茶风茶俗 - 老农茶网

茶文化的资料

中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。① 三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》

2012-03-11

工夫茶里有讲究

工夫茶里有讲究工夫茶所用的工具一直就只有两种，一种是陶瓷所做的，另一种是紫砂。陶瓷做的是盖碗和小茶壶，紫砂就只有小茶壶一样。炉和锅现在一般在用的是一种只有一个小蕊芯的煤气炉，锅就是玻璃所做的一种小水锅。最原始在用的小碳炉和砂锅现在已经没有人用了，反而是最近几年才出来的电子水壶比较受欢迎，不过这种水壶煮水泡茶比其他的差。茶叶潮州的工夫茶所用茶的首选是凤凰茶。凤凰茶在其他地方并不是很出名，但是它在本地

2012-03-11

韩国茶道文化之君子茶礼

自古以来，韩国被称为东方礼仪之国，亦即重视礼仪、礼仪规范之国家。从历史上来看，茶是韩国人表现礼仪的重要手段，并且保持到现在。古代宫廷设茶房官厅，是专门负责宫廷各种大小茶礼行事之所在。士大夫家中，但逢冠礼、婚礼、丧礼、祭礼四大礼制时，都举行茶礼。另外喜欢饮茶的文人们相聚，也举行鉴赏茶会。邀请父母长辈、师傅、恩人等尊敬的贵宾时，最好的礼仪是行接宾茶礼。君子茶礼演示的是朝鲜时代的茶礼。与新罗时代花郎风流

2012-03-11

韩国茶道文化之闺房茶礼

闺房茶礼是韩国最初指定为国内无形文化财产之一(仁川广域市无形文化财第11号指定)，{文化协1300事长李贵礼(社团法人)被指定为闺房茶礼之技能保有者。通过闺房茶礼，令我们能够详细观察到l300年历史过程当中，祖先们在生活中所推崇的生活行茶法之各方面。朝鲜时代上流社会遵循严格儒教生活，是以士大夫家族的女性成员不能轻易外出。她们便常以茶会形式邀请邻居及亲属小聚，遵循一套特定的仪式和顺序进行茶会行事。传

2012-03-11

韩国茶道文化之礼真院叶茶道

叶茶(散茶)冲泡是现在韩国茶道团体举行茶会时常用的方法，其要点提示如下：泡茶者整理好冲泡用的茶具，备好充分的水。煮水一定要适度，达到适宜的温度，以免破坏水的气韵。若是温度过低则会降低冲泡后茶汤的香气。如果水温过高会伤失水的体性，从而影响茶之原味。所认适宜的水温是泡茶的关键要素之一。茶的用量是每人2克左右，视茶的不同品质自行增减。把熟盂中的开水倒入茶壶冲泡(理论上水温应当在60-80度，但根据茶的不

2012-03-10

韩国茶道文化之接宾茶礼

韩国接宾茶礼是以茶待客的礼仪。接宾茶礼有两种，一是国家接待外国使臣访问时，国王举行赐茶仪式工。属于外交方面的公务接宾茶礼;另外一种是贵族、士大夫、官吏、法师相互会见时非公式的茶礼接待形式。成书于朝鲜时代(公元518年)的《朝鲜王朝实录》-书，有五百七十多处关于接宾茶礼的记载。王室中重要的仪典行事时，接宾茶礼是必不可少的。随着朝鲜王朝的覆灭，宫廷茶礼仪式就中断以至于失传了。近年来由于茶人们的努力发掘

2012-03-10

韩国茶道文化之莲花供茶礼

挂佛茶礼是向悬挂的超大型的佛像奉茶的一种佛教仪式。挂佛茶礼是在佛教大名节时，如释迦诞辰祭、祈雨祭、灵山祭、水陆祭等特别行事时举行的礼佛活动。举行时在寺院的大雄宝殿的石造挂佛上，焚香、点蜡烛，摆放各种供养物，颂经念佛。其中有献茶给佛像的礼仪，这是通度寺的悠久传统。附：茶偈颂今将妙药及茗茶奉献灵山大法会俯缢檀那虔怒心愿受慈悲哀纳受(三拜)至心顶礼供养十方三世帝网刹海常住一切佛陀耶众至心顶礼供养十方三世

2012-03-10

韩国茶道文化之六法供养仪式

六法供养始于百济古国圣王( 529-554)时代，当时是朝廷对昙惠等16名和尚的一种供奉仪式，传今已有一千余年的历史。六法供养是以香、烛、花、果、糕点、茶六种物品供养佛祖的仪式。通过供养仪式的训练，使得参学习供佛礼仪，表达对佛的真心与热诚，让佛成为指导终身思想的精神寄托。献烛——点燃蜡烛带来光明，可以带来幸福生活。献香——点燃生命之火，使得神气旺盛、

2012-03-10

韩国茶道文化之生活茶艺

茶之中，蕴含着古代先人的智慧。茶令人清心，令世界清朗——可见饮茶并非仅用嘴喝，更重要的是用心来品吧。饮茶自古以来为人所推崇的主要原因，不但在于饮用茶能令人精神清爽、回归自然;更重要的是人们通过煮茶品饮的全程，体悟三昧的真谛，发现真实的自我。由于茶礼、茶道必须遵循严格的礼仪规范，很容易令人产生望而生畏之心。其实饮茶时礼节是重要，但其实质是通过礼仪达到修炼身心之目的。习茶并非要

2012-03-10

“荆山锦”跻身湖北绿茶第一方阵

“荆山锦”跻身湖北绿茶第一方阵在日前举行的首届“湖北绿茶”高峰论坛上，保康荆山锦茶叶公司被授予“湖北绿茶第一方阵品牌企业”，同时“荆山锦牌保康真香茶”被授予“第四届湖北十大名茶”称号。湖北保康荆山锦茶业有限公司是我省率先进行国际有机农业栽培方式种植生产、开发销售保康有机茶的企业。依靠一根小扁担起家，近几年，保康荆山锦天然有机茶有限公司提档升级，企业发展的步伐越来越大。去年9月27日，被省农业厅授予

2012-03-09

韩国茶道文化之少儿茶艺

韩国茶人在弘扬传统茶礼文化工作中，除努力研读古籍、挖掘恢复古代礼法之外，还致力于在日常生活推广茶道训练，将之视作一种重要的修身养性的途径。尤其是针对少年儿童开展的少儿茶艺培训，使得儿童自幼通过习茶来学习礼仪规范，树立精进向上的茶人精神。

2012-03-09

四川乐山茶产业挑起农民增收大梁

四川乐山茶产业挑起农民增收大梁乐山茶产业挑起农民增收大梁来源：四川在线-四川日报2009年11月26日06:45我来说两句(0)复制链接大中小大中小大中小全市茶叶年销售收入17亿元，年出口750万美元本报讯（石元清）11月底，首期投资2．6亿元的仙芝竹尖优质绿茶基地在峨眉山市郊建成。该基地集茶叶生产加工、生态旅游于一体，引进了具有世界先进水平的年产5500吨绿茶的自动化生产线。自2002年起，乐山

2012-03-09

福建：永春佛手茶禅香四溢

福建：永春佛手茶禅香四溢福建省永春县全方位规范佛手茶标准化生产福建永春佛手茶作为乌龙茶的名贵品种之一，因其形似佛手而得名，2007年获地理标志产品保护，并以其独特的禅茶魅力得到了市场的青睐。永春县质监局以标准化示范区建设为抓手，按照“科技提升品质、文化创造价值、品牌开拓市场”的战略定位，大力促进永春佛手茶产业的发展。为整体把握永春佛手茶国家级标准化示范区建设工作进度，及时解决出现的难题，永春县成立

2012-03-09

中国古老茶区重新焕发活力

中国古老茶区重新焕发活力在云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡，岩宽香老人家产过百万。这对于从原始社会末期直接进入社会主义初级阶段的布朗族群众来讲，堪称一个奇迹。拥有４０余亩茶园的岩宽香富裕起来凭的就是来自古茶山的品质和牌子。布朗山是驰名中外的普洱茶的重要产区，也是云南六大古茶山之一。“早在１０００多年前就开始种茶咯，布朗山茶在清朝可是上贡的极品。”岩宽香说，“我们根本不用做广告，每年还

2012-03-09

品茶，享受尊贵时刻

品茶，享受尊贵时刻在南方工作多年，地域的特性与工作的压力让我喜欢上了茶。茶，似乎成为我的知音，在茶的韵味里，我品味着另外一番世界。有时，甚至为了喝上一壶好茶，独自驱车8小时至安溪农家淘茶也是再平常不过的事了。但是，好茶却往往可遇不可求，由于烘焙时间与方法的原因，各家口味均有些许差别，这让非常注重稳定口感的我感到些许的无奈。后来，在朋友的推荐下，我开始接触口感稳定的品牌茶，而华信就是我所喜爱的品牌茶

2012-03-08

康美菊皇茶以茶养生

康美菊皇茶以茶养生前段时间公布的一项预测性调查表明,全世界亚健康人口总的比例已占到75%，真正健康的只有5%。亚健康不是病，却正无形地影响着人们的生活。在生活节奏日益加快的今天，人们对健康的认知与需求逐步提升，健康的生活理念逐渐渗透衣食住行各个方面。如何通过改善生活小细节去调整亚健康状态已是现代人越来越热议的话题了。而作为在中药饮品领域已经取得卓越成就的康美药业正是看到了这样一个市场的需求，应时而

2012-03-08

山东：牟平首种“大棚茶”

山东：牟平首种“大棚茶” 近日，记者在龙泉镇“牟平绿茶”基地看到，工作人员正在忙着为茶树浇水、除草，8个茶树大棚的茶树苗长势喜人。据悉，“牟平绿茶”基地项目位于龙泉镇东汤村西山，规划栽种茶树90亩，主要进行铁观音、观音王等茶叶的种植、加工和销售。截至目前，该项目累计投入资金320万元，修建新式茶树大棚8个。明年，将再上大棚15个，种植茶树30亩。依托茶叶生产基地，龙泉镇将建设茶叶加工车间、茶艺展

2012-03-08

贵州石阡红茶叫板“金俊眉”

贵州石阡红茶叫板“金俊眉”烧水、洗茶、冲泡、分杯，经过了一套繁复的工序后，一杯淡红的热茶才送到面前来，喝一口，甘醇爽滑。听了贵州昌裕农业发展有限公司林城逸的介绍，才知道这是他们公司新开发的红茶产品武陵山大红袍。石阡产茶，石阡产好茶！在今年贵州十大名茶评选中，石阡苔茶名列第四。今年，贵州昌裕农业发展有限公司又以石阡茶为原料，开发出了武陵山大红袍、佛顶山功夫茶等红茶系列产品。林城逸说，被称为中国红茶顶

2012-03-08

韩国茶道文化之服饰

节日服在韩国，春节早上必须给父母拜年，父母穿平常韩服，孩子们穿色童(七色彩缎)短衣和韩服拜年。花甲宴服是子女们为花甲的父母举办的仪式，祝父母身体健康、长寿，这时摆上宴席祝寿。花甲宴的男性穿戴金冠草服，女性穿小礼服——唐装。周岁服在韩国，孩子一周岁的时候要举行祈求孩子无病长寿的仪式。这时，孩子要穿周岁服。男孩子为浅色衣服，一般是蓝色边粉红色短衣浅紫色裤子，上面穿蓝色背心，草绿

2012-03-08

福建：屏南畲族的凤凰茶道

福建：屏南畲族的凤凰茶道“凤凰茶”茶艺表演，正是取材于畲乡的一个生活习俗：饮蛋茶。福建屏南县的甘棠乡巴地畲族自然村的村民以艾叶卧底，上搁一个完整的生蛋，用滚烫的山泉水浇熟，沏出“艾蛋茶”。每逢村中男人办大事、干重活，或身有小恙时必饮此茶——艾叶可祛痧解毒避邪气，蛋可进补，故奉蛋茶又成为迎宾待客的上等礼节。畲族人民崇尚凤凰可追溯该民族的产生之时。凤凰崇拜的遗风一直保留在他们的日常生活中。例如：畲族妇

2012-03-06

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