茶风茶俗 - 老农茶网

中国茶馆如何经营，中国茶馆如何突破

中国茶馆萌芽于晋，兴起于唐，繁荣于宋，普及于明清，微衰于近代，复兴于现今。中国茶馆是社会的一个窗口和缩影，中国茶馆起着社会文化信息传播的功能。然而，中国茶馆发展至今天，复兴繁荣的同时，也存在诸多问题，其中较为突出的便是营销模式的选择与应用。中国茶馆经营现状：走不出去的传统套路中国茶馆发展一千多年来，始终沿着休闲茶馆、文化茶馆的套路走下来，一直没有大的突破。在运作模式上，多是“为卖茶而卖

2011-11-17

中国的饮茶方式集萃

中国人创造了多样的品茗方式，以人数分，有独饮、对饮、品饮、聚饮，古人云：一人得神，二人得趣，三人得味，七八人则为施茶。其实聚饮亦很有趣，主要有茶宴、茶会、茶话会等方式。在宋代有点送茶和斗茶、分茶游戏。公众茶事设施主要有茶摊、茶室、茶馆。独饮·对饮·品饮·聚饮独饮、对饮、品饮、聚饮是饮茶的4种方式。杯茶独酌，慰孤独，益神思，得茶之神韵。寒夜与友对饮，促膝相谈

2011-11-17

我国少数民族茶与联姻趣闻

我国少数民族众多，其中有不少兄弟民族都有以茶作为联姻的传统习俗。云南拉枯族人，栽茶是好手，评茶也是专家。他们往往通过品尝茶叶了解对方的劳动本领，因此，茶叶质量的好坏就成为青年男、女互相爱慕的先决条件。藏族人民把茶叶作为婚姻的珍贵礼品，色泽红艳的茶汤是夫妻恩爱婚姻美满的象征。在湖南绥宁苗家，有一种“万花茶”，是苗家男女青年恋爱的“媒人”。当小伙子来到姑

2011-11-17

高丽无行茶礼的仪式如何

五行茶礼是韩国国家级的进茶仪式。所有参与茶礼的人都有严谨有序的入场顺序，一次参与者多达五十余人。入场式开始，由茶礼主祭人进行题为”天、地、人、和“合一的茶礼诗朗诵。这时，身着灰、黄、黑、白短装分别举着红、蓝、白、黄，并持有图案旗帜的四名旗管进场，站立于厂内四角。随后依次是两名身着男、紫两色宫廷服饰的执事人高举着圣火的两名男士两名手持宝剑的武士人物入场。执事人入场互相致礼后分

2011-11-16

山东莒南：秋茶飘香浓

眼下，秋茶正进入收尾阶段，为了确保百姓能喝上"放心茶"，莒南县质量技术监督局深入秋茶产区服务，帮助提高秋茶品质。该局开展绿色行动，对辖区内企业的原料来源、加工环节及包装贮运等严格把关。一是抓好秋茶原料环节。二是抓好秋茶的生产加工环节。三是抓好秋茶质量跟踪备案。对玉芽茶业有限公司、沁园春茶叶有限公司等8家企业进行了茶叶质量备案，详细记录茶叶质量抽检、农残检测结果等，实行跟踪监管。

2011-11-16

云南普洱市将推广千亩有机茶24日，在普洱市营盘山的万亩中华普洱茶博览苑举行的有机普洱茶科技推广新闻发布会上，加拿大有机科技有限公司总裁兼技术总监吴鉴池博士把有机技术科研成果带给了普洱市，而云南无茶投资有限公司表示，将在普洱市推广种植5000亩有机云南大叶种茶。据介绍，今年初，云南无茶投资有限公司采用加拿大有机科技有限公司的有机食品种植技术试种普洱茶，所采摘鲜叶经科学检测，均达到国际公认的有机农业种

2011-11-16

广西昭平茶产业逆势增长

广西：昭平茶产业逆势增长为进一步扩大茶叶的市场占有率，提升产品的市场竞争力，昭平县加大政府的政策引导和扶持力度，深化茶企业改革和品牌资源整合，继续实施“扶龙头、建基地、提质量、树品牌、拓市场”的品牌战略，打响了“昭平银杉”茶品牌，实现了茶叶产量和产值的历史新高。2009年上半年全县生产春、夏干茶约3500吨、产值2.37亿元，与2008年同期相比分别增长29.6%、35.4%。(毛嘉湖)

2011-11-16

江西：婺源大力发展茶产业

8月28日，婺源县ran城街道办东岭坞村村民韩金元在茶园内清除茶苗中杂草，为茶苗上市提前做好准备。该村已发展茶苗30亩。近年来，婺源县大力发展茶产业，促进茶农增产增收，目前婺源县茶园达15.9万亩。（李容珍詹帮祥）

2011-11-16

一苦、二甜、三回味-三道茶

到云南兄弟民族家访问，少不了要接受他们的敬茶。这不象我们平日那样简短，只要茶杯里放进茶叶、冲入开水，捧到来客面前，说声“请用茶”就是了。他们却临时化几道手续做出茶来。来访者必须礼貌等待。我感到顶有意思的茶礼，是大理白族的三道茶。来客入座，主人就用特制陶罐烘烤大理的感通茶叶待燥，冲沏开水，然后注杯供饮，其味浓酽苦涩，这第一道茶即名之“苦茶”。接着，以沱

2011-11-15

艳茶是什么茶,艳茶的泡法

艳茶是什么茶所谓艳茶是由处女和清明雨前的茶组成的。艳茶是极其奢糜与香艳的一种茶道。艳茶神秘而诱惑，是古典的隽永与情色的暧昧的完美结合。没有人知道，艳茶从什么时候兴起，又从什么时候消失。东坡诗云：欲将西湖比西子，从来佳茗似佳人。不知道是不是受了这个的影响，不得而知。艳茶的泡法艳茶，需用旧年的雪水来泡，除了茶香之外，同时会弥漫起一种挥之不去的香艳。仿佛啜饮的不再是艳茶，而是少女清芬的身体。艳茶甜蜜与悠

2011-11-15

韩国传统茶的来源，韩国传统茶的分类、介绍

韩国传统茶的来源据记载，中国茶传入朝鲜半岛时，被当地人看成是一种有助于修行的饮料，饮茶之风曾随着佛教的兴盛达到顶峰。到了朝鲜王朝中期，儒教兴起，饮茶逐渐式微。渐渐地，具有药用价值的各种汤，包括药丸和膏熬成的汤，都被称为“茶”，这便是“传统茶”的前身。现在，韩国“传统茶”已经成为一种强调天然和健康的甜饮，中国茶在韩国只剩&ldq

2011-11-15

日本三千家茶道流派

现今日本比较著名的茶道流派大多和千利休有着深厚的关系，其中以里千家最为有名，势力也最大。自千利休在秀吉的命令下剖腹自杀之后，千家流派便趋于消沉。直到千利休之孙千宗旦时期才再度兴旺起来，因此千宗旦被称为“千家中兴之祖”。到了千宗旦的晚年，他隐居之后，千家流派便开始分裂，最终分裂成三大流派，这就是“三千家”的由来。下面简单的介绍几个流派：表千家茶道流派：

2011-11-15

高丽（韩国）国礼-五行茶礼

韩国的传统茶礼，其形式与日本茶道相似，基本是对茶的冲泡和品饮，而高丽五行茶礼则大大突破了韩国茶礼的传统模式，以规模宏大、人数众多、内涵丰富，成为韩国最高层次的茶礼。高丽五行茶礼是古代茶祭的一种仪式。茶叶在古高丽的历史上，历来是“功德祭”和“祈雨祭”中必备的祭品。五行茶礼的祭坛设置：在洁白的帐篷下，并挑八只绘有鲜艳花卉的屏风，正中张挂着用汉文繁体字书写

2011-11-15

什么是茶诗词，中国的茶诗词有哪些特点？

茶诗词是指以茶为主题或在吟咏中涉及茶事的诗词。中国茶诗词具有五大特色：茶诗词特色1 年代久远茶诗词最迟在西晋已出现，至南北朝时，已有四篇涉及茶的诗，如孙楚的《歌》、左思的《娇女诗》、张载的《等成都白菟楼》，以及南宋人王微的《杂诗》，均被唐代陆羽收入《茶经》中。茶诗词特色2 作者众多历代著名诗人、文学家大多写过茶诗词，从西晋到当代，茶诗词作者约870多人，茶诗词达3500余篇。茶诗词特色3 体裁多样

2011-11-14

香茶是什么茶,香茶的制作工艺,香茶的渊源

香茶是什么茶主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香茶伴食，平日也爱喝香茶。他们认为，香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。居住在新疆南部的维吾尔族人在一日三餐时，喜欢一边吃馕，一边喝茶。他们喜欢喝用茯砖茶和丁香、肉桂、胡椒等香料制作的香茶。南疆维吾尔族煮香茶时，使用的是铜制的长颈茶壶，也有用

2011-11-14

贵定发现清代贡茶碑

8月29日，记者在贵定县云雾镇云雾茶基地看到一块立于清乾隆年间的贡茶碑，这块碑记录了当地茶叶怎样成为皇家贡茶的历史。这块碑立于云雾山巅峰的鸟王村，现在当地已被划为云雾茶生产基地。该碑为石质，高约1.5米，碑顶部为弧形，立碑落款时间是乾隆五十五年四月，被列为省级文物保护单位。碑上记述有当地海葩苗祖先为雷阿虎，朝廷拨银420两发展当地茶业等内容。据史料记载，云雾茶早就成为皇家贡品，最早从隋朝开始，有六

2011-11-14

安溪茶艺-“纯、雅、礼、和”

安溪是著名的“中国乌龙茶”之乡，千百年来，安溪人以茶为媒，在生产与生活中形成了独具特色、堪称闽南一绝的安溪茶文化，综合体现了灿烂的东方文化，成为中华茶文化的重要品牌。安溪茶文化集历史、经济、宗教、民俗、礼仪、饮食、园艺为一堂，融诗词、歌舞、戏剧等文学为一体，如今已成为安溪文明的象征。其中，典雅优美的安溪茶艺更是在安溪茶文化中独树一帜。安溪茶艺源于铁观音“功夫茶&

2011-11-14

韩国龙云大法师拜会太极茶道掌门

2004年2月1日上午，韩国茶文化界实力派人物，茶学和佛学都具有深刻造诣的释龙云大法师，前往杭州清河坊古街，拜会了太极茶道(掌门)总主持人郑纯辉先生。龙云法师是太极茶道的老朋友，早在1992年，法师就曾经在汉城接待了郑纯辉先生，其间，法师对于韩国茶文化界、佛学界的巨大影响力，给郑纯辉一行中国著名茶人留下了深刻印象。郑纯辉临时放弃前往香港参加活动的计划，在河坊街太极茶道苑二楼迎候韩国嘉宾。龙云法师前

2011-11-14

中秋佳节茶饼相配－－－－花好月圆

中秋佳节，家家户户都要吃月饼，这已成为一个传统。月饼有咸的，甜的，甚至还有麻辣的，口味不一。广式月饼则多以糖为主，入口较甜，主要是因为商家在制作时，一方面考虑到传统工艺，另一方面考虑保质期的问题，馅料的含糖量越大，内部细菌繁殖的机会就越小，保质期相对来说会较长一些。月饼中的高糖、高油脂的成分，常常会使人感到有些腻味，这时若能有一杯清茶相伴，真是妙不可言。茶的种类繁多，基本上可分为绿茶、红茶、青茶（

2011-11-12

众说纷纭话茶王

众说纷纭话茶王武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之姣姣者，传说明末清初即有其名，1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处有见，如天心岩九龙窠(即现在有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻)、天游岩一处、珠濂洞一处(也有入叫水谦洞)，但非常遗憾的是，这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。1941

2011-11-12

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