茶叶技术 - 老农茶网

朝鲜蓟的产地

原产地中海沿岸，系由菜蓟(C.Cardunculus L.)演变而成。南欧及中亚细亚尚有野生种，2000年前罗马人已食用，法国栽培最多。19世纪由法国传入中国上海，云南有栽培。朝鲜蓟以花蕾为食用器官，朝鲜蓟叶大肥厚，披针形、密被茸毛，叶缘深裂。6月至7月间枝端生肥嫩花蕾采收期长达一个月。以主茎花蕾最大，称王蕾。种子粒大、扁椭圆形，褐或白色。喜冷凉湿润气候，耐轻霜、忌干热。宜肥沃疏松、排水良好、持

2015-01-21

绞股蓝的产区主要在我国南部，据国家科考安全用药调研考察，云南，湖南，广西，广东，都有野生绞股蓝的分布，越是靠近北回归，越适合绞七叶绞股蓝股蓝生长，且药用价值也越高。由此在我国很多地方都有种植，为满足药用，在平利县有大面积的种植，在绞股蓝行业里，全国独一。绞股蓝，葫芦科绞股蓝属。目前，我国已经统计到的绞股蓝品种已达16种之多。按叶瓣数量分为三叶、五叶、七叶、九叶，按口感分为微苦味和苦味两种，医书中有

2015-01-20

罗布麻茶鉴别

外观颜色好的罗布麻茶外形卷曲，结构紧密，外观颜色色泽绿色，而且色泽一致。劣质罗麻布茶由于加工简单，只是随便晾晒、烘干，所以，茶叶外形松散，再就是劣质产品茶叶表面外观可以看到泛白色的小点，主要原因是没有经过去碱处理，会对人的口的口腔和肠胃造成伤害。气味好质的罗布麻茶有一股呛鼻干草味，长头脑发晕。冲泡色泽罗布麻茶刚冲泡时，茶水色为带点黄的绿色，优质罗布麻茶由于含铁量丰富，其茶水色会很快成金黄色。而劣质

2015-01-20

罗布麻茶的制作

选叶从原料干叶中剔除枯黄、虫眼、锈斑叶、粗梗及其它杂质。复软将选好的叶子用冷水洗除去叶面上的泥土，然后用少量冷水浸15～18小时，使叶含水量达60～65%(鲜叶加工则不需要这道工序)。去碱去碱方法有很多，敦煌罗布麻综合开发中心采用独特的物理方法去碱，以减少原叶中的碱性成份。摊晾将复软的叶摊在竹笸箩内晾，待叶表面水分散发掉，叶与叶互为粘连为宜。杀青采用平底锅，用沙浴进行加热，待锅内温度达到180～2

2015-01-20

绞股蓝茶鉴别

绞股蓝为葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，又名五叶参、福寿草，日本的因其味甜，故名为甘茶蔓，在云南云南，三叶，五叶，七叶均有所产，七叶者，其味苦，又名七叶胆。云南西部三叶较多，东部七叶较多，南部五叶七叶均有。绞股蓝可谓“食、药、饮”一体三用。绞股蓝早在明代的《救荒本草》中曾予记载，作为野蔬代粮以渡饥馑。近代日本学者发现绞股蓝含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙，并分离出80多种

2015-01-20

绞股蓝的种植

选地绞股蓝喜阴湿、疏松肥沃的土壤。种地以日照少的疏林、山谷、田坎、水坑边、房屋前后坎、山坡路旁、岩脚根等均可。日晒多的山地或大田种植时，中间要套种能起挡阳作用的植物，可进行粮药、果药、林药间套种，以达到药粮林三丰收。种子繁殖9月和10月采集成熟果实，干后去果皮，放在阴凉干燥通风处保存。次年3月底到4月初播种，播种前将种子浸泡8小时左右，使其吸足水分，促进发芽。浸泡后的种子用草木灰适量拌匀，采用条绞

2015-01-20

鉴别杜仲茶

一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。最重要的一点是正宗的杜仲茶叶有拉丝。二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香;而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学

2015-01-19

杜仲茶等级

杜仲茶是以杜仲树上采摘下来的原叶为原料加工制作而成的保健茶，按照制作初期时原料的采摘，制作工艺可以分为以下三类：一级牙尖杜仲茶：这类杜仲茶是采自杜仲茶树刚刚发芽的时候的杜仲牙尖精致而成。口味清淡。二级嫩叶杜仲茶：这类杜仲茶采自春季杜仲叶精致而成。口味微苦。三级成叶杜仲茶：这类杜仲茶采自春末，夏季时的杜仲树叶，口味较苦。但药效最好。

2015-01-19

杜仲茶的冲泡

普通保健者：将2～5克杜仲茶浸泡在一杯 (350毫升) 沸水中至少五分钟后饮用(浓淡依个人口味调整) ，可连续浸泡。亦可依个人口味调以菊花、灵芝、蜂蜜、果糖、桔皮等饮用，茶中也可加冰，成为杜仲冰茶。减肥瘦身及降三高者：将5～10克杜仲茶浸泡在一杯 (350毫升) 沸水中至少十分钟后饮用(浓淡依个人口味调整) ，可连续浸泡，亦可煮服，每天早、午、晚空腹饮用，每次1杯(350ml)，则药效更佳

2015-01-19

罗布麻茶栽培技术和繁殖方法

种子繁殖罗布麻茶又可分直播和育苗。直播：罗布麻种子小，每克种子内有2000粒，发芽后不易出土，故宜在含盐碱较轻的砂壤土上进行直播，4月上旬整地做畦，浇足水，每公顷播7.5千克，将其与湿沙拌匀播下，浅覆士一指深。切忌表土板结，造成缺苗死苗。幼苗出土后，锄草松土，加强管理，可每公顷留苗15万余株，其余幼苗可移栽到另处。育苗：西北以及风沙大的地区，早春土壤干旱不直直播，宜育苗移栽。选肥沃疏松土壤，施足底

2015-01-19

银杏茶制作方法

春天来了，准备了一款银杏茶DIY，供大家动手自娱自乐探索制作银杏茶，还可加入新鲜的松枝(未开花最好)，做松针银杏茶。研究表明，它具有抗氧化剂的功能，可以清除损害人类大脑和神经细胞、引起衰老的自由基。还可以抗心肌缺血，增加冠脉血流量。此外，银杏叶有效成分还具有类似阿斯匹林的作用，能够抗脑缺血，扩张脑血管，促进血液循环，防血栓形成，抗血小板凝结，降低血液黏度，降血脂。

2015-01-18

大麦茶存放方法

大麦茶的主要以大麦为主，添加一些调味剂，经过精心炒制而成，味道香浓，许多都很爱喝。大麦茶要是存放不当，就容易变质了。大麦放在家里容易受潮，所以在选择容器的时候最好是可封闭的，而且还能起到防病虫入侵的作用。1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麦茶，防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。2、不同种类的大麦茶不要混合储存，否则容易串味，特别是香气较重的品种，如熏衣草，切忌与大

2015-01-18

大麦茶的自制方法

原料配方大麦粉7千克茶叶粉3千克天然香料100克牛骨粉50克。制作方法1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉

2015-01-18

如何挑选苦芥茶

苦荞茶不是传统的茶叶，属于纯天然谷类健康饮品，所以是不分等级的，但是不同种类的苦荞茶价格相差很大，主要是因为苦荞茶分为黄苦荞茶和黑苦荞茶两大类，以及黑苦荞制作用料不同!黑苦荞茶芦丁含量比黄苦荞茶苦高，降三高(高血糖，高血脂，高血压)效果更好的，若单排毒养胃，黄苦荞茶即可，通常包装上只写苦荞茶的即为黄苦荞茶。黑苦荞中的芦丁含量是黄苦荞的3-5倍，原材料的价格也是黄苦荞的3倍左右。因此黑苦荞茶价值比黄

2015-01-18

桂花茶功效

桂花茶温补阳气的功效。主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，桂花茶的图片(20张)畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细。功效一：桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。功效二：桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。功效三：桂花茶系

2015-01-17

蜂蜜姜茶

材料:生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml 做法:1、生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时; 2、待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却; 3、最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀，凉后即成菊花姜蜜，可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。姜茶的做法是：取指头大小一块鲜姜，去皮、切丁，加点蔗

2015-01-17

老姜茶制作

材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。注意：湿热型胃痛不宜用。

2015-01-17

果味茶

果味茶属于再加工茶类，现在市场上的果味茶有：含茶果味茶、不含茶果味茶和花果茶。果味茶是由新鲜的水果烘乾而成的，保有水果的甜蜜风味，口感酸中带甜。果味茶可以根据自己的口味自由搭配，喜欢酸味的，可以多加一些柠檬，喜欢甜味的可以多加一些苹果等等，同时也可以在茶中加入白砂糖、蜂蜜等作料。

2015-01-17

蜂蜜茶制作

【注音】：fēng mì chá茶叶3克，沸水冲泡，加适量蜂蜜饮用，治疗特色蜂蜜茶集合(19张)便秘。做法：1.配方：蜂蜜25克、绿茶0.5～1.5克。种类不限，但蜂蜜一定要天然蜜，不要甘露蜜，最好选用雪莲蜜冲泡，味道会更好。绿茶最好是刚上市的绿茶，比较清香。2.用法：混合后加沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，温服。3.功效：健脾润肺，生津止渴，利尿解毒。适用于精神困倦，四

2015-01-16

柚子茶制作方法二

1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g(可按自己喜好多放)、盐1勺、清水适量;2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在;3、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时;4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变

2015-01-16

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