茶风茶俗 - 老农茶网

茶道、商道、古今通宝之道

茶文化作为中国传统文化的一部分，自古以来就得到各民族的重视与提倡。茶可以清神益智，“茶”可以培养文化内涵、升华自己的精神境界。被后人誉为茶圣的唐人陆羽在《茶经》十章中，阐明了富有哲理的茶道精神，并强调“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人” ，这“精行俭德”四字，便成了传统茶道的基本思想内涵。茶的特殊魅力是无法取代的。一

2011-05-16

普洱茶历史文化

普洱茶是我国十大名茶之一，原产于滇西南，是以其集散地普洱府合名的，元朝时被称为“普茶”，在明朝万历年间才定名为“普洱茶”。经历千年的岁月流转使“普洱茶”积淀下了无与伦比的文化宝藏，从三国时的“武侯遗种”到《红楼梦》中的“女儿茶”，几经沧桑轮回，历经风风雨雨，目睹人间百态，遗贸下悠

2011-05-14

普洱茶的“五德”

五德：健、奇、厚、和、真健：养生保健之健；"天行健"之生命价值观之健；奇：产地原料加工及陈香之奇；民族文化背景之奇；变化迷人之奇；厚：形貌之厚；气韵之厚；涵容不同茶具和口味之厚；和：性非寒非热之中和；涵容不同文化之和；人与人之和；人与茶之和；真：由天然自然之真；风华万种却性纯而真；由外表大智若愚而内质绚丽多彩而真。

2011-05-14

在中国西南边陲云南西南部的临沧市永德县乌木龙乡章太村，经云南大学王美津博士、中国科学院昆明植物研究所陈可可教授实地考察鉴定：大山深处生长着三株古中华木兰活化石。野生大茶树很可能由第三纪宽叶木兰经中华木兰进化而来。在当地还生活着，几乎与世隔绝的云南省临沧市独有的彝族支系俐侎人。永德县乌木龙乡章太村俐侎人由于长期居住在高寒山区，很少与外界交往，至今还保留着古老的生产生活方式，传承着保存完整的俐侎人歌舞

2011-05-14

[血型、星座与茶的关系]

完全主义的Ａ型茉莉红茶符合Ａ型内敛的性格，而口味香甜的水果茶则可以使Ａ型的你(妳)喝出轻松的心情。积极进取的Ｏ型简单方便的泡沫红茶是Ｏ型人的最爱，而建议Ｏ型的人不妨放慢脚步，细细品味伯爵茶或玫瑰花茶，以留住片刻浪漫。活力充配的Ｂ型香甜的橘茶或是浓郁的西藏奶茶最适合Ｂ型热情的特质。对于勇于尝试新奇事物的你(妳)来说，推荐清凉降火的薄荷冰茶。矛顿却自信的ＡＢ型考究的俄罗斯奶茶或是罕见的红烟龙眼茶

2011-05-14

福建安溪茶风俗

安溪县人民不但精干种茶、制茶，而且善于泡茶、品茶。古往今来，积累了一套富有情趣的泡饮技艺。分烧水、烫浇茶具、落茶、冲水、落盖、出茶、饮尝等程序，每道程序都有一个别致的名称，引经据典，比喻贴切，形象生动，饶有情趣，在重大场合，特别是茶王赛，还常常进行精彩的茶艺表演，使人领略茶艺文化的真谛和妙趣。主要程序依次为：烹煮泉水：当山溪泉水煮到“虾目”转“鱼罗”的“一沸水”最为适宜。沐霖瓯杯（孟臣沐霖、若深出

2011-05-14

佤族苦茶

佤族居住的地区，习惯上称之为阿佤山，他们至今仍保留着一些古老的生活习惯，喝苦茶就是其中之一。佤族的苦茶，冲泡方法别致，通常先用茶壶将水煮开，与此同时，另选一块整洁的薄铁板，上放适量茶叶，移到烧水的火塘边烘烤。为使茶叶受热均匀，还得轻轻抖动铁板，待茶叶发出清香，叶片转黄时随即将茶叶倾入开水壶中进行煮茶，沸腾3~5分钟后，即将茶置入茶盅，以便饮喝。由于这种茶是经过烤煮而成，喝起来焦中带香，苦中带涩，

2011-05-14

畲族宝塔茶文化婚俗

畲族历史悠久，至今还保留着本民族的语言及浓郁民族特色的服饰、婚嫁、祭祀、节庆、茶饮等生活习俗，分布在福建、浙江、江西、广东、安徽5省60多县（市）的部分山区，以福建、浙江两省为最多。畲族人自称“山客”，古称“輋人”或“畬民”，通用汉语。畲族茶史溯源应在陆羽《茶经》问世以前。《茶经》问世于唐·建中元年（780年），而根据浙江景宁畲族调查记载：“唐·永泰二年丙午（766年），即有雷姓畲民从福建的福州罗

2011-05-14

普洱茶的简介

一、普洱茶的名称由来及历史：普洱茶以其集散地与原产地的普洱县命名, 唐朝时普洱名为步日, 隶属银生节度（今思茅和西双版纳一带）,银生茶是普洱茶的前身, 元朝时称之为普茶 , 明万历年才定名为普洱茶 , 极盛时期是在清朝 , 《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山…周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。二、普洱茶的分类：首先：依茶叶加工的分类：普洱茶是以云

2011-05-14

茶杯在上茶壶在下

一个满怀失望的年轻人千里迢迢来到了法华寺，对住持释园说：“我一心一意要学丹青，但至今没有找到一个能令我佩服的老师。”释园笑笑，问：“你走南闯北十几年，真的没遇到一个好老师？”年轻人深深叹了口气说：“许多人都是徒有虚名，我见过他们的画，有的画技还不如我呢！”释园听了，淡淡一笑说：“老僧虽然不懂丹青，但也颇爱收集一些名家精品。既然施主的画技不比那些名家逊色，就烦请施主为老僧留下一幅墨宝吧。”说着便吩咐

2011-05-13

喝酥油茶的程序

1、客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。2、主人或主妇提起酥油茶壶摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。倒茶时，茶壶要轻轻摇晃几次，使茶油匀称，壶底不能高过桌面，以示对客人的尊重。刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天。3、主人再次提过酥油茶壶站到客人面前时，客人端起碗来，用无名指沾茶少许，弹洒三次，奉献给神、龙和地灵。在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然

2011-05-13

河州回族盖碗茶

走进临夏回族的院落，无论是建筑上精巧利落的砖雕装饰，或是整齐优美的花木，以及持重热情的主人，都透出一股精明干练之气，让人感到振奋。在回族家里坐客，烟酒皆无，因伊斯兰教义禁绝这些，饮茶便是沐手落座后的第一项仪规。穆斯林待客的饮品是有名的盖碗茶，大家方桌四围团团坐定，主妇会立即端上盖碗茶来，盖碗由三部分构成——盖、碗和托，从外形上看组合像一座小小的塔。质地多为瓷，杯盏外或青花素描或粉彩点染，杯里则清一

2011-05-13

哲人论茶之中国茶文化分析

话又说回来了，“茶文化”这个词，在中国已经脍炙人口，但很多人还是不大了解，我有时候为了让身边的朋友明白，只好用在一个有浓郁文化氛围的环境里“喝茶聊天”来比喻说明。是呵！如果把茶文化仅仅只是理解为在茶馆里喝茶聊天，谈古论今，那么，确实没有多大的研究价值，只能算是一种时尚的消遣罢了。如果真知道中华五千多年的灿烂文化史，茶文化就是其中的一个重要组成部分，那

2011-05-13

云南普洱茶小识

普洱茶是云南历史名茶，也是中国名茶。云南普洱茶的历史最早可追溯到商周，到唐代已成为主要商品；明代“士庶所用皆普茶”，少数民族“不可一日无”；清代入贡朝廷，声名崛起，遐迩闻名，成为华茶名品。普洱茶原产于云南澜沧江流域的思茅、版纳、临沧等地，集散于思、普一带，闻名于普洱。普洱茶有“传统普洱”和“现代普洱”两

2011-05-13

普洱茶的昆明模式

普洱茶是富人的游戏，这个富人的概念包括了2个层面：一个是物质的富有着，一个是精神的富有者。今年的普洱茶风波里，给我们的教训是：我们应该建立起一个普洱茶的独有文化意境（或者叫气场），建立起自己的昆明模式，让这个城市的温暖、舒适、美丽、休闲、庸懒的慢节奏里，以享乐主义的中心思想来定位。因为普洱茶是有生命的茶，它从车间出来后，就一直在每一个人的手上继续醇化，继续完成它越陈越香的历史转变。昆明模式的普洱茶

2011-05-13

（双语）中国茶文化

The Chinese people, in their drinking of tea, place much significance on the act of "savoring." "Savoring tea" is not only a way to discern good tea from mediocre tea, but also how people take delight

2011-05-12

云南凤庆香竹箐古茶树初论

摘要：云南凤庆的先民们在优越的地理环境中，栽下的香竹箐古茶树，是迄今为止世界上发现的栽培型最粗壮、最古老的大茶树，为研究茶树起源、栽培、训化、培育良种，提供了宝贵的活“祖源”，在世界地位独有，价值重大，应科学保护，加强利用。一、凤庆具有古茶树形成、生长优越的客观条件（一）凤庆优越的地理环境孕育了茶树的起源。根据古地理学家研究表明：地处中国云南省临沧地区凤庆的整个县域由于未遭受第四季冰川

2011-05-12

[ 民俗] 彝族隔年陈茶

彝族集中分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区，而云南省是全国彝族人口最多最为集中的地方，根据2000年云南省第五次人口普查统计。全省共有彝族470．56万人。云南彝族分布十分广泛，除澜沧江以西地区以外，85％的县都有彝族人口，以衰牢山、红河流域和滇东北小凉山区较为集中。彝族是古代生活在甘青高原的（氏）氐羌部落的某些支系南下，在长期的发展过程中与西南的土著部落仲牟由后裔的“六祖&rd

2011-05-12

品茶论道：茶禅一味的寺院茶道

品茶论道：茶禅一味的寺院茶道寺院茶道的兴起，最初起源于僧人们的坐禅。僧人们坐禅时晚上不吃斋，又需要清醒的头脑、集中精力，所以饮茶对他们来说是最好的办法。佛教的发源地是印度，而茶道的发源地是中国。当佛教传入中国后，在寺院中还未有饮茶之风。饮茶最初为药用，是民间的产物，而后经陆羽对其进行多年的观察和研究，总结出一套科学的种茶、采茶、煮茶、品茶的方法，并赋予茶艺一种深刻的文化内涵，才形成最初的

2011-05-12

香港人民的普洱茶生活

百年香港、百年普洱在滇港合作10周年、香港回归10周年高级论坛会上，云南省长秦光荣将著名兰茶坊专门为纪念香港回归10周年制作的普洱茶赠送给来自香港的各位佳宾，受到了香港佳宾的一致好评和深深的感动。香港人最热爱云南普洱茶的陈香，普洱茶已成香港人生活的一部分，香港也是普洱茶的最大出口地，是普洱茶走向世界的桥梁；港人年均茶叶消费量接近2公斤，香港市场对普洱茶的需求量正以每年20%的速度增长，普洱茶成为滇

2011-05-12

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