茶风茶俗 - 老农茶网

西盟佤山茶区独立调查

西盟佤山位于云南省和普洱市西南部，地处东经99°18"～99°43"、北纬22°25"～22°57"之间。东、东北、东南环接澜沧县，南与孟连县接壤，西、西北与缅甸毗邻，国境线长89.33公里。东西横距约40公里，南北纵距60公里，总面积1353.57平方公里。境内山峦叠峰，沟整纵横，最高海拔2600多米，属亚热带海洋性季风气候。由于相对高差达1869.9米，立体气候明显，降水量丰富，年均降水量27

2012-03-17

谈情说爱进茶棚

在婚俗中，在谈情说爱时就开始介入其中。宋代大诗人陆游的《老学庵笔记》中就记有湘西少数民族未婚男女相聚踏歌，喝茶订亲的习俗：""辰沅靖州变，男女未嫁聚者，聚而踏歌，歌曰：""叶底花，无事出来吃盏茶。"" ""吃盏茶""成了谈情说爱的代名词。清代著名书画家郑板桥手书的《竹枝词》写道：湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋。前门一树紫荆花。用请郎""闲时来吃茶""，委婉含蓄地表达了农家女的真挚感

2012-03-16

白龙泉江水泡刘仙岩茶

白龙泉的水甜。刘仙岩的茶香。白龙泉江水泡刘仙岩茶，又甜又香，香飘三里甜透心。又好吃又好看，揭开茶碗盖，一股热气冒上来，在热气里，有条白龙，会飞腾而上。白龙泉的水为什么这么甜?刘仙岩的茶叶为什么这么香?这是有原因的。南溪山北面有个洞，叫白龙洞。以前有条白龙住在洞里，后来因为皇帝冤枉了它，在这里住不下去了，就飞走了，现在洞里的石壁上还有龙睡过的痕迹。白龙住在洞里时，它吸来了五湖湖四海的水，这些水变成了

2012-03-16

老茶馆文化，七大城市的老茶馆

中国茶文化渊远流长，而茶馆文化在中国茶文化扮演的重要的角度，特别是那些老茶馆，茶与生活小编下面介绍我国七大城市的老茶馆。四川茶馆谚语说：四川“头上晴天少，眼前茶馆多”。四川茶馆能引人注目，是由于它的“社会功能”。当初川人进茶馆，是为了打听消息，或把自己的新闻告诉别人，川茶馆的第一功能是：“摆龙门阵”。四川茶馆又是旧社会“袍哥门”谈公事的地方，“舵把子”关照过的朋友，每个茶馆都会关照。这是川茶馆的另

2012-03-16

绍鸥夜间茶会不插茶

有一回，武野绍鸥举行夜晚茶会待客。绍鸥在鹤头状的插花器中插了一支水仙花装点在茶室“床”的位置。室内并不明亮的灯火将插花映衬在墙壁上，不仅花朵栩栩如生，插花器的鹤形更像是唳鸣着飞翔在云端一样活了起来。所有的客人不禁为绍鸥精妙的构思发出了由衷的赞叹。从那以后，京都一带的茶人便自动形成了在夜间茶会上不插花的习惯。是不不允许插花，而是觉得再怎么做也无法达到绍鸥的水平，与其献丑，不如

2012-03-16

福建：华安大力发展茶叶产业

福建：华安大力发展茶叶产业三年前，华安县马坑、高安、高车三个西部乡镇茶园面积仅5000亩，加工户不足百家，茶叶年创产值才4000万元，占全部农业产值的10%。经过短短三年，茶叶渐成西部乡镇的当家“花旦”,上演着农民增收的“好戏”。如今，西部茶园面积达1.8万亩，加工户500家。今年，仅茶叶一项，预计年创产值1.8亿元，占全部农业产值的40%以上，农民人均纯收入实现两位数增长。其中，高安、高车农民人

2012-03-16

山东首批评茶师亮相

山东首批评茶师亮相为期7天的评茶师培训班在济南茶叶批发市场举办，有60名高级评茶员报名，筛选出23名学员，参加了为期7天的全脱产培训。11月24日，有18名学员通过合格鉴定。这是山东省首批评茶师。济南茶叶批发市场总经理刘勇表示，今后市场和济南市茶协将分阶段分期针对茶商开展初级、中级、高级评茶员资格证培训工作，大力营造持证上岗的氛围。（薛德全）

2012-03-15

阿爸的茶语人生

秋季的气候似乎总是这么怡人，即便是在北京这个很干燥的城市。午后的阳光均匀地撒在窗台前的那片空地上，耀眼而不失温和。妻特意撩开了那帘深色的窗布，角落里那棵盆景竹贪婪地吸收着阳光带来的慰藉，难得的自然之光仿佛也在努力驱走房间里的都市气息。妻还在忙着，我是难得的惬意。从橱窗中拿出我那久未曾打开的茶具，摆在了*窗的那个茶几上。茶具是我托朋友从景德镇购来的，不昂贵，却十分精致。妻说那是我的宝，容不得别人碰，

2012-03-15

“民族茶俗之旅”启动以来广受欢迎

“民族茶俗之旅”启动以来广受欢迎中国茶文化博大精深，民族茶俗是其中一朵奇葩。丰富多彩的饮茶习俗，从中折射出各民族浓郁的民族特色和深厚的人文思想，如果我们有机会去亲身体验的话，对于中华民族文化将会有更深刻的理解与感悟。日前，由吴觉农茶学思想研究会北京办事处主办，北京大益快乐品茗网组织实施的“民族茶俗之旅”活动在北京东方茶韵茶文化交流中心启动，迄今已经进行了白族三道茶、纳西族龙虎斗茶、苗族八宝油茶的

2012-03-15

贵州：普定再种万亩茶叶

贵州：普定再种万亩茶叶在发展茶产业工作中，普定县在去年种植1.6万亩茶叶的基础上，今年又种植1.32万亩茶叶。为保质保量完成茶叶生产任务，该县整合资金近千万元投入茶叶生产，确保茶苗、茶肥等生产物资供应到位和技术培训指导到位。同时，对每户种茶农户每亩无偿提供价值700元的茶苗、茶肥，极力解决种茶农户生产困难。为保证生产质量进度，该县采取倒排工期措施，施行茶叶生产倒计时，细化工作程序，对种茶乡镇进行跟

2012-03-15

千年古镇周庄：阿婆茶的传说

千年古镇周庄茶文化的历史也很悠久，长期以来，周庄方圆数公里都流传着饮茶的习俗。以茶而论，就分“讲茶”、“喜茶”、“春茶”、“满月茶”等，而其中尤以“阿婆茶”最为有名。在水乡周庄流传着吃阿婆茶的习俗，农村更为盛行，更有特色。每当田里农忙完工，村里的每家每户便要喊吃茶，今天这家，明天那户，一家家地挨着轮。那都是婆婆、婶婶妇女们的事，叔伯公公男人们是从不参加的。她们聚在一起，叽叽喳喳，谈这谈那，做着针线

2012-03-13

彭强：茶道人生商道纵横

——记2009年度中国茶叶行业十大经济人物、北京圣唐古驿创意文化集团公司CEO 彭强（彭强近照）。日前，由中国茶叶流通协会组织评选的2009年度中国茶叶行业十大经济人物出炉，北京圣唐古驿创意文化集团公司CEO彭强先生榜上有名。已经连续举办了五届的中国茶叶行业年度经济人物推荐活动，是业内最高奖项，五年内共有50位翘楚荣膺桂冠，可是在这50位翘楚中惟独彭强先生既不从事茶产业的产销也不致力于茶产业的研

2012-03-13

清幽茶香出深山千百农户笑开颜

清幽茶香出深山千百农户笑开颜“喝茶雅称‘品茗’，饮者要熟悉一些必需的程序——洗杯净具，干茶摇香，润茶摇香……”一名男子在茶的清香中举杯向大家边讲解边示范。“这是信阳市非常有名的其鹏有机茗茶场老板周其鹏，他以前是老师，卖茶也卖出了特有的文化味儿。”11月27日，商城县苏仙石乡年轻的女乡长沈伟对大别山老区采访团的记者们说。苏仙石乡位于大别山腹地，坐落在海拔1000米的高山区，在云雾间若隐若现。女乡长沈

2012-03-13

阿婆茶|阿婆茶的传说

2012-03-13

英国茶俗|英国茶俗简介

英国，全称大不列颠及北爱尔兰联合王国，位于欧洲西部，大西洋沿岸。茶是英国人普遍喜爱的饮料，80%的英国人每天饮茶，共要叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位，因此，茶的进口量长期遥居世界第一。茶在英国的历史，最远可以追溯到17世纪（当然，如果要和中国比起来是差了不小的一截，据说在我国从神话时代就已经有饮茶史了:/27），1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英王查

2012-03-13

近代饮茶方式及功夫茶艺

近代饮茶方式及功夫茶艺近代饮茶方式主要有三：一是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。二是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮，乾隆年间画家丁观鹏所绘的“太平春市图”最能表示此种饮茶方式。第三种饮茶法则是功夫茶法，主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉

2012-03-12

民间茶艺

茶艺千里不同风，百里不同俗。各地所产的茶叶不同，地域性的文化背景也各不相同，因此，各地的饮茶习俗也大有不同。藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、维吾尔族的香茶、傣族的竹筒茶、纳西族的盐巴茶、傈傈族的雷响茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、苗族和侗族的油茶、回族的罐罐茶等等，不胜枚举。就是汉族地区，也有各式茶俗和不同的冲泡方式。从茶艺表演角度来看，除了上面介绍的工夫茶、绿茶、红茶、花茶等形式外，还

2012-03-12

茶叶品牌的现状、发展和展望

茶叶品牌的现状、发展和展望中国的“茶文化”源远流长，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现。西汉时，茶已是宫延及官宦人家的一种高雅消遣，王褒《童约》已有"武阳买茶"的记载。三国时期，崇茶之风进一步发展，此时出现"以茶当酒"的习俗，说明华中地区当时饮茶已比较普遍。可以找到证据显示，世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。茶饮具有清新、雅逸的天然

2012-03-12

福建漳平改造电网助茶农增收

福建漳平改造电网助茶农增收“今年秋茶做得很顺利，没有停过一次电，茶叶质量上去了，比去年多收入了3000多元。”11月23日上午，在漳平供电公司官田供电所营业厅里，两名茶农谈到了今年做茶用电的情况。官西村的陈建希告诉笔者，以前该村一到制茶用电高峰期，所有机器同时启动，供电线路时常烧毁造成停电，影响了茶叶生产质量。今年初，供电公司在村里新装了两台变压器，对线路进行全面更换，现在就是遇到刮风下雨的天气，

2012-03-12

美洲茶俗|美洲各国茶俗

美国茶俗：美国的饮茶习俗与众不同，主要以红茶或速溶茶冲泡，放入冰箱冷却后，饮时杯中加入冰块、方糖、柠檬，或蜂蜜、甜果酒调饮，甜而酸香，开胃爽口。加拿大茶俗：加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮。通常加入乳酪与糖。南美洲茶俗：南美的乌拉圭、巴拉圭、古巴、玻利维亚和阿根廷等国，普遍爱喝“马黛茶”。这种茶是用当地的马黛树的

2012-03-11

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