸水冲泡片刻，即成。【功效】辛凉解表、行滞消积。【应用】适用于口臭伴有食滞腹胀者。【用法】每日1剂，分次代茶饮用。

2015-01-29

DIY 丝瓜茶

【配方】老丝瓜2条。【制法】将丝瓜洗净，去皮，切碎，文火水煎。【功效】清热凉血、解毒除臭。【应用】适用于口臭伴便秘者。【用法】每日1剂，分次代茶饮用。

2015-01-29

DIY 莉薄荷茶

【配方】茉莉花3～6克，薄荷3～6克。【制法】将上述2味，入杯用开水冲泡即可。【功效】芳香除臭。【应用】适用于口臭患者。【用法】每日1剂，分1～2次冲泡，代茶饮服。

2015-01-29

单味绿茶

【配方】绿茶25克。【制法】将绿茶沸水冲泡成浓茶，备用。【功效】清除胃热。【应用】适用于胃热口臭者。【用法】饮用茶水并口嚼茶叶。

2015-01-29

百合花茶DIY

步骤一：将百合花、金盏花用水洗净。步骤二：将洗净的百合花和金盏花放入花草壶中。步骤三：用五百毫升沸入冲入。再浸泡三五分钟。步骤四：喝时调入蜂蜜即可。

2015-01-29

葛根茉莉花

材料：茉莉花1大匙、葛根2钱、黄耆1.5钱、荷叶1钱、红豆泥1大匙及少量冰糖做法：将材料一起放入滤杯中，并冲入250cc，90度热水，待约10分钟后，即可饮用。功效：补气补血、消脂利水。口感：红豆再加茉莉花味，好喝!

2015-01-27

海南苦丁甲天下

走进海南大学苦丁茶研究所所长刘国民博士不算太大的办公室，仿佛走进了一个小型的茶叶博览室。这里有来自新疆的罗布麻茶，有来自云南高原丽江雪山上的雪茶，更有采自海南、广西、广东、云南、四川等地的苦丁茶。刘国民说：“我只要这个月听到哪里发现了苦丁茶的新资源，下个月肯定要去看一看，带一些插穗或是种苗回来研究”。距办公室不远，是研究所建立的世界上第一个苦丁茶种质资源库。这里收集了近千份

2015-01-26

牡丹花茶的功效

牡丹性宜凉爽，畏炎热，喜燥忌湿，原产我国西北，栽培历史久远。养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容有助益。可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况。养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神

2015-01-26

挑选优质茶叶必看内外4指标

先看外形四项指标茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。1、嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可

2015-01-26

女人必知的花草茶养颜功课

美容养颜，是女人一生的功课，我们需要，我们的妈妈也需要，来杯最简单养颜的花草茶吧。适合所有女人的花草茶【鲜花茶】千红一窟：由多种花草泡成，极具美容养颜功效。泡制：1、将上述所有材料装进玻璃茶壶的茶漏里。2、纯净水烧至沸腾，冲进壶中，盖盖约20秒即可倒出茶汤品饮。材料：玉蝴蝶、金银花、竹叶、甘草、玫瑰茄、杭白菊、紫罗兰、百合、勿忘我、柠檬、雪莲花、玫瑰、清咽茶、甜茶、红雪茶、薰衣草。GH提醒：●未加

2015-01-24

龙牙草茶制取

龙芽草又名山昆草，为蔷薇科多年生草本植物。每百克鲜嫩茎叶含胡萝卜素7mg，维生素b20.63mg，维生素c157mg。下面介绍龙芽草汁的制作技术要点：1、原料选择选用7-8成熟的新鲜龙芽草，除去病虫株及杂草、泥土等。2、清洗、烫漂龙芽草放在洗涤槽中，用流动清水充分漂洗干净。然后将其放入80℃的热水中，烫漂2分钟。为保持色泽效果，在烫漂时加入0.2%亚硫酸钠处理2分钟，杀菌后汁液保绿久。3、破碎用锯

2015-01-22

朝鲜蓟茶越冬

在暖地如云南，冬季能在露地越冬。为多年生作物。但茌长江流域及以北地区冬季需加保护措施方能安全越冬。京郊采取冬前培土，浇透水再培土，再浇一冻水后培厚土，上盖稻草。温暖地区朝鲜蓟可为多年生植物，在花苞或叶片收获后即将表土扒开，在距土面以下10厘米处刈断花茎残茬，再将土盖平，然后将割下的茎叶覆盖于上。不宜齐土面割茎叶，以免发生过多而细弱的分蘖芽，影响下年的产量。至10月上旬，每株选留最粗壮的分蘖芽一个，

2015-01-22

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