茶风茶俗 - 老农茶网

首届中国婚俗文化节揭幕

2007年5月19日，在“2007首届中国婚俗文化节”新闻发布会上获悉，由丽江市人民政府主办，云南省丽江市政府新闻办、深圳市世宗文化传播有限公司、云南省中新新闻文化传播公司共同承办的本次文化节将在丽江、深圳等地同时拉开帷幕。本次文化节本着“一次拥有，一生回味”的宗旨，以“继承婚俗文化精华，携手踏上幸福生活”为主题，全方位、多角度、深层次地记录各民族在政治、经济、文化、教育等方面发生的深刻变化以及在

2011-04-19

新疆少数民族不可一日无茶

茶对新疆的维吾尔族、蒙古族、哈萨克族等少数民族的影响绝不亚于对江南汉民族的影响。对汉民族来说，茶叶还只居于“柴米油盐酱醋茶”的末尾，而对于少数民族来说，茶叶位于奶、肉、粮食的首位，他们“宁可三日无食，不可一日无茶”。在中国，茶主要产自江淮之南。在丝绸之路的最盛时期，茶叶与丝绸、瓷器等同为远销西域的大宗商品。通过饮食文化交流，新疆少数民族各自形成了自己的饮茶特色。少数民族的奶茶，奶与茶的调配，

2011-04-19

布朗族的青竹茶

布朗族主要分布在我国云南西双版纳自治州，以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的部分山区，喝青竹茶是一种方便而又实用的饮茶方法，一般在离开村寨务农或进山狩猎时采用。布朗族喝的青竹茶，制作方法较为奇特，首先砍一节碗口粗的鲜竹筒，一端削尖，插入地下，再向筒内加上泉水，当作煮茶器具。然后，找些干枝落叶，当作烧料点燃于竹筒四周。当筒内水煮沸时，随即加上适量茶叶，待3分钟后，将煮好的茶汤倾入事先已削好的新

2011-04-19

川东茶俗

川东北农村的饮茶风俗很特别也很简单。一把茶壶一只碗。茶叶不用制，沏茶不用泡，叫煮或者熬最为贴切。喝茶也不讲究，天冷喝热茶，天热喝凉茶，对夏天热茶可解暑之类的事不知道也不会在意。家乡农村熬茶很简单。火塘里的搭钩子（悬挂锅、壶的钩）上，挂着一把已盛满清水且烧得黑不溜秋的水壶，把刚摘回来的连枝带叶的鲜茶用清水淘净，放入茶壶升火煮沸。那水沸之时，“卟”的一声，壶嘴里顿时冒出缕缕热气，壶盖冲开携带着香气的

2011-04-18

湛江婚嫁习俗集锦

婚嫁是一个永不衰老的话题。“男大当婚，女人当嫁”，结婚在我国视为人生的大事，极为重视和隆重。在漫漫的历史长河中，形成了一套传统的规例，古代就有所谓的“下茶”、“合茶”、“定茶”、“纳彩”、“问名”、“纳吉”、”纳微”、 “请期”、“迎亲”等“三茶六礼”形式，每一程序还有具体的名目。湛江人的婚嫁，有着中华民族传统的内容和形式，受地理环境、历史渊源、政治、经济、文化，生活方式的影响，也有本土自身的习俗

2011-04-18

茶俗多半与女子有关

长兴的茶俗多半是与女子有关的，主要形式有：亲家婆茶女儿出嫁后的第三天，父母亲要去看望女儿，称谓“望朝”。望朝时，父母亲要随身带去一两左右的“谷雨”前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻，这种茶称为“亲家婆茶”。新娘子茶望朝之后，婆婆要到新娘子的娘家请亲家的亲属好友和长辈们到新娘子家去喝“新娘子茶”。请新娘子茶新娘子家的亲戚、好友和客气的老邻居，都要在新娘子出嫁的当年请新娘子去喝茶。如系远亲，也

2011-04-18

揭盖续水——广东茶俗

如果你到广东的茶楼去品茶，只要你坐定，服务员便会前来征询你喜欢喝何种茶，然后给你冲泡，并彬彬有礼地给在座所有人斟上一杯，请你品饮。当饮完这壶茶水，需要服务员前来续水时，你无需呼唤服务员，只需将茶壶盖揭起，放置在壶口与把手之间的位置上，使茶壶口呈半揭半盖状，服务员见状，立马会前来续水斟茶。这就是广东三大茶俗之一的“揭盖续水”。你知道这一茶俗的来由吗？相传在晚清期间，广州旗下街（今海珠北路）居住着朝

2011-04-18

别样风情　异域饮茶习俗观赏

茶叶是世界公认的三大饮料（茶、咖啡、可可）之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同，各有妙处。早在三四千年前，我国人民就开始喝茶了。想不想了解异国的喝茶的习俗又是怎样的呢？《第一茶叶网》小编为你一一道来。日本人：饮茶已有悠久的历史，并逐渐形成了“茶道”，讲究一点的人家都设有茶室。人们每次聚会，客人都先到距茶室不远的一个小休息室敲击木钟以通报主人。主人得知客人已到的信息后，要跪坐在茶室门口，让客人一个个进去

2011-04-18

商榻阿婆茶　蕴含生活道理

“柴爿响声大，茶水香油糯，阿婆阿婶闲话多。”商榻镇上，住在一条街上的八个老婆婆来到金兰宝婆婆家吃茶。茶水不断添，茶点就是自家腌的咸菜萝卜干，小屋里还不停地传出“哈哈”的笑声。传统已有700年岁月悠悠，转眼间商榻的婆婆们喝“阿婆茶”已有整整700多年了。进屋一看，八个戴着蓝色、绿色绒线头巾的老婆婆正围着八仙桌吃茶。桌上的茶点有豆沙馒头、咸菜、萝卜干、喜糖、瓜子，八位婆婆给客人让出位子，倒上茶，继续慢

2011-04-18

蒙古族的另类茶道

“端茶”是蒙古族欢迎客人的一种礼节。客人坐好以后，主人站起来，双手捧着茶碗，向客人敬献。客人也要坐起来，用右手把茶碗接过去，放在桌上。主人接着双手端来一盘奶食，客人用右手接过，倒在左手里，用右手的无名指将鲜奶醮取少许，向天弹洒，并放在嘴里舔一舔。端茶的时候，女人们一定要衣冠整齐，仪态大方。品尝茶和鲜奶都有是蒙古人见面的一种礼节性活动，往往并不是真给客人解渴。茶碗不能有裂纹，一定要完整无缺，有了豁子

2011-04-18

各国不同的饮茶习惯

茶叶是世界公认的三大饮料（茶、咖啡、可可）之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同，各有妙处。泰国人喝冰茶泰国人饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块，这样茶很快就冰凉了。在气候炎热的泰国，饮用此茶使人倍感凉快、舒适。埃及人喝甜茶埃及人喜欢饮甜茶。他们招待客人时，常端上一杯热茶，里面放入许多白糖，同时送来一杯供稀释茶水用的生冷水，表示对客人的尊敬。印度人喝奶茶印度人喝茶时要在茶叶中加入

2011-04-18

东山贡茶传说多

在“川黔锁钥”的桐梓县，有“太白李子东山茶”的颂扬。太白李子产于桐梓新站镇，它个大、色鲜，饮誉省内外，加工成李饯，还飘洋过海。而东山茶，也不示弱，传说它在明朝为贡茶，民间有诗吟诵它：“三月里来好风光，东山春茶满城乡，市人买得春常在，一年四季留芬芳。说到东山贡茶，还有一个小故事：东山茶入宫初期遭冷遇，其采制工艺较之其他贡茶差，在色泽形状上不悦目。是在一次皇帝品茶，宫人错拿成东山贡茶，才改变它的处境。

2011-04-18

多姿多彩的国外饮茶习俗

美国饮茶力求简单、快捷，他们不愿为冲茶叶、倾倒茶渣而花费更多的时间，也不愿意让茶杯中出现一片茶叶的痕迹，因此，他们喜欢喝速溶茶。这种茶是将茶叶加工成粉末，然后加入柠檬汁、白糖等佐料制成。饮用方法和喝速溶咖啡一样，只需加入开水即可。加拿大泡茶的方法比较特别，他们先将陶壶烫热、放入一茶匙茶叶，然后以沸水于其上，浸七八分钟，再将茶水倾入另一壶供饮，通常还要加入乳酪与糖。英国乐于喝什锦茶，他们常在茶里掺入

2011-04-16

福建品饮茶习俗

福建人种茶、饮茶已有千余年历史。宋代始，武夷山茶即已蜚声域内。宋代，武夷山建立御茶园。从明代开始，泉州府所产乌龙茶也成为贡茶。明正德年间，仅南靖一地，年贡茶叶76斤。清代以来，随着茶叶转输入欧，福建茶叶更名扬海外，英国人尤嗜闽茶，在英国诗人拜伦和爱德华·扬的诗行中均出现“武夷茶”的名字。据茶叶专家考证，欧洲人的“茶”字读音与闽南方言茶的发音有直接的俗缘关系。闽南地区称茶为“TAY”，荷兰人购回福建

2011-04-16

蒙山茶的传闻

从远古时代开始，我们的祖先发现茶叶可作药用，便大量采摘野生茶叶，正如《茶经》所写，用“伐而掇之”的手段，致使野生茶树逐渐减少。此后，大量的消费，促进了茶业的发展。生活的现实告诉人们，象其它农作物一样，茶树也应当经过人工栽培，才能满足对茶叶需要量的日益增长，有人开始对茶树进行研究，又随着人们知识的积累，渐渐出现了人工培植的茶园，蒙山茶园就是一例。四川雅安附近的蒙山，既不象二郎山那样险峻，也不如峨嵋

2011-04-16

“茶中之圣”鹿谷冻顶

台湾的冻顶茶，被誉为“台湾茶中之圣”，是闻名遐迩的台湾名产。冻顶茶的由来，据传是由一位叫林风池的台湾人从福建武夷山引入的。清朝咸丰年间（1855年），林凤池赴福建应试，高中举人。衣锦还乡时从武夷山带回了三十六棵青心乌龙茶，种植在鹿谷乡的冻顶山上。经过精心培植的茶树，经由麒麟潭特有的山岚雾露滋润，所制之茶清香神怡。林凤池把它进献给道光皇帝，皇帝饮后赞不绝口，冻顶茶的名气便流传了开来。冻顶是地名，现

2011-04-16

苗家青年花茶为媒

提起万花茶，人们就联想到苗家人热情好客、用万花茶待客的习俗。万花茶清香沁人心脾，喝一口，余馨经久不散，风味独特，别具一格。万花茶晶莹透亮，是苗家人敬客的上乘饮料。这种茶的制作十分独特，其程序是：把成熟的冬瓜与未老的柚子皮，切成手指模样大小、形状各异的片片条条，接着在其上加工，雕刻出花色多样、形象靓丽、栩栩如生的虫、鱼、鸟、兽、花草等吉祥如意的图案。这些图案有的活灵活现、酷似彩蝶飞舞花间，有的活像喜

2011-04-16

茶禅一体，茶佛相通

孔子虽然是个圣人，可以称呼劳动者为小人；佛教虽然至理至悟，可也鄙视劳动生产者。曾经古印度还未有佛教之前，便已在古印度原始宗教的光环下，一部份苦行似的人物以采食热带果子为生，行则破衣烂衫，食则只求果腹，相比中国，与那些渭水钓鱼的隐士何其相似，一面超脱于凡尘，一面不求物欲，不求显达，而却怀天道之思，顿悟人生，感恻百味，好比一怀清茶，用鼻闻，淡淡清香，浅尝，入味，再尝，逾品逾浓，从品茶中可以品出人生百态

2011-04-16

谁是茶的第一发现者

饮茶的发源时间，见于一些史料上．1．神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。2．西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍

2011-04-15

菊仙子故事

很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛家里很穷，他七岁就没了父亲，靠母亲纺织度日。阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，经常哭泣，把眼睛都哭烂了。阿牛长到13岁，他对母亲说：“妈妈，你眼睛不好，今后不要再日夜纺纱织布，我已经长大，我能养活你！”于是他就去张财主家做小长工，母子俩苦度光阴。两年后，母亲的眼病越来越严重，不久竟双目失明了。阿牛想，母亲的眼睛是为我而盲，无论如何也要医好她的眼睛。他一边给财

2011-04-15

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