茶风茶俗 - 老农茶网

120峰骆驼将重走亚欧古茶道

120峰骆驼将从内蒙古出发，在湖南驮运上黑茶后前往恰克图、莫斯科、巴黎，横跨欧亚大陆，重走历史上的中欧“茶叶之路”。日前，“重走茶叶之路·振兴亚欧商道”大型活动在北京举行新闻发布会，重走茶叶之路系列活动组委会副主任兼秘书长胡明方等向与会人士详细介绍此次活动的筹备情况。1689年，一条始于福建、湖南，经湖北、河南、山西、河北、北京、张家口

2012-06-14

潮汕文化，功夫茶道

沿海一带人们历来喜欢饮茶，潮汕地区更是把饮茶发展成极具地方特色的功夫茶，形成鲜明的地方茶文化。在潮汕当地是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用，更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。古人说的天光开门七件事：柴米油盐酱醋茶，在潮汕地区，某些“老茶客”，却把古人列为末位的茶，破格地晋升为第一位，每天早起第一件

2012-06-13

闽南功夫茶：生活功夫

中国有悠久的茶文化历史,早在唐朝茶便已成为宫廷饮品,后随着茶叶种植和贸易的发展,茶文化孕育而生且发展壮大,神州大地出现了各具地方特色的饮茶文化,福建闽南功夫茶便是其中一朵瑰丽的奇葩。闽南功夫茶源远流长，成为福建茶文化的典型。而文献里最早出现的功夫茶，原是武夷茶里的一种名茶。后来，人们逐渐把用小壶小杯泡乌龙茶的品尝方法称为功夫茶。 “功夫”有耗时间的意思，偏偏闽粤两地人泡茶，

2012-06-13

新疆少数民族的奶茶

奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料，更有着“无茶则病”、“宁可一日无食，不可一日无茶”的说法。先将特级茯砖茶捣碎，放入铜壶中煮，待茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。考虑到地方的差异性，这边的奶茶以原味的为主，若你想尝试道地的新疆风味自然也可要求为您特调一杯“咸味奶茶”。

2012-06-12

罕见的基诺族吃茶法

基诺族是热情好客的民族，每每客人到来都会邀请客人品尝具有民族特色的“凉拌茶”，即用鲜嫩茶叶制作的凉拌茶当菜食用，这是他们保留至今的极为罕见的吃茶法。基诺族人居住在云南西双版纳州景洪市约600平方公里的基诺山，以及周边勐养乡、勐旺乡、勐罕乡和勐腊县的勐仑乡、象明乡。茶季时，基诺族人会将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、

2012-06-07

全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗，有的地方把饮茶作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法不同，各有千秋。国家茶叶网茶叶专业部提供。斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味，该国红茶畅销世界各地，在首都科论坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由专家凭舌试味，再核等级和价格。泰国：泰国人喜爱在茶水里加冰，一下子就冷却了，甚至冰冻了，这就是冰茶。在泰国，当地茶客不饮热茶

2012-05-31

寻访：休闲之都孕育茶香

悠悠三千年，三江大地的烟雨孕育了风味醇美的宜宾茶。三千年来，勤劳智慧的宜宾人民创造和发展了内涵丰富、多姿多彩的茶文化。品香茗，如交挚友，久而弥笃。近年来，宜宾市正依托深厚的茶文化，大力提升城市文化品牌内涵，探索文化突围之路……寻访：休闲之都孕育茶香川南有嘉木，戎城孕茶香。早春时节，宜宾就已茶香四溢。宜宾可谓一座休闲之都，这从宜宾人好喝茶就可以略知一二。不论是在江边的茶摊

2012-05-29

“吴都”碧螺春茶泡制方法

“吴都”碧螺春茶泡制方法 “吴都”碧螺春茶泡制独特，水以泉为佳，水温以80～90摄氏度为宜，茶具当选用透明玻璃杯，方可尽显茶之色泽。冲泡时，先在杯中注入六分水，然后放入茶叶3～5克，茶叶随之徐徐下沉，稍待片刻，再次注入水三分，约3～4分钟，芽叶舒展；在此过程中，可细心静赏茶、水作用之变化，一睹“雪花飞舞”、“白浪喷珠”、“翠云浮动”、“春染海底”等种种妙趣，然后再细啜慢品茶汤之味道，闭目畅神于湖光

2012-05-27

听茶，斟茶，观茶，品茶

零八年一月六日夜抵京，随友人至后海品茗，入马良胡同唐人茶馆听茶轩观海听茶室，观后海，听《春江花月夜》琴曲，赏茶艺表演，品冻顶乌龙“黄金桂”，与友人联诗四首，联句无数，陶然忘归。子夜将还，留听茶诗一首，以遗茶博士。其一：听茶何期闹市藏古韵?(山曰水曰)后海无波荡琴音。(梦天)醴茗有情香如故，(山曰水曰)万里犹忆远行人。(梦天)其二：斟茶斜倾玉龙浸珍奇，(梦天)不见当年丘处

2012-05-27

茶艺表演还原失传茶文化

吉龙献瑞、玉龙扣月、龙转乾坤……这不是“降龙十八掌”，而是茶艺表演。昨日，一场名为“百家论茶，万人品茗”的茶文化活动在北大街一茶艺馆举行。“成都人喝茶，大多像喝饮料一样，这就只是叫喝茶……”昨日下午3时许，中国十大制茶大师之一的成先勤老人首先给茶艺爱好者上了一堂名为《茶与

2012-05-27

日本有哪些茶，茶名是什么？

湯茶(ゆちゃ)：熱開水或是熱茶お茶(おちゃ)：泛指所有的茶上がり(あがり)：日本料理店對茶的別稱日本茶(にほんちゃ)：在日本生產製造的茶。為了區別烏龍茶和紅茶所特有的稱呼。緑茶(りょくちゃ)：將剛冒出來的茶芽採收蒸過，並在還沒發酵時揉一揉再乾燥的茶。煎茶、玉露、抹茶、番茶等都是綠茶。グリーンティー(greentea)：除了指綠茶，也可以指加砂糖和冷水的抹茶。煎茶(せんちゃ)：日本茶中80%都是煎茶

2012-05-27

茶茶仪式的广州风俗文化

广州茶没有礼仪的压力。主人给客人的时候，茶，茶有一个不成文的规矩：人们通常都很烂的舌头，但茶和茶“，必须给予和接受，甚至很熟的朋友，给自己，也与手指轻敲桌面，谢谢。敲击手茶道一直维持至今，岭南成为一个习俗。问的起源，有一个故事：据说，清朝的乾隆皇帝下江南，使巡回检查，他只需要一个仆人，来到广州西长塘村”享受顺建筑“小茶馆喝茶。一个男人与一杯茶，充满了茶，放在乾隆

2012-05-25

悠悠三千载，戎州茶飘香

2012-05-22

深度探索台北茶文化

5、6月是台湾春茶的盛产期，由台北市政府观光传播局编印、昨（10）日出刊的最新一期《DISCOVER TAIPEI》英、日文双月刊，以“台北品茶香”为主题，带你选好茶，走访台北的老茶行和人文茶艺馆，并请茶专家介绍茶器美学，将台北值得自豪的深度茶文化，一次完整呈现。想认识台北百余年辉煌饮茶史，别错过本期的《DISCOVER TAIPEI》。台北市政府观光传播局表示，台北的大稻

2012-05-22

彝族的相亲习俗

想娶媳妇？先学一手烤茶绝技吧。烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品，由于气候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三次茶”。烤茶种类多样，咸甜苦辣，人生百味，既是艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。这番浪漫场景其实是在考量小伙们的烤茶技术，据说在当地，若学不到一手烤茶技术，到姑娘家烤不出好茶，老丈人会认为你没本事，而不愿将

2012-05-22

徽州茶俗

徽州地处皖南山区，山灵水秀，土质肥沃，茶树遍布。茶区云雾弥漫、空气清新、茶质优良，属高山茶类，是国内重点茶区之一。“祁红”、“屯绿”历史悠久，驰名中外；“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“顶谷大方”名列全国十大名茶之中；“白岳黄芽”、“黄山绿牡丹&r

2012-05-22

“出嫁”的姑娘必知的“以茶为礼”

中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”古人结婚以茶为礼，取其&ldquo

2012-05-22

普米族打油茶

据2000年云南省第五次人口普查，普米族人口为32923人。普米族主要分布在丽江地区宁蒗彝族自治县和怒江傈僳族自治州兰坪普米族自治县，其余散居于丽江、永胜、维西诸县。普米族史称“西番”，自称“拍米”， “拍”是“白”的意思，“米”意为人，“拍米”就是白人的

2012-05-22

苗族打油茶的风俗

据悉，三江、融水、龙胜等地的苗族，盛行打油茶，特别喜爱饮油茶，有的地方一天要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭。客人进家不送开水不备茶，而是煮油茶招待。其制作方法特别讲究：先用油将阴米（将糯米饭打散阴干即成阴米）炸成米花，再用油炸花生或黄豆作为主要配料。起锅后再放进油，待油热放入小许米炒黄，再加入大茶叶合炒后加水煮沸，片刻，滤去茶叶，加进适量的盐

2012-05-22

潮汕工夫茶艺中的“洗茶”说

客来敬茶，这是潮汕人好客的表现之一。外地来的特别非工夫茶区的朋友却常常为主人倒掉的第一冲茶汤感到可惜与不解，“好好的茶汤怎就不要了？”而主人却神秘地笑笑说：“头冲脚汗，二冲茶叶。”这是流行于潮汕的一句俗语，意为茶叶制作过程有一道工艺过去是用脚揉的，工夫茶第一遍冲出的茶含有制茶者的脚汗，不能喝，因此第二冲以后才是茶。说着，客人伸出了舌头，犹豫着是否接受

2012-05-21

首页上一页 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 下一页尾页